Рецепти за кафе с карамфил: три начина за готвене

Традицията на приготвяне на кафе с различни добавки дойде при нас от Близкия изток. Кафето с карамфил също има много почитатели.Трябва да присъствате наистина ароматизирана напитка, която представлява тази подправка и какви характеристики трябва да бъдат взети под внимание при готвене на кафе.

За подправка

Карамфил - подправка с флорално име. La Spezia, която използвахме в нашата кухня в рецептите и марината, когато готвите различни ястия, всъщност е неотворената пъпка на дървото на карамфил, което расте най-вече в тропиците.

Тези тествани след събиране и сушене на ферментационния процес и по този начин пъпки станали известни подправка с красиво име карамфил. Той има вкус на сладък и има остър, силен, наситен, перфектно съчетаващ с вкусовете на ябълки, портокали, шоколад и други подправки, като канела, кардамон.

Какво трябва да знаете за използването на карамфил

Тази подправка не обича продължително нагряване, така че да се получи богат вкус и аромат на карамфил, необходими, за да добавите няколко минути преди края на готвенето на храна или напитка, в която тя се използва. За производството на ястия е по-добре да се използват свежи карамфил.

Как да се определи степента на свежест на подправки? Необходимо е да се постави един пъпка в контейнер с вода. Прясната подправка ще бъде във водата вертикално, задържайки вода нагоре, или веднага да потъне. Ако зародиш ще остане хоризонтално на повърхността на водата, а след това, най-вероятно, той е сглобен за дълго време и вече бърка част от неговите основни масла, които придават специфичен аромат и вкус. За използване при готвене, карамфилът се използва в чукова форма или под формата на цели пъпки.

Класическа рецепта

Една чаша ще се нуждае от:

• 1.5 ° С. лъжици прясно сухоземни зърна;
• 1-2 щанд за подправки;
• водата е студена;
• 0.5 ° С. Лъжица захар.

1. Поставете захарта в Турку и леко го затопли в огъня, без да води до захарната пръчка. Той трябва да започне да се стопя леко, ще отнеме 5-10 секунди.
2. Turk премахване от топлина, излива се в нея смлян царевица и се налива вода. Турк сложи огъня и доведе до появата на пяна на повърхността на турците. Повторете като един или два пъти. Вкусът на кафето е много повлиян от качеството на водата, така че използвайте добра качествена вода, за да получите вкусна напитка.
3. След като извадите турците от топлината, добавете пъпките за карамфил и го оставете да приготвяте на питие една минута.
4. Изсипете в турската супена лъжица студена вода към цялата суспензия в нея се установи на дъното на кораба.
5. Загрейте чашата и ги изсипете в готовата напитка.

Кафе получени чрез такава рецепта, питейна много вкусен с сушени плодове, захаросани стегнато, каучук или бонбони.

Източна рецепта

На изток се използва различен рецепта тази напитка с карамфил. Това ще отнеме за готвене:

• кафе на цялото боб;
• мляко;
• захар;
• водата е студена;
• Пъпки carnations.

1. Преди приготвяне на кафе в мелене на прах и подправка.
2. Поставете праха в турчинът, налейте вода и да доведе до появата на пяна на повърхността на турчина.
3. Махни от огъня, изчакайте, докато пяната ще падне, и да получите едно питие отново.
4. Повторете процеса, филтрирайте кафето в чаша и добавете отопляема кафе и захар.

С карамфил и канела

Друга рецепта за кафе с карамфил ще искате канелени любовници, които ще добавят едно питие леко сладък аромат, смекчи горчивия вкус на кафе. За да подготвите опции за ободряване на кафе с карамфил и канела ще се нуждаят от:

• 1 Чл. Лъжица смлян кафе на зърна;
• 2 подправки;
• захар на вкус;
• 200 ml чиста вода;
• 1/2 C. Лъжици от канела на прах.

1. Налейте земните зърна в Турку и поставете канела. Незабавно добавете захарта и подправката. Изсипете студената вода и сложете огън.
2. Донесете до появата на пяна, извадете от топлина и така повторете два или три пъти.
3. Оценете напитката в чаши и се насладете на аромата.

Ползите от пиенето на кафе с бодли, осезаеми - напитка, перфектно топло в студения сезон и дава жизненост, стимулира имунната система и помага за облекчаване на симптомите на настинки.