Салата от чушки през зимата - "yum". Вкусна салата за зима от български пипер

В края на лятото много домакини започват да се занимават с опазване, защото това, което може да бъде по-вкусни подготовки, направени със собствените си ръце. В тази статия ще се съсредоточим върху вкусни салати през зимата на чушка. Този зеленчук е не само полезен, но и много вкусен, а подготовката му е безброй опции.

С ябълки

Един килограм пипер ще се нуждаят от такива продукти:

Polkylogram на ябълки и същия брой лук;
45 милиграма мед;
60 ml масло (зеленчуци);
0.5 статия. Л. соли;
30 милиграма процента оцет (това са две супени лъжици).

Стъпка по стъпка рецепта на зимни чушки с лук и ябълки.

Всички съставки са предопределени доста добре.
Доставяйте пипер от семена и плодове, груба, с големи кубчета.
Ябълките обелени и семена отстраняват също, те се нарязва на парчета, и лук - пръстени половина.
храни Отрязаните са сгънати в подготвената тава, те изпращат пчелен продукт и сол им даде един час.
След това време, при тежка температура, нагрява се до кипящото състояние, след това погасява двадесет минути на слаба топлина.
Пет минути, докато се приготвят внимателно в оцета и разбъркайте добре.
Салата поставя в подготвения стъклен контейнер.

Необичайна салата с круша

За подготовката на тази необичайна салата, ние се нуждаем от:

500 грама круши;
350 г български пипер;
50 г лук;
100 грама бяло зеле;
скилидка чесън;
малко канела;
Няколко пипер чушки и толкова лаври;
35 ml оцет.
15 грама сол и захар.

В съответствие с необходимите пропорции на продуктите, може да се има предвид, че в една супена лъжица съдържа 25-20 грама сол, захар и е малко по-малко - 20-25.

Готвене.

Всички зеленчуци и круши са настъргани от големи ивици.
За Marinada, е свързан: вода (350 мл) и половина чаша постно масло, 20 мл оцет, натрошен чесън, захар, сол и всички подправки. На малкия огън сварени десет минути.
След това пиперът се спуска в дъждовната течност. Подгответе го за пет минути и след това се разпространявате в купа.
Едно и също нещо с правенето на круша, но ги постави в отделен контейнер.
Подобна процедура се извършва с лък и също го излага отделно.
Зелето също е потопено в марината, както и предишни компоненти.
Продуктите подредени слоеве (както ви харесват) към банките.
В марината се излива останалият оцет, те водят до кипене и изляха съставките им.
Изпълнен половин литър банки за петнадесет минути, подложени на процес на стерилизация, след което можете да ги изкачи с капаци.

Салата от чушки през зимата "yum"

Пипер с домати - класическа комбинация, чийто вкус като много. Списък с покупки:

1,5 кг пипер;
800 грама пресни, усукани домати;
¼ литър чисто масло;
100 грама пясъчна захар;
35 g соли;
Супена лъжица оцет.

Последователността на приготвянето на вкусна салата от червен пипер за зимата:

Всички течни компоненти се изливат в тенджера, сол и захар се добавят. След кипене, гответе десет минути.
Готови зеленчуци се нарязват на ивици и поставят в кихане на кипене.
Зашехтяваше четвърт час, докато се разбърква след това.
Съдържанието на тигана се разлага от банките.
Напълнените контейнерите трябва да бъдат стерилизирани за около двадесет минути, след което е възможно запушване.

През зимата тази закуска може да се използва като отделно ястие или добавено към сосове. Всъщност, този вид добре познат Лечо.

Салата за биене на зърна за зимата

1.2 kg от основната съставка се вземат в размер на такива продукти:

5-7 парчета грах;
супена лъжица (без слайд) захар;
25 ml масло (зеленчуци);
15 грама сол;
15 милиграма оцет;
0.5 статия. Л. Подправка италиански билки.

Стъпка по стъпка Рецепта Салата през зимата на зелените чушки:

Измити цели зеленчуци се разпространяват върху поставката пергамент.
При температура от 200 градуса подготвя четвърт час. Така че чушките не се пръснаха, прониза се от вилица.
След топлинна обработка семената и корита се извършват.
Смесете сол, захар, масло, оцет и билки за марината.
Зеленчуци, разположени в стъклени съдове, разпространяват пипер, изсипете приготвената марината.
В голяма тенджера, банките са поставени и изливане на вода, издържат на една четвърт от един час на пожар, след което те се втурват с капаци.

Рецептата, която ще бъде обсъдена по-долу, е подходяща за много заети домакини. В допълнение, той също е много вкусен.

Бърза рецепта

Какво се състои от:

2.5 кг пипер (по-добре да се вземе червено);
половин литър вода;
180 грама масло (зеленчуци) и същото количество захар;
15 милиграма оцет;
60 g соли;
Чесън и магданоз Зелените по своя преценка.

Ориентационна среща - салата от чушки през зимата, която подготвя a. Рецепта стъпка по стъпка:

За да готвите марината, трябва да смесите всички продукти (с изключение на пипер, зелен и чесън) и да доведете на кипене.
Пет минути по-ниски нарязани зеленчуци, както и натрошени зеленчуци и чесън.
Да не се поставят в буркани подготвени, налейте гореща маринати и запечатана.

С лук

На 600 грама пипер се подготвят:

0.5 килограма Лука;
600 г зрели домати;
150 mg масло (растителен);
½ чаша захар;
10 грама чесън;
20 мл оцет;
за вкус - сол, ларел лист и пипер.

Последователно пипер рецепта с лък за зимата:

Доматите се предават през месомелачка.
Нарязани лук - пръстени, пипер нарязани на 4 броя.
Всички продукти се поставят в пот и се заври.
Направете по-малко огън, зашеметете една четвърт час.
Пет минути, докато се приготвят в оцета и добавете нарязания чесън.
Салата се разпространи над предишно направени стъклени контейнери и ролкови покрития.

С карфиол и zucchi

За да приготвите Pepper салата "пръстите лижа" за зимата, ще ви трябват такива продукти:

600 грама зеле (цвят);
един тиквички и домат;
Два чушки;
½ магданоз лъч;
няколко зъба на чесън;
30 грама сол;
50 g захар и толкова оцет;
½ чаша масло (зеленчуци).

Да готвя тази рецепта отнема повече време, но си струва. Оказва се много интересна такава салата за зимата на зеления български пипер. Технологията на нейната подготовка е както следва:

Съцветие зелето варено за пет минути, водата трябва да бъде леко осолена.
С купете и домати кора и нарязани на кубчета, по същия начин е нарязани чушки, че чесън премина през пресата.
Всички зеленчуци и нарязани билки са комбинирани в тиган (с изключение на зелето). Масло, захар, сол и кораб в огън.
След кипене, слагат зеле, се задушава 25 минути.
Пет минути преди готовност за готовност.
Готовата салата се разпространи над банките.

Със зелени домати

Какви продукти ще трябва:

двойка кг зелени домати;
600 грама пипер, лук и моркови;
3 ул. Л. Соли и оцет;
100 грама захар;
½ чаша чисто масло;
5 парчета листа и пиперки.

Получаване на салата за зимен от пипер и моркови с добавянето на зелени домати:

Доматите се нарязват на филийки, добавете 30 грама сол и оставете за два часа.
Пипер и моркови са блестящи сламки, лук - половин пръстени.
Зеленчуци са сгънати в тенджерата, домати са изпратени да ги (преди сливането разпределени сок) и подправки.
На малка огнена яхна в продължение на петнадесет минути, доматите трябва да променят цвета си.
Изсипете в оцета и продължете с процеса на готвене още пет минути.
Разпределение салата и десет минути пълни стерилизирани буркани, след което те могат да се търкаля.

С Perlovka

В 800 грама пипер ще се нуждаят от:

½ кг лък и моркови;
чаша слънчогледово масло;
50 г соли и оцет;
150 грама пясъчна захар;
200 грама perlovka.

Готвене:

Зеленчуците се чукат слама.
Всички продукти, с изключение на зърнени култури и готово смесен оцет в тенджера и се сваряват на петнадесет минути.
След това време се добавят останалите съставки. Погаси десет минути.
Опаковани от банки и запушване.

С ориз

100 грама ориз ще се нуждаят от:

от килограм домат и пипер;
½ килограм моркови и лук;
чаша слънчогледово масло (без мирис);
15 милиграма оцет;
30 грама сол и захар.

Стъпка по стъпка рецепта салатна закуска през зимата с пипер и ориз:

Зеленчуци Предварително измиване.
Всички нарязани на малки кубчета.
Продуктите се смесват в приготвения съд и гася един час.
За да се избегне процесът на горене, е необходимо периодично да се разбърква.
Равномерно разпределени към банки и запушват.

Остра салата

За да се подготви рязко салата от български пипер за зимата, трябва да се подготвят за следните продукти:

1.5 килограма патладжан;
50 грама чесън (пречистен);
Четири чушки;
½ чаша слънчогледово масло;
0.5 шушулка;
70 g захар;
60 ml оцет;
Един пакет от зеленина.

Етапи на готвене:

Патладжаните се измиват, нарязват в кръгове, са леко твърди и се оставят за един час. След този период, да започне да пържене зеленчуци от двете страни.
През месомелачката минава два вида чушки и чесън.
Получената суспензия се добавя към масло, оцет, нарязани билки, сол и захар.
Всички продукти са смесени и задушени.
Положени на банки и стерилизирани за петнадесет минути, след което ролката.

С краставици

За проста салата от чушки през зимата, подгответе следните продукти:

един килограм пресни зеленчуци (домати, пипер, краставици);
Лаврови лист;
Карамс и пипер грах;
0.5 килограма лук;
50 ml оцет;
0.5 статия. Л. желатин;
30 грама сол и захар.

Готвене:

Краставиците, чушките и домати са нарязани на филийки, лук - половин пръстени.
В дъното кутии поставени лист, карамфил, пипер.
Салата, поставена със слоеве (басейни поставят между всеки слой зеленчуци): домати, чушки, краставици.
Водният литър се загрява до кипене. Добавете сол, захар, оцет и накисване за пет минути.
Отделно разредена желатин и се излива в маринатата (в 125 мл вода 1,5. Л. готов желатин).
Във всеки буркан се излива марината и ролката.

Пържен пипер

Един полулитров буркан от салата с печени чушки през зимата, ще ви трябва:

Два зъба на чесън;
15 ml оцет;
30 грама захар;
Три грама сол.

Последователност на готвене:

Да вземе салата, да се оказа красиви чушки от различни цветове.
Почистете ги от семена и нарязани на четири части.
В тиган се налива растително масло и го загрява. Нежно излагайте зеленчуци и слаб огън се запържват до готовност.
На дъното на банките се разпространяват подправки, пипер на върха и нарязан чесън.
Съдържанието се излива с вряща вода и запушване.

Със зеле

Подготовка на необходимите продукти:

20 броя от основната съставка;
1.3 кг зеле (бял);
½ пипер шушулка (изгаряне);
60 ml масло (растителен) и оцет;
шест скилидки чесън;
половин литър вода;
зеленина;
един морков;
30 г пясъчна захар;
Супена лъжица сол.

Салати "Yum" Pepper за зимата:

Основната съставка, пречистена от дръжката, пет минути се налива вряща вода.
Зеле намалява тънка ивица, добавете настъргани моркови, сол, чесън, зеленчуци, изгаряне пипер.
Приготвен "Чаши" Растително пълнене зелената смес и разпространение на банките.
Микс за марината: оцет, сол, захар, масло. Сложете огъня и се заварявайте пет минути, след което можете да излеете в буркани.
Lithing контейнери с пълнени чушки стерилизира за 30 минути.

С ядки

На ¼ килограм от основната съставка е необходимо:

75 г ядки (орехи);
250 грама зрели домати;
50 ml растително масло (без мирис);
Подправки и сол по ваш вкус.

Етапи на готвене:

Всички продукти се прекарват през месомелачка.
Добавете сол и подправки.
Гответе на средна топлина за около 30 минути и се поставя върху контейнери.

С боб

Ние приемаме следните съставки:

0.5 килограма морков, лук и пипер;
1,5 кг домати;
450 грама боб;
350 грама растително масло и захар;
40 милиграма оцет;
30 грама сол.

Последователност на готвене:

По-рано, на боб трябва да се накисват в продължение на шест часа, след което се вари до пълна готовност.
Доматите са земята с мелница.
В тенджера добавете нарязани чушки, лук и моркови. Там се изливат бобовите и други съставки.
Задушете един час, пет минути преди готвенето се излива оцет.
Поставени на стъклен контейнер.

Салата за цвекло и пипер

Списък на продуктите, които трябва да бъдат подготвени:

0,5 кг на всеки растителен (лук, черен пипер и моркови);
750 грама цвекло;
100 милиграма доматен сок;
125 грама масло (растителен) и захар;
50 милиграма оцет;
30 G Sololi.

Готвене:

Всички зеленчуци се нарязват със слама, свързани в тенджера и захар, масло и сол добавят. Да подготви салата на малък огън, с течение на времето процесът ще отнеме половин час.
Изсипете сок, оцет двадесет минути и две минути по-късно се разпространиха над банките и корк.

С алихой

Ще бъдат необходими следните съставки:

Три сладки пиперки;
0,4 кг тиквички;
морков;
Две филийки чесън;
50 грама джинджифил;
На ½ чаша Alchi, захар, вода;
60 милиграма масло (зеленчуци);
супена лъжица сгъваеми зърна;
1 ° С. Л. Сололи.

Рецепта стъпка по стъпка:

Алех трябва да заври до мек.
Пипер, моркови и кубчета от тиквички.
Зеленчуците се сгъват в тенджера, добавя се алея (смачкана до пюре), масло, горчица, захар и сол.
Гасене на ниска топлина 30 минути.
Добавя се натрошен джинджифил и чесън, 10 минути може да се разпространи на банки.

С гъби

Подгответе салата от чушки през зимата може да бъде всякакви гъби, в нашия случай ще бъдат гъби. Какъв е детайлът:

750 грама пипер;
350 грама лук и пресни гъби (Печурки);
на ½ чаша захар, масло (растителен) и оцет;
15 грама сол и вода.

Стъпки за подготовка:

Нарязан лук полусухи и пипер - джулиен гъби - плочи.
Подготовка на Маринада. За да направите това, смесете масло, вода, сол, захар, оцет, лук и се вари десетина минути.
След това време добавете пипер, гъби петнадесет минути, пет - са изложени на банките.
Петнадесет минути стерилизирайте. След което можете да се изкачите.

С добавянето на дюля

Необходимо е да се предприемат такива продукти:

0, 5 кг патладжани, дюля, черен пипер и домати;
100 грама чесън;
200 милиграма постно масло;
50 ml оцет;
75 грама захар;
30 g соли;
зеленина.

Последователност на готвене:

Доматите и чесънът са смачкани с месомелачки.
Дюля пречиства от семена (кожа листа) и смели кубчета. Също натрошен патладжан, но пиперът се нарязва на ивици.
За маринада, масло, захар, оцет, сол и привличане на кипене.
В тенджера с течност, зеленчуци определят и гасят час на малък топлина, в края зелените излее.
Излагайте в подготвения контейнер и запушване.

Lecho

Предлагаме няколко възможности за вкусна закуска. Всеки от тях има свой специален усет.

Рецепта номер 1. Класически.

Един килограм от основната съставка ще отнеме:

1,5 кг домати;
75 грама захар;
Супена лъжица сол.

Процес на готвене:

Пиперът се отрязва от големи ивици.
Домати кайма, полученият сок се регулира до кипенето.
Добавете останалите съставки и внимателно в продължение на половин час, потопен в пипера си.
Изложени в подготвения контейнер.

Рецепта # 2. В бавна печка.

При 750 грама се вземат основна съставка:

чаша сок от домати;
50 грама захар;
чаена лъжичка сол;
20 милиграма оцет;
Три зъба на чесън;
остра пипер.

Технология за готвене:

Основната съставка нарязани ленти, чесън и топла пипер - нарязани.
В специална купа изсипва сока и добавя нарязани зеленчуци, захар и сол. Изложба за гасене на гасене и приготвяне на четиридесет минути.
Малко преди пълния голен оцет.
Излагайте на банки.

Рецепта номер 3. С доматена паста.

Съставки:

един килограм сладък пипер;
100 грама паста (домат);
един литър вода;
50 милиграма растително масло;
125 грама захар;
25 ml оцет;
30 грама сол.

Метод на готвене:

Пипер се реже с големи резени.
Водата се излива в тигана, добавя всички продукти, листа за залива и леки зеленчуци.
На малък пожар, който погаси петнадесет минути и се разпространява на банки.

Методи за стерилизационни кутии

един. В микровълнова фурна.

Много измити капаци и стъклени съдове.
Трети банки, пълни с вода в продължение на пет минути и се поставят в микровълновата сила, трябва да бъдат 800 W.
Калъфите се варят отделно, на средна топлина за около пет минути.

2. Във фурната.

Пещите се нагряха до 180 градуса.
Поставете бурканите (литър за десет минути, три литра петнадесет).

3. На няколко.

Чайник. Контейнерът е облечен на чучура, кипене на вода, банката е възпрепятствана от пара (1 л. - 10 минути, 3 л. - 15).
Много удобен начин - специално покритие. Панът е набран вода, поставен върху устройството с отвор за врата и контейнерът, вмъкнат в него (процедурата е същата като в предишния метод).
За тези цели може да се използва параход. Включете режим на готвене и поставете контейнера за петнадесет минути.

4. Контейнери за стерилизация с заготовки.

Голям се приема с широко дъно на тенджерата.
Излива се в топла вода, така че да не достигне шията на кутиите.
Време на процедурите от 15 до 30 минути.

Някакъв съвет

Редица рецепти, които са били обсъдени по-горе, могат да бъдат свободно включени в групата "Yum". Пипер за зимата Много домакини излизат със собствени версии. Те също така споделят някои полезни насоки:

Преди да изложите салатите на банките трябва да бъдат добри измиване, най-добре е тези цели да използват сода за хляб и да се стесните да стерилизирате (както е направено, този процес е представен в тази статия). Същото важи и за шапки.
За смесването е по-добре да се използва дървена лъжица.
При събирането на зеленчуци се използва растително масло, което не съдържа миризма.
Плодовете трябва да бъдат добре измити, почистени от семена и стъбла. Ако има развалено място, тя трябва да бъде отрязана.
Всеки дефект на капака ще доведе до повреда на заготовката.
Когато стерилизация не се препоръчва да се сложи на банките в дъното на тигана, то е необходимо да се чиста кърпа. И също трябва да се уверите, че корабът не се докосва взаимно, в противен случай те могат да се счупят.
Веднъж напълнени и валцувани банки покриват необходимостта им да се обърнат с главата надолу и да се закриват през нощта с нещо топло.

Тази статия представя много възможности за мехлем. Български пипер - универсален зеленчук, който е в перфектна хармония с много продукти.