Шишове от шаран, как да се натрупват риба като пържене

Шиш кебап в стандартен смисъл - е мариновано месо на шишчета. Но е възможно да се готви кебап не само от свинско или агнешко. Зеленчуци, черен дроб, риба! Полета на фантазията неограничена.

Що се отнася до рибното ястие, една от най-добрите опции би била шишчета от шаран на скара. Някои рибари малко скептични по отношение на тази риба не могат дори да ядат. Но тази рецепта определено няма да оставя никого безразличен! Кебап се превръща в сочен, невероятно вкусен и хрупкав.

Кебап от шаран. Рецепта N1 Съставки:

Шаран - 2 кг
Слънчогледово масло - 50 мл
Соев сос - 50 мл
Лимонов сок - 1 цяло
Чесън - 4 зъба
Пипер, индийско орехче, копър - на вкус

Готвене. Стъпка по стъпка описание:

Почистете, изкоренява се и се измива добре с риба. Изсушаваме се с хартиени кърпи.
SUT от главата си, опашка и перки. Ако не харесвате диапазона на обхвата, можете да го изтриете.
Нарежете в големи парчета от нашия шаран. Ако трупът е малък, не можете да посегнат.
В отделен контейнер се смесват сок от един лимон, добавете ситно нарязан или принуден през чеснова преса. Там изпращаме соев сос, растително масло, всички необходими подправки и микс.
В купата постави риба и всеки слой е добре разлива марината. Zamatyvaem контейнер с фолио и го изпраща на хладно място в продължение на 2-3 часа.
След точното време Поставете парчетата шаран на скара или на шишчета шиш.
Направете златен чист. Сервирайте с маса с варени картофи или пресни зеленчуци салата.

За повече сочна риба може да се добави чрез напръскване с вода с лимонов сок по време на готвене!

Следната рецепта шишчета на шаран на скара е идеален за прясно изпечени таблетки за смучене. Такова ястие не е по-ниско от месото шиш кебаб.

Съставки. Това, от което се нуждаем:

Риба - 800 г
Bay Leaf 3 бр
Земята пипер (на вкус)
Растително масло
Сол

Приготвяне. Кебап от шаран. Рецепта N2:

Подгответе рибата: моят, чист, изчакнал.
Ние сме разделени на филето, като премахваме хребета.
Нарязани на средни парчета.
Измийте, обсивайте тъканта и се разпространите върху плоча филета.
Пипер и фино разпадащ лаурел. На този етап е невъзможно за физиологичен разтвор.
Отстранете отстрани на половин час.
Ние се возим в главата или металните капки.
Изобилие сол и смазване с слънчогледово масло с четка.
Запържете около 2 минути от всяка страна. Обръщам се няколко пъти.
Готвим да румен кора за около 10-12 минути.

Преди да сервирате ястия на масата със сигурност ще добавите малко лимонов сок. Вкусът ще успее в Божественото.

Как да Марина шаран за кебаби на мрежата

Преди да обсъдим как да се маринираме за шаран барбекю, да поговорим как да изберем най-добрите риби.

Съвети. Ето някои съвети за избор на дясна и прясна риба за вашите ястия:

Възприемам цяла риба.
Обърнете внимание на хрилете. В идеалния случай те трябва да са ярки розови или червени. Няма слуз на скалите на свеж шаран. Цветен филе, наситен.
Миризмата трябва да бъде приятна. Без гниене и амоняк.
Ако купувате замразени риби, тогава на повърхността не трябва да сте следи от замръзване или жълто. Това е доказателство, че е било замразено и размразено няколко пъти.
Също така размразени риби не могат да бъдат размразени на кухненската маса, точно в хладилника.

Как да натрупате шала за кебап?

Съставки: ние се нуждаем.

Млян черен пипер;
сол;
2-3 цели лимон;
150г доматен сос;
120 мл слънчогледово масло (рафинирано).

Преди да готвите стандарта на рибата, почистени, почистени, нарязани на пържоли. След това дълбоко в купа всички съставки и покрити с шаран получавам марината.

Прибиране на реколтата в хладилника за около 60 минути и нанизано на шишчета корабът не е на въглища. Времето за готвене е около 12-15 минути.

Готвенето на тази рецепта можете дори на дървени шишчета във фурната.

Феновете на рибното кебаб казват, че ако предварително серират кебабите, вкусът ще бъде още по-добър.

Съставки за Маринада. Можете да смесите много различни съставки:

лимонов сок
зехтин или слънчогледово масло
Wine White
соев сос
чесън
Всеки пипер да избере

Ако оставите шарнирната турца при стайна температура, тя ще бъде достатъчно за 30 минути. Ако в хладилника - най-малко 1 час. Шаран силно абсорбира всички сокове на марината, в случай че е да се направят малки разрези.

Всяка от рецептите на шаран може да бъде приготвена не само на скара или скара, отлична алтернатива е фурна.

Печете рибата във фурната в фолио. Съставки:

Съставки. От какво имаш нужда:

Стъклен шаран - 4 кг (2 риби)
Лост Шалот - 5 броя
Чесън - 2 цели глави
Магданоз и копър с корени с чадъри
Сол и пипер - на вкус

Готвене. Стъпка по стъпка описание:

Изчистете рибените скали от, изкоренени и измити със студена течаща вода.
На разреза на трупа напречната и от двете страни.Лук и чесън са ситно нарязани и поставят в разфасовки.
Зелените ми и на тези хартиени кърпи.
Вътре и отвън разтривайте рибата с груба сол. В корема на поставяне на зелени. Ръст най-малко 1 час.
Често се обръщат, ако въглищата са силни. Гответе за около 15 минути до хрупкаво.