Какви подправки се добавят към студа?

Kinotel - оригиналната руска ястие, използвайки непроменената популярност за много повече десет години в много любители на месото. Но за да се получат ароматни лакомства, е необходимо да го приготвяте според някои правила и подправки за студените пиеси в този процес не последната роля.

Правила за приготвяне на задължения

Тъй като има много време да направите това ястие, тя ще бъде обидно да се получи след пет или шест часа часове в резултат на неизразима храна за безразбираема черен цвят. Ето защо, изборът на подправки за дросела и до самия процес на готвене трябва да се обърне към цялата сериозност.

Преди да останете по конкретни подправки, добавени по време на готвене Чил до бульон, е необходимо да се припомни основното правило, което гарантира ярък вкус на закуски. Говорим за времето за готвене на месото и за момента, в който дойде времето да добави подправки.

Khotel - универсално ястие. Тя може да бъде варена от всякакъв вид месо или да се приготви спрямо няколко вида месни продукти. Тя може да бъде пиле и друга птица, говеждо или свинско месо, свинско или говеждо месо, както индивидуално, така и заедно.

Всичко се определя от индивидуалните предпочитания на домакинята. Видът на използваното месо определя времето на готвене, което е необходимо за пълната му готовност.

Например, за готвене на хлад от птицата ще отнеме 2-3 часа, а месното ястие ще изисква 6-7 часа готвене. За да се получи прозрачен бульон, предпоставката е готвенето на ниска топлина по такъв начин, че бульонът да е леко кипящ.

Когато се добавя подправка за хлад?

Всички подправки са чувствителни към топлинна обработка. Продължителното време за готвене ще унищожи напълно техния аромат. Това се случва, ако добавите подправки към бульон в самото начало на готвенето.Ето защо експертите препоръчват добавяне на подправки не по-рано от 30-40 минути преди края на готвенето. Само тогава ще преминат целия вкус и аромат на завършеното лечение.

Кулките съветват да не се включат в количеството подправки и подправки. Khotel - това е месоядното ястие със специфичния си аромат. И голям брой подправки могат да "оценят" аромата на самия месо.

Сол, която също е класическа подправка, добавете малко преди готовността на месото.Факт е, че в началото на готвенето месо се излива с много вода, която покрива повърхността на месото.

В процеса на готвене бульон силно се отклонява. Ако се соли месо в самото начало, след това до края на готвенето обемът на течността ще намалее значително. Бульон ще бъде запазен поради високата концентрация на сол в малко количество готови ястия.

След края на готвенето е необходимо да се напрегнете бульон. В същото време подправките и подправките се отстраняват, които могат да развали цвета и прозрачността на течността.

Кои подправки добавят към студа?

В класическия списък с рецепти на подправка:

• сол;
• смес от чушки;
• лист за чесън и залив.

Ярко ястие с Aroma ще добави широко разпространени зеленчуци:

• морков;
• лук;
• Корен целина.

Те се поставят в бульон, когато се готвят дросела около половин час или час преди края на готвенето.
Черният пипер има вкус и се счита за един от най-ефективните храносмилателни стимуланти. Подобрява апетита, насърчава активирането на храносмилането, подобрява слюданието. Поради това тя се използва активно като подправки за месни ястия.

Кил не е най-диетичното лечение. Следователно, използването на пипер или под формата на грах като съставка при готвене ще трябва да бъде. В допълнение, тази подправка има имущество за унищожаване на бактерии и засилване на метаболизма.

Лесен пипер - ароматна подправка, която често се използва при производството на месни ястия. Той има пикантен острия вкус, който прилича на смес от черен пипер, карамфил, джинджифил, орехче.

Такъв пипер няма силно изразена острота, така че се използва главно като ароматизатор за месни ястия. Той също така допринася за доброто храносмилане, е изразил антибактериални свойства и подобрява метаболизма.

Лист за чесън и залив

Чесънът е известен с огромното мнозинство от не само нашата страна, но и цялата планета. Специален аромат на това растение не всеки харесва, но когато приготвянето на месни закуски са незаменими. Едва ли любителите на децата могат да си представят тази закуска без чесън.

Чесънът дава ястие напълно уникален вкус. Състои се от приблизително 400 компонента, които благодатват човешкото тяло. Чесънът трябва равномерно да разпределя целия обем на готовите лечения.

За да направите това, е необходимо да се направи сърбеж, а не да се използват цели зъби. Добавете тази подправка след края на готвенето, така че високата температура да не унищожи аромата.

Bay Leaf е познат на цялата подправка, която се използва при готвене на месни закуски.Листата излъчват силна миризма поради многокомпонентното етерично масло, съдържащо се в състава. Списък на полезни свойства на това растение дълго. Има бактерицидни свойства, активира метаболизма.

Тайните на домакините

Така че завършеното ястие имаше красив външен вид, някои домакини добавят към бульона по време на готвене на суров петрол от люспите на крушката (предварително измиване), които след това изхвърлят. Husk ще даде течен златен оттенък.

Моркови, корен целина, пастернак ще добави аромат в студа. Не донасяйте зеленчуци в пивоварната държава. След това те могат да се използват при изливане на бульон с месо за декорация.Отрязани от зеленчуци различни неусложнени фигури, например звездички, чаши, квадрати и ги поставят на дъното на формата.

Какви други подправки и подправки добавят?

Ако разгледаме вкусовите комбинации, можете да изберете подправките по-добре да навигирате по подправки, препоръчвани за подготовката на класическото гориво. Те включват:

• кориандър;
• Чук папърка;
• синапено семе;
• Куркума, която, като лък, дава бульон жълт цвят.

Този подправка се добавя за охлаждане в продължение на 5-7 минути, докато месото е готово. Любителите на конкретен вкус могат да използват малко орехче.

Отворени листа от магданоз или копър. Те се добавят към плесени с месо преди пълнене. Предварително разделете ги на малки фрагменти и равномерно разпределете по цялата повърхност.Толкова добре да използвате всички зелени, които харесват. Не може да бъде:

• kinza;
• Лист целина;
• Грипс зелен лук;
• Всяка листа континентална зеленина.

Избраната подправка за студа се определя от изключително вкуса на домакинята. Готов студ, хранен с хрян, горчица или оцет.