Chebureks с месо - много вкусна домашна рецепта
Здравейте. Днес ние ще покаже много вкусно домашно рецепта - Chebureks с месо, с хрупкава златиста кора и много сочно месо пълнене. Ние ще трябва да приготвим брашно, вода, слънчогледово масло, сол, 1 жълтък. От тези съставки ще подготви тестото. За пълнеж се нуждаем от 600 грама мляно месо, 100 г вода, пипер, сол, вкус пресен магданоз, три средни крушки или 200 г., и ще се нуждаем от слънчогледово масло за пържене.
Chebureks с домашно месо
Съставки:
Тесто за Чебуреков:
- Брашно - 3 st.
- Вода - 3/4 st.
- Слънчогледово масло - 1/3 st.
- Яйчен жълтък - 1 жълтък
- Сол - 1/2 часа. Л.
Запълване на Чебурек:
- Farm - 600 гр. (говеждо, агнешко или свинско месо)
- Лък - 200 г.
- Вода - 100-150 г.
- Магданоз - 1 лъч
- Земята пипер земя, сол - на вкус.
- Слънчогледово рафинирано масло за пържене.
Смесваме тестото за Чебуреков. Поставете брашно в голяма купа.
Постави жълтък в чаша, изсипете сол (0.5 часа.Л.) и напълнете с вода. Zheltu със сол се разбърква във вода със сол до хомогенна маса.
Допълнително добавете тази смес към брашно, докато непрекъснато разбърквате. Там, добавете слънчогледово масло.
Разбъркайте тестото добре. Тестото трябва да бъде гладка, мека и пластмаса. Сложете тестото на опаковката и се оставя за 30-40 минути.
Докато тестото е почивка, направете за готвене на пълнежа. Лук намалява колкото е възможно повече или превърта през нея през месомелачка. Петрушки премахват големи стъбла и се разбиват фино.
В мляно медовина, добавете нарязани лък и магданоз. Всички прекара вкус и черен пипер. Добавя се вода там, това отнема около 150 г вода до 600 гр. Към къщата се добавя вода, за да бъде по-сочна. Водата е необходима такава степен, че каймата е сочно, но водата не е протекъл от него.
Mix Mince добре. Когато тестото се претърси, откъснете малко парче от него и се преобърнете на масата. Тестото ролка като по-тънка възможно най-тънка. Да изрежете chebureks удобно да използвате капака от тигана с високи страни, но е възможно и по друг начин.
Нарежете кръга за тесто, поставете чашата до половин чаша и покрийте втората половина на тестото.
Вилица, покрийте края на cheburek. Фиксирана по такъв начин се получава ръба красива и добре оформени.
За красота, ръбът на теста може да бъде отрязан кръгъл нож. По същия начин, направете всички други черешири.
Излива слънчогледово рафинирано масло със слой от приблизително см дебелина в коритото. Chebureks Фрай в горещо масло на умерен огън от двете страни, до златисто коричка.
Пържени голешки хартиени кърпи, за да премахнат излишната мазнина.
Завършен Чебуреки излага на плоча. Това са такива ароматни, вкусни, много сочни, с хрупкава апетитна кора, която ще имате chebureks.
ВАЖНО: веднага след пържене Chebureki се получава трудно. Дайте им да лежат няколко минути и те ще станат меки.
добър апетит!
