Най-полезни начини за ядене на джинджифил

Много ценители на натурални продукти се интересуват от това как да използвате джинджифил с максимална полза за здравето. И това не е празник, защото коренът на джинджифията отнема водеща позиция в екипа на подправки. Това е отлична добавка към месо и рибни ястия, се използва като основен компонент за приготвяне на домашни лекарства от студа и редица други заболявания. Незаменим подправки в козметологията.

Като се има предвид такава широка гама от пикантна употреба на корен, е невъзможно да се разпредели един, най-ефективният начин да го използвате. Следователно е необходимо да се знае подробно за характеристиките на този тропически многогодишен, неговия химичен състав, лекарствени и кулинарни възможности.

Описание на завода

Родното място на джинджифила се счита за Югоизточна Азия. В тази част на нашата планета корените на тези тревисти растения се консумират от незапомнени времена. В ерата на бързото развитие на арабите започна да доставя пикантни корени на европейския континент. Постепенно самите европейци, оценяващи перспективите на такъв бизнес, започнаха да растат невероятно растение в южните си колонии в Америка и Африка.

Днес джинджифилът е успешно отглеждан в тези страни, където благоприятният тропически климат има благоприятно растение. Но, както и преди много векове, основните износители на тази подправка днес са арабските страни.

Между другото, руснаците консумират джинджифил в малки количества, въпреки че подправката отдавна се отглежда в регионите, където висок субтропичен климат в влажността.

Джинджифилът изглежда много привлекателен. Растението принадлежи на едно и също семейство. Многогодишното е много подобно на цялото познаване и нейното стъбло е покрито с малки образувания, наподобяващи везни. По време на цъфтежа на храст се появяват ярки лилави съцветия. Но дебелите корени или грудки се считат за най-ценната част от растението. Той се използва в прясна и сушена форма като подправена добавка към най-различните ястия.

В различни страни има своя собствена технология за обработка за корен. Например, в Латинска Америка те се изсушават на слънце. Този тип подправка се нарича бял или яматикан джинджифил. В стария свят се произвежда главно черен джинджифил. Принципът на тази технология се състои в отстраняването само на горния слой на кората без избелване, но последвано от сушене на слънце. Обикновено естествен процес на сушене, преди корени да изпръпят вряща вода. Интересното е, че черният джинджифил има голям индекс Zagesi и по-ярък аромат.

Състав

Всички полезни свойства на джинджифила са концентрирани в корените на растението. За добро храносмилане и благополучие е достатъчно да се използват редовни ястия, ароматизирани от този специален.

На лечебните свойства на подправките знаеха дори в древни времена, но до днес, джинджифил в готвенето на Япония, Индонезия, Индия и редица други азиатски страни са задължителна съставка.

Следната полезна съставка присъства в състава на пикантни корени:

• Витамин комплекс;
• органични киселини;
• етерични масла;
• минерални елементи, включително голямо количество желязо, хром, силиций, магнезий, фосфор;
• много растителни влакна;
• аминокиселини;
• нишесте;
• смола;
• горчивина;
• Фитонсиди и други високо активни компоненти.

Целият този комплекс от полезни вещества има благоприятен ефект върху хода на жизнените функции в човешкото тяло, което в резултат на това е положително отразено в общото благополучие. По клинични проучвания учените успяха да установят, че коренът от джинджифил в определени ситуации може да се използва като антидот.

Полезни свойства на пикантния корен

Благодарение на наличието на фитонсиди в джинджифил, подправката е подобна на чесън перфектно с разрушаването на патогенна микрофлора. В допълнение към този ценен имот, подправка има цял комплекс от полезни влияния върху тялото:

• укрепва имунния ресурс;
• облекчава болката;
• активира умствената дейност;
• подобрява работата;
• нормализира храносмилателните процеси;
• е отлично отхрачващо средство;
• елиминира признаците на възпаление;
• подобрява кръвообращението;
• положително засяга състоянието на нервната система;
• помага да издържат на стреса;
• стимулира изходящия поток на жлъчката;
• активно изгаря мазнините, които помагат при производството на загуба на тегло;
• увеличава силата на мъжете;
• Добре премахва проявите на токсикозата по време на бременност при жените.

Ако менюто постоянно се включва с ястия джинджифил, такава диета ще допринесе за повишаване на здравето. Лекарите гарантират, че коренът от джинджифил е ефективен профилактичен агент, който може да предотврати развитието на рак. При ядене на свеж корен, настъпва неволно дезинфекция на устната кухина.

Известно е, че с помощта на джинджифил можете да нормализирате хормоналния фон и да смекчите симптомите на кулминацията при жените. Мъж част от населението често използва една прекрасна корен в дома лечение на простатит.

Обхват на прилагане на джинджифил

Разбира се, широко разпространеното широко разпространено джинджифил в готвенето, където се използва като ароматна добавка към огромен брой ястия. Опитните домакини също използват подправка, като я добавят към колбаси, салати, зеленчукови ястия, сосове, супи, някои видове десерти. Spice е незаменим при печене на хлебни изделия, например, е задължително да се добавя към тестото за джинджифилови сладки и бисквити, кексчета и бисквити.

Някои аматьори на остра храна са джинджифил дори сладка овесена каша.

В допълнение към изброената дестинация, особено заслужава да се отбележи използването на корен от джинджифил в производството на алкохолни напитки. Така че, в Обединеното кралство, разнообразието от джинджифилова бира е много популярно.

Подправката е перфектно комбинирана не само с алкохол, но и с други видове напитки: чайове, компоти, плочи. Много любители на тези подправки маринат ароматни корени, защото в тази форма продуктът почти напълно запазва прекрасните си свойства. Накратко, възможностите на корен от джинджифил нямат граници, и изборът на метод за неговото използване е случай на лични вкусови предпочитания на всеки човек. Разбира се, с цел използването на продукта също не трябва да забравя. Между другото, най-често джинджифилът се използва за постигане на няколко гола едновременно.

Противопоказания

Оценка на положителните качества на пикантния продукт, си струва да се обмислят всички възможни рискове за здравето. Джинджър е строго забранен да се използва в следните случаи:

• в късна бременност;
• по време на периода на кърмене;
• с гастрит с повишена киселинност;
• с панкреатит;
• пациенти с улцерозна болест;
• с жлъчна болест;
• с тромбофлебит;
• При хронични патологии на бъбреците.

Трябва също да се откаже използването на подправки по време на увеличението на температурата и с тенденция към алергични прояви. Не се занимавайте със специални хипертония и лица, страдащи от сърдечно-съдови патологии. Във всеки случай, заслужава да се консултира с лекаря, ако има джинджифил само в суров вид или по-добре да се използва сух пикантен концентрат.

Как да използвате джинджифил: полезни препоръки и рецепти

Има много кулинарни опции за използване на корен от джинджифил. Някои методи могат да изглеждат екзотични за славяните. Например, японската любов да добави мариновани джинджифил в ориз и морски дарове. И преди това те се смесват със солена захар и оцет. Колкото и да е странно, този метод за прилагане на подправки е взел корен от руснаците. В арабските страни коренът от джинджифил е задължителен компонент на горящите сосове. Когато се появи подправка в Русия, тя се използва най-вече за ароматизацията на пръчките и джинджифилите, и само късно прекрасната подправка започна да сезон месни ястия и супи.

Днес корените на тропическите растения активно се използват не само в хранително-вкусовата промишленост, но и при подготовката на различни кулинарни изкушения. Даваме няколко полезни рецепти като пример.

Лечебни чайове

Това може би е най-често използваното използване на подправки. Напитката може да бъде приготвена само за няколко минути, а ползата от нея ще бъде огромна: първо, такъв чай ​​е перфектно тонове, вторият е чудесно средство за катастрофа и настинка. Така че, приготвянето на джинджифил за лечебна напитка е, че корените трябва първо да хване, след това да се налива литър вряща вода. Пиянето е необходимо топло или студено. Между другото, тази рецепта трябва да вземе под внимание бъдещата мама, страдаща от токсикоза.

Можете да си приготвите чай и по този начин: Fresh корен (100 г) Чист, нарязани на филийки, изсипва вряща вода. Напитката трябва да бъде под плътно затворен капак една трета. След охлаждане на тежестта, тя може да бъде пиян вместо чай чрез добавяне на лимон, мед или захар. Джинджифил чай перфектно охлажда жажда, той може да се смеси със зелен чай, а някакъв мента трябва да добави към даване на ярък аромат.

Готването на здравословна напитка може да бъде изработена от изсушени корени. Подправка на прах в този случай, просто трябва да се смесвате с всяко разнообразие от чай обикновено и след това да се налива вряща вода. Всички рецепти за море, изброени тук, са идеални за загуба на тегло.

Чай гурме

Тази опция е подходяща за хора, водещи активен живот. Той е кафяв и обвинява положителна енергия. Чай нужда да се пие веднага след неговото получаване, което е горещо, добавяйки, портокалова кора, кардамон, карамфил и канела. Според вкусовите характеристики, напитката е много напомняна от обгаленото вино.

Полезни кулинарни съвети

Няколко препоръки ще помогнат за правилно приготвяне на ястия с уникална подправка у дома:

• Тъй като джинджифилът може да даде горчивина, по време на подготовката на лечебни напитки е необходимо да се извлечете непосредствената след термична обработка.
• При готвене на месо и зеленчукови ястия обикновено се използват пържени джинджифил в комбинация с чесън, лък и други подправки. Подобна кулинарна обработка на пикантни корени насища ястие с аромат и му дава изискан вкус.
• Най-добре се добавя свеж корен към салатите и зеленчуковите ястия. Можете да го дъвчете в малки количества за дезинфекция на устната кухина.
• Преди да добавите към салата прясна растителна тръба трябва да бъде отрязана или решетка. Дневната доза на пресния продукт не трябва да надвишава 10 g и прах концентратът - 2 грама.

Ако в рецептата е посочена джинджифил, и подправките не се оказаха в кухнята, възможно е да се замени продукта. В зависимост от категорията на ястията, е възможно да се замени джинджифил канела, ако става въпрос за печене на готвене. За вторите ястия е подходяща смес от подправки: кардамон, канела, ароматен пипер и мускат. Отлична алтернатива на джинджифила - ситно нарязан чесън със зехтин.

Оптималната възможност за всякакъв вид корен от джинджифил е краткосрочна топлинна обработка.

Има много полезни рецепти с джинджифил корен. Стойността на тази уникална подправка е, че тя едновременно обогатява вкусовия букет от оригинални ястия и има лечебен ефект върху тялото. Като се има предвид добрата комбинация от подправки с други продукти, тази подправка всички бисквитки на света правилно обмислят универсални.