Гъска в пещ изцяло със свеж във фолио - 7 рецепти

Гъши Редки гост на масата. Не е толкова лесно да се купува, обикновено птица се появява на рафтовете в навечерието на големи празници. Да, и му характеристики гъска месо не е най-добрият вариант за дневното меню. Това е безумно вкусни, но много мазнини и калории. Но понякога се радват на това невероятно вкусно месо, и дори необходимо. В гъска изпечен изцяло сериозен изглед. Вкусът на месото е силен, нещо като игра, невероятен вкус.

Goose да готвя е лесно, но е необходимо да се изпълнят няколко условия. Кожата на птиците може да бъде покрита с груба "четина". За да го премахнете, това е достатъчно, за да quive водата трупа на кипене. Преди печене гъска е необходимо да се маринова. Колкото по-дълго е по-добре. Това ще направи месото по-мек. Печете птица трябва да е дълго време: 1-1.5 часа на килограм. За да го направи за известно време не пресъхват, а не покрити с изгоряла кора, се пече по-добре в ръкава или фолио.

Нека да видим как да приготвим гъска във фурната във фолио. Избор на най-добрите маринати и пълнежи за пълнене, както и нюансите на птиче месо, представени по-долу.

Гъшият цяло във фурната с ябълки във фолио с хрупкава коричка

Гъска с ябълки - класически жанр. И не само, че ябълките са готови с игра, дават пълната си арома птица. Плътна, тежка достатъчно вкус гъска засенчена освежаване на пикантни-сладки ароматни печени ябълки. Освен това плодовата киселина омекотява месото, което го прави по-сладък.

За гъска с тегло 3 кг, ще ви трябва:

• Чесън - 1-2 глави;
• Постно масло - 2-ви. Л.Шпакловка
• Билки (Oregano, провансен билки) - 1 час. Л.Шпакловка
• Ябълки - 0.5-1 kg;
• Сол и пипер - на вкус;
• Коняк или друг ароматен алкохол - 20 мл.

Готвене:

един. Goose, трябва да се сложи в ред: премахнете остатъците от пера и пух, изплакнете отвътре и отвън. Публикуванията също се измиват.

2. За маринатата натрошен 3-5 скилидки чесън, добавете билки, черен пипер, смлени, смесен с растително масло (ако има, по-добре е да се маслината).

3. Ябълките чисти, нарязани, се смесват с нарязан кърпи чесън. Поръсете.

4. Гъска черния дроб и разтривайте със сол, половин час, за да обработите GUSCHEY MARINADE. Оставете за няколко часа до птици, изтръгнати аромати.

пет. Стомаха, сърцето и черния дроб, но не твърде фино.

6. Разбъркайте с ябълки и giblets, добавете бренди и микс. Алкохолът в процеса на готвене ще се изпари, оставяйки само един благороден аромат.

7. Каркас постави на ябълката, корема. За птица лежеше компактен и не прекъсва фолио крилата прикрепете към тялото с низ, свържете краката. Стегнат, не по-малко от 3 слоя, водят гъска във фолио, така че всички сок в процеса на готвене остава вътре.

8. Пече се на птицата в тази форма при температура 180-190 градуса около 1,5-2 часа. След това внимателно разкрийте фолио. Лъжица премахване на излишната мазнина (и ще има много от тях). Дебел може да се използва за приготвяне на други ястия, тя има много мощен, концентриран вкус.

Поставете гъска в разширена форма във фурната за още 1 час преди почерняването.

Печено гъска с цели картофи фолио

Много домакини обичат да добре дошли "всички наведнъж", където основното ястие се приготвя във връзка с гарнитура. Когато печете гъска е малък нюанс. Птицата се подготвя за дълго време и например картофи се превръщат в каша за времето.В тази рецепта, тайната на вземане на вкусна гъска с картофи ще бъде разкрита.

Птицата трябва да бъде избрана предварително. Тъй като самата тя е мазна, по-добре е да се изберат кисели краставички с минимално съдържание на масло (за лигамент) или киселинно съдържание (като лимонов сок). В този случай, кокошката, е просто да пасат сол и подправки и се оставя за 4-6 часа.

През това време да вземем птицата, вътре да поставите няколко ябълки и дюли. Тези плодове ще даде меса страхотна аромат и с техните киселини малко покачващите месо.

Гъска плътно с фолио и поставя в пещ в продължение на 1.5 часа. Подгответе картофите: да го почистите, нарязани на напречни филийки. Спаси, пипер и микс.

Гъска от фурната, внимателно пробиване. Част от мазнина се изсипва в форма за печене, в която гъска ще се извършва.

Картофите се разлагат около един труп, всичко поставете във фурната за 1 час. Картофите през това време ще бъдат засмукани (още повече ще се изтеглят в гъската мазнина) и птицата ще лопат.

Гъска във фурната, изпечена в фолиото напълно хрупкава

Bird изпечен до нежност вътре, но с ароматно, звънене коричка отвън - тук е еталон за готвене. Според тази рецепта гъска изпечена, месото става меко и кората излиза пикантна и сочна, хрупкава.

Птица почистена като обичайна, изплакнете. Хванете подправки и сол и се оставя за marinization за няколко часа.

Шия и екстремни крила на фаланга по-добре наряза: няма нищо специално в тях и те се намесват в получаването на много.

Вътре в гъска, за да поставите няколко ябълки, нарязани от филийки и смесени с подправки. Корема шият или се придържат към клечки за зъби. Гъска опаковани във фолио. Там можете да добавите лук, моркови, пащърнак и целина, които няма да отидат в подготвената блюдото, а при печене ще даде всичко ароматът на птицата.

Пече се в пещта от 1.5 до 2 часа в зависимост от теглото на кланичния труп. След спретнато се разкрива фолио.

Да направи кожата на вкусен тип с червено лице, да направи друга марината. Смесете една лъжица мед и малко горчица (можете да соя сос), подправки и лъжица мазнина, която е излязла от гъската. Tassel смазва цялата кожа и постави гъска във фурната към фурната за още 1 час. Зеленчуци, които бяха за аромат, премахване, те просто щерят.

Вкусна гъска във фурната с ябълки и сини сливи в дома

Вкусно, необичайно, вкусно ястие излиза, ако гъска се пече с ябълки и сини сливи.

Състав:

• Гъска 2,5-3 кг;
• Картофи - 1 кг;
• Ябълки - 1 кг;
• сливи - 250 г;
• мащерка - 1 клонка;
• Мед - 2 с. Л.Шпакловка
• Сол и захар - 1 лъжица.

Готвене:

един. Режеш, накисва се в продължение на 10 минути в топла вода. След това изрежете всеки Бери наполовина. Ябълките се почистват от ядрата и се нарязват на големи кубчета.Смесете плодове, освен малко, добавете захарта, половината от мед и мащерка клонка. Пълненето все още може да добави дюля, тук също е перфектно.

2. Неща птицата, за пробождане с клечки за зъби, така че плънката не изпаднат. Решетка сол и пипер. Директно над тенджерата на фолиото и печете за 1.5-2 часа при 180-190 градуса.

3. След отстранява фолиото, легна на печене картофи, които ще отидат за гарнитура. На гърдата с нож, за да се направи прорез. Кожа на домашните птици (месо, която ще се отвори в прорезите), смазва меда и постави тигана във фурната за още 40-60 минути.

Към картофите да изсъхнат, превърната розово отвън и мека вътре, тя може да бъде смазана. В конкретния случай е целесъобразно да се смазват гъша мас, например чрез силиконови четки.

Гъска, пълнена с елда, печена във фолио

Каша от елда - напълно подходящо като гарнитура да отидете. И какво ще стане, ако го приготвяте в едно назначение, печете всички заедно? Елда се ангажира с месен сок и мазнини, ще бъдат ароматни, сърдечни и толкова вкусни.

Тази птица е безопасно възможна да се подготви за голяма компания. Всичко достатъчно месо и страничен диск. И за домакинята ще бъде триумфът на уменията и минимум.

Състав:

• Очила от елда - 1.5;
• Гъска - 3-3.5 кг;
• Сол, подправки - на вкус;
• Мед и горчица - 1-ви. Л.Шпакловка
• гъби пресни (или замразени) - 30 g;
• лук - 2 глави;
• Чесън - 1 зъба;
• Ябълки кисели сортове - 2 бр.

Готвене:

един. Елда за boorate за половин година.

За марината микс мед, горчица, нарязан чесън, сол, пипер и земни подправки. За пълнене трябва да се отложи една лъжица марината.

2. Гъска разтрийте тази маса и оставете от едната страна, тя ще се маринира.

3. Междувременно нарязвайте гъбите. Ако са замразени - размразени и предварително изцедени излишни течности.

4. Запържете се в тиган с малко количество растително масло с нарязан лук.

пет. Смесете елдата с гъби, ябълки, нарязани на кубчета и останки от маринатата.

6. Напълнете гъската и я зашийте до пълнежа, не падайте.

Bird завъртане във фолио на няколко слоя и се пече до готовност. Гъска, с тегло 3 кг трябва 3-3,5 часа при 190 градуса.

Вместо елда, можете да вземете ориз. Rump варете до половината, изплакнете със студена вода, за да отстраните излишното нишесте. Морковите се втриват на груба ренде или нарязани на тънки кубчета. Разбърква се ориз с моркови, добавете цялата чесън главата (измиване, но не кора), се добавя сол и добавете подправки за пилаф. Такава пълнене изпечен отвътре гъска, напоена си мазнини месо аромат и вкус по-добре ще се най-якото пилаф.

Juicy гъска във фурната във фолио мариновани соев сос

Освен ецване и дълго печене, има допълнителен начин да получите сочното месо от гъска. Погледнете в рецептата по-долу.

От соев сос (2-3. Л.), лъжици от горчица, лъжици от мед, подправки и сол за готвене на марината. Либерално ги смазвайте с птицата и обвивката в пергамент. Хартия за печене непромокаем за грес, влага, така че не се изпусна соковете.

Изпращане на гъска в хладилника поне 12 часа (по-удобни за през нощта).

Преди печене гъска запълване с ябълки, нарязани.

Увийте го в пергамент, а след това в няколко слоя фолио. Така че ястието ще подготви в нашата собствена сок. Печете около 3 часа при 190 градуса.

За ястие изглеждаше хубаво, то трябва да се промие. За тази цел почти готови за внедряване и домашни птици трябва да бъдат изпратени до пещта за 30 минути само за формирането на червената кора. Ако фурната има режим "горна решетка", неговото използване ще ускори процеса.

Соев сос ще даде птица тъмно кафяв цвят. Каркасът може да бъде смазан с мед до карамелен блясък, преди да го сложите във фурната за dopekaniya.

Видео за това как да приготвите цялата гъска с свеж в фолио с портокали?

Искам да споделя още една вкусна рецепта за готвене гъска с ябълки и портокали. Такива тандем плодове, дават го изключителен вкус, опитайте се да готвите, ще го обичате.

Рецепта виж във видеото, за да не пропуснете нищо и да повторите всички стъпки на автора.

Тази страхотна рецепта за празнична маса - Нова година или Коледа!

Гъска е вкусна. Гответе го, както може да се види, не е трудно. Знаейки тайните ще приготвят перфектно вкусно, сочно и ароматно месо с минимално