Как да се стерилизира банки с заготовки във фурната: функции, съвети, препоръки

Много рецепти изискват стерилизация на буркани с заготовки във фурната. Много домакини знаят как да се стерилизира празни буркани, но не всеки е запознат с процеса, ако стъклени контейнери вече изпълнен със съставки. Процесът на стерилизация е доста прост, но има няколко нюанса, които са важни, и няколко съвета, които ще се окажат полезни.

Стерилизация

Тази обработка на консервирани продукти, произведени на или над сто градуса. Този процес се нарича дезинфекция. Основната цел на стерилизация - е унищожаването на "враждебни" микроорганизми, гъбички и бактерии. Освен това този процес спомага за значително увеличаване на срока на годност на консерви, който е голям плюс за домашни заготовки.

Какво и колко стерилизирайте?

Изискват предварително стерилизация:

• Салати от зеленчуци;
• леколо;
• домашно кетчуп;
• хайвер за скуош;
• сосове;
• Полукриста консервирана храна;
• Комптове;
• мариновани гъби;
• Заготовки, които не се добавят оцет.

Не е необходимо предварително да стерилизация:

• зеленчуци, кисели с оцет;
• jam.

Методи за работна стерилизация:

• в кипяща вода;
• в микровълнова пещ;
• Във фурната.

Как да се стерилизира буркани с заготовките на фурната

Този метод може да се приписва на най-популярните и често използвани. Процесът отнема малко време. Всичко ще зависи от обема на кутиите, предназначени за зимни салати.

Първо трябва да поставите стъкления контейнер с заготовки на гаранцията или решетката. Банки изпращат във фурната в момента, когато той е изключен. Фурната трябва да бъде първоначално студена! След това се затопля до температура 120-140 градуса.

Стерилизация на преформите във фурната, които са в полулитров контейнер, има около 10-12 минути. Литровите буркани трябва да бъдат обработени малко по-дълго - 20 минути. Ако искате да поставите 1.5-литровия стъклен контейнер (който е рядък), то просто се добавя още десет минути. С по-обемен пакет (2-3 л), което правим по същия начин, добавя за всеки половин литър на 10 минути от време. Вземи пакета от фурната може да бъде гореща. Не забравяйте да използвате специални дръжки или кърпи.

След бурканите се екстрахира от фурната, те веднага трябва ролка. Покривът се обработват едновременно с банките във фурната с цел спестяване на време. Не забравяйте, че банката не трябва да лежи. Капакът просто лежи до решетката или брояча.

Електрическа фурна

Стерилизационни кутии с детайли в електрическа фурна - процес, който не се различава от това, което се случва в газова фурна. Банките са инсталирани на багажника без капаци. Поставете ги, така че контейнерите не влизат в контакт с другите сестри. Могат да бъдат положени наблизо. Температура показват 150 градуса.

Като стерилизирани буркани с заготовки електрически фурна? Какво време да изберем опаковката на определен размер? След това обработката на салати и сокове, компоти и Lecho не е твърде различна от версията с фурна, работеща с газ.

Банките 0.5 литра Дезинфекци 10 минути. Литровите сметки за около 15. Полторите и 2-литровите контейнери ще бъдат във фурната за 25-30 минути. Три-литровите контейнери трябва да бъдат стерилизирани около половин час.

Как да получите банки от фурната

Вземете третирания контейнер към контейнера по-добре, след като фурната се охлади малко. Лентата трябва да бъде суха! Това е много важна точка. Първо, когато се свържете с хладна мокра кърпа "отопляема" стъкло, просто може да се счупи. На второ място, чрез сух плат не е толкова лесно да изгори ръцете.

Най-добрият начин за транспортиране на стерилизирани кутии - да ги вземе за страните. Никога не докосвайте горещото съдържание на буркана за врата! Ако поемете правилно, не само не отричате, но и можете да избегнете повреда.

Предимства на метода

Знаейки как да стерилизирате банки с заготовки във фурната, домакинята ще спести значително време за готвене.

• Използването на този метод за стерилизация, оказва се, да се лекуват едновременно всички заготовки, които са получени.
• Тя няма да бъде толкова гореща в кухнята, а не толкова пара, ако сравните такъв метод със стерилизация на кутии във водна тенджера.

Важно да запомните!

Сега знаете как да стерилизирате банки с бланки във фурната. В заключение, за да обобщим това, което е било казано, ще представи списък на нюансите и важни точки, за да има предвид, ако дойдете за стерилизацията на бурканите, пълни със салати.

• Банките трябва да бъдат подготвени внимателно: измиване и стерилизиране преди напълване. Пълненето нестепенни банки не може! Ако контейнерът е все още горещ, тогава я оставете да готият. Не се припокриват салати в гореща буркан, просто отстранен от парната баня.
• Не затваряйте капака, подготвени за стерилизация на банките.
• Позволява се да стерилизира празните места в електрическата пещ (или газ) при температура само на 100 градуса. Основното е да се запази времето. Колкото по-ниска е температурата, колкото по-дълго ще има стъклен контейнер със салати, които да бъдат в пещта.
• Доставяйте банки от фурната спретнато! Особено ако контейнерът съдържа течност (компоти, сокове).
• Рекламните банки се препоръчват възможно най-бързо. Винаги да оставя продуктът отворен след стерилизацията е невъзможно. Long-протичащ в отворена форма намалява всички усилия не. Ще трябва да повторим отново процеса на стерилизация, ако банките бъдат отстранени от фурната, но за дълго време не са затворени с корици. Ако по някаква причина се оказа тестът, след това временно покрива стъклените контейнери на хранителното фолио.