Всичко за лъка: описание и вкус, как да се използва и съхранява

Праз в зимата може да се съхранява в нова форма. Широко се използва в готвенето, неговите свойства са полезни в козметологията. Зеленчук също третират много заболявания.

Състав и характеристики

Прекарайте - подвид на Лука Салати. Такова растение е различно от другите лук и листа. Изследвана е историята на външния вид. Вече е доказано, че използва древните египтяни, гърци и римляни. През Средновековието той се разпространи в Европа.

В Англия има "общество с любовници" и самата растение се отнася до символите на Уелс.

Какъв лък изглежда:

• стъбло - дължина 40 cm, с диаметър 1-5 cm;
• Основата на стъблото е бяла, удължена (повече от 4 cm), вместо Repka се образува фалшива крушка;
• Листата са сплескани (като чесън), чист зелен или със син нюанс, от 30 см дълъг;
• Съцветие - розов чадър като топка, цъфти от юни до края на юли;
• Семена - набръчкани, триъгълници, зрели през август - септември.

Тегло 1 Растения - 150-350 г. Зеленчуковата светлина мирише, ароматът е приятен. Вкусът е сладък, без горчивина, евентуално непоносима острота. Подходящ за хранителна храна.

Хранителната стойност на лъка (на 100 грама):

• влакна - 2 g;
• Калорий - 36 ккал;
• BPU дял в 36 kcal - 23% протеин (2 g) + 5% растителна мазнина (0.2 g) + 72% въглехидрати (6.3 g).

Съставът е доминиран от витамини А, b_девет, Б₆, Б_пет, Б₄, Б₂, Б_един, Каротин, c, fitoncides. Има омега-3, омега-6 киселини. От елементи на повечето калий, фосфор, силиций, сяра.

Видове и разновидности

Зеленчукът беше първичен с дива гроздова лъка. Сега има летни и зимни видове. В студените региони се отглежда от разсад като годишен. На юг расте дълго (за зимното хълмове и подслон).

Ранните сортове са популярни:

• "Веста";
• "Колумб";
• "Голиат".

Сред лятото и есента, "слонът на багажника", "танго", "Казимир", "добро добре направено". От късна кожа лук предпочитат "карантина" и "летен бриз" (не се влошават по време на замръзване), "жираф".

На север е по-добре да расте от разсад на разнообразие:

• "Победител";
• "Слон";
• "Гуливер".

През есента - През зимата се засажда клас "бандит", но не е подходящ за Сибир. "Руски размер" расте на юг.

Всяко сортиране на слънцето - един димер: един растение притежават цветя. Семената се събират от всяка добре развита проба, а не като в центъра на града, изчисляването на мъжкото и женското съцветие.

Разликата между лук-скоро от други видове

Power има 1 разлика от гредите: по време на съхранение се увеличава с 1.5 пъти нивото на витамин С. Fresh-heartted растение се препоръчва първо да се проведе една седмица в хладилник и след това изрежете само в една салата. Така стимулира увеличаването на витамин С.

Най-често объркан понякога и лък. Но последната растението изглежда само като лук, но принадлежи към салати. В него няма фитонсиди, така че тя се различава от шрифтовете на отговорния ламарта.

Отколкото праз е различно от обикновения лък

В обичайната растителна пера тръбна форма (кръгла или овална), има много сочни дебели скали и твърди люспи. Не салатни сортове остър мирис, остър, горящ вкус.

Понякога различно от отговорната форма на луковици и листа. Зелено е подобно на пера на чесън, няма реграфия. Вкус без горчивина, без остра миризма.

Каква е разликата от Лука Батуна

Бойят вкус остър. Листата са раздробени, като обичайния представител. Зелено сочно, не изкореняване след рязане. Поставянето на пера е плоско, вкусът не е толкова остър, белите кулинарни ще бъдат оценени повече.

Полезни свойства на растението

Зеленчук е полезен за човешкото тяло. Това значително намалява дефицит на витамини, макроелементи, омега киселини. Бременните жени допринасят за нормалното образуване на нервната система на детето.

Други полезни свойства:

• подобрява работата на мозъка, концентрацията на вниманието;
• увеличава апетита;
• нормализира работата на сърцето, съдове;
• подобрява чревната перисталтика;
• намалява концентрацията на кръвната захар;
• борби с гъби;
• Подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите.

Папата е стабилно противовъзпалително, антимикробно и антиоксидантно действие. Той помага при остеоартрит, подходящ за предотвратяване на рак, атеросклероза, ORVI.

Върху терапевтични свойства на растението:

Противопоказания и възможни щети на лука

Деца на възраст под 3 години са разрешени само в варена форма. Можем да се консумираме с повишено внимание при повишена киселинност на стомаха.

Понякога е невъзможно да се яде:

• язва, гастрит, остър обостряне на други заболявания на стомаха и дванадесетопръстника 12;
• алергии върху никел или неговите съединения;
• диария;
• билярни заболявания, механична жълтеница;
• Уролитиза.

Когато прекомерното потребление може да увеличи изпотяването, влошаването на стомашно-чревните заболявания. Лактаращите жени често влошават вкуса на млякото.

Заявление за шиене

Зеленчукова употреба при готвене, традиционна медицина, хранене, живот. Свойствата му да ускори загуба на тегло, подходящ за напускане и медицинска козметика.

В готвене

Можете да ядете праз в сирене и термично обработена форма. Яжте само бяло. Hard зелената част не се използват.

Тайните на кулинарния:

• Не е необходимо да се почиства: Leek се отрязва с 1 см под зеленината и 0,5 cm над корена;
• Бялата част се промива под кран от пясък, държан в студена вода в продължение на половин час, промива се отново;
• Младите листа са подходящи за печене / гасене на риба;
• Някои могат да бъдат заменени със салата степен на лук на репатат (обичайната е залепена за вряща вода).

Има много френски рецепти с лук. Пресни пори Добави в закуски, зеленчукови и плодови салати. Комбинира се с риба, картофи, оранжево, домати.

Метод на готвене Пълнени лук:

1. 8 см дълги стъбла премахват ядрото.
2. Мляно плънка с лък, сол, черен пипер.
3. Пълнене на тръбите запълване, изложи на печене лист, смазване с масло, поръсва с куркума с червен пипер, затворени с фолио.
4. Пече се в пещ при 180 ° С.
5. След 25 минути те вземат фолио, захранват 15 минути.

Печени лук веднага поръсени с нарязано сирене.

Как да се подготвим яхния:

1. Лука са отделени от зеленината и корена, нарязани наполовина, излагайте в пейзажа.
2. Сол, пипер, напълнете 400 мл бульон.
3. Задушаване 20 минути.
4. Преди хранене, воден крем сос. Приготвя се от 100 мл бульон, зеленината на магданоз и 50 г масло.

Зеленчук, пържени в зърно, подобрявайте вкуса на всички ястия. Сервира се до бира, с чесън хляб, на странично ястие до супа, месо, риба.

Вижте видеоклипа за готвене:

Вкъщи

Пеене на растения елиминира миризмата на риба с ястия, нож, дъска за рязане. Също разтривайте повърхностите неприятно миришещи с боя или лак. Зелените, изложени в местообитания на мравки.

Сушени листа от атмосфера Добави към ароматни букети за подобряване на аромата в кухнята. В комбинация с розмарин, гераний, естрагон, лаврови клони, босилек.

В народната медицина

Лостът е богат на витамини, киселини, елементи. Яде се в нова форма, когато авитаминоза, Qing. Използване на растенията за други цели.

Методи за лечение:

• Елиминиране на реакцията към отрова на насекомите - стъблото потърка мястото на хапе от оси, пчелите, комарите, миещите, бълхите;
• Подобряване на имунитета - 150 г подземна стъбла се смесва с 20 г мед, хранещ се три пъти на ден за 1 st. Л.Шпакловка
• В акне или ставна болка - смилайте целия ствол, направете компреса върху проблемното пространство, премахнете след 6 часа.

Когато диабет тип 2 или тип 1 се препоръчва да се използва пресен сок, смесен с рафинирано масло (може да бъде в салати). Инструментът не позволява да се увеличи кръвната захар, предупреждава запушването на кръвоносните съдове, ограничава наддаването на тегло.

Помощ за диабетици: гликемичният индекс е равен на 15, а инзонът инсулин не надвишава 25.

Луковая култура при възстановяването на тялото:

В диетология и отслабване

Хранене по време на ненужно тегло и затлъстяване, причинено от нарушен метаболистичен или патология.

Характеристика:

• Пресни зеленчуци в салатите подобряват храносмилането и метаболизма;
• Fresh понякога намалява липсата на полезни вещества, докато спазването на диетата;
• лук супа охлажда глада, не стимулира апетита.

Малкокалорична диета се съчетава с терапевтично физическо възпитание. Това ще ускори загубата на тегло.

На luke отслабване:

В козметологията

Прекарват също полезни като лук. Но това по-мек действа върху кожата и по-приятни миризми.

Методи за прилагане:

• За да укрепите косата - сокът от прясното растение втрива в корените и кожата на главата, направете масаж, измийте с шампоан;
• За укрепване на ноктите, омекотяване на кожичките и мазоли - налагат каша от стъблото, изолирано фолио и кърпа, измийте след половин час.

Един ден преди прилагането на козметиката задължително да се направи тест за чувствителност на кожата към зеленчуците.

Рецепта с ниска маска:

Как да изберем и съхранявате праз

Прясно растението трябва да бъде с приятна миризма, без петна, жълти, признаци на цветя, с хомогенен цвят на зеленината и снежна крушка. Вкусът е по-добър в зеленчука с цилиндричен крак с диаметър 1,5-3 см, не повече от 6,5 см бяла дължина.

Прясно растение съхранява у дома си в хладилника или изба. По-добре поставете в буркана под капака или увийте в опаковката, за да не загубите вкуса и свежестта.

Съхранение зеленчук за зимата не съветва замразяване: губи вкуса и полезните вещества. Големите растения нарязват корени, поставят вертикално в контейнер с мокър пясък. Държат в мазето, използвайте повече шест месеца.

Малките зеленчуци се сушат. Първо измиване, чиста влага, фино нарязани на пръстени, изместени на лист за печене. След това се инкубира 2 часа фурната при +45 ° C. Сушени зеленчуци, съхранявани в стъклен буркан, затворен с хартия за пергамент.

Вижте Общ преглед на Luke:

Нарастващ лук

Отглеждани от семена. През февруари - март, крайбрежната касета е пълна с почвата, в клетки, залепени в чифт парчета. Поддържан под филма, докато се появи разсад, след това го премахнете. В списанието, зеленчук расте 2-2.5 месеца. В отворената почва, засадена с редове от 10 май. За растителност 4 пъти.

Почистването започва след дълги листа. В сухото време копае. Да се ​​съхраняват листата са останали, а корените са съкратени до дължина 2 cm. Суха седмица, след това се премества в пясъка или направете сухо подправка във фурната.

Вижте пълното проучване на културата на културата:

Кулинарният ще оцени бялата част на лъка и всички растения могат да се използват в народните средства и козметика. През зимата свежият зеленчук се съхранява добре в мазета.

Харесвате ли вкуса? Коментирайте статията и го споделете с приятели в социалните мрежи. Всичко най-хубаво.