Кайсии със захарта през зимата без готвене: рецепти и съвети за готвене
Съдържание
Кайсиите не са само много вкусни плодове, но и много полезни за тялото. Техният витамин и минерален състав е уникален. Въз основа на кайсиите могат да направят много различни вкусни десерти, рецепти, някои от които ще бъдат обсъдени в тази статия.
Полезни свойства на кайсия
Плодовете спомагат за укрепване на сърцето, кръвоносните съдове, имунната система, визията, както и за предотвратяване на такава неприятна патология като анемия на железен дефицит. Някои полезни свойства могат да бъдат запазени дори след топлинната обработка на кайсиите. Въпреки това, някои витамини, когато са изложени на високи температури, все още са счупени. За да спестите максимум полезни свойства, много домакини сочат кайсии със захарта през зимата без готвене. И в процеса на готвене този деликатес е съвсем проста, така че дори и неопитен кулинарен ще се справят с подобна задача.
Характеристики за готвене
Направете кайсиите със захар за зимата без готвене лесно е лесно, за да получите очаквания резултат, трябва да се следват няколко правила, които са както следва:
- Преди да използвате кайсии за изготвянето на такъв деликатес, те трябва внимателно да се изчерви, след което е необходимо да се сух. Ако плодът е мокър, тогава готовият десерт на кайсии захар за зимата без готвене бързо zakisnet.
- От цели плодове, за да се приготви този десерт, не е възможен, тъй като те не се накисват със сироп без дълго кипене. За да се подготвят деликатесите на кайсиите със захарта през зимата без готвене, използвайте кайсиево пюре или плодове, които се нарязват в малки резени.
- В кайсии съдържат малко киселина. Поради тази причина, по време на подготовката на деликатес често добавя лимонена киселина, цитрусови плодове или лимонов сок. Това не само увеличава безопасността на десерта, но става по-вкусно.
- Въпреки факта, че тези плодове са сладки, органични киселини са все още като част. Чрез реакция с вредни вещества, образувани алуминий. За да се подготви деликатес на протрити кайсии със захарта през зимата не се препоръчва за употреба по време на готвене алуминиеви контейнери, и трябва да се даде на съдовете, което е от неръждаема стомана или емайлирани.
- Готовият деликатес е описан в резервоарите, които са стерилизация. Затворете стъклениците с пластмасова е възможно, тъй като десерт и метални капаци. Въпреки това, преди да приложите капака абсолютно всякакви задължителни трябва да бъдат варени.
- Съхранявайте готовия десерт е необходим само в хладилника. При такива обстоятелства тя може да се съхранява за една година.
След като прочетете съветите за готвене кайсии със захарта през зимата, без да се пристъпи към готвене рецепти.
Класическа рецепта. Процес на готвене
Тази рецепта е предназначена за готвене 2.5 литра деликатес. Това ще изисква:
- 1 кг кайсии, които трябва да бъдат почистени от костите.
- 2 кг захар.
Рецептата за кайсии със захар за зимата без готвене предполага при първоначалния етап приготвянето на основната съставка. За това кайсиите се измиват старателно, след което изсушават със салфетка. След това плодовете се нарязват наполовина, са извлечени кости. Ако извадят лошо, можете да използвате специалната лъжица за извличане. Кайсия пулпа, смачкана с месьорка или с блендер.
В рецептата показва, че за десерти изискват 2 кг захар. 1 чаша захарен пясък трябва да стисне и да остави настрана. Останалата част от изливаната в контейнер, в която кайсиевото пюре. В количествена киселина има и лимонена киселина в размер на 20 g. Всички съставки са напълно смесени.
Контейнерът с получената смес е покрит с тънка кърпа или марля част, остава за около 3-4 часа под стайна температура. Обикновено това време ще бъде достатъчно, за да се гарантира, че захарта е напълно разтворена в плодове. Ако това не се случи, десертът трябва да се смеси и все още да остави около един час.
Стъклените буркани трябва да бъдат стерилизирани, варени капаци, които трябва да се използват за завъртане. След това готовата смес се отхвърля към приготвения контейнер. В този случай трябва да оставите около 2 см от ръба. Най-доброто деликатес се излива захар, който е напуснал първо. Импрегнирани със сироп, захар се втвърдява, създавайки в същия щепсел. Този щепсел ще защити деликатежа от възможно зрител. В заключение, банките са затворени с капаци, задържани в хладилника. Колко се съхраняват в кайсиите на хладилника със захар за зимата без варене? Продължителността е около 1 година.
Трябва да се отбележи, че по-горе описаната класическата рецепта за приготвяне на кайсия деликатес без готвене е и най-простите.
Кайсии
Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да бъдат докоснати от десерт от кайсиеви дялове. Рецептата е предназначена за приготвяне на 2 литра екстри. За производството ще ви трябва:
- 1 кг кайсии, питат.
- 8 g лимонена киселина.
- 1,25 кг захар пясък.
Метод за готвене
На първо място, плодове трябва да бъдат измити в студена вода, подсушете с хартиена кърпа. След това кайсиите се нарязват на две равни части, костта им се отстранява. Всяка половина се намалява на още 2-4 части, количеството ще зависи от размера на плода. След това нарязаните плодове са сгънати в таза, покрити със захар, пясък в количество 500 гр. Капацитет е покрита с марля или тънък плат, тя се оставя в продължение на няколко часа при стайна температура. Като правило, за 3 часа кайсии са напоени със захар, след което сокът. Така се образува сироп на кайсия-захар. Тя трябва да бъде обединена в отделен контейнер, поставен на бавен огън. Когато сироп заври, той трябва да се добави лимонена киселина към него, както и останалата захар пясък. Приготвени на бавна топлинна течност, докато всички съставки не се разтварят напълно.
Тогава абсолютите на кайсиите са наводнени с получения горещ сироп. Десерт трябва да се охлажда при стайна температура. След това той трябва да бъде отстранен в хладилника за 24 часа. През това време деликатесът се препоръчва няколко пъти за смесване. В заключение, сместа от кайсия се разпределя върху сухи и чисти банки, които трябва да бъдат предварително инвалидни, и след това се навиват с капаци.
Характеристика на съхранението
Как да съхранявате кайсии със захар за зимата без готвене? Това използва хладилник. Ако сте забелязали, само захарен сироп по време на подготовката на този десерт, а не кайсия филийки, поради което те остават полезен и атрактивен външен.
С оранжево и лимон
Това е много необичайно да опитат кайсия десерт, който се подготвя с добавянето на лимон и портокал. За да направите 2 л от този деликатес, ще ви трябва:
- 1 кг кайсии, които се почистват от костите.
- Един оранжев.
- Един лимон.
- 1 кг захар.
Ръководство за подготовка
Цитрусовите плодове трябва да бъдат добре зачервени, след това петна със салфетка. След това решет цялата ренде. Лимонът и оранжевото са разделени на филийки, които трябва да бъдат почистени от кости и филми. След това цитрусите са подредени в Blender чаша, с която трябва да се превърнат в пюре.
След това трябва да се измие под студени водни кайсии, напълно сухи. Когато са сухи, плодовете трябва да бъдат разделени на две части и свободни от костите. Кайсиевият пулп също е смазан с блендер или мелница за месо.
Citrus и кайсия пюре след това са свързани един с друг, захар пясък се прибавя към тях, и всички съставки се смесват добре. Получената смес трябва да бъде прекъсната с приблизително 4 часа под стайна температура. Когато всички захар пясък е напълно разтворен в получения плодов сок, десерт, трябва да се разлага на предварително приготвени банки, които са затворени с капаци.
В резултат на това се оказва ароматен красив деликатес, който има балансиран вкус. Кайсии, втривани със захар за зимата, готови! По време на съхранението в хладилника те не губят свежестта си през цялата година.
Заключение
Както можете да видите, е абсолютно по избор да се готвят кайсии за приготвяне на вкусна деликация за зимата. Благодарение на рецептите, които предполагат липса на готвене, можете да запишете максимума на полезните свойства на тази вкусна плодова. В нашата статия, ние преразгледани няколко рецепти за производството на този десерт, всяка от които има своите предимства. Въпреки това, можете да се експериментирате чрез добавяне на различни съставки под формата на подправки, други плодове.
