Какви подправки се добавят към borsch?

Всяка болница, заварена от добра любовница, индивидуално. Тази индивидуалност създава подправка за борш. Това е почти във всяко семейство, съхранявано тайно и продължителността на поколението до поколение.Това е подправка, която прави ястието от аромата и вкуса, благодарение на които са превключени.

Класическият BOSCH включва стандартни съставки - този месен бульон и пресни висококачествени зеленчуци. Акцентът дава подправки и подправки, чийто брой е голям и броят на комбинациите от тях са още повече.

Какви подправки се добавят към Borsch?

Класическата рецепта включва такива подправки като:

• чесън, черна земя;
• пипер ароматен, залив лист;
• Паприка, изсушена избрана или свежа.

Лист за чесън и залив

Чесън - без тази подправка е трудно да си представим борн. Специфичен аромат и вкус на подправки придава на тази супа пикантна сянка и причинява апетит. Като правило, прясно нарязан чесън Добави към ястието. Ако миризмата на пресен чесън е нежелателен, тогава можете да използвате суха подправка. В този случай аромата ще присъства в цялостния букет, но най-мек.

За да запазите яркостта на вкуса на чесъна, добавете няколко минути готови ястия. Любителите на тези специфични подправки добавят ситно нарязан чесън директно в чиния с вече излята бор.

дафинов лист Също често се случва в нашата кухня. Той има горчив мирис и силен аромат на проститутка. Регулира един - два листни лешки. Високата концентрация на лаурел правят супа горчив.

Laurel листата се поставят в 2 - 3 минути преди края на готвенето, когато ястието не кипи, и изневерява на малък огън.След като борчът е представен, листата са по-добри да получат и изхвърлят. Да бъдеш дълъг в течността, те започват да напредват.

Пипер и зеленчуци

Черен пипер Използвайте по-често в чук. Тъй като тази подправка с изразен аромат, тогава добавете пипер към борда трябва да бъде в самия край. Най-ярката аромат ще може да използва прясно смлян пипер. Ако искате да получите само ароматна миризма на пипер, елиминирате ярко изгаряне, тогава е подходящ черен пипер или ароматен пипер.

Паприка - това е прах от сушени сладки пиперки (т.е. не изгаряне) сортове, например, български. Той има сладък вкус и няма ясно изразено изгаряне.

Общоприетото правило е, че парещите сортове, като чили, изгаряне на пипер, не добавят към супи и сервират на масата в отделно ястие.

Зеленина Можете да добавите различно към това ястие, което харесва какво. Това обикновено е копър и / или магданоз в пресни или сушени.Готвените смятат, че на всеки вид месо, с когото се варя боршът, е подходяща за някои зелени:

• Към говеждото месо - пресен магданоз;
• за борш с агнешко - Kinza;
• Борч със свинско копър и малко копър.

Ще бъдат подходящи и чадъри на копър, можете да добавите два или три чадъра на бульон. Но преди края на готвенето, не трябва да забравяте да ги вземете. Ако ядостта е постно, тогава коплът и магданоз ще се вместиха, както и малък клон на босилека.

Какви подправки са подходящи?

В допълнение към класическите подправки, без които борч ще се превърне в обикновена супа със зеленчуци, има много повече съставки. Те ще дадат класическа версия на това ястие. Индивидуална сянка. Например:

1. Кориандър (или родните семена) има сладък аромат и пикантен вкус с горчица. Кориандър е по-добре да се добави преди това изтънчен в хоросан в края на подготовката.
2. Корен от целина Задоволява освежаващ вкус с копър и аромат на кимион. Можете да използвате и свежата корен от целина и завършен прах.
3. Лук, Няма миризма на свежи лук, които не всеки харесва. Но този лък запазва свойствата и придава на вкуса на ястието на остър ум.
4. Сушени домати. През лятото много любовници добавят пресни нарязани мъченици. През зимата всеки има такава възможност, така че готови сушени домати ще станат отлични изход в тази ситуация. Те запазват свойствата на пресни домати и добавят светлина за ястие.

Какви подправки могат да бъдат добавени?

Опции за готвене Много, това е не само класическа опция. Има рецепти с добавяне на зърна и сушени домати. Готвене на месо и постно борш, студ през лятото и горещо в зимата Stupu.

Ето защо, подправката добавете разнообразие от, ограничавайки избора само от личния вкус на домакинята. Феновете на екзотиката добавят сушен босилек или риган (душа), розмарин или целина.

Oilsman ще донесе пикантен вкус на сладки кучета на Borscht, целина ще добави свежест, розмарин - иглолист. Базилът дава свеж специфичен аромат, подобен на миризмата на лимон.

Добавянето на подправки за Borscht не трябва да забравя, че вкусното ястие ще може да знае мярката. Обикновено борчът не се вари веднага, но за няколко дни. Подправките, добавени в ненужно количество, през това време променят миризмата си, което ще се отрази върху вкуса на ястия.

Следователно, готвачите препоръчват подправки с силно изразен вкус и аромат, добавят се директно преди да се използват или служат поотделно. Какви са тези подправки? Например:

• горчица и хрян;
• Черен пипер;
• Пресен чесън, адюика и други.

Не може да се използва

При готвене, както и във всеки друг случай, има редица ограничения. Всички представляват какви подправки добавят към BOSCH. Но има и такива съставки, които могат да развалят ястието:

• Джинджифил, той се сервира отделно;
• Канела, карамфил;
• Khmeli sunneli.

Всичко, което са много добри в друго ястие. В борбата тази подправка не е място, тъй като те имат силно изразен аромат и вкус. Дори едно малко количество може да превърне тенджера на любима супа в неразбираемо вещество с изгаряне, кисело или сладко съдържание.

Можете да готвите да се подправите у дома. Какви подправки са поставени в нея, решава всяка господарка сама. Във всеки случай избраните съставки трябва да се изплакнат добре, фино нарязани и сухи всяка отделно.

Начало електросистема завърши този процес. Ако отсъства, можете да изсушите подправките и във фурната. Съхранявайте готовите подправки, необходими в плътно затворен буркан на тъмно място.