Лактоза диета, меню за един ден

Напоследък се наблюдава тенденция към влошаване на здравето на населението на различни възрастови групи, което е пряко свързано с начина на живот, лошата екология и липсата на хранителна култура. Все по-често болничните лекувани пациенти с недостиг на лактоза, чиято третиране изисква храбри диета без мляко.

поглед Нека да разгледаме кои продукти съдържат лактоза, защо нетърпимост му се случва и как да се направи изцеление меню правилно.

Какво е лактоза

Полученото мляко от животни съдържа специфична въглехидрати, която при смилане се разделя на галактоза и глюкоза. В комплекса тези елементи и получиха името "лактоза" (и в хората, известни като "млечна захар").

През първите месеци от живота на този компонент е от съществено значение за развитието на локомоторния апарат и мускулесто дете, затова е млечната храна, която е в основата на новородено. Лактоза укрепва скелетната система, предотвратявайки развитието на рахите, но също така благоприятни за правилното образуване на бебешки зъби. Лактозата е необходимо за нормалното функциониране на микрофлората на червата, се отразява на развитието на мозъка и централната нервна система като цяло.

Менюто за възрастни Млековете играе еднакво важна роля - помага за абсорбиране на минерали (цинк, желязо, калций, магнезий), нормализира чревната микрофлора, насърчава по-доброто храносмилане.

В случай на метаболитни нарушения или генетични аномалии при хора нямат ензима лактаза, предназначена за разцепване и смилане на млечна захар. На фона на тази патология развива непоносимост към лактоза, това е неспособността на организма да усвоява млякото и всички продукти на нейната ферментация.

Какви храни съдържат лактоза

Много млади майки, които са научили за лактазен дефицит Grudnichka, отстранени от диетата на млякото и млечните продукти. Те обаче забравят, че млечната захар е намерена в много други естествени продукти, както и в продуктите за хранително-вкусовата промишленост.

Ако вие или вашето дете сте били диагностицирани с непоносимост към лактоза, първо трябва да премахнете тези храни и напитки:

• Млечно животно (коза, крава, овце и др. Д.), Включително магазини, което е популярно считат за "прах";
• Равенството напитки (кисело мляко, Ryazhka, айран, Tang, кисело мляко, Bifox, серум и T. Д.);
• млечни продукти (десетки десерти и млечни пудинг, сирене, извара, заквасена сметана, майонеза, меки и твърди сирена и др. Д.);
• Млечни напитки (какао с мляко, Нескак, ​​Лате, млечен шейк и др. Д.);
• Всяко хранене, които включват млечни съставки (промишлени и домашни сосове, сос, сметана, обледеняване и др. Д.);
• десерти (млечен пудинг, торти, бисквити, пудинг, пана кот, сладолед, сиезек, замразено кисело мляко, палачинки, чинездек и др. Д.);
• блокчета шоколад.

И сега най-трудните, защото лактозата умело "скрита" в най-малко вероятните продукти като хранителна добавка, подсладител или аромат.

Списъкът на тези продукти винаги поддържа напред, преди да формира меню без лактоза:

• терапевтични лекарства, витамини и минерали, хранителни добавки, хранителни добавки;
• Бързо хранене, полуготови продукти, хранителни продукти;
• колбаси и пушени колбаси;
• всяко печене на промишлени хляб;
• разпръснати подправки;
• консервиран;
• Закуски (чипове, бисквити, въздушен ориз и Т. Д.).

Продукти с лактоза заместител

Лактозата присъства в голяма част от нашите нормални продукти Меню. Въпреки това, съвременната индустриална и фармацевтична индустрия се приближаваше сериозно към въпроса за създаването на меню за възрастни и деца с непоносимост към лактоза. Наскоро, в супермаркетите има специализирани отдели, където хората могат бързо да намерят най-различни диетични и здравословни продукти.

Помислете за това, което други източници на калций може да влезете в менюто на пациента, както и продукти с лактоза заместител.

1. Растителна храна. Всички плодове, плодове, зеленчуци, зелени неща, сушени плодове, напитки от тях.
2. Животински протеин. Менюто може да съдържа месо от домашни птици или странични животински продукти, яйца и риба и морски дарове.
3. Богове. Лактозата не се съдържа в боб, боб, леща, пилея и други подобни култури.
4. Зърнени храни и зърнени храни. В менюто можете спокойно да напуснете сложните въглехидрати (риск, елда, пшеница и др. Д.).
5. Домашни полуготови продукти. Ако кнедли за тесто, кнедли, дрейф и t. Д. Приготвени без добавяне на млечни или млечнокиселни съставки, такива продукти могат да присъстват в менюто.
6. Без лактоза хляб и други продукти (сосове, консерви, сладкиши и т.н. Д.)
7. Питиетата. Сок, естествен чай и кафе без мляко. Също така популярни сега млякото без лактоза може да бъде включено в менюто (лактоза изкуствено усволно усвоява чрез добавяне на лактазен ензим),
8. Продукти на базата на млякото без лактоза (извара, кисело мляко, кефир и др. Д.). Понякога е възможно да се използва природен домашно извара и сирена, в който се съдържа лактоза в оскъдни дози (ферментация осигурява млечнокисели бактерии). Също така в менюто може да бъде растително мляко (соя, ориз, бадеми, овесено брашно, кокосово и т.н. Д.).

В магазините, различни продукти без млечна захар са маркирани със специални марки за опаковане. Също така внимателно проучете състава на всяка диетични и "еко" продукти за присъствието на лактозни примеси.

В случай на лактазен дефицит в новороденото определена специална млечна смес (напр. Hydrolyzed протеин, ако не сте алергични към соята).

Показания и противопоказания за без лактоза

Преди да се диагностицира при "алергия към мляко", моля обърнете се към алерголог и диетолог, гастроентеролог за преминаване на необходимите проучвания и анализи. Неоснователно изключване на млечни и млечни продукти от менюто може значително да наруши метаболизма, храносмилателните процеси и баланса на микроелемента в тялото.

Основните индикации за спазване на лактоза свободната диета са недостатъчно производство на лактазен ензим.

Показанията на диета спадат към групата на следните пациенти:

• Възрастни с придобита патология на фона на ендокринните заболявания, метаболитни нарушения, обостряне на автоимунни процеси, алергични реакции, лош начин на живот и хранене;
• Grudnichki Neonates с вродени лактазни дефицит (които могат да се дължат на генетични фактори или неграмотна диета на бременна);
• Нови майки, които хранят бебетата с лактаза.

Дори в присъствието на болест при възрастни и деца има някои противопоказания за спазване на строга диета:

• хипокалцемия, остър калциев дефицит в организма;
• рахит, сериозно заболяване или заболявания на мускулно-скелетната система, костната тъкан;
• Нарушения на метаболизма;
• Остра алергични към храни, които са част от безсърдената без лактоза;
• Сериозни заболявания на храносмилателния тракт, нарушения на храносмилателните процеси, работещи с дисбиоза.

Непоносимост към лактоза при деца и възрастни

При възрастни непоносимостта на лактоза, в редки случаи, е вродена (когато човек редовно консумира млечна захар, но по някаква причина игнорира алергични и диспептични симптоми).

В по-голямата си част на производството на ензимното нарушение на лактазата цитират следните фактори:

• Генетична предразположеност (прогресивна генна мутация, отговорна за производството на ензима);
• заболявания, които нарушават храносмилането засяга микрофлора и лигавицата на червата;
• ендокринни заболявания и патология;
• грешки в метаболизма и смилаемостта на полезни компоненти;
• бременни антибиотици, кърмещи майка или дете;
• Късно късно кърмене;
• нарушение на диетата бременна;
• Остра промяна в доставката на гърдата.

Меню на диета с лактоза за един ден

Ако диетата Grudnichka е ясна - показва специалната млечна смес за хранене, възрастните трябва да се съобразят с ограничителната диета за живота, премахването на диетата по някакъв начин включват млечна захар.

По-долу са примери за датата на тази без лактоза без диета, която се счита за универсална, лекува и е подходяща за почти всички групи хора (освен ако не е противопоказано поради поръчки за здраве или лекар).

Закуска:

• Светлината каша на вода или растително мляко с добавянето на ядки, сушени плодове;
• Хляб без лактоза с парче печено пиле;
• чай с мед.

Обяд:

• Зеленчук свеж;
• Сварено яйце

Вечеря:

• Борш с Зелените (без сметана, майонеза) на дома домати зареждане (как да се готвя boosch без печена);
• печена риба;
• Парни зеленчуци;
• Узвар

Обяд:

• естествено извара с намалено съдържание на млечна захар;
• чаша вода;
• ябълка

Вечеря:

• Салата от морски дарове със зехтин;
• плодове;
• чай

Тази диета е не само безопасна за здравето, но и балансирана от Bzhu, витамини и минерали. Той напълно удовлетворява глада и възстановява силата и, важното, калциевите магазини в организма.

Като цяло, непоносимост към лактоза се чества от повече от една трета от пациентите по целия свят, така че медицината и хранително-вкусовата промишленост са работили за развитието на алтернативни източници на необходимите компоненти.

Не забравяйте, че предотвратяването на развитието на недостига на лактоза може да прави диета и да не злоупотребява с мляко и млечни продукти, своевременно посещение на ендокринолог, гастроентеролог и алерголог. Бъдещите майки трябва да бъдат строги в храненето по време на бременност и да изключват от менюто на всички силни алергени, които могат да предизвикат автоимунна реакция в тялото. Не забравяйте, че от храната ви зависи пряко дали бебето е получило непоносимост към млечната захар.