Салата "мимоса" с консерви: рецепта за готвене със снимки, съставки и нюанси на готвене

Mimosa - много вкусно, но в същото време бюджетната салата. Не се срамува да сервира гостите и, като правило, това ястие премахва веднага от масата. Това е, че салата е богата палитра от аромати, въпреки факта, че списъкът на съставките е много прост.

Днес ще ви представим класическа рецепта за салата Мимоза с консервирана риба. Той се готви по съветско време и се сервира на масата на Нова година. Днес рецептата не се е променила много. Са само няколко вариации с леко променена списък на съставките или няколко слоя.

Останалата част от рецептата за салата от Мимоза с консервирани останки. Нека се опитаме да го играем сега.

Избор на консерви

Подгответе салата "Мимоза" с консерви рецепта. И това е отделна тема за обсъждане. Вкусът на рибата - най-мощните в това ястие. Тази съставка е доминираща над други продукти. Ето защо е важно да изберете добър консервиран.

Ако те са лошо качество, с гранясало масло или просто вкус, салата ще бъде развалена независимо от другите компоненти. Така че не разбивайте при закупуване. Но най-скъпите консервирани риби не трябва да приемат. Трябва да си купите добър, многократно доказан продукт. Експеримент преди пристигането на гостите с покупката на нова, неизвестна консервирана - е рискът.

Традиционно приемат сардини в масло или сарография в петрол. Те обикновено са дадени в класическата рецепта за салата с консервирана Мимоза. В рецептите двете опции имат право на живот. За салата трябва да изберете добра риба - плътна, еластична, без излишна течност в пота. Добрата консервирана уловена или сардини може лесно да се отличава с външен вид. Когато отворите буркана, той се радва на очите: всички парчета са гладки, красиви, без назъбени ръбове и неясни отпадъци. Рибата трябва да мирише добре.

Не забравяйте да разгледате датата на изтичане и датата на производство. Първият ще ви каже дали да използвате продукта в храната. Датата на производство може да разбере колко прясна риба. От това също зависи от неговата вкуса. За салата най-добре е да се купуват консервирани храни не по-възрастни от шест месеца, защото с течение на времето, техните вкусови промени, и, уви, не най-добрите.

Аналози

Подгответе салата "Мимоса" от класическата рецепта с консервирани в морето. Вече е отбелязано, че чрез традиция е сар или сардин. Но те могат да бъдат заменени и други риби. Ето и опциите:

1. Консерви сьомга, риба тон, херинга, скумрия, сьомга. Консервирани храни или в масло, или в собствен сок. Няма други сосове, включително домат, не са подходящи за това ястие.
2. Сколо масло пушено. Рецепта салата "Мимоза" с консервирани копчета доста оригинални. Той има напълно различен вкус от класическата версия. И той не обича много. Така че, преди да поставите ястие на масата, трябва да опитате с приятелите и хората си в домакинството и ако мнозинството гласува "да", тогава експериментът може да се счита за успешен.
3. Червена риба - осолена или пушена. Разбира се, че плочата не използва консервирани рибни филета и нормално. Такава салата е вкусна, но той не прилича на класически "mimoz".

Повечето от заместването Saury и Sardines са подходяща сьомга, скумрия, риба тон и сьомга. С останалите трябва да бъдете внимателни - всички те изискват предварително проучване, преди да станат декорация на бюрото.

Лук

Това е задължителен компонент "Mimosa". Най-често се използва в салата бял лук - малко горещо и сладко. За да убие характерната горчивина, тя е леко покрита с кипяща вода. Тя дава на съда на екраните и текстура, тъй като тя е приятна коричка. В действителност, всички други продукти е доста меки и нередовни Подреждащите слоеве в паста.

Въпреки това, не всеки обича лука. Много използвани за приготвяне на зелено. Палитрата от вкус малко промяна, но запазва класическия вкус на "Мимоса".

Ориз или картофи - какво е по-добре?

Според класическата рецепта салата "Мимоза" с консерви, и варени зеленчуци са използвани в него. Това обикновено е класически съветски готвене - салати, варени зеленчуци. Те носят чужденци в ужас, тъй като е много сърдеч и тежък. Техните салати и не могат да бъдат наречени по класическия смисъл на думата, тъй като те не са били подготвени от зелена светлина, както и от "мъртви" варени зеленчуци.

Но руските хора обичат такива ястия. Традиционна салата "Оливие", класически херинга под шуба и нежен "Мимоза" - това е неизменен трио маса всяка Нова година. И тримата са варени зеленчуци в големи количества.

Варени моркови и картофи добавят салата с консерви "Mimosa". Въпреки че през последната съставка има въпроси. Някои хора използват бял ронлив ориз. Този вариант също има право на живот.

Картофи и ориз - доста подобни продукти. Те нишестваха, много питателни и имат изразен вкус (особено ориз). И двата слоя ще могат да се смесват добре с риба, да вземат нейните сокове и аромати.

Някои готвачи твърдят, че оризът в салата за празнична таблица е правилният избор. Той изглежда страхотно и лесно се разделя на зърна. Но повечето хора все още предпочитат да картофи.

Също така, не забравяйте, че в "Мимоса" първоначално е добавен към варени картофи и ориз. С дефицит на продукти в съветския период е необходимо някак да увеличи количеството на салата, за да го направи по-подхранващ. Които са добавени към неутрални, но хранителни вещества.

Списък на съставките

Според класическата рецепта за салата с Мимоза консерви, тя изглежда така:

• Консервирана риба - една банка. Тя трябва да бъде запазен морската риба в масло или собствен сос - сардини и вид риба. Допустима сьомга, скумрия, сьомга и риба тон.
• Варени моркови - два средни корени.
• Варени картофи - три вторични корен.
• Варено яйце - 4 бр.
• Лук или лук (по избор).
• Сол пипер.
• Майонеза е естествена, мазнина - една опаковка от 220-250 мл.
• Зелените за декорация - магданоз, копър, зелен лък.

Какво представлява класическата рецепта салата "Мимоза" с консерви? Рецептата стъпка по стъпка се състои от няколко етапа. Всеки от тях ще се разглеждат отделно.

Отделение зеленчуци

Първоначално трябва да заврите морковите и картофите. Важно е да се възползва от момента, когато те ще бъдат напълно подготвени, но когато рязане няма да се деформират значително и мачкам в пюре. Морковите и картофите могат да се приготвят в една и съща тенджера с нетретирани. Roots само измият, изсипва се с вода и се вари до готовност.

Тогава зеленчуците трябва да се охлаждат и почистват от кори.

Какви ястия да изберем?

Необходимо е да се вземе комфортен, достатъчно дълбоко, а дори и купа за салата. "А" - слоеста салата следователно стени наклон в купата трябва да бъде минимално. В идеалния случай, диаметърът на дъното и върха в купа за салата трябва да съвпада. По отношение на избора на обем на чаша, той не трябва да бъде твърде голям.

"Мимоса" е направена от куфар от храна, а други продукти не трябва да бъдат много. Ето защо, една част от храна достатъчно за нея до 5-6 души, може да се постави на няколко супени лъжици. За ваканционната маса е точно прав. Така че купата на салата не трябва да бъде голяма.

Първи слой - картофи

На дъното на купата се поставя половината от всички картофи. Тя трябва да се втрива на ренде груби или умерена промяна в купа за салата и внимателно, без сплескване, така че тя остава въздух. След това добавете някои сол и картофи за пипер. Въпреки че някои хора не са твърди mimov изобщо, поради наличието на консерви и майонезата. Всички други продукти се смесват с тях на плоча, а вкусът ще бъде оптимален.

Горната част на картофите правят тънка мрежа от майонеза. Може да се остави така или толкова точно, без да се изравнят картофите, гладко.

Втори слой - риба

След това са консервирани храни. Те трябва да отворят, опитайте, обединете всички допълнителни сокове. Ако това не е направено, салата ще се превърне в овесена каша. Така че рибата под раздела да бъде достатъчно суха.

След сока и петрола са обединени, рибата трябва да бъде вилица. Големи видими кости (ребра, хребети) се отстраняват. Не трябва да обръщате влак или сардина в пюре. Добре, ако рибата е да запази девствената влакнеста структура.

Консервираната храна трябва да бъде поставена върху картофите и също така покрит с майонеза. Не е необходимо да се сол рибата със сигурност, дори и ако всички останали слоеве ще задоволят.

Трети слой - малка закуска лук

Тя трябва да бъде поставена директно върху рибата.

Тези трябва да бъдат свикнали преди рязане. Тази процедура ще премахне излишната горчивина и лук ще бъдат сладки и хрупкави.

Зелени лук пера, които дават по-деликатен вкус и острота, не се нуждаят от допълнителна обработка.

Четвърто ниво - картофи

След това трябва да поставите останалите картофи, настъргани на груба рентерия или среда. Някои вярват, че картофът е по-добре да се един слой - дъно. И такъв вариант не би бил отклонение от класическата рецепта "Мимоса" с консервирана храна. Но повечето готвачи са убедени, че възглавницата от моркови и яйца трябва да бъде допълнен с формата на картоф. Така че едно ястие изглежда по-интересно на рязането.

Картофите също трябва да смажат майонеза.

Четвърти слой - морков

Подобни на картофи, разтривайте на груба рентерия или среда. Някои смятат, че морковът "mimosa" се добавя към изразителния вкус. Но всъщност тя е почти напълно запушена с риба. Но цветът и общото външен вид на рязането и наистина получават страхотно.

Морков по подобен начин майонеза покритие. И, ако е необходимо, добавете малко сол и пипер.

Пети слой - протеин

След това трябва да поставите настърганите яйчни белтъци - въздух и вкусни. Също така се смазва от майонеза и удовлетворява, а не комикс.

Шест слой - жълтък

Уплътнете палтото - тя удари суха на фина ренде, варени яйчни жълтъци. Ако те ще имат много влага, тогава слой от лош лъжи и капачка на салата ще изглежда така, че няма значение. Жълтъците не смазват.

Тук е цялата стъпка по стъпка рецепта за салата с консервирана Мимоза. Дори може да се украси, но без него ще бъде отлично.

Декорация

Традиционната украса за Mimosa е голям клон на копчета с жълтъчни зърна. След това следва появата на цветето, след което ястието получи името си.

Но можете да украсите по различен начин - да изложите зелено кант, листа, изрязани от лилии и лебеди яйца. Всичко зависи от въображението и кулинарните умения.

Мимоса сирене въздух

Това е още една рецепта за салата "Мимоза" със сирене и консерви. Той се счита за по-лек и празнична версия на класиката "Мимоса". Списък на съставките като:

• Консервирана риба - една банка;
• Руската сирене твърдо - 80 грама;
• Варено яйце - 4 бр.Шпакловка
• Майонеза - една стандартна опаковка повече от достатъчно;
• Лук - една глава.

Не зеленчуци и ориз в това ястие. Салата не е толкова удовлетворяваща, а частта се оказва по-малко. Но е по-лесно, въздух и празнично.

Слоевете приличат на риба, майонеза, лук, майонеза, яйца, заедно с белите и жълтъците, майонеза, настъргано сирене. Слоевете не могат да бъдат замразени. Сиренето е по-добре да се разтрива директно в купата за салата, направете дебел въздушен капак.

Всъщност рецептите за салата Мимоза с консервирани има много, а всяко семейство има своя собствена опция за готвене на това ястие. Така че потърсете идеалната си ваканционна рецепта, нежна и много вкусна "Мимоса".