Garam masala: универсален източен подправки

За да постигнете уникален вкус и зашеметяващ аромат, можете да добавите в решаването на подправки Гарам Масала. Съставът и създаване на пикантен състав няма да бъде трудно.

Какво да готвя Гарам Масала

Налични са всички съставки за самостоятелна подготовка на сместа. Изборът на подправки може да се наслаждава на всеки от тях и да се насладите на крайния резултат.

Изборът на съставките за Garam Masala дори, знаейки точния състав, трябва да се разбира, че крайният резултат ще зависи от качеството на всяка входяща подправка.

Кулките са щастливи да използват известната подправка, в същото време опитни готвачи правят подправка самостоятелно, непосредствено преди готвене на ястия. Пропорциите за подправка са:

• Зърна Кориандър И Kumin - 1 St. Л.Шпакловка
• Пипер черен грах - 1 ст. Л.Шпакловка
• канела Чук в прах - 1 st. Л.Шпакловка
• Кардамом, Земя - 1 st. l;
• Buds Карамфил - 0.5 ° С. Л.Шпакловка
• орехче Земя - 0,5 часа. Л.Шпакловка
• Шефрон - на върха на ножа.

За готвене Гарам Масала ще се нуждае от тиган. Тъй като броят на подправките е малко по обем, тогава перфектната опция, когато малкият тиган се използва за приготвяне на порции.

Как да направим подправки?

Откриването на състава и въоръженото с тиган е необходимо да действа както следва:

1. Първоначално фрия не шлайфане на подправки, излива се отделно на сух тиган.
2. Запържете средната топлина преди появата на лесна изолация и усилване на миризмата. Изсипете ястието за охлаждане.
3. В тенджерата почувствахме част от следващата подправка и запържване. Изливане на друго ястие.
4. Наземните подправки също се затоплят в тиган, но много бързо и постоянно разбърква се.
5. Охладените подправки са изместени в кафемелачка или хоросан и мелене в състояние на прах.

Първи стъпки, не трябва да се разсейват. Най-малкото обновяване на подправки в огъня ще влоши вкуса и миризмата на готовия продукт. Ако по време на топлинна обработка се случи прекомерно печене, по-добре е да откажете да откажете такава съставка.

Някои готвачи добавят към букета:

• Лист за залива;
• червен остър пипер;
• Семена от копър;
• куркума.

Такава добавка се извършва. Съставът на подправките е дори в родната част на подправка на неравномерно, както и пропорции. Подправка е по-добре да се приготвят малки дози.

Готовият продукт се измества в сух, чист, стъклен буркан с капак на покриващия капак. Капацитетът на магазина следва на хладно място без достъп до пряка слънчева светлина.

Какви ястия се използват от Garam Masala?

За любителите на ароматна и вкусна храна няма ограничения. Подправка може да се прилага при приготвяне:

• ястия от круп и бобови култури;
• сортове мазнини (агнешко, свинско);
• Месо с лека мускулна тъкан без изразен вкус (пиле, пуйка);
• зеленчуков и месен касерел;
• кисели краставички и маринати;
• първите ястия (Bores, Saltwrites, Bridins);
• затопляне на билкови чайове.

Fantasy Chef ви дава възможност да експериментирате. Чрез добавяне на състава на подправките, вместо някой, можете да получите фойерверки за вкус и послевкус.

Ако по-рано този екзотичен не е приложен, използвайте внимателно подправка. Няма смисъл да рискувате ястие. Опитайте се да приготвите 1-2 порции, осъзнавайки, че такова прекомерно е вероятно да се използва в голям мащаб.

Garam Masala: рецепти за готвене

Гранечът на древни времена придружава кулинарността. Добрият готвач може да жертва парче месо, като го разменя в подправка. Подправка се прилага за първата, втората и третата ястия.

Ароматен компот с подправки

Вечерите започват да готвят от компот. Пиянето се сервира последно и готви първо, защото трябва да е студено. Колкото и да е странно, тази ориенталска подправка е перфектно съчетана с такива плодове като:

• слива, алича;
• Черница, сливи.

Метене компот по традиционен начин, добавете щипка с 2-3 литра. Spice превръща питие, добавете към нея нюанс и изтънченост. При опазване на тези плодове Гарам Масала може да бъде добавен и към банката.

Първите ястия с подправки

Когато готвите първия нужд бульон. Тя е подготвена по традиционен начин. Ако се издаде независимо, след това се добавя Garam Masala в края на получаването на 1 g на 1 литър течност.

Ако на базата на бульон, супата, бочките или слънчевата светлина могат да бъдат приготвени, подправката се свързва само 3-4 минути преди края на готвенето.

Горещи ароматни ястия

Къде да добавите Garam Masala, когато готвите горещо? Както се оказа, подправката е толкова универсална, че сместа взема култури на боб. Подготовка на боб и боб, пюре от грах и шасерия за подправки Добави за вкус и аромат.

Правилото не се променя, не трябва да изпращате подправка със силно топлинна обработка. При печене месо трябва да се третира, както следва:

• вземете месото до традиционния метод;
• Заемат в ръкава или увийте фолио и изпратете на фурната;
• 15 минути преди готовност, отстранете месото, изрежете ръкава или фолио, поръсете Masala Garam и изпратете на фурната.

Ако не е изпечено месо, се пече (пиле, пуйка), опитни готвачи идват по друг начин. Подправка се разбърква с растително масло със скорост 1 час. Spoon Spice на 2-ви. Лъжици петрол.

Получената смес, пискюл, се приготвя с гореща птица 10 минути преди края на петото. Красива, груба кора и приятен аромат ще направят ястие незабравимо.

Рецепта за готвене на пиле

Да сервира пилешко пържено пиле с подправка така:

1. Месото нарязана част, поставена на гореща тиган с масло и печено на силно отопление без затваряне с капак.
2. Решават сол и гарамма Масала се поръсват, те се спускат с капак и намаляват огъня до най-малките, издържат на 10-12 минути.

При готвене на зеленчукови ястия, подправка се използва и в самия край.

Сос и зареждане с салата

Използването на известната подправка в соса диверсифицирано вкусово възприятие, както месни, така и рибни ястия.

Подправка за сос Гарам Масалана се различава в състава. Когато готвенето трябва да бъде последвано от две правила.

1. Ако сосът е заварен, подправката се добавя в края на препарата.
2. Ако рецептата не показва топлинна обработка, препарата се извършва предварително. Така че Гарам Масала разкрива букета, е необходимо 5-6 часа класиране.

Сос, базиран на домат, се подготвя за такава рецепта:

• Доматен сос - 50 ml;
• нарязан чесън - 4-5 зъба;
• Garam Masala - 5-6 g;
• Сол -2 g, захар - 5 г, червен пипер - 10 гр.

Съставките са напълно смесени. Сос сервира варено или печено месо.

Салата зареждане с гориво може да бъде приготвена съгласно следната рецепта:

• заквасена сметана - 50 ml;
• Сол - 2 g, захар - 3-4 g;
• Garam Masala - 2 g.

Презареждането е разбъркано и се бореше със зеленчукови салати.

Плодове и билкови чайове с Гарам Масала

Използването на подправки не се ограничава до основните ястия. Чаят с добавянето на ароматна смес е добро профилактично средство по време на сезонните вирусни респираторни заболявания. Пийте се подготвяте, както следва:

1. В чашата се поставят 3-4 g варови листа и листови листа, изливат стръмна кипяща вода.
2. Добавете 2 G Garam Masala, покрит с бельо салфетка, издържайте 10-12 минути.
3. След това те се пълнят и добавят 1 час. лъжица мед. Пийте терапевтичен чай с малки глътки.

Плод чай перфектно тонове и облекчава умората, както и витамин до зимната диета. Можете да приготвите питие като това:

1. В чашата се поставят зелените плодове от касис, малини, къпини са поставени в чашата, в продължение на 2 часа. Захарни лъжици и лимонови филийки.
2. Изливаше стръмна кипяща вода и настоява 1-2 минути, скала със салфетка. След това се изсипва 1 g гарамма масала, увита 5-8 минути и след филтриране.

Печене с Гарам Масала

Какъв джинджифил без подправки. Ориенталски букет от подправки, перфектно подходящ за готвене Gingerbread. Рецепта за готвене:

• Kefir - 1 чаша, яйце - 1 бр.Шпакловка
• Захар и какао - 1 st. лъжица;
• Растително масло - 50 g, сол - щипка;
• Garam Masala - 1 St. Лъжица, брашно - 2-2,5 очила;
• Прах за печене - 1 опаковка (или 1 час. Една лъжица сода, не е необходимо да се утолява оцет, отива на кефир).

1. Съставките са напълно смесени. Готово тестото ролка на масата дебела в пръста.
2. Gingerbread разфасовки със стъкло и изпращане на лист за печене върху смазана мазнина.
3. Печени при температура от 180 ° C 12-15 минути. Печенето е вкусно и много ароматно.