Ръчка от български пипер и домат за зимата - лиценз за пръсти!

Продължавам като катерица за събиране на запаси за зимата. Днес завъртяха Лепо от сладък пипер. Рецептата обаче взе друго. На него, зареждането е заварена от домати. Обикновено подготвям лекция с доматено пюре. Той бързо и лесно се подготвя от мен и привлича. И тук къщите бяха изпратени домати. Затова реших да ги оставя в случая.

Този детайл е един от любимите ми. Аз се влюбих в нея в детството, когато се опитах пипер в производството на домати унгарски. Спомням си, че мама подготви нещо подобно. Беше вкусно. Но все още се различават от оригинала. По това време нямаше блендери. Зеленчуците преминаха през месомелачка. Шлайфането не беше толкова високо качество, семената остават в Tomat. Да, вероятно, тогава не обърна внимание. Особено много името на Кушанската само е част от кулинарен речник. В тетрадката на майка ми с рецепти този детайл беше като "български пипер в домати".

Сладък пипер винаги е бил популярен. Вкусът на този зеленчук не е сравним с всичко. Той е добър и свеж и в консервирана форма. Нищо чудно, че тя се добавя към мариноване зеленчуци и салати. Пипер е добре комбиниран с доматите. Те сякаш се допълват взаимно. И най-важното е, че такава връзка е много приятно и вкусно. И ако добавите чесън, тогава се получава много апетитна закуска.

Готов за лекция може да се използва като странично ястие, да се задуши с него зеленчуци и месо, да се използва като кетчуп. Подходящ е за всеки Кусан, който подобрява вкусовата му гама, прави апетитни и ароматни. С него можете да правите касероли и подливали. Но като закуска тя няма равна. И красиви и ароматни и чубрица. Яжте го и не можете да се разкъсвате.

Готвя тази закуска не е много трудна. В допълнение, привлича минималния набор от съставки. Много рецепти за готвене. Те са разнообразни по начини за готвене и добавяне на други компоненти - зеленчуци, зеленина, подправки, подправки. Аз ще ви кажа в подробности и да се покаже как се готви това е Кушанската. Може би ще ви хареса тази рецепта.

Тази вкусна зимата празно се съхраняват в продължение на дълго време. Следователно е възможно да се ползвате по всяко време веднага щом нещо солено и остро. И през зимата такива моменти често се търкалят. Така че не забравяйте да затегнете няколко буркани за зимата. Няма да съжаляваш!

Рецепта лекция от пипер и домат за зимата без стерилизация

По много начини качеството на нашите закуски зависи от зареждане с гориво домати. От това, което е направено, какви подправки добавим. Не трябва да бъде много дебела и не много течност. За доматения запълване, всички червени домати са подходящи за домати. Но е по-добре да се вземе по-малко месести и по-сочни. Презареждането на тях се оказва много дебело и още повече.

Аз, за ​​съжаление, са сметана. Те са месести и по-малко сочни. Затова доматът се оказа дебел. Но намерих изход. Аз определено ще ви кажа какво. Е, сега нека не губим време и да подготвим всички продукти.

Имаме нужда от:

• Българска пипер - 1, 5 кг
• Доматите - 2.5-3 кг
• Сол - 1.5-2. Л
• Захар - 3-4 st. Л
• Чесън - 1 бр.
• Растително масло - 100 мл
• Оцет 9% - 70-100 мл

Процесът на създаване на тази закуска се състои от два компонента. Това е производството на домат за зареждане с гориво-марината и самата готвене. Трябва да комбинирате и двата процеса: докато домати са варени, пипер. Скелета има в зимни запаси Този детайл е сили. Нека започне.

Готвене:

Етап 1. Да започнем с доматите. Измих ги, извадих плода. След това нарязани малки плодове на четири части, големи - с 6-8 части.

Стъпка 2. Сгъване на плодките на плода в тенджера. След това чист и чесън. Зъми Добави към доматите. За пара, не можете да ги смилите. Сложи тенджера на печката. Том под затворения капак на бавен огън до меко структурирано състояние. Периодично разбъркайте, така че да не се изгори.

Можете незабавно да смаже домати и чесън блендер или да пропуснете през месомелачка. И след това сварете пълнежа. Но първо възвръщам зеленчуците. В тази форма те са по-лесни да се превърнат в хомогенна маса. Освен това дори семената са добре смачкани.

Стъпка 3. Докато зеленчуците не са на печката, имам време да приготвя и стерилизирам банките. След това продължете към получаването на пипер. Моето и почистете от семена и плодове. Нарежете всеки peppercon на половина и нарязани не много широк пръстени половина.

Пипер може да бъде нарязан на различни начини: тесни ленти по дължината на плода, както и правоъгълни или квадратни парчета.

Сгъване на нарязани зеленчуци в купа и отдавна настрани. Буквално след 10 минути ще го сложа в приготвените стерилизирани контейнери.

Междувременно се връщам в доматите домати. Те станаха меки и пуснаха голямо количество сок. Сега те могат да бъдат нарязани от блендер.

Стъпка 4. Части чрез преместване на стабилни зеленчуци в чаша и блендер се превръща в пюре хомогенна маса. Изсипете течно почистващо средство в тенджера.

Стъпка 5. Сложих отново тенджера на печката. Започвам първо да готвя на средна топлина, което довежда до кипене. Налейте растително масло и оцет в домат. Аз смесвам добре, така че петролът да се намеси в общата маса.

Стъпка 6. Когато запълването започне да хвърля, добавете сол и захар.Захар пясък не може да се сложи, но се оказва, специален кисели оттенък, както и зареждането с гориво ще вкусят не е много кисела. Добре разбъркване, така че солта и захарта се разтварят.

Можете също да добавите любимите си подправки, овкусители и ситно нарязан копър или магданоз.

Стъпка 7. Когато течната маса започне да кипи, пяната се образува. Определено го премахвам. Намаляваше силата на отопление. И оставете да заври 30-40 минути на бавна топлина до готовност. Периодично се впише цялото съдържание.

Стъпка 8. Добре, и сега можете да продължите да правите пипер. По това време вече съм подготвил банки и ги стерилизирали над ферибота, варени корици. Напълнете банките на върха на нарязания български пипер. Поставих го здраво, но дори не съм тампер. Трябва да има малко пространство между парчетата, така че марината да може да тече между тях.

Стъпка 9. Изливах банки обикновена вода от кранчето, след което се плъзга в чист тиган. По този начин дефинирам желаното количество вода. Можете да добавите още половин маса, като вземете под внимание. Сложих тенджера с течност за огън и да доведе до възпаление. Така че възвръщам пипер. Тогава няма да е необходимо да стерилизирате течове.

Стъпка 10. Когато водата кипи, заснемайки кутии с пипер. Гореща течност се излива в горната част. Покриващи резервоари с капаци и оставете за 15 минути.

Стъпка 11. След 15-минутно стоене, пиперът стана по-мек и малко магаре. Отново, плъзнете водата от нея в тигана и доведете на кипене.

Стъпка 12. Отново запълвам кипящата течност. Покритие покрива. Само аз поставям само пет минути. След това се връщам в тигана в тигана. Аз го оставям. Той все още може да се нуждае.

Не бързайте да се отървете от инфузията. Може да се добави към доматите, ако е много дебел.

Стъпка 13. По това време доматената маса вече е копирала добре. Тя бавно буфане на печката. Кипене марината бавно се излива в банките до самия връх.

Процесът на запълване на марината е постепенно. Доматът трябва да изтича между пипер парчета. Така че трябва да изчакате малко, когато достигне дъното. Не забравяйте да покриете капацитета. Продължавам да добавям газ в банките.

Ако запълването на доматите е по-малко или е много дебело, след това добавете кипене в кутията.

Излепването ми се оказах и се оказа малко по-малко, отколкото трябва в обема на кутиите. Тук ще ми помогне с гореща течност от кутии. В крайна сметка, това вече не е само вода, но решение, което е погълнала всички сокове и аромати на български пипер. Когато доматът вече е напълнил пространството на кутията, добавям инфузия към пълен обем.

Стъпка 14. Когато пипер беше напълно в течен сос, можете да завъртите детайла. Използването на усукана пишеща машина запушване на пълните банки.

Стъпка 15. След това контейнерите намаляват капака надолу. Горно покриване на гъста терна кърпа. В рамките на топло палто, детайла ще продължи неговото отопление и стерилизация.В тази форма оставете до пълно охлаждане.

Е, банките се охлаждат. Получавам ги от леглото и изпращам до останалите зимни запаси. Още няколко bilts, се захранват с редици от консерви салати и закуски.

LECO от пипер и домати - проста рецепта

Тя се съхранява дълго, има достатъчно оцет и киселини от домати като консерванти. Вярно е, че ядем го бързо. Понякога трябва да изправите един буркан на новата година, за да подадете празнична маса.

Тук скачайте с домати и заварени. За половин килограм пипер и 2,5 кг домати имах два литър и един 800 грама банки.

Заготовката се оказа много красива, светла, ароматна. Нейният вкус е невероятно. Марината кисела сладка, ароматна, с чесън аромат. Български пипер се чувства перфектно по такъв изливане и подобрява този изключителен букет от вкусове и миризми.

Закуската отиде в слава. Вече искам да отворя буркан и да се наслаждавам на тази чубрица Кушан. Но не. Ще чакам за студ. Тогава ще бъде двойно разговарян да летиш този йон. Да, и помнете, че топли слънчеви дни няма да бъдат излишни. И освен това, третирайки родните си вкусни вечери с такава прекрасна закуска, винаги е хубаво. Той е подходящ за успешно обичайната вечеря или вечеря, както и на празничната трапеза тя винаги ще бъде популярен. И как да приготвяте тази закуска? Напишете в коментарите.