Как да си направим сметанов сос?

В тази публикация ще кажем как да приготвяме крем сос и какви са рецептите на този подправка.

Някои продукти дават специален вкус и ги правят повече хранителни. Комбинираните познати съставки ви позволяват да дадете разнообразие от храна по отношение на вкусовите усещания. Такива продукти включват сосове, по-специално - различни опции, приготвени с добавяне на сметана.

Кремавите сосове са светли в тяхната последователност и приятен за вкус. В допълнение към млечен продукт, техния състав включва масло масло и брашно пшенично. Тези компоненти бързо и с пълно разбъркване. След това основният продукт се излива много бавно в пан крема. Сосът непрекъснато се намесва преди даване на хомогенност.

Сервират се на зеленчуци, риба, месо. Също така пригответе макаронени изделия с този сос, той се използва дори за сандвичи.

Състав и калории

Подправката, приготвена според класическата рецепта, съдържа протеини (1.11 g) и аминокиселини, въглехидрати (3.49 g), мазнини (52.03 g) и мастни киселини, минерали, витамини, стероли. В зависимост от използваните съставки, калоричното съдържание на крем сос на 100 g от продукта е приблизително 468 kcal.

Възможна вреда

Суес, приготвен на базата на сметана, принадлежи към висококалоричните продукти, затова е невъзможно да ги използвате твърде често. За да не се вреди на фигурата и здравето, трябва да се използва подправки в размер на 2 часа.Л. И не повече от два пъти седмично.

Рецепти

Рецепта за класически крем сос

Съставки за зареждане с гориво:

• Мазнина крем - 450 ml;
• Масло и брашно - 2-ви.Л.Шпакловка
• Сол, пипер - на вкус.

Процес на готвене:

• Маслото се стопява в скелет със средно отопление на топлина. Можете да приложите малка тенджера.
• Постепенно добавяне на брашно, разбърквайки съдържанието на готвене. Сос и пипер на вкус.
• Реверсивното разбъркване в продължение на няколко минути ви позволява да получите хомогенен продукт.
• Следващият етап е въвеждането на половината от приготвения обем крем. Те също се изливат постепенно, продължавайки да победят соса с размахване.
• Лодката за зареждане с гориво около минута, добавете остатъка на продукта. Разбъркване, той е резервиран за още 3-5 минути, преди да получи дебела добавка към ястия.

Рецепта с добавяне на чесън

Съставки:

• Крем - 240 ml;
• бульон (с риба или пилешка основа) - 120 ml;
• Бяло вино (сухо) е достатъчно 60 ml;
• Пармезан - 50 g;
• Cloves за чесън - 3-4 бр.Шпакловка
• Кремообразно масло - 1 ст.Л.Шпакловка
• Подправки на вкус.

Как да готвя:

• Маслото се топи със средно отопление. Когато продуктът е напълно стопил, се добавя към него нарязани скилидки чесън. Изисква непрекъснато разбъркване в продължение на 20-30 секунди.
• Сухо вино Добави към тигана, съдържанието се разбърква за около 2 минути. Необходимо е виното да се изпари напълно. Не можете да използвате вино и да вземете повече бульон.
• Следващ излеял крем и бульон. Също така в тиганът се нарязват с рендерене.
• Крем сос трябва да се окаже хомогенна. След достигане на необходимата консистенция, зареждане с гориво се регулира до кипене. След няколко минути отоплението е спряно, тиганът се отстранява от печката. В резултат на това дебело продукт трябва да се окаже, вкусът на което трябва да бъде коригиран с добавянето на сол и черен пипер.

Зареждане с гъби

Съставки:

• Крем - 250 мл.Шпакловка
• Гъби (шампионките са най-подходящи, но можете да вземете и бяло) - 200 g;
• Масло - 50 г.Шпакловка
• Cloves с чесън - 2 бр.Шпакловка
• Outmeg - нарязан прах;
• Подправки на вкус.

Процесът на готвене крем сос:

• Предварително смачкан чесън Добави в разтопеното масло. Необходимо непрекъснато разбъркване, за 1 минута.
• Панът е изпълнен с гъбични плочи или кубчета (могат да бъдат нарязани произволно). Запържете, докато продуктът стане златен.
• Сос пипер, твърд, поръсете с прах. Постепенно изсипва сметана. Като намалява отоплението, зареждането е приготвено за още 5-10 минути, без да се спира.
• Готовността се определя от последователността. Ако сосът е дебел, това означава, че е готова за използване.

Продукт на сирене

Съставки:

• Сметана с минимални нива на мазнини и мляко - 120 мл.Шпакловка
• Cheddar - 100 г.Шпакловка
• Пшенично брашно, масло крем - 2 st.Л.Шпакловка
• Червен, черен пипер в прах, сол - на вкус.

Процес на готвене:

• Тенджера с масло се поставя върху печката, поставяйки средното отопление.
• До разтопения продукт бавно смесете брашното, без да престанете да използвате.
• След няколко минути се излива леко нагрята млечна смес. С постоянно разбъркване, сосът продължава да готви още 5 минути преди сгъстяване.
• Отоплението е спряно, бензиностанцията се разбърква с подправки и се натрошава върху ренде със сирене.
• Зареждане с гориво се приспособява към хомогенност.

Използвайте такова подправки за приготвяне на различни ястия.

Доматен сос

Съставки:

• Доматена паста - 400 g;
• Крем - 250 ml;
• Пречистена вода - 100 ml;
• Кремообразно масло - 2 st.Л.Шпакловка
• Лук - 1 бр.Шпакловка
• Чесън - достатъчно зъб;
• Наклона (прах), кимион (семена) - 1 час.Л.Шпакловка
• Джинджифил, карамфил в прах - 1 щипка;
• Канелен прах - 0.5 часа.Л.Шпакловка
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

• Както обикновено, започнете с масло. За да го разтопете, можете да вземете тенджера или тиган. Отопление - среден.
• На първо място, малките кубчета лук заспиват. Когато продуктът придобива златист оттенък, семена и други сухи подправки, посочени в рецептата. След това сосът е напълно смесен.
• Паста доматена добавка към носа с подправки. Съдържанието на тигана се разбърква, така че всички компоненти са добре разпределени.
• При зареждане с гориво смес натрошен чесън и течности - сметана с вода. Смесване на всички съставки, сосът за задържане на огъня за още 5-7 минути.

Зареждане с пресен лимонов сок

Съставки:

• Крем - 120 ml;
• Кремообразно масло - 8 st.Л.Шпакловка
• Лимонов сок, бяло вино (сухо) - 60 мл;
• Лук - 1 бр. малки размери;
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

• Натрошен с нож лукс заспиване в малка тенджера, добавете вино и свеж сок.
• Разбъркващи съставки редовно, те се приготвят със средно отопление за 7-8 минути.
• След сгъстяване масата се инжектира със сметана. Съдържанието на тигането е бита с размахване.
• Когато сосът започне да хвърля, нагряването се намалява и без да се разбърква, маслото постепенно се инжектира - 1 ST.Л.
• Зареждане с гориво твърдо на вкус и използване, както е предвидено.

Спалков крем

Съставки:

• Смес от млечна крем - 120 ml всеки компонент;
• Спанак - 100 g;
• Брашно, зехтин - 1 ст.Л.Шпакловка
• Моцарела, смачкана на ренде - 2 st.Л.Шпакловка
• Смес от билки италиански, босилек в изсушена форма - 0.5 часа.Л.Шпакловка
• подправки.

Процес на готвене:

• Растително масло се нагрява в скелет. Отопление - среден.
• Постепенно заспива брашно. Около минута, смесете съдържанието на уменията.
• Когато се получи хомогенна консистенция, билките заспиват и смесват зареждането за равномерно разпределение на съставките.
• Бавно излейте крем, без да спирате процеса на смесване. Когато сос варено, мляко добавка и отново го доведе до състояние на кипене.
• Спанакът заспа. Ако желаете, можете първо да го отрежете. Презареждането отново е доведено до кипене. Намалете отоплението, дръжте печката за още 2-3 минути.
• Последното е въведено сирене. Сос се разбърква и добавете към готвеното ястие.

Рецепти за кремаво сос в мултиконик

В зависимост от използваните съставки, вкусът се получава специални, ястия са прикрепени към необичайни вкусови нюанси. За зеленчуци, риба и месни ястия се използват многокари. Макароните са много вкусни с тяхното допълнение. Можете да експериментирате и да използвате друга храна или дори хляб, сладкиши с такива сосове. Но най-важното е да не се злоупотребяват. По-долу са изготвени най-добрите рецепти за MultiCuroca.

Класически опция за зареждане с гориво в бавна печка

Първо трябва да научите как да приготвите обикновен сос, базиран на крема. По-късно можете да опитате други варианти на нежното зареждане с помощта на допълнителни съставки. Процесът на готвене е бърз, защото всички изброени продукти трябва да бъдат подготвени предварително.

Необходими съставки:

• Основният продукт е крема от 20% в насипно състояние 250 ml.Шпакловка
• Масло крем - 100 г.Шпакловка
• 3 ул.Л. брашно;
• подправки.

Процес на готвене:

• Изберете режим "Печене", хвърлено масло.
• Маслото се комбинира с брашното, добавяйки продукта на лъжица. Съставките са напълно смесени, а не позволяват образуването на бучки. Добави към вкус сол, пипер.
• Получената маса се разрежда със сметана. Сос се разбърква с гладка консистенция и да се запази на печката още 1 минута.

Суров дресинг със сметана

За да приложите тази рецепта, ще ви трябва сирене и бульон. С такъв сос, риба и месо, приготвени в различни вариации.

Съставки:

• Бульон (в зависимост от ястието, приготвено на базата на риба или месо) - 150 ml;
• Пармезан или всяко друго сирене, крем за масло - 100 г;
• Крем (ниво на съдържание на мазнини - 20%) - 200 ml;
• зеленина;
• Прахово орехче - 0.25 часа.Л.Шпакловка
• Сол, пипер - на вкус.

Процес на готвене:

• Сиренето, смачкано на голям ренде.
• Ако орехът е цяло, а не на прах, той се превръща в прах с кафемелачка, ренде или хоросан.
• Активирайте режима на "печене" и изтръгнат, сметана, бульон, заспиване на сирене.
• Сосът не престава да се разбърква, да доведе до хомогенност.
• Зелените попадат в готовата превръзка.

Плътното от зареждане с гориво може да се регулира чрез промяна на количеството брашно и обема на сметаната. Може да се направи по-дебела и течност. Например, в течна форма, сосът е отлично допълнение към месото и рибата.

Такова зареждане с гориво е удобно да се използва за различни ястия и лесни за разпространение. Колкото по-плътна опция е оптимална, когато се приготви лазаня, Julienne, омлет или суфле. Нежният сос ще подчертае вкуса на Kitlet, Tets, кюфтета, дават интересни нотки с пилешки сърца и стомаси. Вкусен и питателен сос лесно се приготвя у дома, затова винаги можете бързо да получите нов продукт.