Зелени домати за зимата - проста рецепта в банки със снимки (+8 рецепти)

Консервирани домати - популярна домашна заготовка за зимата. Въпреки това, не само червените домати заслужават да бъдат навити в буркан. Необосновано и зелени домати, въпреки че те не се използват за производството на храни в суров вид, но се използват за опазване на. Ги потисна, осолена, маринована и добави към зимните салати. Тази статия представя различни рецепти за всеки вкус.

Съдържание

1. Вкусни зелени домати за зимата в остър чесън саламура - рецепта със снимка стъпка по стъпка
2. Основни правила за опазване на зелените домати в домашни рецепти
3. Възможности за използване на зелени домати в опазването
4. Консервиране на зелени домати за зимата - много вкусни рецепти
5. Зелени домати мариновани за зимата - проста рецепта
6. Зелени домати в грузински с орехи без стерилизация
7. Корейски зелени домати
8. Пълнени зелени домати за зимата под игото
9. Салата "Дунав" за зимата със зелени домати
10. Салата "Кобра" от зелени домати за зимата
11. Sauer зелени домати за зимата
12. Зимна салата от зелени домати за зимата

Вкусни зелени домати за зимата в остър чесън солена вода - рецепта със стъпка по стъпка снимка

Съставки

• Зелени домати - 2.5 кг
• Сладък пипер - 0.5 кг
• Чесън - ½ чаша
• Растително масло - ½ чаша
• Оцет - ½ чаша
• Захар - ½ чаша
• Сол - 1.5. Лъжица

Време за готвене - 60-80 минути + охлаждане

Изход - 3 банки от 0,5 мл

Срок на годност - 1 година в хладна стая без слънчева светлина

Ние предлагаме проста рецепта за заготовки от зелен домат. Опаковано в чесън саламура, домати парчета придобиват изискан острен вкус. Те са особено добри като закуска за мазни месни ястия.

Подробно описание на стъпките и снимката разкриват всички етапи на подготовка и преподаване на основни точки. Първо, трябва да подготвите необходимите за запазването на храни. Важно е да се има предвид, че обемът на стъклото трябва да бъде 200 ml. Казаното количество чесън - не е зъби и продуктът е под формата на чук.

Измийте всички домати. Развалени и меки плодове отлагат. За предложената рецепта са необходими само твърди домати.

Затворете сладък пипер в същото изплакване. Можете да вземете зеленчук от всеки цвят.

Герлийски карамфил чист от обвивка. Със сигурност феновете с остър малък интерес и дори как да се натрупват зелени домати с чесън за зимата, с изключение на предложената рецепта? По-долу са някои други популярни рецепти за запазване на зелените домати, сред които ще бъде пикантната салата, "Кобра".

Всички измити и сушени зеленчуци за обработка в следния ред.

Зелени домати, нарязани наполовина. Ако плодът е голям, тогава той може да бъде нарязан на 4 части, а много малки домати са достатъчни за парцел на 2-3 места.

Всички домати се разпространяват в широк тиган. По-добре, ако ястията са съвсем широки, а не само високо. Така доматите ще бъдат подготвени.

Сладък пипер плод рязане наполовина. Отстранете ядрото, семената, мембраните. Нарежете плътта. Обърнете чушки в кестата, за да направите това, за да ги пропуснете през месомелачка или да смилате блендер.

Cloves на чесън преминават през пресата. Със своето отсъствие чесън фино нарязан на кубчета.

В тенджера поставете домати до зелени пиурированни чушки и натрошен чесън.

Изсипете съдържанието на тигани с оцет.

Налейте растително масло. По-добре да вземете качествено масло без силния вкус, така че не прекъсва миризмата на опазване и не горчива.

Налейте захарта в теанур.

Добавете обща кухненска сол. На този етап от солите можете да налеете малко по-малко от нормата и в края на готвенето, ако е необходимо, добавете.

Внимателно разбъркайте всички компоненти. Оставете на 15-20 минути, за да образуват супа от зеленчуков сок.

Сложете тенджера. Донесете домати да заври и малкия огън до пика 10 минути. Понякога можете да разбърквате масата, така че нищо да не е изгорило и равномерно защитено с авторски права.

В приготвените стерилизирани буркани поставят парчета домати.

Изсипете останалата част от банката-юшкой Горещ саламура за повечето врат. Гума към капака.

Увийте запушване в топло одеяло и оставете за един ден за естествено охлаждане.

Такава заготовка от зелена доматена през зимата - obedenie в остра марината лесно стои за цяла година в прохладна изба или килера. Ако блокирането се съхранява в стая под леглото, тогава срокът на неговата валидност намалява до максимум 6 месеца 9.

Остават след кипене на марината също могат да се навиват в малки буркани за зимата или да се съхранява в продължение на няколко дни в хладилника. Любителите на пикантната храна е полезна като пикантна сос за паста или овесена каша.

Основни правила за запазване на рецептите за зелени домат у дома

Изборът на рецепти запушалки от зелен домат, всяка домакиня се опитва да даде оригиналния вкус на плода и по този начин да го запази. Лесно е да се направи, t.да се. незрели домат устойчиви сам по себе си и естественият вкус на зелените домати са високо оценени от гурмети. запазване на вкуса, ще зависи от набор от подправки, овкусители и процеса на готвене. Но за зимата зелени домати за зимата е много вкусно и сочно, което винаги е било получено за всяка рецепта и са безопасни за здравето, е необходимо да се следват няколко правила, когато те са избрани и методът на готвене.

1. Винаги трябва да се спазват санитарните стандарти. Използването на опетнен, изгнен и нискокачествен продукт е неприемлив.
2. За готвене само подходящи плодове със средни и големи размери. В зелени домати там е опасно solonin, както и съдържанието на този отровно вещество в Мел-Silant.
3. За сигурно и пълно отстраняване на покрити зеленчуци домати трябва да се напълнят със солена вода в продължение на няколко часа. През това време течността "издърпа" всички вредни вещества.
4. За плънката и готвене сегменти обикновено вземете домати с плътна еластична маса. За запазване на салатите, яхния или растителен асорти, кафяви домати могат да бъдат използвани, чиято плът ще бъде по-мека.
5. Ако затворите целия плод в буркан, те със сигурност ще бъдат пробити с клечка за зъби в района на дръжката. Това ще им позволи да бъдат по-добре напоени с саламура.
6. При завиване домати в стъклените контейнери трябва да бъдат внимателно стерилизирани буркани. За това те се измиват със сода и след това калцинирани във фурната или над ферибота.
7. След тавана, контейнерите с крайния състав трябва да се обърна на капака и плътно обвивка. Запазването на дома трябва да се охлади бавно, без промени в температурата. Не се препоръчва да се поставят горещи буркани на камък или теракотен под.
8. Поддържането на вътрешни препарати трябва да се извършва далеч от радиатори и нагреватели. В идеалния случай това трябва да бъде хладно, тъмни изби или съхранение. Времето за съхранение зависи от метода на запазване на коректността на готвенето и съхранението. Обикновено е 6-12 месеца.
9. Разширяване на продължителността на осоляването ще помогне на череша, по пътя, даване на допълнителен аромат на доматите. Достатъчно е да държи кълвач 5 минути в кипяща вода и след това да го сложи в буркан в зелените домати.

Възможности за използване на зелени домати в опазването

Ецване и осоляване на зелени домати за зимата започнаха да се спазват продукти, които са оставени от градината. С течение на времето, тези ястия са станали вкусна закуска за всички любители на домашни деликатеси. Лесен за управление, такива домати разшириха списъка на опазването. И как да затворим зелени домати за зимата вкусна и просто? Те са мариновани, уловени, пълнени, смачкани за яхния и салати - всеки ще намери рецепта за техния вкус.

• Маринизация - подготовка на доматите, използвайки оцетна киселина. Дори и малко количество предотвратява развитието на микроорганизми. Подправките за марината на домакинята се избират по свое усмотрение, но най-често се използва дафинов лист, чесън, черен пипер, хрян, копър, карамфил, канела, касис листа, череша, целина, магданоз, базилика, мента. Всяка композиция от подправки придава неповторим, собствен специален вкус марината.
• Решаване - метод за лечение на домати с хидрохлорен разтвор без съдържание на оцет. Преформата се поддържа от млечна киселина, която се произвежда от ферментацията на захарите. Основният компонент с формата на съхранение е сол. В допълнение към благородния си вкус към домати, добавете горчица, кимион, естрагон, копър и други подправки според личните предпочитания.
• Пълнеж - готвене зелени плодове пълнени. Обикновено тези рецепти са пълни с марината и като пълнеж често действа смлян чесън и пипер, билки и моркови. Наклонена или наполовина напречна (в зависимост от размера) домати пълнени остри, пикантни или сладки растителни маса според рецептата.

Ястие от зелени домати - оригинални, вкусни и здрави. Въз основа на предложената рецепта, като се имат предвид всички нюанси на готвене, можете спокойно да започнете

Самосъхранение, за да диверсифицират зелените си домакини за всеки вкус.

Консервиране на зелени домати за зимата - много вкусни рецепти

Някои по-често срещани и популярни начина на събиране на кисели краставици на зелени домати водят до вашето внимание. Разнообразие от опции показва как тези домати ковък, лесни за готвене и вкус смеси с други продукти.

Зелени домати мариновани за зимата - проста рецепта

Съставки

• Зелени домати - 1.5 кг
• Вода - 1250 мл
• Горчични семена - 1 десертна лъжица
• Захар - 5 средни лъжици
• Сол - 1 и ¼. Лъжица
• Оцет - 150 мл

Приготвени зачервени средни домати да лежат в стерилизирани банки, преди вземане на всеки плод на 2-3 коефициентите. Подгответе марината. Вода, захар и сол, за да се кипи и заври 4 минути. В края се излива оцет, смесете добре марината и веднага се излива върху бурканите с домати. Блокират банки, опаковат и дават на хладни домати естествено.

Зелени домати в грузински с орехи без стерилизация

Съставки

• Зелени домати - 1 кг
• Орехи ядки - 1 чаша
• Семена на кинера - 1 час. лъжица
• Чесън - 2 зъба
• Cayenne Pepper, сол - на вкус
• Винен оцет - на вкус

Плътни домати измиват добре. Излива тях с вряща вода за 20 минути, след вода, за да се сливат. Всеки зелен домат е нарязан на 2-4 части в зависимост от размера. Cloves с чесън с орехи и сол за смилане на блендер. От получената маса, за да стиснете маслото в отделна купа. Паунд кориандър семена с лют Chilli. Добавете ги към гайка маса, изливайте винен оцет и разбъркайте компонентите. Да изложи ароматна смес от зелени домати, внимателно микс. В приготвената стъклен контейнер поставя плътно домати. Налейте банки с орехово масло и внимателно запушване. Съхранявайте на хладно сухо място.

Корейски зелени домати

Съставки

• Зелени домати - 1.5 кг
• Български пипер - 500 гр
• Морков - 250 гр
• Лук - 2 бр.
• Чесън голям - 1 глава
• Пикантна пипер - 1 под
• Захар - ½ чаша
• Растително масло - ½ чаша
• Оцет - 125 мл
• Сол - 1.5. Лъжица
• Подправки за корейски салати - 1.5 часа. Лъжица

Зеленчуците старателно изплакнат. Моркови кора и решетка за корейски салати. Чушки отрязани семена и плодове и нарязаха плътната слама. Белени лук Фино нарязани половин пръстени. Cloves на чесън преминават през пресата. Пикантен пипер пада по кубчета. Фирмата плодове домати намаляват наполовина. Всяка част от среден среден плочи.

В дълбока купа, внимателно разбъркайте всички нарязани зеленчуци с корейски подправки. Добавете захар, сол към тях, изливайте оцета с масло. Още веднъж разбъркайте съставките и оставете капака за 40-50 минути за мариноване. Мариновани зеленчуци плътно опаковат в подготвени буркани, които са монтирани на дъното на широк тиган. Излива студена вода в тенджерата и за покриване на контейнера с капак.

Поставете ястия в огън и донесете вода, за да заври. Стерилизирайте бурканите на средна топлина за 15-25 минути в зависимост от размера. След това плътно навийте капака и оставете бурканите да се охладят в топло одеяло.

Пълнени зелени домати за зимата под игото

Съставки

• Зелени домати - 2.5 кг
• Зелените - 2 греди
• Чесън - 2 глави
• Моркови - 2 бр.
• Gorky Pepper - 1 бр.
• Вода - 6 л
• Сол - 1 чаша
• Захар - 1.5 чаши
• Оцет - 500 мл

Подгответе солари за ецване на доматите. Във водата разтвори сол със захар. Да приведе течността на кипене и изливане на оцет.

Измити и обелени зеленчуци с чесън и билки кайма. Доматите сухи и всеки плод е тигел. В пространството, образувано, за да приложат зеленчукови пълнеж. Сгъваема пълнени домати в голям капацитет, той може да бъде дълбок тиган или риза под големи обеми. Изсипете доматите с гореща марината.

Топ ястие, за да покриете плоския капак, освен това. Патладжан с вода може да действа като гравитация. Седмица по-късно можете да опитате пълнени домати.

Дунавска салата за зима със зелени домати

Съставки

• Зелени домати - 3 кг
• Лук - 1,5 кг
• Морков - 1.5 кг
• Растително масло - 300 мл
• Захар - 300 гр
• Оцет - 300 мл
• Peppercorns - 6 броя.
• Bay Leaf - 6 бр.

Nevyzrevshie измийте домати и нарязани на средни резени. Нарежете фините половин пръстени, моркови и грубо решетка. Всички зеленчуци смесват в голяма купа. Заспите солта си, преместете и оставете за 12 часа. По време на надстройката маса трябва да се смесват 2-3 пъти, ще позволи на зеленчуците да бъдат равномерно разтревожени, а домати се отърват от горчивината.

В купа, пригответе марината чрез смесване на растително масло, оцет, захар и подправки. Сварете марината и се кълнете за няколко минути, така че захарта да се разтвори напълно. От сол зеленчукова маса, получена в течността. Зеленчуци шок в марината, леко разбъркване и ги пилинг 30 минути. Горещата салата се разлага в приготвени буркани и плътно покриване.

Салата "Кобра" от зелени домати за зимата

Съставки

• Зелени домати - 2.5 кг
• Чесън - 3 глави
• Пикантни чили - 2 бр.
• Магданоз - 1 лъч
• Оцет - 100 гр
• Захарта - непълна 3-ви. Лъжица
• Сол - 3-ви. Лъжици с "хълм"

Зеленчуците се измиват, отстранете чушките от стъблото и семената, чесънът е чист от обвивката. Домати нарязани на 6-8 части в зависимост от размера на плода. Пропуснете чесъна през пресата, чили магданоз, чили нарязани на малки кубчета. Нарязани домати се смесват с зелени и други зеленчуци. Налейте захар и сол към тях, изливайте оцет. Всички разбъркват, докато кристалите разтворят сол и захар. Приготвените сухи буркани плътно опаковани салата равномерно изсипете остатъците от доматен сок. В тенджера на салфетка, поставени буркани за стерилизация. Изсипете вода и го пригответе. Стерилизирайте салата в буркани 10-20 минути в зависимост от обема на контейнера.

Sauer зелени домати за зимата

Съставки

• Доматите зелени - 1 кг
• Сол - 50 гр
• Bay Leaf - 5 бр.
• Чесън - 5 зъба
• Пипер грах - на вкус

Банките старателно стерилизирани, по-добре е да използвате контейнер за четвърт. Cloves за чесън за почистване от обвивката и нарязани на тънки плочи. Зелените домати измиват добре, отрязани плодовете. Всеки плод да намали наполовина и да постави в банките. Всеки буркан да заспи същото количество сол. Добавете към домати пипер чушки и лаврови листа. Налейте вряща вода в банки, покрийте ги с капак, така че има достъп до въздуха. След 14 дни можете да се насладите на совни домати.

Зимна салата със зелени домати за зимата

Съставки

• Зелени домати - 1.5 кг
• Морков - 1 кг
• Лук - 0.5 кг
• Растително масло - 250 мл
• Доматена паста - 250 мл
• Захарта - 3 st. Лъжица
• Сол - 1.5. Лъжица
• Bay Leaf - 5 бр.
• Силен на ароматен и черен пипер - 5 бр.

Зелените и кафявите домати изплакнете. Изрязване на плодовете и плодовете сами са нарязани на малки парченца. Белени лук, нарязани със полупрегенерирани, и нарязани измития морков с парчета или по-големи. Всички зеленчуци се сгъват в голяма тенджера, смесват и оставят да стимулират малка топлина за 30 минути. След това се налива растително масло без миризма. Клане за още 15 минути. Добавете към салата сол, сол и доматена паста, сезонна подправка. Смесете компонентите и продължете с готвача за още 15-20 минути. Гореща салата разлагат при стерилизирани банки и плътно ролка с капак.