Какво е полезно и как да получите зеле с шафран в корейски?

Зеле с шафран в корейски - невероятно в качественото си ястие, рецептата на която принадлежи на народите на Азия. Микроелементи и витамини, които са в зелето са много полезни в техните свойства.

В комбинация с други зеленчуци, хранителни добавки и подправки, салата има малко напредък, който е отлично идващ към месо, риба и други ястия.

Функцията за маруля на зеле е не само вкус, но и нейните полезни свойства. Зелето е особен склад на витамините, а в състава на микроелементите има почти всички полезни вещества: желязо, магнезий, калций, калий и много други.

Има десетки рецепти, които използват свежи зеле, нарязани по специален начин на морков и набор от подправки, които създават уникален вкус. Като цяло, тази салата е проста според рецепта, а съставките винаги ще бъдат на рафтовете, така че можете да се подготвите у дома.

Класически корейски Зеле Рецепта с Шафран

Екзотична, с уникален вкус, азиатски салати спадат към категорията на ястия със специални свойства. Жителите на Китай, Корея, Виетнам и Япония винаги са били лекувани с храна като енергийни видове, с който човек се възстановява и силата му. Пристрастяването към остри съставки се дължи на факта, че чрез използването им в нужда и безвредно за човешкото тяло, можете да се отървете от не само от някои вредни навици, но и да възстановите здравето след прехвърляне на болести.

Когато сервират празнични празници, за разнообразието като екзотична салата, която е подходяща за риби и месни ястия, можете да включите закуска от зеле, приготвена в корейски с шафран.

Ще трябва:

• зеле - 1 кг;
• Пречистен на вода - 1 l;
• 2 глави на лука;
• Захарен пясък - 3 st. Л.Шпакловка
• Оцетна същност - 1 изкуство. Л.Шпакловка
• Морков - 400 гр.Шпакловка
• Кориандър - 1 час. Л.Шпакловка
• Шафран - 1 час. Л.Шпакловка
• Постно масло - 50 ml;
• Чесън - 4 зъба;
• Сол трапезария - 1 ст. Л.

В класическата версия на рецептата се използва пекинското разнообразие от зеленчуци, но, както показва практиката, бялото зеле, отглеждано в нашите полета, абсолютно нищо по-лошо в неговите свойства, ако не и по-добре.

Как да получите зеле с шафран:

1. Зелето преди рязане на парчета във формат, трябва да почистите от листове, които имат различни дефекти: суха, гниене, повредена от гризачи. Горещият Кочан се нарязва на няколко части, така че листата могат да бъдат нарязани на около 2x2 cm квадрати.
2. В отделна газова вода и след като започне да кипи, течността се излива в купата, която е положена, възможно най-компактна зеле. Под размера на купата трябва да намерите покритието, което е възможно след изсипване на кипяща вода, покрийте го плътно. За процеса на пара, той ще отнеме 5-17 минути и колкото по-дълго стане, мълчаливо зелето става. Задушено зеле, което трябва да напишете и леко да добавите.
3. Лукът трябва не само да почиства, измива и изрязва, но и леко замряне на слънчогледово масло, към състоянието на външния вид на светлозелената. Морковите, измити и почистени, втриваха специална ренде, при която гладка, дълги сламки.
4. Опаковано зеле, смесено с моркови и лук, легнали на стъклени банки и леко компрес по всеки удобен начин, например, като се използва метална лъжица.
5. За приготвянето на марината, тя ще отнеме друга част на водата, около 0,5 литра, в която тя кипя, поставете нарязани чеснови зъби. Веднага след като течността започне да хвърля, в нея се излива а оцетна същност и всички подправки, останали от списъка и останките на растително масло се изливат. Оставяйки течността да загуби малко на малък огън (1-2 минути), той се отстранява и без да позволява да се охлади, бутилирани от банките, запушвайки техните капаци по едно и също време.

Веднага след като салата в банките ще се охлади напълно, се счита за готова за употреба и може да бъде прехвърлена в помещението за съхранение или склада. Ако салата е планирана да бъде изразходвана в близко бъдеще, не е необходимо да се търкалят бурканите с метални корици. Пластмасовите капаци или капаците на повторно използване са перфектни, което може да се върти, но за тези банки също трябва да имат специфични.

Корейско зеле с шафран

Руски готвачи отбелязват, че употребата в рецептата вместо класическото разнообразие от пекинското зеле не винаги се изисква. Късен клас бяло зеле перфектно съчетава с други хранителни добавки, освен в своите свойства, зеленчукова култура е по-добре. За подготовката на корейско зеле с шафран, който може да бъде, като вид остра салата, да се съхранява под формата на поръчки за зимния период, ще изисква следните съставки.

Ще трябва:

• 1/2 Kochana зеле (бяла степен);
• литър вода;
• Сол - чл. Л., Но тя може да бъде малко повече, в зависимост от вкусовите качества;
• Шафран - 1. Л.Шпакловка
• оцетна киселина (есенция 80%) - 30 ml;
• Моркови - 1 бр.Шпакловка
• нарязване на червен пипер;
• 1 Лука совала салати, червено;
• малко слънчогледово олио за печене на кафе;
• Черен пипер - 1 час. Л.Шпакловка
• 1 ° С. Л. Кориандър;
• 2 Св. Л. Сахара;
• Чесън зъби - 2-3 бр.

Как се подготвя хрупкавото пикантно зеле:

1. Избраните листа от зеле се промиват със студена течаща вода, леко обсива и нарязани и нарязани. Докато това не стане, можете предварително да се поставите на гърне с вода. Веднага след като зелето е нарязано, може да се постави в тенджера и веднага щом водата кипя, вряща вода напълно изсипва нарязан зеленчук.
2. Ако листата се нарязват на по-големи кубчета, тогава е необходимо да се изчака зелето най-малко 10-12 минути, но ако е в 2x2 формат, е достатъчно 7-8 минути, след това зеленчукът ще бъде приятно да се кандидатира на зъбите. Водата от саксиите трябва да се слее и да постави зелето за сушене.
3. Отделно е необходимо да се оребват морковите на ренде и чесънът трябва да се почисти от люспите и нарязани с нож. Лъкът е чист, нарязан като салата и печени на растителното масло, докато се появи леко златен цвят. За този случай е необходимо да се търси в базарната салата Luke клас, която се характеризира с цвят и острота. За лука са подготвени по-добре, първоначално загрява на огъня на тигана, налейте масло и едва след това да заспите за печене лук.
4. В литър вода, всички останали съставки се смесват и инсталират при изчакване на огън, когато течността кипи. Докато марината ще бъде приготвена, можете да смесвате препечени лук, моркови и зеле за маркиране на маруля в банките.
5. Стъклени буркани за опаковане са подготвени предварително: те ги измиват и стерилизират. Салата подредена, леко поръсване на смес от моркови, лук и зеле, например, с супена лъжица.
6. Веднага след това започва да вари на марината, да се премести на топлината и изсипва течността върху стъклен буркан със салата, като се увери, че напълно покрива съдържанието. Ако при бутилирането на марината в дъното на банката има боклук и големи частици, желателно е да не ги излее в салата.
7. Банките могат да бъдат навити от конвенционалните метални корици, това е, ако детайлът планира да използва през зимата.

Салата се търкаля в метални или въртящи се капака, съхранявана в мазе от най-малко 10 месеца.

Ако стартът ще бъде използван скоро, банките могат да бъдат покрити от смукателните капачки Kapron. Също така, не е необходимо да се използват стъклени буркани за съхранение, ако салата ще бъде доставена 2-3 дни след готвене. Достатъчно е да се постави растителна смес в пластмасови хранителни контейнери и да затвори кориците.