Сос на нар (narsharab): приложение и основни рецепти

Сос на нар има сладко-кисел вкус и е подходящ за много ястия. Препоръчва се опитни готвачи за подготовка да използват само пресен природен плодов сок. Азербайджански Наршааб има голяма палитра с вкус. Тя може да се сервира зеленчуци и месо на скара, както и да прости ястия.

Възползващи се функции

Известно е, че компонентите на екзотичния плод подобряват образуването на кръв и намаляват риска от развитие на анемия. Наровете допринесе за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта, разтоварваща замаяност и обща отпадналост. Плодовият сок укрепва имунната система, инхибира растежа на тумори, насилва полезни органични тъкани и витамини.

Азербайджан narsharab направена от нарове, които се отглеждат в екологично чисти райони. Суровината за производството на продукти, внимателно сортирани, преминава необходимия избор. Прилагането на съвременни технологии позволява да се получи крайният продукт, запазва всичките си полезни свойства.

Продуктът е наситен с полезни органични съединения и киселини, големи количества витамини и минерали. Сосът съдържа и летливи, които нормализират функцията на вътрешните органи. Яжте сос на нароза е полезен за много хора, които страдат от хронични заболявания.

Но особено оценката сос се оказа у дома. Има много различни рецепти за правене на Наршара. Всички те имат своите различия, но можете да изберете този, който е най-подходящ сред голямо разнообразие. Готванията приготвят соса с подправки, лимон, захар и без него, вино с орехче.

Не всеки знае как да съхранява правилно сос на нара. Прясно приготвеният продукт ще стои на масата не повече от 2-3 дни при стайна температура и може да се влоши. Но на рафта на хладилника в соса за 10-12 дни затворен стъклен контейнер. В същото време, продуктът ще запази всички свои полезни свойства.

Класически сос

Продуктът е много популярен на изток, където гранати не са нещо екзотично. Вкусна добавка на народа напълно разкрива всички вкусови нотки на плодове и хармонични диолуникаетPrakticheski всяко ястие. Калоричната сос Narsharab е 270 калории на 100 ml. Готовият продукт съдържа 68 грама. въглехидрати - това е много с малка калория.

Кук у дома е много прост сос от нар. Ще се нуждаем от зрели големи гранати - около 3 килограма. Също така вземете 1 чаена лъжичка сол. Зърната трябва да бъдат свободни от дялове и корички, сгънати в отделна купа и разбъркайте добре потискат tolkushkoy че те нека сока.

Съставът на класическия сос Narsharab не включва допълнителни подправки. Полученото тегло на граната заедно с ями, поставени върху плочата при ниска топлина и топлина. Готвят сос за много дълго време, докато зърната са напълно опаковани. По време на готвене течността постоянно се разбърква.

Когато масата се сгъсти, плочата е изключена. Сосът преминава през ситото, разделяйки тортата. Следващ готвач вече чист сок до желаната дебелина. След като готвите соса, можете да добавите любимите си подправки по желание.

Готвене с подправки

Наршааб сос не трябва да включва външни неестествени добавки. Основното правило не е консерванти! Готвене на вкусни подправки, напомнящи за готвене плодов сладко. След готвене на процеса на соса придобива хомогенна дебела консистенция и вкус характерен нар.

Класическа рецепта, както и, не се развалят присъствието на подправки. Подправки придават пикантен пикантен вкус на соса. Стандартни изпълнения Подправете на Narsharab са чесън, кориандър и базилис сушени.

За класическа рецепта изисква:

• 3 кг узрели нар;
• 2 парчета чесън;
• 0.5 малки лъжици за кориандър;
• 0.5 Малка базилска лъжица.

Сос за готвене отнема около час. Не е трудно да се готви в собствената си кухня. Стандартната рецепта не е необходима за добавяне на захар - плодовете се приготвят в собствен сок.

Narsharab да вземе дълбок емайл пот. Друг съдове за готвене не е подходящ, тъй като сок от гранати се окислява при взаимодействие с метали. Също така се подготвят сито, гевгир, дървена лъжица.

Узрелите плодове нар трябва да се почистят от дебела кора, разглобено на семена и ги сложете в тенджера. Зърната преди готвене се препоръчва да се смачква с лъжица или дървен пестик. Ястия с гранат тегло поставя на огъня на малък пожар, стоят около 20 минути, докато зърната няма да позволят на сок, и се сгъсти. Следващата течност за гранат се кипи, докато не стане бели плодови ями.

Получената маса се пълни чрез сито, притискаща зърната и сока. Полученият сок отново се поставя върху плочата и се инкубира за около 30 минути на слаб огън. След гореспоменатите удебелени добави подправки, нарязан чесън. Сос от нар се покрива с капак и се настоява. Готови narsharab задължително поставени в хладилника.

С добавянето на вино

Сос от нар Много кулинарни стюардеси се готвят с червено полу-сладко вино. Сос е наситен, с приятен сладост. Необходими за получаване на съставки за сос на нар:

• зърна от 3 гранати;
• сол;
• 1 чаена лъжичка захар;
• Сушен босилек - щипка;
• 50 ml. вина;
• 1 малка лъжица картофено нишесте;
• щипка от пипер;
• 2 Solly чесън.

От семена от нар трябва изстискайте сока, който е смесен с полу-сладък червено вино. Течността се прибавя към натрошен чесън, подправки, захар, сол. Масата се излива в емайла и се поставя на бавен огън.

Сосът трябва да се даде на кипене, но запазете го на огъня за дълго време не се нуждаят.

Нишестето от вина порода и да го излее в соса, като се разбърква. Сосът се затопля малко и се отстранява от печката. Сервирайте може да се охлажда или горещо месо, риба, зеленчуци. Ястия с добавянето на сос от нар се различават по специален пикантен вкус и аромат.

Пикантен сос

Narshaust може да бъде приготвена рязко, особено ако сте фен на тази храна. Рецептата включва портокали, така че пазете се от зрели цитрусови плодове. Основните съставки за сос:

• 1 голям оранжев;
• 1 голяма граната;
• 10 ml водка;
• 1 чаена лъжичка захар;
• Шипка сол;
• Чили сос - 1 час.Л.Шпакловка
• 50 ml. вода;
• Чипинг на нишесте.

На изстискването на портокалов сок, излейте го в дълбок тенджера и поставете бавен огън. Преди кипяща течност, изливайки го сок от нар, който се извлича от предизболените плодови зърна. След това добавете водка и останалите съставки. В топла вода плачеше нишесте и го излейте в топъл сос, разбъркване.

На соса за печка, трябва да издържате, докато не се сгъстява добре. Когато сместа придобие желаната консистенция, сосът се охлажда при стайна температура под капака.

С индийско орехче

Narsharab сос ще се сдобие с изискан вкус, ако се добави нарязан индийско орехче. Гарните трябва да приемат 3 броя, което от двете е по-голямо, а зрелите плодове. Подправките могат да избират според вашия вкус.

Основните съставки:

• 3 големи лъжици захар пясък;
• 3 гранати;
• 1 голямо лъжище;
• 100 ml ябълков сок;
• 1 щипка орехче.

Плодовете трябва да бъдат чисти и разглобяват върху зърното. Те стискат сок, смесват го с ябълка. Сместа е поставена в огнени сокове, след нагряване до течността се добавя нишесте, подправки и индийско орехче. Донесете да заври и премахват от топлина. Сосът е готов. Приложете го трябва да е горещо или охладено.

Какво обикновено се яде граната сос, не всеки знае,. Продуктът е отлично допълнение към зеленчуците, месо, риба. Ако решите да се готви барбекю или пиле на скара, то narsharab бъде идеално се комбинира с месо. Азербайджанът предпочитат да се комбинират с месо Наршар. Тайната се крие във факта, че компонентите на семената на нар перфектно смекчават суровите месни влакна.

Добавка - идеална за барбекю. Въпреки това, сосът може да зарежда зеленчукови ястия, яхния. Постави сос в различни маринати. Също така можете просто да се потопите в готовия сос, апетиращи парчета зеленчуци, хляб, пиле.

С лавров лист

Сос на нар, рецепта narshaust може да включва други подправки - залив лист, канела, червена писалка. За да приготвите продукт с отличителен пикантен вкус, вземете:

• 0.5 ° С.Л. канела;
• 0.5 ° С.Л. Кориандър;
• 1 щипка червен пипер на прах;
• 1 щипка черен пипер на прах;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 2 лаврови листове;
• Натурален сок от нар - 200 мл.

Сокът от нар трябва да бъде притиснат от зрели големи плодове и се нагрява на бавен огън. Лимонов сок се добавя захар, подправки, съставки са напълно смесени. Пречиствайте сока с подправки към сос, добавете листа за сгъване и кипейте до удебеляване.

Преди да отстраните тигана от топлината, листата на залива трябва да бъдат премахнати, за да се избегне сосът не е вкусен.

Противопоказания

Не всички хора могат да използват narsharab. Сосът е базиран на граната, противопоказан при хора, които страдат от гастрит и стомашна язва. Не се включвайте в развитието на подправни хемороиди, запек, стомашна хиперасидност.

В други ситуации, Narsharab е ценен и полезен продукт, който подобрява здравето. Полезно е да се използва не само възрастни, но също така и за деца.