Cheburek тесто: рецепта, готвене, фото

Вкусни паста - гордостта на господарката и мечтата на всеки човек. Да, и се опитайте да намерите човек, който отказва сочни, хрупкави пайове, които толкова добре миришат. Но тук трябва да ги подготвите, така че всички поискани добавки все още трябва да могат. Тестото chebureks изглежда много просто, но фактът, че майсторната партида, понякога отнема много време. Можете да направите това чрез опити и грешки, или да вземе един от най-тествани рецепти, които ще ви запознаем днес.

Потънал в историята

Това е източно ястие, което е изобретен от номадски народи. В оригинала, пасти се приготвят от агнета, с добавяне на подправки и животински мазнини. В резултат на това плоските патрички, остър и удовлетворяващ. Днес, повечето хора предпочитат по-леките версия, без мазнини и подправки обикновено включени само черен пипер. Но основата остава същата. Тестото за пасти трябва да е свеж, вътре - месо мляно месо, и всичко това е изпечено до румен коричка. Останалото - на вашия вкус. Агнешко, свинско, говеждо, пиле или дори риба - всичко!

Тънкости на ориенталската кухня

Младата господарка се препоръчва да изберете най-простите рецепти, които да изследвате въз основа на техниката им на изпълнение. Следователно за първи път ще бъде достатъчно, за да се вземе само вода и брашно. Тестото за пасти в този случай е доста успешен, хрупкав и балон. Основното нещо е, че е тънък и гъвкав. Когато се научите, ще бъде възможно да се експериментира с други съставки. Това може да бъде бира, кисело мляко, сода. Има и тук и пространство за творчество. Някои добавят доматен сок на фондацията е придобил интересна сянка.

Класическа рецепта

Той не използва печене. Бъдете готови за това, че в продължение на дълъг период от време е необходимо да се месят. Тестото е първо лошо, но с надлежна проверка скоро ще стане по-гъвкава. Но ако не сте готови за дълга и доста упорита работа, тя може да бъде леко подобрена рецепта. В този случай тестото за chebureks не се оказва по-малко вкусно и работи с тях по-лесно.

Ще имаш нужда:

• Pekarskaya Broal - 2 st.
• Вода сварена гореща - 1.
• Слънчогледово масло -1 st. Л.
• Сол - 1/3. Л.

Методът на готвене е доста прост. Необходимо е да се налива маслото в чаша вряща вода. Сега излейте брашното и солта в купа и започнете да изливате вода с една ръка, докато другият микс. Оформете тестото и го оставете малко хладно. Сега продължете да месят топлото тегло, постепенно добавяне на брашно. Веднага щом спрете да се придържате към ръцете - спиране. Cheburek тесто готово. Около два часа по-късно ще бъде възможно да се започне образуването на продукти.

Как да извадим черенето

Фермата изберете която и да е. Агнешко, свинско месо, говеждо месо. Тук имате място за творчество. Фино нарязани с нож или използвайте месомелачката. 700 гр на месо изисква 350 г лук, сол и подправки, както и течни стъкло. Можете да вземете студена вода, но с вкус на кисело мляко.

• На първо място, трябва да разделите тестото върху размера на частите с топка за тенис.
• Разточете кръговете и го поставете на един ръб на пълнежа и го разпръснете равномерно.
• Покрийте втория ръб.
• Излитайте и продължете да печете.

Тесто на бира

Оказва се, че е вкусна, нежна, с незабравим аромат на хляб. Ако никога не сте опитвали бисквитките или торти за бира, е време да научите как да ги приготвите. Но сега разгледайте специална рецепта за тестото на пасти. За него се нуждаете от чаша светлина бира, която свети в хладилника след събота. Съставки:

• Бира - 200 г.
• Яйце - 1 бр.
• Сол - Чипчо.
• Брашно - колко е взето тестото.

Как да определите, че е готова? Необходимо е масата да е еластична, еластична и нелепа. Се случи? След това извадете под филма за един час. След това вземете отново и продължете към формирането на продукти. За тази рецепта можете да направите пайове не само с месо, но и със сирене, извара и зеленчуци.

Готвене в кефир

Оказва се много вкусно. Dough Chebureks се превръща в еластична, добре валцована, с лесни за мухъл продукти. С тази рецепта е популярна сред домакините. За неговата подготовка ще се изискват следните съставки:

• Кефир - 1 ст.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 1 кг.
• Сол - Чипчо.

В контейнера се изсипва кефир, облечете яйцата и чучура. Леко пот всичко това с клин. Чрез ситото трябва да пресеете брашното и постепенно да добавите към бита смес. Ние първо да тестото директно в чашата, после завърши процеса на масата. Масата трябва да бъде мека, еластична и да спре да се придържа към ръка. Да направите това, периодично поръсете масата с брашно. Готовата топка остави на масата за 15 минути, покривайки салфетката. Разделете масата на 10 части и разгънете всеки от тях в торта.

На минерална вода

Можете да го направите и на обикновена вода, но, наситена с природни соли, тя придава особен вкус. Има една малка тайна, която ще ви позволи да изненада гостите с зашеметяващ сладкиши. За да направите това, имате нужда от добра хладка вода към състоянието на леда. Сега погледнете как да приготвите тестото за череши от най-лесните продукти.

Той е запълнен със следните съставки:

• Брашно - 800 г.
• Минерална вода - 200 г.
• Яйце - 1 бр.
• Сол и захар - 1 час. Л.

Бутилка вода, докато си тръгваш във фризера преди време, за да го получиш на всичко. Вземете първото яйце със сол и захар. Сега се налива вода. Направете слайд брашно и в центъра леко преместете течността. Меси тестото, избирайки от ръбовете. Готови свалете буца на топло място и покрийте с кърпа. Около час по-късно можете да стигнете до прекъсвач. Нарязани на 10 броя и ролкови тортила. Така че как да се направи тестото в дълги пасти и лесно, тази рецепта може да се държи в резерв, в случай на внезапно пристигане на гостите.

Пилица

Не, разбира се, няма да готвим известната смес от торта в петрола. Във фурната се оказва много по-добре. Това е друга рецепта за Cheburchny тест, който дава интересен резултат при печене. Основата за такива продукти нежни, хрупкави и сякаш. Следователно името. И тайната е да се използва кремаво масло. Изглежда твърде калория? Но ако сте на диета, тогава не сте тук. За готвене ще ви трябва:

• Брашно - 0.5 кг.
• Ледена вода - 150 г.
• Кремообразно масло - 80 г.
• Сол на вкус.

За да месите тестото, трябва да смесите напълно брашното със сол. След това излейте масата в купата и добавете вода. Меси тестото, така че да няма бучки. Разтопете маслото и на този етап, влезте в лепкава маса. Разбъркайте добре и добавяте брашно, пригответе еластично тесто. Оставете го за 30 минути за почивка. От него можете да извадите не само месни пайове. Пълнежът може да бъде всеки.

Оригинална рецепта

Всъщност това не попада във всяка готварска книга. Обикновено най-успешните домакини на рецепти предават само близки хора и ревностно ги пази от всички останали. Но ние нямаме тайни. Тайната се крие в интересните детайли. Мазнината или маслото се въвеждат в горещото, почти пълно състояние. Това е, което осигурява голямо количество мехурчета по време на пържене. Подобрява този ефект, който заменя обикновената вода с минерал. Е, как да се месят тестото на пасти? Трябва да подготвите следните продукти:

• Брашно - 600 г.
• Вода - 300 г.
• Мазнини всеки (скучна свинско мазнина, масло кремаво, зеленчук) - 80 г.
• Захарен пясък - 1 час. Л. без върха.
• Сол - 1/2 часа. Л.

Според оригиналната рецепта на тестото, приготвена, както следва:. Захар и сол трябва да се разрежда във вода и да се добавят две чаши брашно. Докато лъжицата в тази маса няма да стои вертикално. Изсипете тестото в горещото масло и се разбърквайте енергично. Остава да се добави брашно и да се измъкне от получената маса. Покрийте и оставете да се накисват за 30 минути. Сега леко се разхванем, запълваме и продължаваме към пържене.

Рустична рецепта

Всяко семейство е това остаряло сирене в хладилника. Там тя е в суров вид вече е невъзможно, но да се изхвърлят съжалявам. Ето защо, ще бъде много полезно да знаете как да направите тестото за пасти, използвайки този ферментирал млечен продукт. Те не само ще бъдат вкусни, но и полезни. Освен това те ще останат сочни дори студени. Не забравяйте да опитате тесто. Ако децата не обичам извара, те ще определят вкусни Chebureks, и в същото време те ще получат необходимата калций.

Ще имаш нужда:

• Брашно - 1.5 St.
• Вила - 200 г. Не забравяйте, че извара не разполага с такива свойства като истински. Той ще остане в теста под формата на солидни бели спецификации. И естествени се топи и дават кора от специален вкус.
• Яйце - 1 бр.
• Сол и сода - чрез щипка.
• Оцет 9% - няколко капки за гасене.

За да приготвите село Чебъркс, ще трябва да мелете извара. Можете да направите това с помощта на блендер, сито или вилица. Продуктът, приготвен по този начин, излага в чаша и добавя сурово яйце, сол и сода към нея. Сместа се разбърква до хомогенност. Постепенно Podsypaya брашно, месене еластично, не твърде твърдо тесто. Важно е, че можете да го преобърнете в тънък лист.

Съвети опитни готвачи

Днес мнозина търсят рецептата за тестото chebureks в cheburek. Но всеки път, когато те се сблъскват с това, което те не го правят изобщо, както аз исках. Малко да се знае пропорциите на съставките, важно е да се вземат под внимание тънкостите, които в този случай много.

• Ястието отнема само най-високата степен и е важно да се пресея. Разбира се, количеството трябва да бъде подготвена достатъчно да не спирачка процеса на готвене.
• Ако тестото след изпичането се оказа прекалено твърдо, сгънете пайове в тигана и затворете капака. Така че те ще си отидат и ще станат меки. Но, уви, в хрупкава коричка ще загуби.
• Ръбовете са по-забележими, ако не са zaschipyvat ръце и вилица.
• Месото в пълнежа трябва да бъде високо качество. В повечето случаи, като се използват за закупуване на кайма, вие сте обречени на провал. За неговото производство най-често се използва за отрязване на парчета, които са на дисплея, затъмняват или загубиха своята презентация. Често месото е изложено на замръзване няколко пъти, след което да се измие в калиев перманганат и се превръща в mincemeat. Какво да кажа, вкусът на готовите голките ще бъде много посредствен. Най-добре е да си купите прясно месо от земеделския производител и без замразяване, след като се обърне.
• Масло - е друга важна съставка. Трябва да се излива всеки път, като се използват само доказани търговски марки.

Нюансите са доста много, очевидно, така че младите любовници най-често предпочитат да избягват готвенето на черенето или да изберат най-лесния начин за това. Например, купете тестото в най-близкото cheburchny. Опцията не е лошо, но така или иначе никой няма да го стартирате по-добре от себе си.

Мързел Чебуреки

И какво да правя, ако изобщо няма време? Или просто не искате да се забърквате с тестото? В този случай, спасителният тънък хляб и готово, смлян с подправки и лук. Това ще изисква:

• Месо мляно месо - 300 г.
• Лук - 150 г.
• Куп магданоз.
• Опаковка Лаваш.
• Слънчогледово олио.

Голяма свежа пелета трябва да се нареже на квадрати. Всеки един от тях трябва да бъдат отрязани по диагонал. Оказва се на двата триъгълника. Остава да постави пълненето на един от тях и да затвори втората. Натиснете дланта, за да се придържате към пита. Така че пликът е готов, остава да го изпържи в масло. Има и друга възможност, която е още по-мързелива. Купете готови в магазина и поставете във фризера. В подходящия момент може просто да ги изпържи. Разбира се, в ароматичните качества, те ще бъдат много по-различно от дома за печене, но също така е по-добре от нищо. Ако купувате в магазина, потърсете доказана марка, която заедно с разочарованието не печели отравяне.

Вместо лишаване от свобода

Всяка домакиня има своя тайна на вкусно печене. Днес сме смятали доказани рецепти, всяка от които може да бъде възлюбена във вашето семейство. Нюансите на готвене доста много черни. В крайна сметка, дори и температурата на водата засяга резултата. Какво можем да кажем за качеството на брашното или степента на тест за затягане. Често, стюардеси трябва да се практикува от доста дълго време преди да Chebureks са както следва, както трябва да бъде. Но си струва! Сега знаете как да направите тестото на пасти. Лекувайте местни вкусни, сочни месни пайове!