Как да готвя и къде да добавите фенрод сезон?

Тази трева е част от най-често срещаните кулинарни подправки - Utso-sunnels, khmeli-sunnels, къри и други. Подправка за феногрек има други имена - Шамбала, Шаман, Фенбер, гъбена трева, Келб.

Как да се подготвим подправки

Подправка има много свойства, които подобряват състоянието на тялото. Читателите ще бъдат заинтересовани да знаят къде се добавя Фенегер и как да го използваме със здравни ползи. Фенюгрек расте:

• в Турция, Иран, Армения, Етиопия;
• Индия, Източна Европа, Северна Африка и Кавказ.

Малкият диапазон се намират в Централна и Южна Америка, Мароко.
Растението прилича на храст до 60 см, с гладка и разклонена стъбла. Това е малка листна форма. Цветя малък, бял, жълт или син оттенък.

Плодове - семена от около 4 мм. Семената на феногрек трябва да узряват. Когато узряват, те се оцветяват или кафяви. Те са изсушени и шлайфане.

Подправка също се приготвя от листа. След края на цъфтежа хранят се нарязва и се извива. Листата се смазват в прах и се прилагат в готвенето.

Син независим - растение външно прилича на детелина. Цветята има нежно синьо. Подправка има ароматен аромат и сладък вкус. Среща в средиземноморския регион, на Балканите, Турция, в Кавказ.

Където можете да добавите?

Семената и листата на това растение се използват в готвенето. Ето примери за използването на това растение:

1. Непреработени семена се добавят към салатите и първите ястия.
2. Сухите семена са компоненти на многобройни комбинирани подправки за готвене на ястия.
3. Добавят се изсушени листа, за да се получи необичаен вкус на месо, риба и зеленчукови ястия.
4. Пресните листа са пикантна добавка за салати, сосове, течни и месни ястия. Те създават ненадминат горчица.
5. Понякога шамбалът се използва за подготовка. Съставът на отделните сортове сирена може да включва растителни семена.
6. Семената на Fenugrek могат да се използват за подготовка на изключителни видове сладкарски изделия. Те могат да присъстват в печенето.
7. Basturma с феногер придобива специфичен пикантен вкус. И накрая, Helba се използва за приготвяне на алкохолни напитки.

Знание, при което се добавят семената на феногрек, помага да се получат уникална миризма на гъби. Вкусът на семената и листата на синя разлика във феногрейк. Spice се използва като подправен компонент и като независим подправка:

1. Подготовка на грузинския подправка на Uso-канала. Това е малък прах със силен и свеж аромат. Utso-sunnels е неразделна съставка на много оригинални грузински подправки.
2. Приготвяне на ненадминато алпийско зелено сирене с остър вкус и специфична миризма. Такова сирене може да бъде приложено и как да се подправят за фондю, пясъчна паста, сосове.
3. Семената на освежаването на семената Selvernik Blue се добавя към хлебни изделия.

Тайните за използване на Fengger

Не всеки може да придобие тази екзотична подправка. Тя може да бъде заменена. Ето някои подправки, които могат да заменят гъбената трева:

1. Горчица. Тя създава вкус имитираща гъбена трева. Но за това трябва да е леко доволен в тигана. Шамбал листата се заменят лесно с горчица зеленчуци.
2. Къри - добра алтернатива на чистата Chaman.
3. Maple Syrup съдържа сотолон. Това вещество има вкус на феногрек, аромат. Използвайте кленов сироп трябва да се занимавате с икономически: тази подправка е сладка, така че може да развали вкуса и аромата на готовата чиния.
4. Семената на копър се използват много внимателно: ако има много от тях, ястието ще се окаже вкусно.

Често боб, продавани в чиста форма. Преди смилане, е достатъчно да се излеят семена за нощта с вода. Тогава те са много добре усвоявани в обичайния хоросан.

Да се ​​отървете от горчивината, семената и стъблата са нанесени в тиган без добавяне на растително масло. В същото време, специфичен аромат на подправки се засилва. Семената могат също да бъдат овлажни във водата, в която се добавя малко количество сода. Накиснете ги за един ден.

Ястия с подправка за феногер

С подправка, Fengger може да бъде приготвен вкусни и оригинални ястия.

Басторма

За нейното готвене трябва да вземете:

• 1 кг говеждо месо, 100 g големи соли;
• Половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 40 г фенспецика, 4 скилидки чесън;
• Половин чаена лъжичка земна пипер.

Етапите на ястия за готвене са:

1. Отделяйте парче месо от костта, добре почистете от мазнини, живи и филми. В цялата област. Така удари кръвта и месото ще бъдат щастливи.
2. Бръснене. Поставете го в керамични ястия. Настояват на студено място за един и половина дни.
3. Изплакнете месото под течаща вода. Нарежете го в единия край, завържете нишката. Парче месо, което да обгърне в тъканта и да се постави под пресата за 24 часа.
4. Отстранете парцала, виси да изсъхне за 4 дни в добре проветриво помещение за 4 дни. Температурата в нея трябва да бъде от 20 до 25 градуса.
5. Отстранете тъканта от месо, пасете парче със смес от земята феногрек, пипер и чесън. На повърхността на месото трябва да бъде цялата смес. Окачете парче за 3 дни в една и съща стая. Когато пастата ще замръзне, дръжте месо за 4 дни.

Мариновани лимон

За приготвянето на екзотични закуски, от които се нуждаете:

• 10 лимона, 30 g соли;
• 1 ° С.Л. Куркума, половин чаша масло от рапица;
• половин чаена лъжичка от горчични семена, кимион и феногрек;
• 12 броя. Чили пипер, 8 чесън;
• корен джинджифил, половин чаша оцет и захар;
• 1 Чл.Л. Червен пипер.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на това ястие са:

1. Лимоните хващат сол, куркума, поставени в литър банка. Го покрийте с капак, поставете на слънчевия прозорец. Настояват за една седмица, разклатете буркана.
2. След една седмица се загрява масата в тенджерата на големия огън. Фрай семена, кимион, фенродрек 2 минути. Добавете чесън, джинджифил, чили, запържете около 5 минути.
3. Добавете оцет, захар, червен пипер. Смес се излива в буркан с лимон, покрийте с капак, разклащане. Банката постави в хладилника за една седмица. Тази закуска може да се съхранява в хладилника не повече от година.

Възползващи се функции

За тялото, най-ценният е плодовете на подправка за феногрек. Те съдържат:

• Витамини - A, C, групи в;
• Минерали - калций, магнезий, фосфор, калций, натрий, желязо;
• Микроелементи - селен, мед, цинк.

Семената съдържат въглехидрати, протеини, в незначително количество мазнини. Разпределят такива полезни свойства на Chaman:

1. Намалява количеството на кръвната захар, увеличава имунната дейност. Нормализира работата на стомаха и червата, третира запек.
2. Лекува алергични заболявания, има противовъзпалителни свойства. Битки с настинки, нормализира кръвното налягане.
3. Помага при силна кашлица, почиства кожата. Подобрява състоянието на пациенти, страдащи от рак.

Фенюгрек е особено полезен за мъжете. Той елиминира възпалителните процеси в простатата. Той има положителен ефект върху дейността на половите клетки.

Лекарства

1. Лечение на респираторни заболявания. Няколко чаени лъжички растения се носират в чашата на вода, половин час настояват. Отварянето напитка 4 пъти на ден. Използването на фенюгрек във всяка форма допринася за нормализирането на холестерола.
2. Паста за лечение на кожни заболявания се приготвя от земните семена. Използва се като маска за ускоряване на растежа на косата.
3. Когато възпаление на носните синуси, чаена лъжичка семена се кипи в 250 ml вода. Трябва да заври до момента, в който половината от течността се изпарява. Тя се измива с нос синуси няколко пъти на ден.
4. С анемия, няколко лъжици от растението за боклук с мляко и мед.Чаят от плода на феногрек помага да се отървете от неприятната миризма в устата.Семената съдържат голямо количество слуз. Тя успокоява киселината.

Тази подправка не може да се използва на:

• стомашни разстройства, алергии;
• Диабет, бременност.

Шамбала има такова време за съхранение:

• Сушени семена - 2 години;
• Сухи листа - година, смилане на семена - 3 месеца.

Fenugreek - ароматно, вкусно подправка. При готвене го използвайте за приготвяне на различни ястия. С голям успех подправка, прилагана в медицината за лечение на много заболявания.