Пържола, изпечена в дупката: стъпка по стъпка рецепта със снимки на вкусни свински пържоли

Съдържание

Необходими съставки
Annecot на кост в пещта стъпка по стъпка с снимка

Ние обичаме Chalagach, т.е. шишчета от свински ребра. Но не винаги има възможност да се запали барбекю, така че понякога приготвяме свинска пържола във фурната. Рецепта проста, но месото се превръща в търг и вкусно.

Необходими съставки

На 2 големи парчета свинско месо на костта ще се нуждаят от:

1 голяма крушка;
върху малък куп зелен лук и копър (е възможно за магданоз);
1-1.5 ° С. l соли;
0.5 ° С. Л. Черен чук пипер.

Annecot на кост в пещта стъпка по стъпка с снимка

Месото изплакване под течаща вода.

Лук почистват и нарязани с половин пръстени, зелени изчерпателно и разбъркайте всичко.

Парчетата свинско месо върху костите смазват сместа от сол и пипер, поставете се в тиган или купа, сложете ги на лука с билки и се разбърквате добре. Зелените с лук, както и пипер и сол трябва равномерно да разпространяват месо. Затворете капака и извадете тенджерата в хладилника една нощ, за да маринирате. Можете да се маринирате само за 1-3 часа, но тогава пържолът няма да бъде толкова сочен и мек.

Завъртане на фурната при 220 градуса, докато се нагрява, за да се пече приготвят свински пържоли. За да направите това на печене или топлоустойчиво ястие, разпространи ръкав за печене, поставете в него парчета месо и обвързване на специални клипове. Не забравяйте да направите ръкав няколко пробиви клечки за зъби.

Сложи ястието в предварително загрята фурна. Колко се пече на Entrecote зависи от теглото си. Малки парчета достатъчно, за да задържат 20-30 минути, а големите - 40-50 минути. Отново всичко е уплашено от възможността за фурните. Изглежда, че температурата във фурната е една и съща, но по някаква причина в месо напълно готово за половин час, а другият по едно и също време, все още суров.

Във всеки случай, суровата пържола няма да работи, тъй като ще трябва да направи повече злато, красива и вкусна, и двете на скара. За да направите това, в 20-40 минути (времето зависи от теглото на еднократна употреба), втулката се разкъсва и отстранява, превръщайки фурната в продължение на 250 градуса и се запазва около 10 минути от всяка страна, за да получи красива кора. Просто не прекалявайте месото, или ще изсъхне.

Нашият красив и вкусен чаплан е готов. Може да се сервира без никакво пастило със салата.