Мариновани хрупкави краставици без стерилизация: вкусни рецепти за зимата

Поздрави във вашия блог! В последната статия написах как да пикал краставици, стерилизация. Този път разглеждаме рецепти за манации без стерилизация.

Първата стъпка е да имате всичко разработен, трябва да се спазват няколко прости правила:

• един. За консервиране изберете здрави млади, току-що вдигна с тъмно упорит натъртвания краставици.
• 2. Ако това nesvezhesorvannye (или магазин), а след това ги накиснете в студена вода в продължение на най-малко 5 часа, така че в крайна сметка те са плътни и не са взели цялата туршия.

• 3. Използвайте чиста вода без хлор.
• 4. Не забравяйте да вземете лист: черен касис или дума, череша и хрян (или корен от хрян).
• пет. За да подготвите марината, използвате конвенционална, неидиодна сол.
• 6. Не прекалявайте с маринирането на чесъна - смята се, че чесънът прави краставици по-меки.
• 7. Друг начин да се окаже хрупкава - добавете водка на банката в размер на: 50 мл на 3 литра.
• 8. За да се запази твърдостта на краставици, когато запазването на по-добре е да се използва метод за многократно пълнене с топла марината.
• девет. Не приключи банките с одеяло, след като ръчен шев.

Като следвате тези насоки, вие всички трябва да успеете!

Кисели краставички без стерилизация на 1,5 литра буркан

Тези краставици са идеални за зимата, боли с картофи.И плюс същия влак с тях и салата за оливие е удоволствие. Какво мога да кажа, да вземем психическа бележка и не забравяйте да опитате.

Съставки:

1.5 Quart (3-литър просто умножете (*), всички съставки за 2):

• краставици;
• Сол - 1.Л. (с плъзгач);
• Захар - 2.Л. Шпакловка
• Оцет 9% - 3 st.Л.Шпакловка
• Bay Leaf - 2 бр.Шпакловка
• Лист или корен от Khrena - 1 бр.Шпакловка
• Лист за касис или черешов лист - 1-2 броя.Шпакловка
• Allspice - 5 бр.Шпакловка
• 2 скилидки от чесън;
• семена от чадър или копър

Готвене:

един. Промива краставици и се накисва в подсолена студена вода за 2-5 часа.

2. Измийте банките и капаците на храната сода. И подправки: Лаврушев листа, хрян, касис или вишник и копър.

Задължителни оставя касис или череши (или можете да вземете листата на дъб и череша) и хрян (или корен от хрян).

3. В изготвените бурканите сложи подправки: всички листа, чесън, черен пипер, копър чадъри.

4. Премахване на готови измити и stoken краставици и отсече си задник.

пет. Поставете на дъното на дъното и на върха на малките краставици леко в буркана, така че разстоянието между тях е минимална.

6. Изсипете за предпочитане чист (без хлор) вода в тенджера и кипене. След като водата дойде на кипене, внимателно попълнете части от банките, опитвайки се да се излее в центъра към банката, не се пръска. Капаци на капака, оставете го да се затопли. И поставете пота, за да варят втората част на водата.

7. След като водата започне да кипи по печката, отцедете от кутиите в друг пот. И повторете процеса на наливане на вряща вода втори път (този път може да се излее безопасно като банки и краставици, които вече са загряти). След това отново покрийте и увийте третата вряща вода.

8. Преди водата да кипи 3 пъти, да се отцеди от кутиите. След това сложете в тях точно на краставици сол, захар и оцет. След това бързо се запълват с стръмен вряща вода в горната част (3 пъти на водата трябва да приемат). Дори ако водата е малко навес на въздуха в банката не е точно оставена.

девет. След това спуснете капака в кипяща вода, извадете и затворете буркана. Вземете го в приготвена топла тъмна стая, обръщайки се нагоре по този начин, така че солта и захарта да се разтворят, поставете капака до охлаждането. След като вземете съхранение до мазето.

Хрупкави мариновани краставици без оцет с лимонова киселина

Мнозина се опитват да се намали използването на оцет в ястия или дори без него. Оцетът на краставица или ецване краставица може да бъде заменен от лимонена киселина, тя се оказва много вкусна.

Съставки:

• краставици;
• Лист за каша - 1 бр.Шпакловка
• Cherry лист - 2 бр.Шпакловка
• Bay Leaf - 1 бр.Шпакловка
• 1-2 чадър копър;
• 2 скилидки от чесън;
• Podle горчив пипер
• Черен пипер грах - 8 бр.Шпакловка
• Easy Peas - 2 бр.Шпакловка
• Лимонова киселина - 1 непълна h.Л.
• Сол - 2.Л.Шпакловка
• Захар - 2.Л.Шпакловка

Готвене:

един. Чистите стерилизирани буркани сложни: Ukrop - черешови листа, скрочини - малко парче червена перфект - 2 cloves chesnoka-sear bay черен и сладък пипер.

2. Попълнете банки с краставици. И след леко напълване с вряща вода. Покрийте с капаци, предварително сгъване с кипяща вода. Оставете за 10 минути.

3. Източете водата с кутии в мивката. И 2 пъти се налива вряща вода. Затворете капака и оставете да престои 10 минути, отново.

От 2-раенето на вода ще готвим марината.

4. Излива вода от кутии в тенджера. Добавете към него 2 супени лъжици.Л. Сол и захар. И сложи на печката да заври.

пет. Изсипете в банката непълна чаена лъжичка лимонена киселина. И изсипете гореща марината от тигана. Покритие и добро завъртане.

6. Вземете и се разклаща, за да получите по-добро решение на лимонена киселина завой и остави капака. Покрийте с кърпа за охлаждане и след това го съхранявайте на тъмно място (например, изба).

Мариновани краставици с лимон за зимата

Авторът на този видеоремен ще сподели с вас рецепта за ецване на краставици с филийки лимон и лимонена киселина. Интересен достатъчно рецепта, мисля, че си струва да опитате, особено за тези, които харесват нещо ново.

Съставки:

• краставици;
• лимон;
• лимонова киселина;
• сол;
• захар;
• чесън;
• пипер;
• пипер пипер;
• Дафинов лист;
• Карамфил;

Рецепта кисели краставици на 3-литровия буркан

За семейство от 5 или повече хора, най-добрите кисели краставички в кофите за 3 литрови. Разбира се, резултатът няма да бъде различен от литрата, в крайна сметка ще получи всички същите хрупкави, вкусни кисели краставички. поглед Нека разгледаме още една рецепта.

Съставки:

• Краставици - колко ще се поберат в съда;
• чадъри на копър - ако е желателно няколко парчета;
• Листа от касис - няколко парчета;
• Чесън - 1-2 зъба;
• Сол - 2 супени лъжици;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Аспирин - 2 таблетки;
• лимонена киселина - на върха на ножа;
• Ароматен грах - 3-5 броя;
• Черно грах - 3-5 броя;
• вода;

Готвене:

един. Измийте буркани и капаци сода. Дайте краставици да стоят в студена вода най-малко 2 часа. Подгответе всички необходими съставки.

2. Сложете тенджера с вода, за да излее, и в същото време, попълнете банките, както е записано в следващата стъпка.

3. На дъното на банките поставят промива със студена вода и няколко чадъри копър листа касис. Напълнете банки с краставици до средата и отново новият слой постави чадъри на копър с касис.

4. Напълнете сега до върха на краставиците. И на върха 2 нарязани скилидки за чесън наполовина. Покрийте капака, заделени и междувременно, попълнете точно други банки.

пет. Изсипете кутиите с преварена вода и оставете за 10 минути под капака. И отново постави сварена чиста вода (колкото е необходимо и използвано за първия пълнеж).

6. Веднага след като продължиха 10 минути, източете водата от кутиите в мивката.

7. Сега добавете подправки към тях: черно и ароматно грах, 2 st.Л. Сол, захар, лимонена киселина при нож върха и 2 таблетки аспирин.

8. Попълнете банки с нов преварена вода и потънал. Обърнете се и увийте както обикновено.

На тази на всички приятели. Изберете рецептата, която искате и опитайте в кухнята си. Не забравяйте да споделяте с приятели, аз ще бъда много доволен, че статията е за някой, който може да бъде полезен) до следващия брой!