13 Опции как да направите горчица сос

Съдържание

Рецепти

Горчица - известна подправка, която е обичана по целия свят, така че често се прави от пикантен сос. Дори у дома е много лесно да се готви. Допълват желаните си подправки и билки. Тя ще ви помогне напълно да разкрие на вкусовете на ястията, приготвени с него. Самият сос има изискан вкус и аромат. Вкус на горчиви зърна, перфектно хармонизира с риба, месо, печене и зеленчуци. Вкусът на горчица може да премахне прекомерното съдържание на мазнини в месо или риба, за да подчертае деликатния вкус. Рецепти такова презареждане доста много, помислете за най-вкусните и оригиналните.

Рецепти

Медидуа-горчичен сос за ароматно пиле с хрупкава кора

С сос от горчица, можете да се пече пиле, той предварително бране. Подходящ е за друг вид за месо. Първоначално пилето трябва да вземе в нея най-малко 40 минути. В резултат на това се оказва, ароматно и сочно месо, с незабравим вкус.

За сос ще ви трябва:

3 супени лъжици мед, желана течност;
1.5 супени лъжици зърнени горчица;
1 супена лъжица, без пързалка, суха горчица;
100 ml соев сос;
1 чаена лъжичка подправки, подходящи за пиле, като къри;
1 чаена лъжичка Cukurma;
3 скилидки чесън;
Сол на вкус.

Ако медът е дебела, че е необходимо да се затопли до течно състояние, добавете горчица към него, и двата типа. След това излейте всички подправки и сол, разбъркайте добре. След соя сос се изливаше, но можете да направите зареждане и без него.

Кремав горчичен сос

Горчивият сос в комбинация с кремове се оказва много нежно, с малки остри бележки. Sauce ще отвори своя вкус в тандем с месо, картофи, риба и птици. Съставки за сос:

Горчица - 2 супени лъжици;
200 ml от 10% крем;
брашно - 1 супена лъжица;
3 жълтъка;
Сол на вкус.

Тиганът трябва да се излива крем и да се разбърква в жълтъците и ги горчица. Всичко се смесва и се довежда до кипене малък. След това брашното се излива равномерно и незабавно се смесва, без да позволява образуването на бучки. Кук сос няколко минути преди сгъстяване.

Евентуално получаване на пълнене с деликатна текстура - съставът може да бъде бит след пълен охлаждащ блендер.

Горчица рибен сос

За сос ще ви трябва:

един лук лък;
Бяло сухо вино - 150 мл.Шпакловка
Рибен бульон - 500 мл.Шпакловка
Кремообразно масло - 30 грама;
един лимон;
1 супена лъжица пикантна горчица.

В тази рецепта рибата подхранва шалот, тъй като е по-мек лук. Шалот лъкът е толкова по-сложен и ароматен. Той е идеален за рибни ястия, тъй като тя има специален аромат и прави вкуса на рибни ястия многостранен. След обработка на лук придобиват сладък вкус, подходящ за сухо бяло вино.

Първоначално изплакнете и смачкване на лук. В тиган наливаме вино, налейте лук там, която се готви с вино, внимателно разбъркване с дървена лъжица до частично изпаряване на виното. Допълнително се добавя още бульон, добавя се пожар и съдържанието е заварено до 200 - 150 ml. Вино с бульон трябва да добавите сок от половин лимон и масло. Сместа се разбърква и се кипи 10-12 минути на средна топлина. След 10 минути влизаме в горчица и си тръгваме да хвърляме. Следваща стъпка: Трябва да избършете сместа през сито, преди да получите хомогенна маса. Можете да получите буйна пяна на сос с миксер. Най-новата стъпка - напълването се допълва от лимонов сок от останалата половина, сол и пипер.

С този сос можете да водата с приготвена риба или печене в парчета филе.

Горчица сос към пица

Правилно избраният сос към пица го прави още по-вкусен, често той е специален акцент на цялата рецепта.

Горчичният сос за пица е универсален. В идеалния случай ще подчертае вкуса на пица с морски дарове, с пилешко, свинско, агнешко и зеленчуци. За да се подготви необходимостта от сос ароматно:

100 грама всяка майонеза;
100 грама гръцки или някакво немаслено кисело мляко;
1 супена лъжица горчица;
малко зеленина на копър и магданоз;
2 чаени лъжички лимонов сок;
малко захар, сол и черен пипер.

Помислете как да направите вкусен сос за пица:

Майонеза и кисело мляко леко хладно и разбъркайте. В тази смес да се намеси останалите компоненти. След като сосът се постави в хладилника за 30 минути, след което може да се използва във всяка рецепта.

Необичаен сос от портокал

Вкусът на сосовете на портокалните сосове е много необичаен и оригинал. Но това не може да угоди на феновете на класически и познати вкусове. Вкусът на соса е кисела - сладък с остър послевкус. Този сос е идеален за риба, броколи и птици.

От продукти, които трябва да вземете:

средно оранжево, с тегло 200 грама;
Половината от чаената лъжичка;
Половината от чаената лъжичка горчица;
една чаена лъжичка мед, всеки.

Помислете как да приготвите такъв горчичен сос:

Orange потребност да се намали на жар точно - само боядисани част на кората. В тенджерата трябва да стиснете 100 грама сок и да изложите жар. Към сока се добавят нишесте, мед и горчица. Сместа трябва да се приготви, разбъркване, на средна топлина преди кипене. Ако вкусът на соса изглежда прекалено сладък, можете да добавите лимонов сок, буквално няколко капки. Сосът трябва да бъде щам и да се охлади. Докато той се охлажда, вкусът му се променя, става по-мек и хармоничен. Дръжте горчието за презареждане в контейнера, като го покриете с хранителен филм, тъй като сосът може бързо да живее.

Универсална рецепта

Костюм подходящ за всички видове месо, птици и зеленчуци. Вкусно комбиниран със сос от патладжан ще се обърне.

Нека се подготвим в кухнята:

2 супени лъжици горчица;
2 супени лъжици соев сос;
1 супена лъжица мед;
2 супени лъжици розмарин;
2 чаени лъжички лимонов сок;
Сол и пипер на вкус.

Тази кремава горчица сос е най-лесна рецепта. Просто трябва да комбинирате всички компоненти в същите ястия и да смесвате. Всичко е готово и зареждате, че може да допълва всяко ястие.

Сол сол херинг сос

Понякога обичайната солена риба иска да диверсифицира нещо. Промяната за по-добрия вкус на херинга ще помогне на горчица. За сос, ще бъде необходимо само да се смесват тези съставки:

100 грама слънчогледово масло;
35 грама захар;
35 грама горчица;
25 ml 6% оцет;
Половин чаена лъжица сол.

Горчица зареждане в саламура

Подгответе превръзка е много лесна. Разграничава се с остър вкус. За готвене ще се нуждаят:

60 грама прах от горчица;
100 ml солен разтвор на краставица;
5 грама рафинирано слънчогледово масло.

Крастав солев разтвор се нуждае от топлина, като например микровълнова фурна. В топлия солев разтвор се излива горчица прах, която трябва да бъде внимателно и бързо да се разбърква, като се избягва бунта. В момента, в структурата на зареждане с гориво е хомогенен, трябва да добавите слънчогледово олио.

Готов замразяване трябва да се съхранява в хладилник в затворени банки. Подходящ за шишчета, печено месо, пържени картофи, пилешки крилца. По-добре да не добавя към рибата на риба, тъй като ще преодолее нежния вкус на рибата.

Зареждане с гориво за крем

Заквасена сметана дава нежност сос и омекотява остротата на горчицата. Зареждането е много вкусно. Подходящ е за месни ястия и зеленчуци, можете също да го добавите като зареждане с гориво за салати.

От продукти ще се нуждаят:

100 ml. сметана;
30 грама горчица;
20 ml. лимонов сок;
Букет от копър.

Заквасена сметана с размахване на горчица, след това изсипете сока и внимателно смесете масата. След добавяне на копър и сол. Готов.

За свински ребра

Свински ребра - много вкусно ястие, обичан от мнозина. Какъв вид сос ще бъде избран за марината зависи от аромата и аромата на готовата чиния. Горчица превръзка правят свински ребра, ароматизирани и сочни. За нейното готвене трябва да вземете:

40 грама горчица;
една обедна крушка;
80 ml. зехтин;
20 ml. лимонов сок;
Подправки на вкус.

Към зехтин се добавят лимонов сок и горчица. Лук трябва да нарязва фино и да се добави към соса с подправки. Подправки могат да вземат такива, които са по-подходящи за свинско месо, или които са по-скоро като на вкус.

Презареждането трябва да бъде малко счупено, така че лукът и подправките да дадат вкусовото им масло.

Горчица-домат

Този сос може напълно да замени кетчуп, закупен в магазина. И на полезни и вкусови качества, той е в състояние на вечно да го измести от кухнята. За готвене ще се нуждаят:

200 грама доматено пюре;
половината от стъклото вода;
25 грама кафява захар;
половин малка крушка;
Приземен канела и карамфил - за смъртта на една чаена лъжичка;
0,5 чаена лъжичка горчица;
Сол на вкус.

Захарта трябва да се налива вряща вода, добавете ситно нарязан лук. Смесете и мелете всичко с блендер. В крайна сметка, трябва да получите перфектно гладка смес без бучки и парчета лук.

В отделна плоча, изложи доматено пюре и се смесва със сол, горчица и пипер. След това изсипваме водата към доматеното пюре, микс. Начало горчица доматен зареждане с гориво.

Зареждане с гориво за салата

Растително салата обикновено са пълни с сметана, зехтин или слънчогледово масло. Здравото ястие може да варира с помощта на горчица и обичайната зеленчукова салата ще бъде вкусно ястие.

За тази зареждане с гориво ще се изисква:

150 ml. Слънчогледово олио;
200 ml. Бял винен оцет, може да бъде заменен с лимонов сок;
2 чаени лъжички дижон горчица;
2 скилидки от чесън;
Сол, смес от чушки, билки - на вкус (в тази рецепта може да включва и други билки: копър, магданоз, босилек, може да бъде заменен с други сушени билки).

Всички съставки трябва да смесват. Чесънът и пресните билки се нарязват възможно най-добре.

С яйце

Това презареждане перфектно ще допълни вкуса на месо и риба. За да я приготвите в кухнята си, трябва да вземете минималния размер на продуктите: 2 st. Лъжици от масло, брашно и горчица. Също така пригответе една лъжица заквасена сметана, половин литра бульон, пиле или месо, един жълтък. Копър, сол, лимонов сок и пипер имат вкус. Всички компоненти се смесват, обработват и сосът е готов.

Традиционен сос Бешамел

Той е прекрасен с риба и месо на скара или пържени в тиган. За традиционното това зареждане е необходимо:

50 грама лъжици за брашно;
30 грама масло;
350 мл мляко;
една малка крушка;
залив лист, сол, черен пипер, индийско орехче, карамфил цели вкус;
3 - 4 супени лъжици всякакви горчица.

В тавата на малък размер трябва да се налива мляко, в една четвърт от крушките се залепват лист лаурел, индийско орехче и две пъпки на карамфил. Млякото трябва да постави лука и да готви за около 15 минути на ниска топлина, така че да не бъде изгоряла. Премахване на карамфил, гайка и лист за залив. Разтопете маслото, добавете към брашното, разбъркайте и го запържете до златисто кафяво. След отстраняване на брашното от топлината, оставете да се охлади и след това внимателно да добавите млякото. Сварете 10 минути, след това отцедете, напълнете със сол и пипер. Горчицата се добавя към готовия сос.

Брашно трябва да се изпържи в разтопено масло. Но трябва да бъде тенджера с дебело дъно. След хвърляне на бульон, солена смес. В отделна купа за смесване на лимонов сок и яйчен жълтък. Супата трябва да бъде доведена до кипене и внимателно да се излее в жълтъчната маса, да се добави пипер и копър.

Опитни готвачи се препоръчва да се използва горчичен сос със сладки ястия. Сос, чрез който рецепта и без значение колко варени, ще отвори нови гастрономически нотки и в познатото ястие. Тя не може да се съхранява дълго време, така че трябва да го направите в малки количества и да поддържате винаги в затворени контейнери в хладилника.