Свинско рецепта, пълнена с мляно месо и яхна в тиган в бяло вино стъпка по стъпка

На Нова година, Коледа или друга почивка можете да приготвите невероятно вкусно и красиво месо, запълнено с мляно свинско, настранало в тиган с бяло вино. Рецепта за изненада проста. Време за готвене - около 2,5 часа. Красивото месо се получава, защото е нарязано под формата на хармонично и започва мляно месо с различни добавки. Това е пълнежът, който дава на свинско уникален вкус. След гасене на останките на вино, от които месото да се готви вкусно вино сос. Но за всичко по ред.

Необходими съставки

За готвене на свинско пържене в бяло вино, ще трябва да се подготвите:

• парче месо (по-добър карбонат) с тегло 1-1.5 kg;
• мляно месо от всяка - 400 g;
• Champignons - 400 g;
• крушка - 1 бр;
• Чесън - 5 полюса (можете да изключите);
• Шепа орехи;
• малка част от твърдо сирене (100 г);
• горчица - 1 st. l;
• Бяло вино - около ½ бутилка;
• 20% крем - 100 ml;
• малко парче масло;
• Малко растително масло.

Някои съставки могат да бъдат заменени или да не се използват изобщо. Например, вместо гъбичките можете да вземете заливи. Ако не харесвате шампионките - други гъби са подходящи. Можете дори да замените бялото вино. Вместо това се разрежда във вода за вкус на захар и оцет.

Свинско парче на тиган: рецептата в бяло вино

Тъй като имаме месо от свинско месо с бяло вино в тавата, се подготвя за празната маса, тя трябва да бъде красива и невероятно вкусна. Така че прочетете внимателно рецептата и да видите снимката стъпка-по-стъпка от подготовката на свинско месо, пълнени с кайма и се задушава в тенджера с бяло вино:

• На първо място, ние подготвяме плънката. За това, ситно нарязани лук, гъби, чесън. Ако чесънът не ви харесва, не можете да го добавите или малко, за да изпържите цели филийки с гъби, и след това премахнете.
• В тиган в загрята растително масло, минаваме чесън с лък за около минута, добавете гъбите към тях и труп на умерен огън при затворен капак.

• След 10-15 минути, ние почистване на гъби с лък и чесън от тигана и сложи каймата на тяхно място. Тя трябва да се изпържи малко, като се разбърква през цялото време.

• Добавете горчица, половината от гъбите, разбъркайте добре, сол, пипер, памук 5-7 минути и се оставят на плочата. По време на пожар през цялото време не забравяйте да се смесвате.

• Сега е време за месо. От него трябва да направите "хармоничен". Това е, нарязано на парчета, но не и до края. Дебелина на всяко парче от около 1-1.5 cm. Да не се прави нещо за прекалено 1 cm. Между парчета ще определят пълнежа.

• Смесете охладената кайма с нарязано фино сирене и излагайте пълнежа между парчетата.

• Сега нишките са вързани парче свинско месо, така че парчетата не го правят освобождаващо.

• Следваща стъпка - печене на плътно свинско в пържене. Преди това трябва да се нагрява на силно покритие. Парче месо фрит буквално за 30-40 секунди от всички страни. Трябва да получите светлина златна кора.

• Fry свинско излива бяло вино, се добавят около 100 мл вода, затваряйки тиган с капак и се оставя да откраднат на бавно се загрява до един час или половина. Времето на готвене на месо в вино зависи от теглото на парчето. Колкото по-голямо е свинското парче, толкова по-дълго трябва да бъде погасен.

Готово месо и оставете малко хладно.

Сос рецепта за вина месо

От останалото вино в тигана, ние правим сос:

• добавете останалите гъби;
• Смила орехи и изложи на вино;
• Изсипете 100-150 ml сметана;
• Пюре на бавен огън 10-15 минути.

Нарежете месото и нарязани на парчета. Парчета месо са много красиви, както и безумно вкусни.

Всяко парче свинско излага на плоча, поливане на белия винен сос и се храни на масата.

Приготвени в бяло вино в тиган със свинско месо акордеон с пълнене украсяват нова година или коледна празнична маса. Тя може да бъде подготвен за всеки празник или пристигане на гостите, които определено ще ви помоля рецепта. Добър апетит!