Желе от червен касис без готвене

Съставки:

• Сок от червен касис - 500 мл
• Захар пясък - 0,75 - 1 кг

Време за приготвяне: 2 часа през деня

Изход: 750 ml - 1 литър желе

Рецептата за "живата" желе от касис позволява ароматен красив десерт и в същото време да запазят всички полезни вещества от летни плодове, вътрешния брой витамини (A, C, E), които са почти напълно унищожени по време на готвене.

В тази статия ще намерите рецепта за живото желе от червено касис с стъпка по стъпка снимки - научете какво да правите, ако желето от касис не е замразено и как е по-добре да стиснете сока - с ръце или да направите желе от касис с помощта на сокоизстискването. Ще прочетете и как да направите червено касис желе с желатин и стегнат желеобразен червен и черен касис.

Как да приготвяте желе от червен касис без готвене (рецепта със снимка стъпка по стъпка)

Събиране на касис. По-добре е да се премахне касис, когато не всички плодове са придобили тъмен червен оттенък. В такива касис, повече пектин и следователно е по-добре измамен.

Отделни клонки и листа.

Отрязаните плодове трябва да бъдат спретнати.Допълнителни плодове трябва да изсъхнат на хартия или тъкан, така че в желе да не падне от излишната вода.

Следващият етап е най-много време. Трябва да натиснете плодовете с ръце през двойния слой марля, парче тюл или дори памучна тъкан.

Опитни домакини твърдят, че от сок, получен от сокоизстисквачка, "Живото" желе е по-лошо.

От offhings можете да приготвите много вкусни и полезни компот.

Ако сокът все още е капан, по-добре е да го оправяте чрез фино сито.

Разширено захар пясък, трябва да се измери колко сок, захар пясък трябва да бъде 1,5 - 2 пъти по-. Удобно е да се налива сок на буркана, а след това една и съща банка мярка пясък. За всяка банка (ако излея с врата) захар ще се побере по-малко (около 850 грама на 1 л) от течности, но тази малка грешка е да не приемате признание за рецептата.

След това трябва да вземете широк капацитет (по-добър, емайлиран или неръждаема стомана) и да излеете цял сок в него. Захар sucricks на малки порции и се разбърква с дървена лъжица за 10-15 минути. Когато всички гранули се разтварят, добавете следната част. Този процес може да бъде разделен на няколко пъти, като се дава на детайла за 2-3 часа преди добавянето на захар, така че пясъкът ще се счупи още по-добре.

Jelly може да бъде завършен, когато тя започва да се заселят по стените на съдовете и на лъжица, а на студена чиния, което представлява спад от желе не се разпространява.

Готови желе се преместват в стерилизирана банка и близо, в студа се проверява в 5- 8 часа, степента на твърдост зависи от разнообразието от касис.

Ако захарта е достатъчна в желе, тя може да се съхранява без хладилник под винтов капак.

Какво да правите, ако желе от френско грозде не е замразен

От "Живото" желе не трябва да чакате такава плътност, както от десерта, приготвени по горещ начин или с сгъстители. Формулировката "може да бъде нарязана с нож" не е за такова желе от червено касис, студеният начин на готвене не постига такова гелинг. В хладилника желето ще стане дебело за няколко часа, но в десертната купа на масата бързо ще започне да се разпространява. Предимствата на тази рецепта не е в плътността на заготовки, но в невероятния вкус на пресни плодове и витамин склад.

Въпреки това, за последователността на желето, можете също да се състезавате. Ако цялата захар вече е интегрирана в желе и тя все още тече от лъжица, като течен сироп, можете да добавите повече захар на малки порции и да продължите да се намесвате, оставяйки желе в продължение на 2-3 часа в интервалите между захарните снимки. Ако тази мярка не помогне и има усещане, че захарта е лоша, тогава можете да загреете малко на бавна топлина и да продължите да разбърквате, без кипене.

Как да повишим плътността на "Живото" желе от червено касис

Жегите свойствата на детайла могат да бъдат увеличени по два начина:

Желе от червен касис без готвене с желатин

Десертът ще бъде много по-плътен, ако се готви желе с желатин или друг сгъстител (пектин, агар-агар). Технологията на готвене на желе в този случай леко се променя:

• На 1 литър сок се вземат 2 супени лъжици желатин, плачеха в студена вода и се оставя за 1 час.
• Когато желатинът се разтваря, то се загрява малко върху плочата и се намесва в нея.
• В сока от червен касис се добавят топъл разтвор на желатин със захар и 1 супена лъжица лимонов сок. Детайлът е напълно смесен и бутил от банките.

Желе от червен и черен касис без готвене

Плътността на гела ще се увеличи, ако готвите се разрязва на два вида касис, че.да се. В касис, много пектин, сок от това зрънце със захар веднага замръзва, дори и без хладилник. На литър червено френско грозде пода, около половин литър сок от касис се вземат, соковете се смесват и след това те се подготвят, като желе от френско грозде без готвене, рецепта за зимата ще ви помогне да направите всичко, компетентен. Можете да използвате друга процедура:

• добре разбъркайте захарта в червен касис сок,
• Добавете черен касис сок и усърдно смесвайте два сока,
• Някои домакини се добавят към смес от бяло сухо вино, така че захарта дори е по-добре разпръснато (обаче, такъв алкохолен детайл не може да бъде даден на децата).

Възможно ли е да изстискате сок за желе през сокоизстисквачката

Много домакини предпочитат да стигнат сока през ръката на сирене и да твърдят, че тъй като продуктът е по-добре жел. Научните потвърждения на такава стратегия не са, t.да се. Дори ако желето, направено с модерна единица, а не на старомодното, не замразено - може да бъде причината, която не е в сокоизстисквачка и плодове в степен или количество захар. Домакинята ще намерите много предимства в модерна рецепта за производството на червено френско грозде желе без готвене, чрез juickenet на няма загуба сок, много малко торта останки. В допълнение, собственикът спестява времето ви и не развалят ръцете ви, те не са корозирали от киселия сок от касис.

Рецептата за готвене на желе от касис с помощта на сокоизстисквачката не се различава много с класическия начин. Единствената разлика се състои в това, че сокът се получава чрез сокоизстисквачка от сурово или предварително загрята (за омекотяване на кора) на плодове. В някои изпълнения, рецептата предложи сок от мек Бери без захар и захарен сироп, който преди това е бил необходим за приготвяне. Така че захарта ще бъде по-добре да се различава в сок.