Празен зелен грах

Когато замразените зеленчуци запазват повече от полезни микроелементи и витамини, отколкото чрез интензивно топлинна обработка, използвана в консервната консервене. Най-благодарното "в това отношение е зеленият грах. При спазване на прости правила е възможно да се подготви грах у дома.

Метод заготовка грас № 1

Изисквания и продукти:

• грах звънене;
• гевгир;
• Голяма тенджера;
• Храна лед;
• хавлии или хартиени кърпи;
• Голяма купа с вода.

Описание на процеса на замръзване:

1. Купена прясна двойна матура, изплакнете няколко пъти под течаща вода.
2. Сортирайте внимателно, премахване на нестандартни и червеи грах.
3. Сварете в голяма водна тенджера.
4. Малка част от боб пропусват в сакер или спален чанта в кипяща вода в продължение на три минути.
5. Отстранете от тигана и веднага поставете купа с ледена вода. За по-добро охлаждане, добавено към водния лед. Такава контрастна "баня" помага да се запази еластичността и цвета на грах.
6. Няколко секунди по-късно, за да сложи боб в кърпата и да изсъхне възможно най-бързо.
7. Подредете на тава или малка тава за замръзване, изпратете във фризера.
8. След замръзване се пълнят в торби или контейнери с ключалка.

Рецепта за ецване със зеле с цвекло, ще намерите .

Метод на детайла № 2

Ако грахът е бил купен в шушулки, не си струва цялото семейство да се опита да го шокира възможно най-скоро. Трябва да знаете, че при стайна температура грах бързо се втвърдява, става трудно и набръчкано.

Какво трябва да готвите:

• грах в шушулки;
• голяма тенджера от вряща вода;
• цедка или торбички за марля;
• кърпа до суха грах;
• купа със студена вода;
• лед;
• Пакети за опаковане, по-добра порция.

Процес на готвене:

1. Шушулки старателно измиване.
2. Изберете с чисти ръце на грах от крилото.
3. Понижаване на малка част от черупчести зърна в решето или торбичка тъкан във вряща вода за три минути.
4. След това поставете купа с ледена вода за няколко секунди.
5. Отстранете грах с бланширан от ледена вода и по този начин се разлагате с кърпата в един слой за сушене,.
6. Опаковка в пакети или контейнери.
7. Изпратете до Freeze.

Такъв грах се добавя към първия и втория курс без предварителна размразяване.

За салати, замразената Polka Dot е по-добре да се счупи 10 минути във вода с добавяне на захар и сол на вкус.

Салата от патладжан "десет" през зимата.

Зелен грах с цели шушулки

Ако сайтът отглежда грах сортове захар, нямат вътрешни клапи от пергамент филм, подходящ е грах в шушулка. Такава преформа може да се използва като добавка в супи и като отделно странично ястие.

Необходими теми:

• голяма тенджера с вряща вода;
• спален чанта или гевгир;
• ледена вода;
• Хавлиени кърпи за сушене.

Процес на готвене:

1. Шушулки с незрели грах, почистени от твърди върхове и остатъци от цветя.
2. Измийте добре под натискането.
3. По-нисък в гевгир или малка част от торбичката в кипяща вода в продължение на няколко минути.
4. Се движат в прибори с ледена вода.
5. След няколко секунди да се изсуши на подходяща тъкан.
6. Подредете в един слой на тава и замразяване.
7. Опаковани в торби или контейнери.

Готвещи чушки за гарнитура е както следва:

Pods без размразяване, приготвят във вряща вода с добавяне на сол и захар. След това наклонете сито и хранете с фаворит за масло и подправки.