Как да приготвите adyghe сол и как е толкова полезна - най-проста рецепта

Adygei Salt - пикантна подправка, състояща се от голяма сол, чесън и южни билки. Благодарение на универсалния набор от съставки, той може да бъде добавен към всички неподсладени ястия. Продуктът може да се купи в завършен или да се готви.

Какво е adgye сол

Adygei Salt е набор от подправки и чесън, смесен с голяма сол, обикновено - море. Подправка дойде от Кавказ, където се счита за източник на дълголетие.

Неговата функция - наличието на етерични масла от билки, които намаляват тежестта на чесъна, така че вкусът се получава чрез хармонично, асант и миризмата на ярки, многостранни.

Цветът на продукта зависи от неговия състав - по-естествените подправки в него, толкова по-близо е до червено или жълто. Може да бъде зеленикав нюанс, ако има зеленчуци там.

Съставът на сместа adygei варира в зависимост от неговите видове, както и лични предпочитания. Компонентите, които най-често са част от подправката:

• чесън;
• fenugreek;
• кориандър;
• Копър;
• Пипер българ или пипер;
• магданоз;
• Дафинов лист;
• Marjoram;
• черен пипер.

Adygean Spice може да се купи в обикновен магазин за хранителни стоки, но там, като правило, има няколко подправки и често има консерванти, предвиждащи компоненти. Така че вкусното подправки е по-удобно да се подготвите.

Видове и разновидности

Adygeyskaya солта включва следните сортове:

• В нарязаните и не преодоляват сухите подправки
• Ulyapskaya - черно и червени остри чушки се приемат като основни пикантни компоненти;
• Шапсюга - отличен от високото съдържание на черен пипер;
• Gatlucian - съдържа много различни подправки, толкова ароматни;
• Brouggzhskaya - в състава преобладава пипер, така че цветът на подправката е червеникав.

Полезни свойства на солта

За сметка на полезни компоненти, включени в продукта, сместа Adygei има положителен ефект върху човек:

• Фитонциди - подобряване на имунната защита;
• Йод - активира работата на щитовидната жлеза;
• Аскорбинова киселина и други антиоксиданти са предотвратяване на образуването на рак, стареене забавяне;
• Етерични масла - подобряване на състоянието на косата и кожата;
• Остри компоненти - увеличаване на апетита, ускоряване на метаболизма и процеса на храносмилане;
• Licopean - дезинфекциращ ефект;
• Капсаицин - умира кръв, предотвратява тромбоза;
• намалява липсата на хранителни вещества като цяло.

Противопоказания и възможна вреда на подправката

Заболявания, при които консумацията на подправена смес Adygei е противопоказана:

• хипертония;
• бъбречна недостатъчност;
• Индивидуална непоносимост към всеки компонент;
• язва;
• гастрит в етапите на обостряне;
• остеопороза.

По време на бременност и кърмене продуктът може да се използва в умерени количества.

Възможна вреда - увеличаване на налягането, влошаване на възпалителни заболявания на стомаха или червата, загуба на калций, алергии, влошаване на бъбреците. Такива прояви се наблюдават при използване на подправки в големи количества или пренебрегване на противопоказания.

Прилагане на Adygea сол в готвенето

Примери за използването на подправки:

• мариновани зеленчуци;
• пържени, задушени ястия (месо, картофи, птица);
• омлет;
• Шашлик;
• Крекери;
• каша;
• салати;
• Компреси, кюфтета, пържоли.

Adygei подправка Добави към сосове, кетчуп, майонеза, зареждане, подложка, за да им даде аромат и острота. Например, 3 лъжици от сметана ще се нуждаят от ¼ h. Л. подправка. Майонезата вече има сол в състава, така че това количество подправка ще отиде на 4 st. Л. Продукт.

Марината за домашни птици или месо:

1. Смесете 1 St. Л. Соли с 4 st. Л. Маслинови масла. Хванете пиле, свинско месо, говеждо или агне.
2. Оставете за 3 часа, оптимално - през нощта.

Когато използвате солта Adygea, трябва да се има предвид, че е по-солено, отколкото обикновено с около 10%. Съответно, тя трябва да бъде по-малко добавена към ястия.

Подправяне и съхранение на подправки

При закупуване на подправки е важно да се обърне внимание на следните точки:

1. Структура. Продуктът не трябва да бъде милостив, суров, нормален е равномерно ронлив.
2. Цвят. Подправка не може да бъде бяла или твърде бледа, защото съдържа многоцветни подправки. Но ярки цветове причиняват подозрение - може да означава изкуствени багрила.
3. Състав на етикета. Списъкът в нормата включва само подправки и подправки, обозначенията по код "E" не могат да бъдат.

Ако продуктът се приготви независимо, тогава е важно да се изберат най-пресните подправки, билки. Загубен аромат поради дълъг или неправилен склад - не се вписват.

Солта е естествен консервант, който няма срок на годност. Но онези, които са част от подправката във времето, издишават, така че продуктът си струва да се грижи за половин година от момента на независима подготовка или отваряне на пакета.

Как да си направим Adyghe сол у дома

Всяка домакиня може да възприеме всяка комбинация от подправки, което прави подправка по-остър, ароматен или солен.

Популярната рецепта за подготовка на ароматна адигей сол у дома:

1. Ясно 2 глави чесън. Изрежете карамфила.
2. Да бъдат объркани в хоросан от 1 st. Л. Кориандър, сушена зеленина базилика, магданоз, както и семена от копър. Въведете 1 H. Л. Paprika, черен пипер, можете да излеете ½ часа. Л. Осоляване хмел-слънцеза. Добавете нарязан чесън, разбъркайте всичко до еднородност.
3. Смесете с ½ кг морска сол, разпръскване от банки. Поради пресен чесън, продуктът може да е мокър, така че можете да вземете зеленчук в изсушени.

Класическата адежа смес се подготвя така:

1. Се приема сол (не е малък) и чесън в съотношение 2 до 1. Консултите са подути, сортирани със сол.
2. Сушен изсушен кориандър и черен пипер на прах в размер на 1 st. Л. на 300 g сол. Сместа се измества в сух чист капацитет, отстранен до студа.

Друга възможност за приготвяне на Adyghe сол е компонентите:

• Сол - 450 g;
• Семена от кориандър - 1,5 лв. Л.Шпакловка
• Khmeli-sunnels - 1 st. Л.Шпакловка
• Папип чук - 1.5 часа. Л.Шпакловка
• сушен зеленина магданоз, копър, зелен лук - 3 часа. Л.Шпакловка
• чесън - 60 г;
• Пипер остър червен и черен цвят - 2 часа. Л.Шпакловка
• Mayran - 1,5 st. Л.Шпакловка
• Laurel лист избута - 1 st. Л.

Как да готвя:

1. Ясен чесън, разтопен фино. Да загубят всички компоненти със сол, докато се получи хомогенната маса.
2. Да се ​​съхранява в плътно затваряща чаша стъкло или глина.

За да видите рецептата:

Adygei Salt е вкусна и ароматна подправка, способна да трансформира всяко неподсладено ястие. Използването в малки количества е полезно субект на липсата на противопоказания. Сместа може да бъде намерена в магазина или да готви у дома.

Какво мислите, кои компоненти трябва да бъдат част от подправки? Споделяйте статия с приятели и познати, запазване на информация за собствената си стена в социалните мрежи.