Морска сол и редовна таблица, която по-добре?

Когато пакет казва "Sea" и второто "готвене" или "трапезария", купувачът най-вероятно ще има въпрос: какво е различно от обикновената морска сол, която е позната на всички от детството. Първо изглежда, че тези два вида се различават един от друг и нямат какво да правят, но не е така. Солта се получава от морска вода и от солни мини. Въпреки това и двата вида продукта имат много подобни качества.

Главна информация

Сол - многофункционален хранителен продукт, който се използва в готвенето, козметиката, защото прави вдишване и бани за ноктите, използвани в медицината. Добре известен факт е около Морската сол е с лечебните си свойства, тъй като този продукт съдържа скобата на минерали. Гуша също е полезен състав. Ето защо, когато купуват този продукт често хората започват да мислят разликата между морска сол от масата за хранене.

В химията на сол порода се нарича натриев хлорид (NaCl). Натриева сол в ежедневния живот, наречен готвене. В естествени условия, натриев хлорид може да се намери под формата на минерални отлагания Галит. Пречистеният продукт се появява като безцветен, прозрачен кристал. Често в халита съдържа различни примеси, поради което променя цвета си към сиво, розово, синьо, люляк, бледожълт.

Кристалите за готвене на калории са почти намалени до нула. По време на приготвянето на кисели краставички такава сол се използва като естествен консервант сейф. Получава се натриев хлорид в солеви мини, които са подземни отлагания на естествена скална сол. Ако опаковката е написано "Екстра", този продукт се рециклират в saltwatch фабрика и готови за консумация.

Морето, добито от морето по естествен начин или чрез изпаряване. Както и готвене е подходящ за приготвяне на храна, козметика, лекарства. Сивата морска сол се счита за най-полезна поради големия брой макро и микроелементи в неговия състав. За да се получи бяло море, продуктът трябва да претърпи няколко стъпки за обработка. В тези процеси той губи почти 50% от ценните си свойства.

Сол в природата и как да го получим

Минерални кристали, образувани като междинен слой в различни скали. Също така, тя може да бъде намерена близо до солените реки и заливи. Солената кора се образува доста често в кратери и пещери. Голяма част от това вещество, разтворено в моретата. Ако от всеки тон водата на световната хидросфера за изпаряване на хрононосните кристали, тогава се оказва 1 тон течност 1.2 килограм NaCl.

Има някои натриев хлор в атмосферата поради постоянното изпаряване на морската флуид. Облакът на 1,5 км Намерени 30% физиологичен разтвор капки от оставащата влага. Също така солните частици присъстват в сняг. Според изявлението на Питагорската "сол е родена от благородни родители: слънцето и морето", можем да кажем, че в древни времена хората са намерили този продукт за първи път в резервоарите, лагуните и солените езера.

Камък, извлечен в натриеви солни находища на натриев хлорид. Преди падането на продукта на щандове на магазините, тя преминава сериозно механично почистване. Чрез този процес, кристалите се пречистват от примесите всички отрицателни, и се превръща в хомогенна бял цвят.

Извличането на натриев хлорид на морския се извършва в физиологични води или в банките, където има депозити на. Ако от повърхността се произвежда натриев хлорид, това означава, че частта от резервоара и морските кристали, образувани на това място при температура между +20 до +35 ° C. Този тип на натриев хлорид се опитват да се справят с нежни начини да запазват максимално хранителни вещества в състава.

Различни по вкус

Всеки, който се опита да сравни двата вида вкус, определена забелязал, че някои разновидности на фина морска сол са необичайни вкусови профили. Във всеки сол, ако не е ароматизиран с натурални етерични масла, без мирис. Натриев хлорид няма миризма, дори ако се извлича от морето.

Важно е също да се обърне внимание на това как се смилат солените частици. Солените продукти на различни компании варират по размер, форма,. Също така, натриевият хлорид е под формата на фигури или неволно всеки кристал е почти идентичен. Готви като морска сол поради необичайния си ефект, наречен "вкус на светкавицата".

Ако се поръсва с морска сол, парче домати, кристалното лице незабавно дава солен ефект. Храна за хранене се разтваря незабавно, тъй като размерите на нейните кристали не позволяват това. Поради размера и формата на готвене бавно се разтварят в устата. Затова лесно е да се заключи, че формата на кристалите ви позволява да усетите конкретни вкусови характеристики, а не факта, че продуктът се извлича в морето.

Вкусът на ястия не се отразява на размера на кристалите. Морския не солен натрий поради същия състав, при който натриевия хлорид в същото количество. Чувството за по-силна соленост морски кристали поради тяхната неправилна структура. Морската солна форма му помага да се разтвори по-бързо на езика на този вкус много по-ярък.

Дали съдържат повече минерали

Ако е напълно изпаряването на всички течности от хидросферната планета, на негово място се образува Lipkoobraznaya сива маса, която се състои от натриев хлорид. Остатъкът от 22% магнезий и 99% калциева сол, отговорна за леко горчив вкус. Също така в кристалите възстановени от морето в малки дози, съдържащи микро и макро елементи. Тя се основава на този факт, производителите твърдят, че солта от морето полезна готварска книга.

При химични проучвания са открили, че минералите в морската сол присъстват твърде малко. За да може тялото да получите точното количество желязо от този продукт, ще трябва да се хранят два или три супени лъжици. 100 грама соли, консумирани веднъж неприемливи за тялото. Разликата в използването на морска сол в сравнение с изпълнението на "допълнително" незначително и почти намалено до 0%.

При изпаряване на образувания кристал на натриев хлорид и останалите ценни компоненти остават в течна форма. Получава се от морето чрез изпаряване под нд продукт, 99% се състои от кристали. 1% остатъкът е магнезий и калций. Останалите над 70 минерални компоненти заемат толкова малко място, че са безполезни.

Съдържанието на примесите

Фактът, че йодът в морето на натриев хлорид присъства в по-голяма степен от обичайния - това е друг мит. Много растения в морето са богати на този елемент и много хора смятат, че йодираната сол е импрегнирана състава. Но, например, в морската вода, съдържаща бор е сто пъти по-йод, но никой производител на сол пакет на тази информация, не означава,.

Често морската солна опаковка казва, че тя не съдържа вредни добавки в сравнение с бюджетната опция "Extra". Но е необходимо да се знае, че какъвто и да е начин да не е добит сол, той все още съдържа различни добавки, като калциев силикат. Натриев хлорид е калций на алкалоземен метал, помага да се запазят гранулите да се събират заедно.

Допълнителни добавки без вкус и ароматни качества:

• Магнезиев карбонат (E504);
• калциев карбонат (E170);
• калциеви фосфати (E341).

Няма разлика между двата типа добавки, тъй като карбонати и силикати от кристали се добавят към всеки магазин сол. Клегането на добавките върху човешкото здраве не са добри. Силикатите се добавят само за естетически видове.

Има ли някакви разлики в калориите

100 грама натриев хлорид или морска сол до 0 kcal. Енергична стойност и двата продукта нямат. Единствената разлика между "допълнително" от морския срок на годност. Солта на масата се съхранява не повече от 6-7 месеца. Срокът на годност на морето почти неограничен.

Заключение

Ако имате някакви съмнения, когато избирате солта, какво да купувате, най-добре е да се реши каква цел да купите продукта. За ярък вкус могат да си купите морска сол, и да добавите към храната по време на процеса на готвене - готвене.