Закуски от краставици за зимата: съставки, за подготовка на рецепти

Разбира се, предявността от краставици за зимата ще се състои от краставици, които трябва да бъдат дори и не спокойни. Ето защо по време на подготовката на такова ястие е необходимо да се вземе предвид разнообразието, както и производствената технология на самите зеленчуци. Повече зеленчуци и кормини - е от първостепенно значение във всяка рецепта снек краставица през зимата. Консервираните ястия са много разнообразни и разделени на няколко групи. Условно, те могат да бъдат разделени в следните типове: асорти, домати, зеленчуци.

Доматените предястия са зеленчуци, които се изливат с бульон с доматено пюре. Може да се припише важен компонент на салатите: патладжан, тиквички, зеле, цвекло. Тези ястия най-често включват комбинация от различни сосове и зеленчуци. Мезе от краставици за зимата е много удобно в тази зима, е необходимо само да се отвори и се изсипва в купа за салата. Освен това, такава смес е перфектно допълнение към основните хранения. Изобилието на сос и оцет в такива закуски от краставици за зимата ги прави просто истинска намеса като добавка към гарнирама. Така че нека се запознаем по-подробно с най-популярните и вкусни рецепти за готвене на това ястие.

Салата от краставица

Тази рецепта от краставици за зимата е много популярна. За неговата подготовка ще се изискват следните продукти:

2 кг краставици;
100 г бял лък;
50 g захарен пясък;
60 ml рафинирано растително масло;
1 лъжица оцет;
4 скилидки от чесън;
3 парчета грах.

Процес на готвене

За да приготвите тази вкусна закуска от краставици за зимата, е необходимо да изплакнете зеленчуците под студена вода, отрязани от тях. Тогава зеленчуците се режат от кръгове, отидете на тигана. Лук трябва да намали половин пръстените. След това се добавя към краставиците в тенджера. Чесънът е смазан и също влиза в този контейнер. След това растителното масло се смесва с оцет и сол. Полученият разтвор се добавя към тенджера и всичко е напълно смесено. В заключение, трябва да добавите 4 черен пипер чушки, всичко отново настъргвам. В такова състояние, краставиците трябва да стоят в продължение на 12 часа.

След това салата е изложена в буркана, плътно затворена с капак, отива в хладилника. Обхватът и банките са най-добре стерилизирани предварително, докато салата е настоявана.

В корейски

Този пикантно предястие от краставици за зимата ще бъде чудесно допълнение към месни ястия, гарнирам. Islated, светлата вкуса на такова ястие е в състояние да допълнят абсолютно никаква храна. За готвене ще се нуждаят:

2 кг средни краставици;
500 г моркови;
100 г захар пясък;
50 g неидиодирана сол;
1 глава на чесън;
125 мл оцет 9% маса;
10 g подправки, предназначени специално за моркови в корейски;
125 ml рафинирано растително масло.

Процес на готвене

За да подготвите тази зимна закуска от краставици в корейски, основната съставка трябва да се измие, след това отряза плода на основата. Растителни разфасовки с кръгове.

Морков трябва да се почисти, да разтриваш по прав ренде или да изрежете много тънка слама. Морковите краставици и смесени заедно, а след това се добавят оцет, сол, захар, растително масло, нарязан чесън и подправки. Всичко се размесва и настоя за 4 часа.

След това предварително стерилизираните банки да поставят краставици, да ги покриват с капаци. Добавя се вода до голяма тенджера, така че става дума за раменете може. Стерилизирайте контейнерите на средна топлина, приблизително за 10-12 минути. Когато течността кипи, кипейте около 10-12 минути. След това банките могат да бъдат навити.

"Зимни крал"

Какво все още може да бъде закуска за зимата от големи краставици? Една от тях е закуска, която се нарича "Зимни крал". Този обрат е подходящ не само за домашна употреба, той може да кандидатства и за празнична маса. За готвене ще ви трябва:

5 кг големи краставици;
1 кг бял лък;
300 г зеления копър;
100 ml оцет 9%;
5 лъжици захарен пясък;
2 лъжици сол;
Черен пикпит на вкус.

Процес на готвене

И как да приготвя закуска от краставици за зимата? Преди всичко е необходимо да се отрежат зеленчуците под формата на половина. След това изчистени лук и рязане на половин пръстени. Лук и краставици се смесват помежду си, сол и настояват. По това време можете да изрежете копър. В отделна купа трябва да смесвате чушки, оцет и захарен пясък. Полученото решение добави към краставици и лук, разбъркайте всичко добре. Готовата смес се довежда до кипене, след което е сварена за 5 минути. След това, краставиците, са изложени на подготвените банки. Тара изсипва марината, варено и навита.

С доматите

Като се има предвид закуски и салати за зимата на краставиците, задължително е да се спомене тази рецепта с помощта на домати. Такива разнообразни са подходящи за всяка таблица, включително празнични. За подготовката на асорти, ще бъде необходимо:

1 кг краставици;
1 кг червени домати;
100 г бели лук;
500 г моркови;
3 скилидки чесън;
Карамфил;
Копър;
1 литър вода;
1 лъжица сол;
3 лъжици захарен пясък;
1 лъжица тревожност оцетна 70%.

Процес на готвене

Започнете подготовката на апетитни закуски от краставици за зимата стои от рязане на моркови и лук от пръстени половина. Малките домати трябва да бъдат нарязани на четири равни части. Основните зеленчуци се режат от пръстени. В чисти съдове под формата на контейнери, поставени копър, чесън и карамфил. Не са много стегнати, слоеве, изложени: лук, моркови, краставици, домати.

След това е необходимо да се добави захар пясък във водата, не йодирана сол, получената смес да доведе до възпаление. Сварете този разтвор за 3 минути, след което добавяте оцетна същност. Когато марината ще заври, тя трябва да се излива в банки. В заключение, банките трябва да бъдат стерилизирани във вряща вода за около 10 минути. Обърнете кориците. Банките обръщат и напускат. Когато те се охлаждат, пълни завъртането в хладно помещение.

"Teschin език"

Тази традиционна закуска за зимата от краставици и чушки е много популярен. Да го направим:

3 кг краставици;
1,5 кг домати;
4 парчета сладък пипер;
2 парчета горчив пипер;
100 g захар;
100 г чесън;
2 лъжици сол;
250 ml рафинирано растително масло.

Процес на готвене

Как да си направим вкусна закуска от краставици за зимата? Големи домати, пипер, и чесън, който трябва да се смила в блендер. Краставиците се намаляват от кръгове, след което се свързват с пюре от зеленчуци. Към получената смес се добавя захарен пясък, а не йодирана сол, масло и марината. Готвенето на сместа е необходимо за огън около 30 минути. Добавя се оцет и сместа се кипи още 4 минути. След това получената салата се разпределя върху стерилни банки, които след това се разточва.

С горчица

Такова въртене с добавянето на горчица е отлично допълнение към всички месни ястия. За неговата подготовка ще ви трябват живите продукти:

2 кг средни краставици;
1 чаша растително масло;
2 лъжици сол;
1 чаша оцет 9% маса;
1 чаша захар;
2 лъжици с горчица;
1 скилидка чесън;
2 лъжици пресни копър;
5 г на земята черен удар;
5 г червен пипер.

Процес на готвене

Краставиците трябва да бъдат измити, премахване на основите, нарязани пръстени. Green е натрошен, чесън се почиства и твърде смазан от garbling. Среща със зелени, пипер, краставици, сол, захарен пясък, сух горчица смесени заедно. Всичко това трябва да се подава от петрол зеленчук и оцет. Сместа трябва да извади 3 часа.

Освен това, готовата салата се подрежда в чиста банката, след което стерилизира в голяма тенджера. И накрая, банките трябва да се търкалят и да се обърнат към задълбоченото си охлаждане.

С черен пипер и домати

Лесна и вкусна закуска, която е подходяща не само за употреба през зимата, но и във всяко друго време на годината. За неговата подготовка ще се изискват следните продукти:

500 г домати;
500 г краставици;
500 г сладък български пипер;
500 грама бяло прясно зеле;
300 г на шпания бял лък;
300 г моркови;
125 g растително масло;
125 грам на кино оцет 9%;
2 лъжици сол;
1.5 лъжици захарен пясък;
Черен и червен пипер към вашия вкус.

Процес на готвене

Зелето трябва да бъде нарязано на тънка слама. Морковът намалява по същия начин. Лукът трябва да се почисти, след това да се нареждат на пръстени. Всички тези съставки се смесват в голяма тенджера, захар, сол, както и други подправки се добавят към тях. Зеленчуците трябва да бъдат добре запомнени, така че да дадат сок. Чушки изрези резени. Доматите и краставиците се нарязват под формата на полуремарк. Всички съставки трябва да се добавят към тенджерата към зелето.

Получената салата трябва да заври и да готви за 15 минути. След това се добавя оцет маса, след което сместа се разбърква и се кипи в продължение на още 15 минути. В заключение се добавят подправки. Готов маруля, разпределен от банки, който трябва да бъде стерилизиран за 10-12 минути, след това се навива и завъртете, докато се охлади.

Трябва да се обърне внимание на факта, че салатата е изложена в бурканите в горещите.

Краставици в Адджик

Тази закуска е доста необичайна. В ориенталската кухня, това ястие е един от традиционните. За неговата подготовка ще бъде необходимо:

500 г краставици;
500 г домат;
1 горчив пипер;
50 g чесън;
200 г сладък български пипер;
50 ml растително масло;
30 ml оцет 9%;
1 чаена лъжичка, която не е йодирана сол;
60 g захарен пясък;
Източни подправки.

Процес на готвене

Краставиците се режат от пръстени. Български чушки и домати трябва да се удари в блендер. Горки пипер и чесън. Необходимо е да се сварят в продължение на 7 минути, след което добавя захарен пясък, сол, оцет на маса, растително масло, както и ориенталски подправки. Добавете домати и заври 20 минути. След това добавете краставици, и варете сместа за още 10 минути. След това завършената закуска е разкрита на банки, които трябва да бъдат стерилизирани в тенджера.

Преди готвене краставиците се препоръчват да се накисват във вода.

Краставици в доматено пюре

Въпреки факта, че тази опция е много бюджет, тя се оказва много вкусна закуска. Ако се съобразят с технологията на приготвяне на това ястие, можете да постигнете приятен и приятен вкус. Изготвянето на такава закуска ще изисква:

5 кг пресни краставици;
1 l доматена паста;
250 g чесън;
10 парчета грах;
1.5 чаши захар пясък;
2 лъжици неизодирани соли;
0.5 л оцет;
0,5 литра растително масло;
2 парчета лаврови лист.

Процес на готвене

Краставиците трябва да се измиват под течаща вода, след това се нарязват в полус. Чесънът смачква с вентили за отпадъци. Смесете и добавете доматено пюре. В заключение, трябва да добавите всички изброени подправки, захар пясък, маса за оцет, както и растително масло. Разбъркайте тази смес внимателно, след това се заварявайте в продължение на 20 минути. В края на краищата завършената закуска трябва да бъде разложена върху банките, сварете ги и да ги преобърнете.

В бавна печка

За да подготвите такава закуска, можете да използвате мултиконик. Ще бъдат необходими следните продукти:

500 г краставици;
500 г домати;
300 г български сладък пипер;
250 г лук;
1,5 захарни пясъчни лъжици;
2 лъжици сол, които не са йодирани;
8 лъжици 9% оцет;
6 парчета грах;
1.5 литра вода.

Процес на готвене

Краставиците трябва да бъдат измити, отрязани техните основи, след това се нарязва на кръговете. Веднага ги поставете в стерилизирани контейнери. Към зеленчука се добавя пипер. Доматите се нарязват на 4 части, но ако са малки, тогава можете да изрежете две. Те заспиват в буркани на върха на краставиците. Лукът се нарязва от пръстени, след което тя подредени върху доматите. Сладък пипер трябва да бъде нарязан в голяма слама, след което е подредена над носа. Ако имате място в банката, тогава тези слоеве могат да бъдат повторени.

В мултиварка трябва да се нагрява вода, да се добави масло и неидиодирана сол. Изчакайте кипене, след което добави оцет маса и захар на пясък. Кипящ разтвор за 5 минути и след това се излива в банки. Отворените буркани са варени в голям съд, който е покрит с капак. Капацитетите трябва да се охладят и само след това можете да се преобърнете.