Как да подготвим лютеница на български език?

Lutnica на български може да бъде от различен вкус и консистенция. Това зависи от използваните съставки. Но във всеки случай този сос ще бъде вкусен, ароматен и желателен.

Класическа рецепта

Помислете за рецепти за готвене сос у дома. Всеки може да избере опцията, която е приемлива за нея.

Лютеница в български и класически сос - едно и също нещо. И как може да бъде иначе, ястието принадлежи на българската кухня. За готвене ще е необходимо:

• Зрели месести домати - 1 кг;
• Сладък дебел пипер - 2-2.5 кг;
• Растително масло - 280-300 g;
• Захар - 1. лъжица, сол - на вкус;
• чесън - 3-6 зъба;
• Земни черни и червени чушки - на вкус.

Подготвяме Litenitsa, както следва:

1. Пералните домати се наливат стръмна вода или нататък в кипяща вода в продължение на 1-2 минути. Ние изваждаме и поставяме студена вода с лед. Осъществяване на разрез и освобождаване на плътта, отстраняване на кожата. Прекъсваме блендер.
2. Чушки, нарязани на две части, свободни от семена и замразени. Излагайте на печене и изпратете на фурната за печене. Хладно и прекъсване на смесителя или нарязани на малки парчета.
3. Всички зеленчуци сгънат в тигана и изпращат за отопление. Освобождаване до желаната дебелина. Добавете подправки, подправки и растително масло. Ние отглеждаме дегустация и правилно под вашия вкус.
4. Даваме възможност да заври и незабавно се разграничи на стерилни банки. След това бързайте с капацитета. Лютеница е готова. След охлаждане на ястието можете да използвате.

Вярно е за 2-3 седмици вкусът на Lutnitsy промяна ще бъде по-наситен. Сосът, приготвен на тази рецепта, може да се съхранява на хладно място през годината.

Сос от патладжан

Класическата рецепта за отдалечени условия може да бъде взета като основа. На следващо място, всеки добавя любимите си съставки към детайла. Сос на патладжан придобива нови вкусови бележки. Нуждаем се от продукти:

• Домати (с пълна зрялост, сладко, месести) - 2-2.5 кг;
• Пипер сладък, гъст, месест - 2-2.5 кг;
• Патладжани - 1-1.2 кг, лук ръжда - 2-3 бр.Шпакловка
• Pepper Sharp - 1 бр., Растително масло - 30-35 ml;
• Захар - 55-60 g, сол -15-20 g.

Технологията за готвене е:

1. Доматите се смазват по удобен начин и поставени в тенджера за тласък. Кипене 15-20 минути, носете през сито. Когато готвите ледник, всеки решава дали плодовите семена са допустими в соса.
2. Пипер, сладък и остър, почистване от семена и поставени на печене. Добавяме се към тях нарязани на 2 части патладжан и лък. Ние изпращаме във фурната, печем 15-20 минути. Смилане на блендер и лиственица през сито.
3. В тавата изпращаме доматено пюре и повторна смес от чушки и патладжан. Добавете всички подправки и подправки. Придаваме растително масло и поставяме ревения.
4. Термичната обработка се извършва до сгъстяване. Крайният продукт се разширява на стерилни банки и разкъсване.

Лютеница, приготвена на тази рецепта, няма такъв наситен цвят като класическа опция. Дори светлият червен пипер не спасява ситуацията. Центърът на патладжан добавя сиви тонове и променя вкуса извън разпознаването.

Лутница с ябълки

Класическата рецепта за сос определено е красива. Но като пълнеж при кутията до помощта на ябълкото пюре. В този случай ястието е деликатно, ароматно и много вкусно. Ще се нуждаем от съставки:

• Домати - 1,5 кг, сладък червен пипер - 2.5-3 кг;
• Ябълки от кисели сладки сортове - 2 кг, вода - 100 г;
• Растително масло - 300-350 г, захар - 2 st. лъжица;
• Сол - на вкус, чесън - 7-10 зъба;
• Терен червен пипер или остър пипер шушулка.

Готвенето не се различава от класическата опция. Към соса се добавя ябълково пюре. За неговата подготовка правим това:

1. Ябълките трябва да се измиват и почистват от ядрото. Кожата не трябва да се отстранява. Пектин веществата, които са в една кожа, ще направят Leinteen дебела.
2. Ние поставяме нарязаните плодове в тигана и добавям 100 g вода. Поставете ревянето на пълното омекотяване на ябълките, ние носим през ситото.
3. Картофено пюре с всички останали съставки и изпращане за увеличаване. Завършени сос се излагат в стерилни буркани и езда.

Готверините и опитни домакини експериментират и добавят като пълнител: моркови, круши, тиквички. Подправките за Lutnica могат също да бъдат заменени от обичайните за вас. Във всяка нова рецепта се оказва нов аромат, цвят и последователност. Много варианти и всеки ще добави своите вкусови усещания.

Ако желаете, лютеница може да бъде направена много остро. Заменете само част от сладък български пипер с остър или среден остър клас. Броят на чесъна може да промени и вкуса и аромата на известния сос.