Получаване на ниски глава краставици с чесън и копър

Сякаш не предпочитаме пресни зеленчуци от градината, винаги меки осолени или турски продукти. В тази статия ще разкажем за особената краставица с чесън и копър, рецепта, която не е по-ниска от "метода на баба".

Класическа рецепта

Краставиците са един от най-простите зеленчуци, които могат лесно да бъдат мариновани за зимата. Всеки може да се подготви и да се наслади на този продукт в близко бъдеще.

Ако се потопите в историята, създателите на това ястие са жителите на Индия и Месопотамия. Беше още преди нашата ера. Въпреки това, сега нискоглави краставици са атрибута на руската кухня.

Много от жителите на славянските държави знаят много начини за приготвяне на краставици с чесън и копър. Рецептата за краставици в пакет с копър е лесно и не представлява трудности за всеки, който иска. Руската кухня солени краставици - едно от основните закуски за хранене. При готвене:

• краставици, сол - ¾ супена лъжица;
• Пресен копър, чесън - 5 зъби.

Готвене:

1. Първо трябва да се изплаква обилно краставиците, в противен случай те могат да се напред във времето.
2. На следващо място, трябва да се намали върховете и ги нарежете от краищата (така, че солената вода се накисва). Намерете полиетилен чист пакет и сгънете краставиците в него.
3. Напълнете отгоре на фино нарязаните зеленчуци (копър, магданоз по желание).
4. Поставени преминали през пресата чесън. Може също да нарязва.
5. Опаковайте плътно, поставете го във втория пакет, така че нищо не е изтекло.

След 4 часа е възможно да се насладите на вкуса на кисело краставица, чесън и копър, приготвени според тази рецепта.

Разликите на ниски глава краставици от други видове

Има три вида кисели краставички или дългосрочно съхранение на зеленчуци: кисели, осолени и осолени. Тяхната основна разлика е да се добави сол, оцет и време за готвене.

Например, вземете кисели и нискоглави краставици. В първия тип много оцет, но малка сол, тъй като концентрацията на киселинната добавяща сол заменя всеки. И в нискоглави краставици, напротив, няма оцет, но много сол.

Мариновани и кисели краставици могат да оцелеят в затворената позиция за дълго време. Повечето хора правят ниско начело добавки в пакети. Логично е, че тези зеленчуци не могат да имат много време, защото те не са опаковани и постоянно получават слънчева светлина и кислород.

Но има няколко правила за марината, осоляване, които ще помогнат за запазването на вкуса и "цвят" на продукта в продължение на дълъг период от време. Важно е да се помни, че запазването е различен от бърз физиологичен разтвор. Първият - дълъг процес, както и отговорни, а във втория има няколко важни точки, които са важни, за да наблюдават за вкусна емисия.

Препоръки на специалисти

1. За Good Prosola по-добре да отрежете краставицата в периоди по дължина или напречно. Колкото по-малък ще има зеленчук, толкова по-бързо ще премине морето. Въпреки това е невъзможно да се преувеличава! Мярката е необходима дори при рязане, тъй като всеки продукт може в крайна сметка да се превърне в корито. Не всеки обича, когато пресната краставица изобщо не е свежа. Чесън и цели билки също трябва да се намалят възможно най-фино. Всички компоненти, които ще бъдат включени в солевия разтвор, са по-добре импрегнирани с малки размери. След преследване, добавете черен пипер, хрян и подобни подправки. Копър с чесън и билки, подходящи за вкусен туршия.
2. Леки продукти могат да бъдат получени не само в пакета, но също така в банката. Разбира се, този процес отнема повече време и вкус краставиците са различни. Първата стъпка в създаването на подобна опазване - подбор на банки. Ако ще да се хранят един буркан с краставици за 2 седмици, а след това изберете стъклена опаковка с по-малък обем. Тя съхранение ще бъде по-бързо (например двулитров банка). Ако зеленчуците са да чакат до зимата, не се колебайте да изберете на брега на голям обем и в бъдеще, за да се насладите на малко по-солени продукти.
3. Някои растения са подходящи за запазване на най-добрите. Те включват копър и чесън. Такива съставки саламура се превръщат "скучно". Обикновените зеленчуци, без да добавя друг вкус. Професионални готвачи твърдят, че добавки чили туршия. Не забравяйте, че чушките често губят вкуса си, така че да сервират кисели краставици трябва да предупреждават гостите или роднините. В крайна сметка, пипер остава същото Sharp, дори при ниска глава образуват.
4. Какво ще кажеш за българския пипер? Той дава сладкия вкус краставици. Той има същия имот или скуош, напр. Onitsha нещо смътно напомнянето на краставица, но все още се различава в техните вкусове. Смесете ги в една банка може и трябва да бъде, за осолени продукти са много по-интересни и по-вкусни.

вкусни кисели краставички

Невъзможно е да не говорим за шикозни зеленчуци в банката. Как да се готви вкусни ниски начело краставици с чесън и копър в банка, заяви в рецептата по-долу. Ще са необходими съставки:

• Краставици - в зависимост от банката, чесън - 3-4 карамфил;
• Магданоз - 1 лъч, копър - 2 чадъри;
• Оцет 9% е 1 чаша, като много растително масло;
• Сол - 80 грама, пипер - ½ супена лъжица.

Готвене:

1. Измийте краставиците, отрязайте върховете, изрежете малко по ръбовете. Фино нарязани магданоз.
2. Във всеки съд с сгъваеми краставици, копър, магданоз. Изсипете всичко с оцет, олио и сол.
3. Добавете чушките, ситно нарязан чесън. Затворете тенджера за 6 часа.
4. Подгответе банки. Те трябва да бъдат варени, хладно. Подгответе се предварително на устройството за манипулиране на капаци.
5. След 6 часа отворен съд, разпределени краставици и разпространят съдържанието на банките, капаците им се търкалящи.

Да приготвят нискоглави краставици в банка или в пакет, който не се нуждаете от много знания или умения. Достатъчно е да се избере средни зеленчуци, купуват пресен чесън, копър, магданоз, черен пипер и оцет.

Вкусът на продукта за празника ще зависи само от добавените съставки. Опитайте се да се насладите на осолени краставици с чесън и копър!