Най-добрите рецепти за зимата зеле с гъби и диворастящи гъби

Никой няма да остави равнодушен варени зеле, задушено в нашите стъпка по стъпка рецепти за зимата с гъби.Подготовката на много вкусен зимен детайл няма да отнеме много време. Гората или шампионките се добавят към закуски гъби. Всичко зависи от вашите предпочитания и от това, което е достъпно гъби.

Зелената рецепта за зима с горски гъби

Необходими съставки

За да подготвите вкусен зимен детайл, ще трябва да подготвите:

• 1 кг зеле (без бас);
• 350 г сварени горски гъби;
• 350 г сурови моркови;
• 350 г лук на реплика;
• 170 ml нерафинирано слънчогледово масло;
• 170-200 ml доматен сос без добавки;
• 30 ml оцет 9%;
• четвърт чаша захар;
• 2 Св. Л. соли;
• 8 грах на ароматен пипер;
• 6 Лоръл Листа.

Моля, имайте предвид, че теглото на гъбите се вари. Не сурово, и още повече, за да не са замразени.

Рецепта

Започва подготовка за зимно зеле прибиране на гъби с гъби за готвене. Fresh трябва да се отметна и се измива и замразени - размразени и изплакнете под течаща вода. Приготвянето на гъби следва в осолена вода около 15 минути. По време на готвене извадете пяната.

Докато гъбичките се усилват, подготвят и зеленчуци:

1. Зеле Touch, поставят се в тенджера, изсипва вряща вода и се оставя за 20 минути. Необходимо е горчивина излезе от него.
2. Фино нарязани лук и сода на голям морков на ренде.
3. Загрейте тиган на чиния с малко количество растително масло и изпържете хляба.
4. След пържене на моркова на растително масло, разбърква се с лък и да изпрати до голяма тенджера. Напълнете останалото масло.
5. Изправете през решето и да добавите към Лука с моркови.
6. Гасят зеленчуци на слаб огън за 40 минути, като се разбърква редовно ги.
7. Опаковани гъби хвърлят върху гевгир, добавете към зеленчуците, спрей, изливайте захар и разбъркайте всичко напълно.
8. След 2-3 минути, изсипете доматения сос, къдря зелените зеленчуци и гъби над ниска топлина за 30 минути. Празен доматен сос преди добавянето му е невъзможно, тъй като забавя процеса на готвене.
9. 20 минути преди желание да хвърлят пипер грах и лаврови листа.
10. 10 минути преди готовност да се налива оцет. Не забравяйте да смесите внимателно.

Обратният процес на приготвяне на заготовката или зимната гъба и зелето. Остава да го разлага на стерилизирани банки и затворете капаците. Разпределение голяма лъжица или се готви от тигана, без да изключвате огъня.

След като увити кутии с капаци, да ги превърне с главата надолу и да приключи до охлаждане. Съхранявайте снек подготвени за такава рецепта по-добре на хладно и тъмно място.

Рецепта зеле за зимата с гъби

Нямате подземни, складово помещение и малко място в хладилника? Предлагаме ви рецепта за зеле през зимата яхния с гъби гъби, които могат да се съхраняват в къща или апартамент на стайна температура. Банките с заготовки ще трябва само да се скрият на тъмно място.

По принцип, в тази рецепта, калеът може да бъде буден с всякакви гъби. Ще напишем как да го приготвим с шампионките. Факт е, че те практически нямат вкус. За да получите вкусно, препоръчваме да добавите подправка или кориандър на гъби или кориандър.

Необходими съставки

Шест кутии от 0,5 литра ще бъдат зимни закуски от следния брой съставки:

• 1 кг бяло нарязано нарязано зеле;
• 600 грама на сурови печурки (не замразени);
• 2 плода сладки пиперки;
• 300 г лук;
• 300 г домат (5 малък);
• 300 г моркови;
• 50 g чесън;
• 1 Чл. Л. без плъзгаща сол;
• 1 Чл. Л. с слайд захар;
• 150 ml растително масло;
• черен пипер на вкус;
• 9% оцет за 1 час. Л. във всеки 0,5 l;
• да опитате кориандър или подправка за гъби;
• 250 г доматна паста.

Тайната на съхранение през зимата на заготовки при стайна температура е, че оцетът се прибавя не и когато зелето с гъби е кражба, но директно към банките. Ако имате 0,7 л буркани, след това всеки се излива на 1 десертна лъжица. Прочетете повече в рецептата.

Процес на готвене

Нека първо приготвяме зеленчуци:

• Лук, нарязани на кубчета;
• моркови решетки;
• Домати изсипва вряща вода за минута и отстраняване на кожата с тях;
• Зеле;
• Нарежете сладкия пипер с малки кубчета;
• смачкайте чесъна с помощта на chesnokodavki.

Налейте масло в голяма тенджера, топлина и изпържете лъка. Той трябва да стане прозрачен. Смесиране с моркови, минути 2-3 прохода и се налива домати с чушки.

Разбъркайте добре, добавете гъбите. Ако те са продадени цяло число, първо нарязани до 2-3 части. Фино шампионките не намаляват.

Пуснете огъня леко и през цялото време разбъркване, изчакайте, докато гъбичките дават сок. Ако не получите в начина, solyanka ще изгори.

Сега е време да добавите чесън, сол, захар, смлян пипер, подправка. След разбъркване можете да излеете зеле. С голяма лъжица, разбъркайте добре зеле със зеленчуци и гъби. Поставете на върха на доматената паста и завъртете печката на слаба топлина. Когато зеленият сок ще започне да се задушава, внимателно се смесва.

Изчакайте да кипене и забележете 30 минути. Зелето трябва да се постави на такова състояние, че е малко хрускам. По време на гасене е необходимо да се разбърква от време на време.

След около половин час, изключете плочата, но не махайте тенджерата от него. Подредете стерилизирани банки и на свой ред първо се излива в тях оцет, а след това напълнете до горната част на закуска. Добре затворете капака, завъртете, увийте и оставете да се охлади за един ден. Можете да съхранявате през зимата в килера или друго тъмно място на апартамента.

Зимните заготовки не се случват много. В крайните случаи можете да третирате роднини или приятели. Предлагаме ви да се опита да направи закуска за зимата от гъби със зеле и в двете наши рецепти. Особено след падането е много от техните зеленчуци и гъби все още растат в гората.