Прости рецепти на кисели чесъни - класики и оригинални идеи

Маринованият чесън е добър като независим предястие и когато се използва в ястия. За разлика от пресните, такава подправка не дава неприятна миризма на уста след хранене. Има много различни начини за морски зеленчуци, но е важно полученият продукт да запази максимални полезни свойства.

Как да вземем чесън за зимата

Маринга намалява полезните свойства на продукта.

Как да спасим всички витамини, колкото е възможно повече:

• Не използвайте топлинна обработка;
• заменете оцетната лимонена киселина;
• готино.

Принципи на маряне:

1. Зъбите могат да бъдат третирани и нелекувани, важно е те да са непокътнати.
2. Вземете малки контейнери - продуктът ще се използва, без да се разваля.
3. Измийте главно главно.
4. Преди запазване, за да похапете карамфилите, в противен случай те блестят.

Мариновано чесън за зимата у дома, което не губи имотите - съставки:

• вода - 1 l;
• Сол - 75 g;
• Захар - 150 g;
• оцет 9% - 250 мл;
• Laurel лист - 2 бр.Шпакловка
• Пипер грах - 10 бр.

Обелени от земята и горните коридори от пилинг се промиват с вода, изсушават се на кърпа, за да изсъхне. Плътно се разлагат на банки, налейте вряща вода за 20 минути. Източете водата в тенджера, добавете сол, захар, донесете на кипене, изливайте оцет. Разпределете на брега на лаурел и пипер, изсипете кипящия солен разтвор, преобърнете капака. Покрийте с кърпа за охлаждане.

Класически начин

Най-често срещаният е класическият метод за поставяне на зеленчуци. Ще ви трябват 2 литра вода, 100 г сол и захар, 1 st. Оцет Таблица.

Действия:

1. Суифт марината от вода, захар, сол и оцет.
2. Пречистени и измити зъби, поставени в гевгир, треперещ с кипяща вода. Поставени в малки стерилни банки.
3. Изсипете кихане на марината. Покрийте с капаци, стерилизирайте 7 минути.
4. Ролка. Покрийте каре или кърпа за охлаждане.

За да видите рецептата:

Скилидки чесън без стерилизация

Първо трябва да се подготви основният компонент - това е измит, корените и стъблата се отрязват, демонтаж на зъбите, почистване на кора. Желателно е пламъците да останат цяло число.

Тогава марината - 2 литра вода са доведени до възпаление, сложи 3-во. Л. Сол, 4 st. Л. захар, 3 лаврови листа, хеликоптер риган, 10 пипер грах и 8 ароматни. В края излее 5 ст. Л. 9% оцет.

На дъното на банките можете да поставите измитата зеленина на копър, магданоз или веднага да започнете да полагате чесън без него. След пълнене, капацитетът се излива в кихане, покривало покритие. Банките се навиват до дъното, покрити с плътна кърпа преди охлаждане.

Глава за чесън за зимата с цвекло

Една от най-простите рецепти, която позволява да се получи вкусно и красиво предястие. Червената маринована чесън, апетитовно изглежда на масата и има мек вкус.

За приготвяне на продукт в цвекло, ще ви трябва:

• Глави - 3 кг;
• цвекло - 1кг;
• Сол - 100 g;
• Захар - 100 g;
• оцет 9% - 300 ml;
• Чернен пипер грах - 30.Шпакловка
• Bay Leaf - 5 бр.Шпакловка
• Вода - 2 л.

Готвене:

1. Ясни люспи от горната глава, добре измити, поставени в кипяща вода в продължение на 3 минути, хладно в студена вода.
2. Изкалете цвекло в плитка ренде, изливайте вода, добавете 100 ml оцет, настоявайте 20 минути, щам.
3. Вода на цвекло, за да се пожертва, добавете други съставки, с изключение на останалия оцет, доведете до кипене.
4. Главите на чесън се разлагат в малки банки, изсипете марината на кипене, най-новите оцет.
5. Стерилизирайте банките за 20 минути, ролка с капаци.

Консервирани цели глави на чесън в красива зимна марината на цвекло е в голямо търсене на пазара.

Бележка Рецепта:

Под полиетиленови капаци

Зеленчук чист от горната кора. В отделен съд смес 0,5 л вода, 4 супени лъжици. Л. Захар, 10 пъпки карамфил, 7 черен пипер грах и 1 изкуство. Л. Сололи. Всички вари, премахнете от огъня и добавете 3 st. Л. оцет.

Карамфил плътно поставени в банки, налейте саламура. Близо до полиетиленови капаци, готино, отстранете в хладилника.

Мариновани стрелки

Младите стъбла на чесъна притежават не по-малко полезни свойства, отколкото главата. За използването на стрелките през зимата те могат да бъдат нарязани.

Съставки:

• Стрелки - 3 кг;
• вода - 2 л;
• Сол - 2. Л.Шпакловка
• Захар - 1.Шпакловка
• Оцет 9% - 200 мл.

Готвене:

1. Стрелка нарязана на парчета 5-7 см, поставете в гевгир, пропуснете в тенджера с вряща вода за 2 минути. Хладно в студена вода.
2. Разлагат стрелките на банките.
3. В гореща вода за разтваряне на захар, сол, сварете 2 минути.
4. Изключете светлините, добавете оцет.
5. Изсипете банки марината, стерилизирайте 5 минути, ролка.

Вижте как да готвя:

Билет с горящ пипер

Тази рецепта е подходяща за фенове на остри ястия и закуски.

Необходими продукти:

• Глави - 1 кг;
• Чили пипер - 2 шушулки;
• Пипер пипер - 10 бр.Шпакловка
• Сол - 2. Л.Шпакловка
• Захарта - 4 st. Л.Шпакловка
• Листа от черни касис - 10 бр.Шпакловка
• 9% оцет - 1 ст.Шпакловка
• Вода - 1 л.

Готвене:

1. Консистенция по-чист от скалите, изплакнете.
2. На дъното на чистите кутии поставете листата на касис, на върха на чесън и остри чушки.
3. Изсипете стръмна вода, покрийте с капаци, дайте на стойте 15 минути.
4. Кук марината от останалите съставки.
5. Обединяване на вода от кутии, изсипете кихане, ролка.

За преглед на процеса на детайла:

В соево зареждане с гориво

Проста рецепта за подправки в източен студен начин:

1. Сгънете в стъклен буркан 0,5 кг сурови чесън зъби.
2. Изсипете 0,25 9% разтвор на оцет, оставяйки за седмица в тъмно хладно място.
3. След 7 дни, източете оцета, чесъна, за да се преместите в контейнер, така че да отнеме около половината от обема.
4. Сварете 0,5 литра соев сос, изсипете детайла, завъртете капака.

Бърз път

Чесънът на бърза рецепта за подготовка е добра, защото е възможно да се служи за 2-3 дни.

За 3 банки от 0,5 литра, ще ви трябва:

• Глави - 1,5 кг;
• Сол - 2. Л.Шпакловка
• Захарта - 3 st. Л.Шпакловка
• вода - 500 мл;
• Таблица на оцет - 3-ви. Л.Шпакловка
• Подправки по волята.

Готвене:

1. Бита се разглобяват в карамфил, Problanshirovat в кипяща вода за 3 минути. Хладно в студена вода.
2. Премахнете в стерилните банки, изсипете кипене марината от вода, захар, сол и подправки.
3. Във всеки буркан се налива 1 st. Л. оцет, затворете капака.

В украински

За приготвянето на острия вариант се приема чили, мек - сладки чушки.

Съставки за 2 кутии от 0.5 L:

• 15 глави на чесън;
• Пипер - 2 бр.Шпакловка
• Сол - 3 часа. Л.Шпакловка
• Захар - 4 часа. Л.Шпакловка
• вода - 600 ml;
• Оцет 9% - 2 st. Л.

Как да готвя:

1. Зеленчук чист, разглобяване за зъби. Таблица 5 минути в кипяща вода, охлажда.
2. На дъното на кутиите поставят пипер, топ - чесън.
3. Варете вода със захар и сол. Изсипете банки, оставете за 7 минути.
4. Изцедени обратно в пота, донесете на кипене, добавете оцет. Излейте чесън.
5. Херметически затвори.

В лук люк

Продуктът, подготвен по този начин, се поддържа през цялата зима, но можете да опитате необичайна закуска вече седмица по-късно.

Състав:

• Чесън - 2 кг;
• Husk - 4 Handstokes.

Марината:

• вода - 500 мл;
• оцет 9% - 200 мл;
• Захар - ½ st.Шпакловка
• Сол - 2. Л.Шпакловка
• Bay Leaf - 2 бр.Шпакловка
• Канела - на върха на ножа.

Готвене:

1. Лук люк изплакване. Разпадайте вкуса в кипяща вода 3 минути.
2. Сгънете в банки зъбчета, променливи слоеве с люспи от лук. Изсипете кихане на марината.
3. Стерилизирайте 7 минути, ролка.

Тинктура за рецепта:

В грузински език

Ароматната пикантна закуска от кисела чесън в грузински е идеална за кебап или пиле.

Съставки:

• Глава - 1 кг;
• Сол - 1. Л.Шпакловка
• Захарта - 3 st. Л.Шпакловка
• Черен пипер - 10 грах;
• Bay Leaf - 3 бр.Шпакловка
• Hvel-sunnels - 3 часа. Л.Шпакловка
• Вода - 2 st.Шпакловка
• Оцет - 1 ст.

Готвене:

1. Чесън, поставен в гевгир, пропуснете за 3 минути в кипяща вода, след това в студена вода. Изпращане на банки.
2. Кук марината, изсипете в банки. Покрийте с пластмасови капаци, оставете за затопляне за 4 дни.

Можете да подготвите закуска за видеото:

Корейска маринизация

За тази рецепта е препоръчително да закупите истински корейски зелен чесън или да вземете бели млади глави.

Състав:

• Чесън - 1,5 кг;
• Лесен пипер грах - 10 бр.Шпакловка
• оцет 9% - 400 мл;
• Соев сос - 700 мл;
• Чили пипер - 1 бр.Шпакловка
• лук - 2 глави;
• Carnation - 3 бр.

Освен това, прочетете на сайта Как да се хранят бързо и вкусно.

Метод на готвене:

1. Чесънът се поставя в буркан, изсипете студената вода. След 1.5 часа за сливане.
2. Добавете подправки и лък главата, изливайте с оцет на масата. Поставете потисничеството, шията на банките да завържат кърпата от насекоми. Премахнете капацитета за една седмица на тъмно място.
3. Соев сос кипва леко хладно. Изтичане на оцет, вместо това напълнете буркана с горещ соев сос. Покрийте с капак, извадете го на хладно тъмно място за 3 седмици.

Обърнете внимание на видеокасове:

В арменски

Пикантният вкус е различен "кралски" мариновано чесън в арменски.

За неговата подготовка ще ви трябва:

• Чесън - 3 кг;
• Гроздов сок от бели сортове - колко ще влезе в банката;
• вода - 2 л;
• Сол - 100 g;
• Захар - 150 g;
• Оцет грозде - 1 ст.Шпакловка
• Черен и ароматен 10 грах;
• Орехи дялове - 1 ст. Л.Шпакловка
• Carnation - 3 BUC.

Готвене:

1. Потопен чесън с корени и листа изсушени в сянката от 2 седмици.
2. Crop, оставяйки част на стеблото е 10 cm.
3. Измийте главите, напълнете с 24 часа вода.
4. Премахнете горните скали, изплакнете.
5. Поставете в стъклен или глинен контейнер. Weld Sline - 1 L вода и 45 g сол, налейте чесън за един ден.
6. Ежедневна смесната смес над 3 седмици. Кук Маринада.
7. На 22-ри ден изсипете марината, затворете кърпата за десетки, оставете за 2 седмици.
8. Източете течността в контейнера, вземете го на студа. Изсипете бял гроздов сок.
9. След седмица сокът се слива, отново добавете марината. Настояват 5 дни.

Гледайте видеоклип на рецепта:

В азербайджан

Млад ароматен чесън се оказва на пазара.

Как да се направи:

1. Топло 1,5 1 вода, разтворено в тях 250 g от солта. Ясно от обвивката от 2,5 кг чесън, разлагат банките.
2. Изсипете горещ саламура. Вратовръзка кърпа, премахнете за 5 седмици.
3. Изцедете течност, изплакнете зъбите. Пригответе нов саламура от водата, солта и оцета на вкус.
4. Изсипете детайла, покрийте с капак на Капрон. След 2 седмици чесън готов.

В ябълков оцет

Проста рецепта за мариновано чесън:

1. В 3-литровата банка да постави измитите глави на чесън, налейте 20 ул. Л. Ябълков ябълков оцет, носете силата на звука до върха на водата.
2. 40 дни изтичане течност, изплакнете продукта. Добави в оцет 5 st. Л. Сол и 2.5 st. Л. Сахара.
3. Излейте глави, настоявайте за 3 седмици.

Вижте как да подготвите полезна напитка:

Маринован чесън без оцет

Щамнателна рецепта за стомаха:

1. Обел 4 скилидки за чесън, пропаднали.
2. Смесете 2 St. Л. Мед, 70 ml лимонов сок, 120 ml заквасена сметана. Сол пипер.
3. Смесете с зъби, гответе 3 минути. Разпространение на банки.

Какви ястия са приготвени с маринован чесън

Продуктът действа като независим предястие, добавя се към салати, яхния, сурово печене. Те са разпръснати месо, птица. Такава закуска е добра с месо и зеленчукови кебаби, парчета от тиквички, гъби.

Зеле за бързо хранене с чесън в марината:

1. Нарежете 3 кг зеле, нарязване на 300 г моркови. Нарежете 1,5 растителни глави. Можете да добавите 1 pod на остра пипер. Смесете и разпръснете на банките.
2. Готва марината - в 3-ви. Вода се налива 300 g захар, 3 st. Л. Соли кипене. Налейте 300 ml слънчогледово масло и 6% оцет.
3. Изсипете зеленчуци, ролкови капаци.

Ползи и вреди на консервиран чесън

Съдържанието на калории в продукта е 42 kcal на 100 g.

Положителен ефект от мариновани зеленчуци:

• фитонциди унищожават вируси и бактерии;
• подобрява апетита;
• помага за диверсифициране на таблицата;
• дава йод, необходим за работата на щитовидната жлеза;
• съдържа аскорбинова киселина, която е включена в много химически процеси в организма;
• насищат калий и хлор, които поддържат киселинно-алкално равновесие, необходимо за сърдечна операция;
• Благодарение на антиоксидантите, намалява съдържанието на свободните радикали.

Така че маринованата чесън се възползва без вреда на здравето, трябва да знаете за негативното му въздействие.

Възможна вреда:

• дразнеща стомашно-чревната лигавица;
• Ако използвате оцет, той отрицателно влияе върху черния дроб, бъбреците, нервната система;
• главоболие;
• Намаляване на концентрацията на вниманието.

Кисели чесън - вкусна и полезна заготовка, ако го приготвяте правилно. Важно е да не има много такава закуска, в противен случай може да повлияе отрицателно на стомашно-чревния тракт, като цяло.

Как се маринирате чесън? Споделяйте статия с приятели и познати.