Ароматно растително масло върху билки с подправки (20 рецепти за ароматизирано масло за салати)

Здравейте, скъпи читатели! Сезонът е близо до свежи салати, зеленина и кебаби. И към другото вкусно хранене ароматно растително масло върху билки с подправки. Различни рецепти ви очакват в тази статия - масло за салати, хляб, месо или рибни ястия.

Как да изберем масло? Грешка е да се каже, че ароматното масло се приготвя само от маслина. Изобщо не, но предпочитанието е по-добре да се даде лек продукт без ярка характерна миризма (царевица).

Как да изберем ястия? За приготвяне на ароматно масло, по-добре е да се избере стъклена бутилка или буркан. Ако сосът се приготви от клоните на пресните билки, приборията е подходяща с широк врат и усукващ капак. В такъв капацитет е удобно да се настоява продуктът и след това да се излее през филтър в стъклена бутилка или от кисело зеле.

Как да изберем суровини за встъпване? На първо място, тя трябва да се ръководи от собствения си вкус. Ако не харесвате чесън, няма смисъл да настоявате с него. В противен случай няма забрани. Примери за суровини:

1. Билки (пресни или сухи) - босилек, розмарин, копър, магданоз, хрян, кинца, етарагон, копър, мента, градински чай, риган, Мелис.
2. Подправки (цели или земя) - пипер, канела, карамфил, кардамон, всички видове чушки, кимион, джинджифил, индийско орехче, куркума.
3. Зеленчуци (пресни или сухи) - домати (без семена), остър или български пипер, хрян, корен от магданоз.
4. Плодове - всеки цитрус или тяхната жарка.
5. Гъби - изсушени само.
6. Плодове - изсушени или изсушени.

Изброените съставки могат да се използват отделно или комбинирани помежду си. Би било хубаво да изберем тяхната сума, но за тези, които не са се опитали да подготвят този продукт, нашите рецепти са публикувани.

Правила за приготвяне на ароматизирани масла

Основните правила за подготовка са адресирани до следния списък:

1. Не могат да използват мокри храни. Това, което впоследствие дават петролен аромат и вкус трябва да бъдат напълно измити и да се изсушат. Ако водата попадне в маслото, тя ще се влоши, за да я развали, а срокът на годност е забележимо съкратен.
2. Бутилката за готвене и съхраняване на маслото сос трябва да се дезинфекцира и суши.
3. Съхранявайте соса само в хладилника или на закрито с температура не по-висока от 6-8 ℃.
4. Не се препоръчва да се използва ароматно масло за пържене, тъй като парчетата ароматна добавка ще изгорят и да дадат миризмата на Гари.
5. При приготвянето на ароматен сос се използва допълнително необработено зехтин. Ако желаете, лесно се подменя със слънчоглед или царевично масло без миризма.
6. По-добре е да се напоява ароматното масло сос горещи ястия.

Ароматизирано масло с пикантни билки

Не винаги е възможно да се наруши няколко клончета от подправена трева и да ги използва в детайла. Ако няма възможност да се вземат пресни, вземете сухи продукти. Дори чантата с закупена маслинова трева ще сервира перфектно и с вкус 2 бутилки за сос.

Растително масло от Лавра

Опцията за готвене е добра за подправки на земята, но мелете листата на ларел - въпрос на глупав. Ето защо, вземете суха стъклена бутилка с широко гърло (капацитет от 500 ml), поставете няколко листа в нея. Напълнете маслото за стайна температура. Настояват 5-10 дни, след това се филтрират и използват в рамките на 1-2 месеца.

Втората версия на лавровото масло - с розов пипер и чесън. На етажа-литър на основния продукт (растителни мазнини) са взети 10 листа за лаурел, 10 граха розов пипер и 2 малки зъби на чесън.

В стерилизирана суха бутилка или буркан, поставете всички подправки, налейте растителна мазнина. Настояват 20-25 дни. Съхранявайте в тъмно хладно място и използвайте при готвене, ако е необходимо.

Маслиново масло от мента

Съставки:

• Пресни мента клони - 2-3 бр.Шпакловка
• растителни мазнини - 300 ml;
• Лимон Жеста - 1 венчелистче.

Готвене на следното:

1. Свържете всички съставки в една бутилка. Резервоарът предварително изплаква и стерилизира.
2. Стерилизирайте бутилка в тиха кипяща вода 5-7 минути. Затворете, изпратете до охлаждане и след това съхранение.

По същия начин се приготвя зехтин със зелените копър, но е по-добре да се постави чесънът в него. Много чесън също не е необходимо да се използва, в противен случай ще закъснял главния аромат.

Използване:

1. В пица.
2. В зеленчуци или месни пайове.
3. В плоча със супа.

Масло от розмарин

Една четвърт от литър растителна мазнина ще отнеме 3-6 средни клони на зелена розмарин. Уверете се, че зелените няма да бъдат бавни и не саксирани.

Готвене:

1. Изплакнете и изсушете зелените предварително. Така че клоните бяха напълно сухи, влезте в няколко слоя на хартиена кърпа в няколко слоя и след това оставете за 15 минути на проект.
2. Цели клонове на зеленина, поставени в стерилизирана бутилка. Напълнете масло (препоръчителна температура 80-85 градуса).
3. Стерилизирайте детайла с бавно кипене и леко покрит щепсел.
4. 5 минути след кипене, вземете детайла, затворете плътно корк. След охлаждане, отстранете на студа.

Използване:

1. Идеален за рибни ястия.
2. При готвене на пица.
3. Като сос за месни ястия (кебап).
4. За варен ориз.

Ойл в Дюс

Маслото от Дюс се приготвя със суха или прясна трева и семена. В допълнение към главната миризма, би било по-добре да добавите няколко пипер грах. В резултат на това съставът на продуктите е следният:

• Растителна мазнина - 450-500 ml;
• Пресен копър (задължително сухи) - 4-5 клона;
• Семена от копчета - 1 час. Л. (без слайд);
• Черен пипер - 10 селяци.

Всички продукти се свързват в бутилка. Стерилизация в слабо вряща вода 5-7 минути. Щепсела и поддържайте хладно на масата. След охлаждане, съхранявайте в хладилника за търсене.

Oilce Oil се използва не само в готвенето, но и традиционната медицина. Ако имаше деликатна ситуация "със стол" (т.е. неговото "не", ако можеш да кажеш така), трябва да се вземе лъжица мазнина от копър сутрин на празен стомах.

Базилично масло

Базиличното масло се подготвя малко по различен начин. В съставките 250 ml масло и 50 g свежи листа от зелена или бургундия базилика (можете с стъбла).

Готвене:

1. Чисти и сухи листа базилика изпраща на Blender. Добавете 2-3 лъжици масло и потнете масата до еднородност, но не и за макаронени изделия.
2. Леко затопляйте масата в пейзажа. Няма нужда да прегрявате, в противен случай зелените ще загубят наситени зелени. След 30-40 секунди след началото на загряването, превъртете сместа в бутилка през тъкан филтър.

Използване:

1. За рибни ястия.
2. В зеленчукови ястия (включително в супи при добавяне на част към плочата).

С целина

Което означава зеленина, а не коренът. За 500 мл растителна мазнина ще се изисква 1 голям лимон, 3-4 клонки от целина и чаена лъжичка голяма сол.

Готвене:

1. Изплакнете добре и изсушете зелените. Много е важно да няма влага в клоните, в противен случай детайлът няма да работи.
2. Лимон скочи над кипящата вода, изплакнете в хладната вода. Разрез.
3. Сгънете продуктите в чист сух капацитет (за предпочитане в стъкло).
4. Напълнете малко отопляема мазнина. Затваряне и настоявайте 2-3 седмици.

Пикантно цитрусово масло

Тук са предимно петгодисти от цитрусови, но ароматно масло всъщност се извършва с други плодове или плодове. За това суровините се промиват, изсушават се и се смилат в картофено пюре. На бавния огън те носят на кипене, изливайте масло и разбъркайте. Масата е настоявка 3-5 седмици, след това се филтрува през няколко слоя марля. Съхраняваше заготовката на тъмно място до шест месеца.

Nuance - вместо пресни цитруси, наистина използвайте суха жар или кора от пресни плодове.

Маслиново масло от лимон

Съставки:

• Лимони - 2 бр.Шпакловка
• Зехтин - 0,25 л;
• Звезди Carnations (по избор) - 3-4 бр.

Готвене:

1. За готвене лимоните се използват с тънка кожа, тъй като дебелото ще даде масло малко горчица. Лимоните с тънка кожа трябва да се изплакват добре и да крещят с вряща вода, след това изплакнете в студена вода и изсушете с кърпа. Нарежете цитрусовите резени, поставени в стъкления контейнер. Ако желаете, добавете карамфил.
2. Напълнете със зехтин и плътно затворете. Дръжте на хладно място за 30 дни, понякога доставяйте и треперете леко. След определеното време, профилът на масата през гъста тъкан, пробийте в стъклена бутилка или сос.

Можете да използвате веднага за поливане с варени и печени рибни ястия. На същия принцип се приготвя оранжево и линомно масло.

Използване:

1. За поливане сварена риба.
2. За пръски салати от свежа зеленина.

Оранжево масло

Съставките са същите като в рецептата за лимонна версия.

Готвене:

1. Вторият вариант, как да се направи цитрусово масло, да го затопли и се смесва с цитрусова сестра. Един нюанс - не можете да загреете маслото за пушене, в противен случай жарката в нея ще бъде печена и няма да "дайте" аромата.
2. Горещо масло в стерилизирана бутилка. Затворете щепсела, оставете да се охлади при стайна температура. Магазин следва готино.

Употреба: за зеленчукови салати, рибни ястия, закуски с гореща птица.

Linoma масло у дома

Лаймската мазнина се подготвя същото като в други рецепти с цитрусови плодове. Единственото нещо, което предпазителите и пулпната вар е по-добре да отнеме малко по-малко от лимон или оранжево. Самата липа е много кисела, така че дебелите с него ще се окажат вкус.

Масло с подправки и подправки

Ароматно масло с подправки и подправки е по-добре да се приготвят малки порции. Например, 250 или 500 ml. Няма смисъл да се събират 20 бутилки годишно, защото всеки ден няма да работи пикантна мазнина. Всеки ден всяко семейство има различни ястия на масата и евентуално, приготвеният сос няма да отговаря на всички деликатеси. Например, по-добре е да се вземат мазнини с TMINA, пипер или карамфил до месо. Вариант с горчица, кориандър или лавров лист е подходящ за риба. За зеленчукови ястия вземат мазнини с куркума, копър, джинджифил или мента.

Остри масло с чили

Съставки:

• Зехтин - 0,25 литра;
• Сухи люспи или чили шушулки (или всеки острен пипер) - 2 st. Л.

Ако искате да оставите готови сос с парчета пипер, чили люспите са по-добре смачкани в малък прах. Ако след готвене следва филтруване, меленето на пипер няма смисъл.

Готвене:

1. Мазнините топло в готвене с дебело дъно.
2. Смесете със суха пипер.
3. Поставени в стъклена бутилка. Блокиране. След охлаждане, дръжте в хладнокръвието.

Използване:

1. При готвене на остри ястия.
2. За пица.
3. За зеленчукови салати.

Като сос за говеждо или агнешко месо.

Пикантно масло с подправки и билки

Ароматизирано масло с подправки и билки, идеални за пресен хляб. Чиста френска закуска - парче дом и домашен печен хляб, потопен в пикантен маслинен маслина.

Съставки:

• Олита маслина - 500 мл;
• Изсушен босилек - 1 изкуство. Л.Шпакловка
• Сушен магданоз - 1 ст. Л.Шпакловка
• Мащерка - 1 час. Л.Шпакловка
• Черен пипер (може да бъде грах) - 1 час. Л.Шпакловка
• Суха розмарин - щипка.

Готвене

1. Леко топло масло в пейзажа, за да се укрепи бъдещият аромат.
2. Добавете всички други съставки по списък, разбъркайте.
3. Дайте го в стайна температура. Сервирайте в сос към багет и червена вина.

Ароматно масло с червен пипер

Имайте предвид, че този продукт ще бъде червен в цвят. Тайната в червения паприк, която в чук форма нарисува други храни. Принципът на готвене е подобен на други рецепти. Трябва да нагрявате маслото до приблизителна температура от 85, разбъркайте с червен пипер и настоявайте 2-3 седмици. Препоръчителен брой подправки - 1 ST. Л. На 500 мл маслина. Детайлът може безопасно да се съхранява в хладилника или подполе до шест месеца.

Има втора опция, която се използва за всякакви подправки. Преместете ги в кафемелачка и се изсипвайте в сух (много важен момент) бутилка. Изсипете маслото за стайна температура, разклатете леко. Затворете щепсела и настоявайте в хладилника 5-10 дни. Веднага след като подправките ще паднат на дъното, продуктът е готов за използване.

С карамфил и канела

Каинбан Растителна мазнина е идеална за добавяне на сладки ястия, а обхватът не се ограничава до тях. Тя може да бъде постно торта или супа.

5 съцветия карамфили и 3 малки канела пръчки поща в кафемелачка. Поставете в сухи стерилизирани ястия. Напълнете с растителна мазнина, затворете капака. Настояват 5-7 дни.

Анфан маслен пикант

Необичайна рецепта, тъй като има много различни вкусове. Какво точно преобладава в готовия продукт, не предполагам.

Съставът на необходимия:

• Растителна мазнина - 100 ml;
• Черни и ароматни пипер Полка точки - 3 броя;
• Анийски зърна - 2 чипа;
• Мускат орех земята, хълм канела - на върха на ножа;

Подправки, поставени в бутилката, изливайте с масло. Стерилизирайте в слабо вряща вода. Затворете стегнат щепсел. Настоявайте 8-10 дни.

Чесън Растително масло

Съставки на 250 мл зехтин - 3-4 лъжици лимонов сок, средна глава на чесъна.

Готвене:

1. Почистете зъбите на чесън, но не ги отрежете. Не се препоръчва смесване на топла масло с пюре от чесън или потриване на чесън, в противен случай парчетата ще бъдат печени и напомнящи памучна вълна.
2. Поставете входа за фурната с лимонов сок. Торта при 200 10 минути.
3. Напълнете петрола. Дръжте се във фурната за още 3 минути.
4. Изсипете в тъмна стъклена бутилка без зъби, за да ги използвате добре в друго ястие.

Използване:

1. В печенето на закуски (бисер дрожди, пица).
2. За добавяне на свежест на вкуса на салатите.
3. Когато готвите домашно майонеза.

Важно! Не смесвайте маслото с прясно не е чесън. Сместа ще бъде твърде горчива и вредна за здравето.

Ароматно масло със сухи бели гъби

Проверени сухи бели гъби с мелница за кафе в брашно. Поставете в бутилката, изсипете стайната температура с масло. Разклатете, поставете на съхранение. Настояват 15-20 дни.

450-500 ml мазнини ще отнемат 50 g сухи гъби, чаена лъжичка сухи пикантни билки. Билки са избрани по желание.

И това, разбира се, не всички рецепти, които съществуват. Не трябва да ограничавате фантазията само с тествани опции. Единственият съвет за вас - ако решите да излезете с нова рецепта, вземете малко количество продукти. Ако опитът се охлади и ако не, няма много суровини ще се влошат.

И тук е основният въпрос. Защо рецептите на ароматно растително масло върху билки с подправки се появяват на блога най-лукс, защото не е празнично ястие? Защо не? Ние предлагаме да използваме необичаен сос в ястия за празници или да го дадем като първоначален подарък. Красиво декорирана бутилка домашна заготовка, вързана с лента, ще стане красив подарък за роднини и приятели.