Как да замръзне спанак, спанак начини да запазим за зимата

Спанакът - склад на хранителни вещества и полезни за вещества човешкото тяло. Това растение е събрало микроелементи като наситени и ненаситени мастни киселини, влакна, витамини от вита, бета-каротин и много други. Подобрява метаболизма, като по този начин помага за намаляване на телесното тегло. За много домакини, тези градински култури са незаменима съставка в безброй ястия: сосове, супи, хлебни изделия. В допълнение, спанакът е приятна и интересна функция: в процеса на готвене, той придобива много интензивен и приятен вкус в сравнение със свежи листа. За да спасим полезните свойства, се препоръчва да се замрази определен брой растения, които ще го използват по всяко време на годината при поискване. Така че може да се съхранява за дълго време и освен това процесът на замръзване е сравнително не-тежък.

Спанакът замръзване през зимата: най-лесният начин

1. Минете през, отделяте листа с ниско качество, изплакнете и изсушете. Да изсъхне, можете да използвате дебела кърпа или вафли.
2. Нарязани на тънки дълги ленти от листа и след това се разширява в пластмасови торбички или тави в партиди, за лекота на размразяване в бъдеще.
3. Изпрати сортирани от резервоари спанак в замръзнателната камера. Когато е възможно, трябва да зададете режим за бързо замръзване.

с метод за наливане на вода

Повторете предишните стъпки с една разлика: преди замръзване на продукта, разположен в тавите студена варена вода в горната точка на продукта. Замразени в съответствие с формата на тавата. Когато размразяването се заври в топене на вода.

Замразяване на спанака остана в смесителя

1. С пара или варени растения ненужна канализация, мляно в блендер, или чрез сито.
2. Добивът на пюре се разширява в тарелки, пластмасови чаши или опаковки, за да се даде място за стайна температура, покриване или обгръщане на тънък слой ядлив филм, замразяване. Ако в резултат на задължително получаване на гъсти картофено пюре - варен продукт не може да се перфолира.

Оказва се, че реженето на листа от спанак от сладолед или картофи с лак, обем, който би бил достатъчно за всички кулинарни изкушения. Замразеният продукт съхранява по-голямата част от полезните си свойства и не разваля доста дълго време.

Варен спанак замръзване

1. Нарязан спанак Добавете вода (10-15% от теглото на самите листа), варете за 5-7 минути.
2. Направете хладно до стайна температура. Ако изходът се нуждае от дебел продукт - трябва да се източи, насипни и замразяване. Останалите бульон могат да се използват по своя преценка (например, за да се приготви зеленчукова супа). Смелете отвара - по желание процедурата, след охлаждане на зеленчуци може да бъде замразен и с отвара. Вместо кипене може да се лекува с помощта на вряща вода в продължение на 4-5 минути, пропускайки листата в кипяща вода с кърпа или гевгурдер.

Да се ​​научите как да забравите продуктите могат да бъдат намерени тук.

Други начини за запазване на продукта за зимата

Замразяването не е единственият начин да се съхранява това растение. Има няколко други методи.

Наклонена черта

Запояване: Листата на спанак се измиват и разрязват, плътно поставени в стерилизирани буркани, с плътно положени простеливат. Необходимото количество сол - 10% от теглото на листата. Освен това спанакът е възможно да се натрупват и други продукти: магданоз, киселец, копър. Всяка една от тези съставки е идеален за супи и борш. В отделна тава може да ги подготви заедно в съотношение на спанак и киселец - 50:50, копър и магданоз - до 20% от теглото. Пазете се в фризера на хладилника или студена изба, а не много дълго време, опитвайки се да контролирате състоянието си. С появата на мухъл по повърхността - продукти, които не могат да се ядат, особено без надеждна топлинна обработка.

Canning

Спанак, или смес от тях с Зелените промива, нарязан и се излива малко количество кипяща вода в отделен съд (25-30% от теглото на продукта или преди горната точка). Спанакът и киселец съдържа оксалова киселина, която може да бъде заменена със сол. Листни и други зеленчуци вари 8-10 минути, пакет за почистване на стерилизирани консерви, в близост, се деформира и да се охлади. Това е доста надежден и дългосрочен метод за съхранение.