Как да замразим карфиол за зимата

Замразяване kochanchiki карфиол през зимата за едно дете, която предоставяте вашето бебе питателна, витамини и деликатна текстура, полезен продукт почти до следващия сезон.

Да, и генериране на възрастен не ще откаже тези вкусни и атрактивни допълнения към дневния хранителен режим.

Замръзване на суров карфиол

1. Изберете млади, свежи зеле, без кафяви петна и обрасли пъпки.
2. За рязане на малки kochanchiki, премахнете всички зелени листа.
3. Разрежда се в една студена вода четири чаени лъжички от готварска сол, накисват се в получения разтвор, приготвящ карфиол в продължение на половин час, така че всички видове бъгове да бъдат населени на повърхността.
4. Отцедете внимателно мръсен разтвор, изплаква в гевгир под kochanchiki кран и се облича с кърпа, за да obsushivaniya.
5. Лежеше на шперплат с подходящ размер или специална лента за грес с тарелка.
6. Поставете парчетата от карфиол на известно разстояние един от друг и поставете фризера.
7. След пълното замразяване, изсипете карфиола в чантата и го затворете плътно.
8. Съхраняване, предотвратяване на повторното замразено.

Такъв метод за замразяване най-бързо, обаче, в този случай, зелето ще бъде по-ниско в своя вкус, замразени след бланширане.

Замразяване на карфиол с предварителна обработка (бланширане)

1. Изберете младия зеле с гъста и без доказателства за дългосрочно съхранение.
2. Чистите зелени листа, разглобени в малки цветчета с остър нож.
3. Приготвя се саламура на студена вода и четири чаени лъжички сол.
4. Накиснете в това решение за половин час, изброени в Кочанчики.
5. През това време се вари в голям резервоар и вода, приготвена в отделна купа с парчета ледена вода.
6. Промилният съцветие на саламура след потопен в гореща вода в коефициент натрий първата минута, след това в лед "баня", за да спре процеса на готвене.
7. Издърпайте третира kochanchiki студена вода след пълното охлаждане и се облича с ленена кърпа или хартия кухненски кърпи obsushivaniya.
8. Раздразменете изсушените пъпки в малки торби с клапи, поставете торбичките на масата, внимателно изглаждайте ръчното си зеле и леко натискане на торбата отдолу до ръба, за да изтръгнат въздуха, затворете ципа, затворете ципа.
9. Сложете опаковани зеле за замразяване във фризера.
10. Ако не е имало специални торбички в ръка, можете да лежи бланширани и одрани зеле в един слой върху палета или съвет, сложи във фризера, след което щипки в подходящ найлонова торбичка.

Карфиол, замразени след бланширане, е идеален за деца и хранителна диета, за печене в галета и за други ястия, замразени в суров вид - за гасене със зеленчуци и за готвене на супа супи.

Предварителна размразяване в не се изисква по друг начин.

Съвети:

• Не използвайте за рязане на плоскости на зеленчуци, върху които са били лекувани риба или месо. По-добре за тези цели, за да има отделен съвет.
• Невъзможно е да се легнат продукти в микровълнова фурна.
• Замразените зеленчуци и плодове запазват качествата си в продължение на девет месеца след замръзване.