Как да направим доматен сок у дома?

Доматеният сок, неизменно поискал питие, така че въпросът как да се направи доматен сок става много подходящ.

Причини за популярност на пият

Ранна есен в аматьорите да растат домати в личен сайт поставя въпроса за тяхната обработка. Първият приоритет е да се направи доматен сок. В края на краищата тази напитка е позната от детството.

Той е продаден в магазини, роднини и познати. Вкусът всеки път, когато е с уникален оттенък, вариращи от солени и довършителни със сладки или остри нюанси. Защо толкова много харесваше хората, от Мала до Велик?

Тялото на човека интуитивно чувства, че доматен сок е много полезен и съдържа в състава на витамини и минерали. Експерти и специалисти смятат, че доматен напитка е полезна за самите домати, за които е извършено.

Сокът съдържа Ликупин - вещество, което е мощен антиоксидант. Веществото има силен противовъзпалителен ефект върху човешкото тяло.

Licopean Content се използва в съвременната медицина за предотвратяване на сърдечни заболявания. В допълнение, веществото се използва при лечението на заболявания, свързани с оксидативен и възпаление в организма.

Licopene в moletory количества се намира в други зеленчуци и плодове, но домати на безусловни лидери в неговото съдържание. При производството на доматен сок по време на термична обработка броят на Licopin се увеличава рязко.

Какви витамини се съдържат в?

1. Витамини Група Б. Отстранете вредните вещества от тялото. Участва в синтеза на червените кръвни tauros и подобряване на метаболизма, нормализира състояние на нервната система.
2. Витамин Е. Също така участват в оттеглянето на продуктите на разпадане от организма, забавяте процеса на стареене, превенция на антитумора.
3. Витамин А. Подобрява състоянието на кожата и косата, а също така има подкрепяща ефект върху зрението.

В допълнение към основните витамини, има много микро- и макроелектрон, като:

• Молибден, селен-
• мед, цинк, желязо-
• Флуор, хром и други.

Съставът включва и органична киселина:

• Ябълка, лимон-
• Ogranium, кехлибар.

Трудно е да се намери друг зеленчук, съдържащ най-много хора полезни за човешкото тяло.

Така калорийното съдържание на сока е 17 ккал на 100 мл. Напитката не е противопоказан при всяко заболяване и е полезно, когато спазването на диетата. В допълнение, направете доматен сок вкъщи.

Как да направите доматен сок?

Как да се подготвим домати NAPITOKSAMOSTOYATELNO Ако доматеното зрели в градината много? Изненадващо, този процес не е сложен. Необходимост от вкъщи само месомелачка или сокоизстисквачка и домати, които трябва да бъдат рециклирани.

В интернет можете да намерите подходящи рецепти, за да направите домашен доматен сок, да изберете за всеки вкус. Но най-популярни са два начина, които са различни версии на предварителна обработка домати. Така че за рецептата ще ви трябват съставки:

• 4kg зрели ДоматиШпакловка
• 1 Чл. Л. Сол, 2-3 st. Л. Сахара;
• 5 - 6 зъба чесънШпакловка
• 10 - 12 черни чушки чушки.

Да направим питието, зеленчуците по-добре да вземат месести, червено, което ще даде повече течност. От броя на свой ред три литра пиене.

В първото изпълнение се предлага обработка:

1. Предварително измити домати попадат с вряща вода за бързо отстраняване на кожата. За да направите това, се налива 2,5-3 литра вода в тенджера и оставете да заври.
2. След това да се постави купа със студена вода. Лъжица или кубчо домати пропускат една в кипяща вода след 1 минута контрол и спускайте резервоара със студена вода. Така готови за обработка на домати.
3. След тази процедура кожата се отстранява само две или три секунди. Въпреки привидната сложност на процеса, преработката на зеленчуци е на 10-15 минути. Напитката в резултат става много по-вкусна.
4. Домати трябва да нарежете на малки парченца и да пропуснете през месомелачка.

Друг начин да се подготвим

Втората опция е подходяща, ако зеленчуци с недостатъци са подготвени за обработка. Необходимо е да се нарязани backpage и срежете доматите на парчета със среден размер.

Следващият етап включва използването на месни шлифовъчни машини или сокоизстисквачки. Ако има сокоизисквачка, тогава накарайте сок да бъде много по-бърз. Така:

1. Третират по един или друг начин да се доматен-рязане през месомелачка и се изсипва на масата в тенджера. Пан трябва да вземете повече. С готвене се образува много пяна.
2. Сложете върху малък огън и се готви доматен сок за около 15-20 минути след завиране. Пяна, която ще се появи, трябва да премахнете лъжица.
3. Ако мелницата се използва, е необходимо да се пие напрежение през фино сито, за да се отстрани остатъчната пулпа. Остават торта свиване с марля, излейте спукан сок в тиган и сложи на огъня отново.
4. Добавете сол и захар. Когато използвате сокоизстисквачката, няма такъв проблем и в сок можете веднага да добавите сол и захар веднага.
5. Банките и капачките стерилизират, поставят във всеки буркан за два скица пречистен чесън и 5-6 черни пипер чушки. Налейте кипяща маса на банки и ролка.
6. След напитката се охлади, тя може да се съхранява на хладно място, у дома или в мазето.

Продукт без избирателна способност

Можете да направите доматен сок от домат, без да се обръщате през сито. В този случай се оказва универсална заготовка, която може да се използва при готвене. Например, за да добавите месо или зеленчуци по време на пожар или просто пиене.

Този вариантОлсучаеца дебела, пулпа, ароматна напитка, която също е много фенове. За една проста рецепта, ще ви трябва:

• 1 кг. домати;
• 2.5 g сол.

Готварска стъпка по стъпка:

един. Отстранете със зеленчуци, за да понижите последователно в кипяща и студена вода. Ако това не бъде направено, месестата част на питие ще бъде трудно поради наличието на корите.

2. Прескачане на домати през месомелачка и се изсипва в тенджера. Ако няма месомелачка, можете да използвате блендер за мелене.

3. Добавете сол и варете на малък пожар ОЩЕ 15-20 след кипене. Извадете пяната, която ще се появи по време на готвене.

4. Буркани и капаци стерилизират, за да запълнят горещата маса и ролка.

пет. Обърнете дъното, увита с одеяло до пълно охлаждане (20-24 часа). Пазете питие на хладно място.

Как да направите доматен сок от доматено пюре?

Ако няма излишни домати и наистина искате да готвите у дома, можете да направите полезни същества от доматено пюре. Разбира се, това няма да е ароматно като пресни зеленчуци.

Но все пак по-добре от опакования сок, който обикновено се прави от разтворените материали. Такова изпълнение е удобно с това, че може да се направи непосредствено преди употреба.

И количеството на напитката може да се извърши само в сума, която е необходима в момента. Друг плюс - няма проблеми със съхранение буркани.

Важно условие за получаване на вкусни сок - избор в магазина на висококачествени доматено пюре. Тя не трябва да съдържа в подходящите консерванти, но само доматено пюре. По-добре е, ако пастата ще бъде направена през есента. За готвене ще ви трябва:

• 3 В.Л. Висококачествена доматена паста;
• 1 Чл. Вода, 1/3 ч. Л. соли;
• подправки (Khmeli sunneli, черен пипер, чесън) на вкус.

Направете едно питие просто:

1. Поставете в стъклена доматена паста, изливайте вода.
2. Разбъркайте добре до гладко, да не оставят бучки от паста.
3. Добавете подправки и сол.

Противопоказания за използване

Доматеният сок е много полезен, но също така има редица противопоказания, за които не трябва да забравяте. Те включват:

• Заболявания на стомашно-чревния тракт по време на периода на обостряне-
• Повишена киселинност на стомаха.

Това се дължи отчасти snalichiem киселина напитка, която стимулира рецепторите на стомаха, предизвиква производството на големи количества солна киселина.

Дори и абсолютно здрав човек, не се препоръчва да се пие преди лягане, така че да не страдат на следващия ден от неприятни чувства на киселини в стомаха. Диетолозите съветват да се ограничи количеството консумиран алкохол напитка две чаши на ден.