Салати от краставици за зимата: най-вкусните рецепти, съвети за готвене

Лятото и есента бързо преминават, а сезонът на зеленчуците завършва с тях. Но това не означава, че през зимата е необходимо да се хранят само с булгур и някои кореноплодни растения. За по всяко време на годината да се получат необходимите витамини, можете да предварително консервирани зеленчуци и плодове.

До зимата можете да приготвите домати, краставици, чушки, различни конфитюри и конфитюри. Но не си струва да забравите за салатите. През зимата, те ще станат отлично допълнение към основните ястия.

Салата от краставици за Зима със зеленчуци

Необходими продукти:

1. Краставици - 1,5 килограма.
2. Морков - 1.5 килограма.
3. Зеле - 2 килограма.
4. Българска пипер - 2 килограма.
5. Домати - 1,5 килограма.
6. Лесен пипер - 40 селяки.
7. Лаверика листа - 10 броя.
8. Сол - 4 супени лъжици.
9. Оцет 9% - 200 милилитра.
10. Захар - 150 грама.
11. Пикантна пипер - 2 шушулки.
12. Растително масло - 400 милилитра.

Готвене

Домашни салати от зеленчуци са доста дълъг и отнемащ време процес. Но през зимата, вкусно и апетитно, тя ще ви позволи да направите най-различни в дневното си меню. Краставиците са сред най-популярните и общите видове консервации. Най-вкусните салати краставици за зимата са получени с добавяне на други зеленчуци. Готвенето може да бъде на воля и да вкуси остър или, обратно, леко сладък. За да се подготви консерви консервирани салата от краставици със зеленчуци стояха за дълго време, е необходимо точно да се съобразят с рецептата.

Подготовка на зеленчуци

За консервиране трябва да изберете зрели и не-мариновани зеленчуци. Нарязваме зелените листа донякъде крайност, нарязани, поръсете със сол и добре обмират до сока. Морковите почистват, измийте добре и изрежете тънка слама. Сладък пипер измиване, нарязани вътрешните преградни стени и чисти от семена. Клап лук, фино нарязан от половин пръстени. Всички зеленчуци могат да бъдат нарязани на пръстени, филийки или ленти, както сте използвали за това. За тази салата българската пипер е по-добре взета не един цвят и различни. Също така за консервиране е желателно да се изберат такива краставици като "Нежденски", "Муроним" или "Алтай".

"Маринат" зеленчуци

След предварителна подготовка и рязане, всички зеленчуци трябва да бъде отложено в по-голямата. Поръсете ги със захар, залейте растително масло и оцет, добавка лаврови листа, грах от ароматен черен пипер и остри пипер шушулки. След това се нуждаете от много добре да смесвате зеленчуците с всички подправки и леко натиснете ръцете, покрийте купа с капак и оставете за половин час, за да импрегнирате. Поради това, в крайна сметка най-много вкусни салати за зимата от краставици със зеленчуци.

Започваме запазване

След това трябва да поставите ястията на печката и да донесете съдържанието на кипене. След това намалява силата на огъня и периодично разбъркване, гответе още около двадесет минути. Готова остра салата на краставица с зимни зеленчуци, които незабавно се разпространяват, приготвени от банки, покритие и ролка.

Обърнете и сложи на масата, снесени от одеяло и добра опаковка върха на. Оставете в такова положение и не се движат до пълно охлаждане. След което ще бъде възможно да ги премества в родния полк. Използване на рецепти, осигурени чрез готвене с богат опит, можете да приготвите най-вкусни салати за зимата на краставиците със зеленчуци. През зимата те ще допълват основните ястия, направени от картофи, зърнени култури или тестени изделия с техния вкус и аромат.

Салата за зима от краставиците "Ghruka"

Ще имаш нужда:

1. Краставици - 6 килограма.
2. Оцет 9% - 1.5 чаши.
3. Сол - 0.5 чаши.
4. Чесън - 3 глави.
5. Растително масло - 1.5 чаши.
6. Пресен магданоз - 1.5 лъч.
7. Пипер - чаена лъжичка.
8. Захар - 1.5 чаши.

Метод за готвене

Всяка домакиня се опитва да запази повече растителни препарати, тъй като те все още трябва да поддържат имунитет през зимата на витамините и минералите. Рецептите на всички видове салати са доволни от тяхното разнообразие. Трябва да споменем и най-вкусните салати през зимата на краставиците, които са непроменени в най-популярните домакини. Хрупкавите и ароматни краставици са идеални за всяко варено ястие. Помислете за по-просто проста рецепта за салата от краставици за зимата, наречена "Гумка".

Чистите и щит зеленчуци

За неговата подготовка трябва да изберете средно краставици и внимателно да ги измиете под студена вода. След това те трябва да бъдат нарязани на филийки, дебели три до пет милиметра и слагат голяма купа. Следващата съставка е свеж магданоз, която трябва да се изплаква добре под струята на водата и изглаждане. След това го разграждайте за сушене, отделете листата от клоните и котлет. Главите на чесън се разделят на зъбите, почистват ги и прескачат чесънът CATC.

Смесете и консервиране

Добавете магданоз и нарязан чесън в купа на нарязани краставици. Тук изливайте оцет и масло, и изсипете захарта, сол и пипер. Всички компоненти се смесват добре и покриват с капак, оставете за четири часа. Количеството чесън и черен пипер може да намали желанията си.

След салатата стои надолу в точното време, трябва да се разложи на литър банки и постави на върха на капака. След това поставете ги в тенджера или заваряване, налейте студена вода и поставете печката. След кипене стерилизирайте кутиите със салата от краставици двадесет минути и ги преобърнете. Завъртете капака надолу и покрийте с одеяло. Когато празните места са напълно охладени, сгънете ги на тъмно място.

Вкусна салата от краставици, зеле

Необходими съставки:

1. Краставици - 4 килограма.
2. Бяло зеле - 2 килограма.
3. Морков - 1 килограм.
4. Сол - 0.5 чаши.
5. Лук - 1 килограм.
6. Захар - 1 чаша.
7. Оцет 9% - 1 чаша.
8. Слънчогледово масло - 1.5 чаши.

Процес на готвене

Салата със зеле с краставици през зимата - винаги е много вкусно и най-важното, полезно. Отваряне на буркана с детайла, получавате свеж и в същото време много сочно зеле и краставици с деликатен вкус и приятен аромат. Такава салата може да се сервира с различни втори ястия, пържени или варени картофи, овесена каша, както и гъби и месо. Предлагат се да се използва за салати на краставици през зимата е доста бърза и проста рецепта с добавяне на зеле и моркови.

Започваме да готвим

При запазване на всички съставки изисква предварително лечение. Зелето трябва първо да направите. Ясни вилици на мръсните външни листа, нарязани на парчета и ситно. Всички настъргани зеле да се преместят в голяма тенджера. Добавете към нейното масло, оцет, захар и сол. След това е необходимо внимателно да се обърнете със зеле с подправки, докато сокът се появи. Покрийте тенджерата с капак и поставете настрани настрани, както трябва да направите останалата част от съставките.

Блестящи съставки

Краставиците се измиват добре, отстранете двете страни завършват и се нарязват на дължина около три сантиметра. Всяко парче, от своя страна, нарязани тънки плочи, които след това са нарязани пръчки. Тази салата е по-добре да се използват тези разновидности на краставици, като "меко място", "пранда" или "конкурент", както и след като консернето те остават толкова твърди и хрупкави. След това отидете на моркова, който първо трябва да се измие и почистете, а след това да се смила подобно на краставиците. главата на лук след като пилета наряза половин пръстена.

Смесете съставки

След като останеха зеленчуци, се приготвят според рецептата, те трябва да се преместят в тиган, за да пуснат до момента на зелевия сок. Последното нещо, което трябва да го направите много добре и равномерно смесени зеленчуци дървени шпатула и могат да бъдат и ръце, както предпочитате. След този съд сложи на огъня и изчакайте масата да започне да кипи. От тази точка трябва да следите времето, тъй като салата от краставица и зестра на зеле е до петнадесет минути. Не забравяйте да го смесите.

Консервационен салат

Ако сте забравили или нямате време да приготвите бурканите и капаците, тогава можете да го направите толкова дълго, колкото задушени зеленчуци. Можете да ги стерилизирате в пещта или да заври пет минути. След готвене, изключете и леко се измести крайния салатата в кутии и сеят кориците. Сложете ги с главата надолу на масата и покрийте с одеяло отгоре. Дайте на детайлите да го охладят и почистват на хладно място.

Салата от краставица и патладжан, приготвена в доматен сос

Списък на продуктите:

1. Краставици - 1 килограм.
2. Патладжани - 1 кг.
3. Доматите - 1 килограм.
4. Лук - 400 грама.
5. Сол - 50 грама.
6. Оцет 9% - 80 мл.
7. Захар - 100 грама.
8. Петрол - 200 милилитра.

Рецепта

В тази салата, хрупкави краставици и месести патладжани с доматен сос, приготвени от сочни домати успешно се съчетават. Заготовката ще добави вкус и разнообразни ежедневни ястия, особено през зимния сезон. Консервирана салата от краставица, чиято рецепта използваме, изисква съответствие, за да изключим щетите в готовата форма. Първо трябва да подготвите цялата храна за по-нататъшно готвене.

Обучение

Зеленчуците изплакнете добре и им позволяват да изсъхнат. Освен това, домати нарязани страна, към който те се свързват с стъблото и ги разделя на две половини. Краставиците могат да бъдат нарязани във всяка форма произволно. В патладжан отстранете опашките и нарязайте на кубчета. Лук, кори и наполовина пръстени.

Последвали наполовина половинки доматено мелница и получената промяна в доматената паста или дълбокия пан Казанок. Незабавно трябва да се налива сол и захар, както и да се налива масло и оцет. Поставете ястията с доматна смес в огън и го пригответе.

Консервен за зимната салата

Първо в кипене на домати, поставете лука и разбъркайте. Десет минути по-късно добавете кубчета патладжан и петнадесет минути по-късно поставете нарязани краставици. Внимателно се смесват и продължават да излагат минимална топлина за около четиридесет минути. През цялото време е необходимо да се подготви салата, не забравяйте да смесвате зеленчуците.

След завършване на процеса, отстранете ястията от печката и разградете завършената салата в стерилизираните буркани и незабавно затворени херметически. Преди да ги поставите на място за съхранение, трябва да се охладите напълно, да се обръщате и добре опакован. Тази салата ще ви угоди през зимата за вкуса и ярко наситен цвят.

Прости рецепти, които да помогнат, и през зимата да се залюзите и обичате онези, вкусни и витамин салата с краставици. Подгответе ги много прости, но те просто имат зашеметяващ. Регулиране на няколко дни на лятото или есенните заготовки за зимата и винаги намирате в склада нещо вкусно за главното ястие.