Как да приготвяме маршмалоу вкъщи с агар-агар?

Марглата у дома с агар-агар. Това е делексирано в същото време.

Правилния избор на агар-агар

Такива маршмели перфектно притежават формата и изглежда като любим деликатес от магазина. Използване на естествени съставки у дома можете да получите полезен и вкусен продукт.

Силата на агар-агара, която се продава в търговската мрежа различна. Някои производители показват рецептата. Въпреки това, не винаги е написано да вярваме.

Агар-агар - той е смачкан от засяването на прах от морски водорасли. Основно те съдържат агароза И Agopektin. Студената вода не разтваря тези компоненти, но им позволява да набъбнат.

Ето защо е необходимо съдържанието на опаковката със студена вода. Ако продуктът е нов, не е доказано, тогава е по-добре да се вземе прах за 1-2 g повече. В противен случай можем да получим прекалено мека бяла пулса дори когато спазването на рецептата.

Ето защо понякога агар-агар не е грам, а една чаена лъжичка с пързалка. Няма смисъл да се прави много. Опитайте с малка част. След сигурен, че можете да увеличите оформлението на компонентите.

Домашно блато на ябълковото пюре

Apple Marcomall с естествена растителност агар-агар ще бъде добра Десерт За вегетарианци. Подгответе висококачествени маршмалози у дома с ябълки Agar-Agar могат да бъдат ясно следване на технологията.

Съставки за рецепта

• Ябълки - 3-5 (след пречистване, се оказва 250-300 g);
• Вода за пюре - 30 g, захар - 100 g;
• Пилешки яйчен протеин - 1 бр., Захар за сироп - 200 g;
• Агар-агар - 8 g, вода за сироп - 60 g, лимонена киселина - 1 g;
• Смес от нишесте и захарен прах 1: 1 за поръсенето на готовия продукт - 50 g.

Стъпка по стъпка процесът на готвене може да бъде представен от етапи:

1. Подготовка на агар-агар.
2. Готвене на ябълков пюре.
3. Заваряване на захарен сироп.
4. Разбиване на пуката и скачането й.

В тенджера изпращаме захар, агар-агар и се налива вода. Ние възлагаме на страната, че вместо 50-60 минути.

Готвене на ябълков пюре

За да подготвите главния мастика, първо трябва:

1. Ясни ябълки от кори и изрязване на произволни идентични части. Сгънете ги в тенджера, добавете вода и сложете огън.
2. Когато филипите се превръщат в мека маса, прекъсват ги с блендер. Можете да хвърлите всичко чрез фино сито. Ние избираме 130 g и добавям захар.
3. Освободете средната температура, разбърквайки 5-8 минути, докато захарните кристали се разтворят напълно. Масата се охлажда до температура точно под стаята.
4. В купата на миксера изпращаме охладено пюре и протеин от едно яйце. Ние бием със средна скорост до сместа.

Сироп и маса за бягане

1. Задайте настрана тенджера с агар-агар и захар, който се подпалва и сри. Процесът на навиване ще отнеме 5-6 минути. Готов сироп трябва да има последователност на разтягане. Когато изваждате лъжица за нея, темите на карамелите трябва.
2. Масова маса постепенно добавя към безиновата маса. Работата на миксера не е спряна на плътни върхове.
3. Подготовка на мазмата у дома от ябълки от ябълки в плик с дюза и седнете за сушене над 1-2 дни. Яростни продукти поръсяват с нишесте и захарен прах.

Кафермаз вкъщи

В допълнение към класическия продукт, можете да пристъпите към подобряване на деликатежа. За приготвянето на кафе десерт се нуждаете от разтворимо кафе.

Ако използвате предишната zephyr рецепта у дома с агар, след това добавете кафе на прах по време на готвене на ябълка пюре. Процесът на готвене е:

1. Поставете тенджера с маса - 125-130 g, добавете захар - 100 г.
2. Ние прикрепяме разтворимо кафе на прах - 1 час. Лъжица, смесва се и сива до пълно разтваряне на захар и кафе.

Красиво кафе и аромат могат да бъдат получени и при добавяне на разтворима цикория. В този случай се оказва десерт без кофеин с полезна добавка.

Ако използването на разтворимо кафе е неприемливо, тогава естествената напитка е варена и вместо 60 ml вода за сироп се използват толкова кафе.

Слива Маршина у дома

За да направите мазмата на слива на агар-агар, се нуждаете от зрели плодове. От тях приготвят пюре. Сортът няма значение. Въпреки това, белите сливи няма да направят розово розово. Цветът му ще бъде жълтеникав. Тъмно синьо, зрели плодове ще дадат на продукта розов цвят. За подготовката правим това:

1. В тенджера от 300-400 г. Абсолютно няма нужда да отстранявате костите или да изрежете плода, остарял 40-50 мл вода.
2. Покрит с капак и се поставя бавно за 15-20 минути. Когато слива омекотява, усвояваше масата през ситото. Костите и обелването се разделят.
3. Избират се 125-130 g пюрета и 100 g захар и вари. След като захарта напълно разтворен, продуктът е готов за по-нататъшна употреба.

Технологията на ревящи сироп и маршмелите у дома не е абсолютно различна от предишната рецепта.

Бери Маршин (касис или череша)

Такава деликация у дома може лесно да бъде подготвена. Тя ще бъде нежна, ароматна и вкусна. Можете да използвате основна рецепта. Единствената разлика е, че вместо ябълково пюре, трябва да го направите от черна касис или череша.

Подготовка на стъпка по стъпка:

1. Black Furant Berry (200 g) трябва да се измие. Смилане с блендер или месмандър към статуса на пюре. Черешите трябва да бъдат предварително освободени от костта.
2. Чрез маса добавят 0.2 g лимонена киселина за стабилизиране на цвета. Изпращаме за отопление и ще доведем до кипене. В процеса на котли, омекотяване и придаване на пектинови вещества.
3. Тъй като последователността не е гъста, тогава няма смисъл да се добави. Бери пюре пюре чрез сито и изберете 125-130 г.
4. Изпращаме избрана част в тигана и добавете100 g захар. Освободете бавно нагряване с постоянно разбъркване за разтваряне на сладкия продукт кристали.
5. Бери масата на черната касис или череша трябва да се охлажда при стайна температура. След това продуктът е по-добре прехвърлен в хладилника.

Добре подготвен, охладеното пюре може да се вземе за работа. По-нататъшното подготовка на черешата солница на агар-агар или с черен касис не се различава от ябълката десерт.

Начало Маршъл без захар

Познатото сладко, въздухът може да бъде приготвен без захар. Разбира се, тя ще бъде разграничена. Ако добавите заместители на захар, тогава сладостта на вкуса ще се почувства, но няма да се сравни с класиката.

Не можете да прилагате подсладители, но е желателно да изберете сладки ябълки. Използвайте сладка круша, летни зрели ябълки или банан. Технологичният процес на блатото у дома с агар-агар, но без захар:

1. Подготовка на традиционното пюре. Имаме люк и го сварете 10-15 минути, но без захар. Добавете предварително тромав агар и донесете на кипене.
2. Разбийте протеина на яйцата и постепенно добавете дебело пюре. Продължаваме да бием до силни върхове. Изпратени маршмалоуз.

Всяка от избраните рецепти ще се наслаждава на апаратурата на въздушния десерт.