Как да направите сметана чеснов сос?

Суриш чеснов сос, идеално подходящ за различни ястия. За много хора тази подправка е на премия. Удобства за готвене сос и входящи съставки, разбира се, се различават не само в кухните на различните страни, но дори и в различни домакини.

Популярни видове

Въпреки че такива сосове са чудесен комплект, могат да бъдат разпределени няколко основни вида:

• Най-лесният е класически. Сред добавките към основата - чесън и сметана - смлян черен пипер, сол, копър, магданоз. Въпреки простотата на състава, хармонично съчетава с картофи във всякаква форма, пилешко месо.
• Сосът към основата с добавянето на слънчогледово олио, лимонов сок, както и различни чушки, пресен зелен лук, риган. Подходящ за риба, салати.
• С добавянето на майонеза. Състав (освен основата): майонеза, копър, магданоз, черен пипер. В комбинация с картофи и месни ястия.
• Пикантен сос. Необходимо е да се добави твърдо настъргано сирене, чушки с различни вкусове, зелен лук. Подходящ за най-разнообразните ястия.
• Суров сос от чесън с шампионки или стриди. Също така гъбички и бази, този сос е представен лук, слънчогледово масло, пипер, сол и копър. Сервира се на хрупкави тостове и месо.
• Пикантен сос. Тя е налице, доматено пюре, парене и тире slabozhguchego пипер, сол, мазнини продукт - разпространение, вода, брашно. Добре с тези ястия за месо.

Подправки (особено ако са в големи количества) могат да имат отрицателно въздействие върху човек с стомашно-чревни проблеми.

Какво трябва да си спомня

Тя не се влияе от специфичните методи за получаване на определен вид сос. Във всяко семейство има своя собствена рецепта, която отчита дела на продуктите, необходима поредица от действия.

Изборът на компоненти, считан за необходимите сосове. Всички продукти трябва да са пресни. Китайският чесън е по-добре да не се използва. В него по-горчивина от остротата.

Отличен резултат е използването на пресен чесън или чесън Узбек от вашата градина. Заквасена сметана трябва да избира с мазнини най-малко 20%. По-добре да започнете с най-простите готварски сосове, но не се страхувайте да експериментирате с различни компоненти.

Нека да живеем по-подробно за приготвянето на две сосове до скариди.

Суриш чеснов сос с пържени скариди

Готвас бележка хармонично съчетание на соса и морски дарове, особено скариди. Ето един от доказаните начини за прилагане на тази рецепта.

Необходими продукти:

• Скариди големи - от 12 до 16, малки - от 25 до 40 единици;
• заквасена сметана - половин чаша;
• Чесън, в зависимост от размера - от 2 до 5 лобола;
• leion repka - 1 или 2 глави;
• Лимон Жеста - 1 малка лъжица;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици.

За да се отбележи: при избора на скариди трябва да се отбележи, че най-вкусните и полезни - малки, от северните морета. Големи, красиви скариди, най-често, произведените, върху специални морски плантации, в южните ширини. Дори скариди, които живеят в дивата природа в южната част на своя състав и вкус по-зле от север.

Започваме да готвим:

• Ако скаридите могат да ги хвърлят в кипяща вода за няколко минути. След това се накланяйте, след като се разстила на плоска повърхност, изсъхва. Обвивка и опашка с опашка изтриване.
• В нагрята тиган с нелепна покривка, разпределена равномерно обелени скариди, без масло. За една и половина минути ги изпържи от 2 страни. Нарежете го невъзможно! Скаридите ще бъдат трудни. Премахнете ги от тиган, поставете на отделна чаша.
• Да къкри нарязания лук в купа, покрита с ниска топлина, предотвратявайки появата на златна кора. Добавете заквасена сметана, сол, пипер. Разбъркайте постоянно. Ако е необходимо, добавете половин чаша вряща вода. В оформения сос, дайте чесън, налейте лимонската жар. Продължаваме да гасим в рамките на 6 - 8 минути.
• В соса постави скариди. Издържат на всички под капака за няколко минути. Отопление се изключва. Оставете издълбания под капака. Сос от заквасителна крем с чесън готов за ядене.

Сос на база крем, заквасена сметана и чесън за пържени скариди

Запържете скаридите, така че да са запазени и вкуса и солността. Този метод за готвене е самодоволен. Месовите ракообразни се превръщат в търг и хрупкав. Въпреки това, истинските ценители могат да искат да плащат на вкуса на получения деликатес с допълнителен сос, подготовката на които ще бъдат описани по-долу.

Нужда от пържене на скариди:

• Скариди - 1000 г.Шпакловка
• четвърт пакет крем масло;
• Пълен крем за маса;
• една четвърт от чаша сухо бяло вино;
• сол пипер.

На горещ тиган бързо изпържи белени скариди с пипер и сол. Веднага добавете крем и масло. След общото разтваряне на петрола се оказа апетитни, хрупкави ракообразни. Ние харесваме полученото ястие с бяло вино.

Сега подгответе си чесън сос на базата на заквасена сметана.

Какво ти е необходимо:

• Пълен пакет крем или 10% заквасена сметана;
• Черен пипер;
• Масинно сирене - 0,1 кг;
• Чесън - 2.3 филийки;
• сол.

Можете да започнете:

• На баретата фино разтривайте сиренето.
• Във водна вана и сметана (или сметана), разтопете сиренето.
• След това, получената стопилка Дейвим чесън вкус пипер и сол.
• Смесете соса.
• При охлаждане сиренето отново се втвърдява. Следователно, сос към скариди, който използваме прясно приготвен.

В заключение трябва да се отбележи, че всеки тип сос от сметана от чесън има своите поддръжници и опоненти. Самостоятелен ресторант или кафене винаги е в менюто като сосове. В допълнение, всяка жена се стреми да представи своето творение в най-доброто. Това ни позволява да развиваме и подобряваме формулировката sounuyu.

Важно е компонентите за приготвяне на различни видове сосове да са естествени в техния състав. Билки, растения, овощни дървета, млечни продукти, като част от тези подправки подобряват апетита, повишаване на жизненост.