Дрян сладко с кост

За да приготвите сладко от Кизил, ще се изискват следните компоненти

Кизилови плодове - 1 кг
Захарен пясък - 1.3 кг
Вода (250 g) - 1 чаша

За да се приготви конфитюр от Кизил у дома, е необходим емайлиран или месингов таза. Също така пасва на широка тенджера. Размерът на използваните ястия трябва да бъде донякъде превишил количеството на използваните продукти, тъй като има силно разпенване в процеса на готвене на конфитюр.

Кизилови плодове имат сочен, кисел-сладък, проститутка. Цветът на плода в зависимост от сорта може да варира от внимателно розово до тъмно бургундско цвят. Има дори такива сортове кизил, чиито плодове са боядисани в лимоново жълто. Размерът и формата на плодове също се различават в сортовите характеристики. Така че, дивият дрян, понякога се нарича гора, има малки плодове, размерът на който се колебае в рамките на един сантиметър. Градинските разновидности имат големи плодове, дължината на която може да достигне до 3-4 см, а в напречното сечение са 1-1.5 cm. Формата на плодовете също може да бъде различна: продълговата, кръгла, подходяща сферична форма, или широка от единия край и силно стеснен върху един от краищата.

Вкусът на заготовките, приготвени от Кизил, винаги се оценява в достойнство. От кизил можете да готвите и конфитюр и конфитюр и компот. Благоприятните свойства на кизил са добре известни. Плодовете съдържат високо ниво на витамин С и органично желязо. Kizil е добре отстраняването на топлината, използва се при лечението на настинки, анемия, заболявания на плавателни съдове и кожа и t.Д. Горските кучета са особено полезни. Ето защо, всеки домакиня трябва да се потопи през зимата буркан с кизил сладко.

Цил сладко, независимо от сортовата стойност, варете по една и съща рецепта. Обикновено, сладко се получава с костите, като също така има лечебни свойства, и отстраняването на костите - професията е досадно и труден.

Рецепта за приготвяне на конфитюр с кост

На първо място, трябва да приготвите Kizyl плодове. За това плодовете се пресичат, като се отървете от листата и плодовете. От повредени плодове можете да приготвите компот или желе.

За конфитюр, използвайте холистични, непокътнати плодове. След сортиране на плодовете, е необходимо да се изплаква многократно и да даде вода.

На следващия етап е необходимо да се подготви сироп. За да направите това, в ястията, предназначени за готвене на кизилово, смесете захарния пясък с вода. След като захарта се разтваря, тя се подразява. След кипене сиропът трябва да се охлади малко. Подготвеният сироп се използва в два приетия. Първата половина на сиропа се използва при първото готвене на кизил.

Процесът на готвене се извършва в няколко подхода. За това плодовете се изливат със сироп и се поставят в огън за 10 минути. След това огънят е изключен и конфитюр е придържан 0,5 часа, така че да е леко охладен.

След това, преди второто готвене, се добавя втората част на сиропа и засядането отново се довежда до кипене, след което се варя на висока температура 5-7 минути и отново се охлажда. Процесът се произвежда 3-4 пъти. Обемът на пенообразуването, генериран по време на готвене, трябва да се контролира чрез разбъркване на масата, така че засядането "не убедил", Но в същото време не е необходимо да се стремим да сглобите цялата пяна, защото със следващия охладител на сладкото, обемът на изобилната пяна значително ще намали значително. Необходимо е да се събере тази пяна, която ще остане на повърхността на конфитюр след междинно охлаждане.

За равномерно пречистване на плодове, ястията с конфитюр са необходими периодично внимателно разклащат. Ако няма желание да страдате с разделянето на сиропа, можете веднага да използвате целия сироп и да продължите да приготвяте заседника по горната схема.

За да запазят яркия цвят на сладкото, той не може да се усвоява. Готовото сладко има ярък цвят на Бургундия (снимка 5-7). Когато се съхранява, конфитюр от Кизил се превръща в желе. За да определите готовността на сладкото, трябва да пуснете капка сироп на плоча.

Ако когато плочата е наклонена, охладеният папка се разпространява, тогава засядането все още не е готово.

Охладеното сладко се разгръща от банки за съхранение за зимата. Съхранявайте сладко на хладно място.

Сега знаете как да приготвяте конфитюр от кръстосана кост с кост, рецепта с фото свидетел ясно показа как да се направи дресинг от Кизил, така че не трябва да има проблеми.

Споделете рецептата, добавете към стената в социалната. Мрежа. Ако има въпроси, или някои коментари - не се колебайте, пишете по-долу!