Както и топъл пипер е вреден или полезен?

Ползите от остър здравен пипер се оказаха от много проучвания. В същото време този зеленчук дава пикантност на всяко ястие. Около света се подготвят подправка от нея, а в някои страни червените чушки са дори символ на националната кухня.

Родината на културата е в тропическа Америка, където се намира цивилизацията на ацтеките. На един от езиците на Aztec, името на пипера звучеше като Chilli (червено) и как не забележителната страна на Чили.

Ботанически сертификат и сортове

Ботаническо име на подправките "Capsicum annuum". Видовете червени люти чушки са над 3 хиляди. Те се различават един от друг с цвят, форма, размер и изгаряне. Например, цветът може да варира от червено-оранжев до черно и маслинено.

Това е разклоняваща полу-стабилизирана от семейството на Polenic, може да расте малко повече от един и половина метра.

Към най-близките роднини са Graplen, патладжан, картофи и домат. Дори такива неприятни растения като Белен, Дурам и тютюн не са много далеч роднини Чили.

Червеният и много горящ пипер могат да се използват в прясна форма (по-меки сортове - в салати) или изсушени (като подправка за прах). Трябва да го видим в магазините в изсушен чук.

Основни видове:

• Serrano. Противно на нашите идеи, този вид пипер не е изсушен. Тяхната плът е толкова сочна, която не му позволява да изсъхне. Цветът на растението е зелен, но може с времето да стане червен или оранжев. Размер на зърната - от 2,5 до 5 cm.
• Hubanero. Неговата родина е Хавана, но погрешно се нарича "китайски пипер". Цвят може да бъде червен, оранжев, зелен, розов и бял. В дължината на малко по-мач, но не му попречи да бъде много остър.
• Плоел. Може би най-романтичният поглед, защото има форма на сърце. Тя може да бъде замразена и запазена. И това увеличава живота на продукта.
• Чалапено. Има червена и цилиндрична форма. В зависимост от метода на приготвяне, той може да изгаря и по-мек. Остротата може да бъде премахната, ако преди готвене, отстранете сърцевината и семената от плода.
• лют червен пипер. Същия пипер, който изсъхва и торф. В допълнение към вкуса, този вид е много полезен и дори използван в медицински цели.
• Анахайм. Изобщо не се изгаря и не е необходимо да се подготвя. С обработка на пара, кожата се запише от нея и е лесна за използване като картофено пюре. Също така изсушени плодове и торф.
• Тайландски пипер или "птичи око". Плодът на неговия размер е около 2,5 cm. Много горящи, но в същото време много полезно. Функцията е, че не само плодовете отиват при храна, но и зелени растения.
• Сладък (български). Тя не се нарича сладка, защото поради липсата на (или много малко съдържание) capsaicin той има сладък вкус и не гори. Плодове със зелен цвят по-малко сладък.
• Шотландски капак. Да опитате плодовете на този пипер приличат на плодовете на Habaro, което им позволява да обредят. Ако премахнете сърцевината и семената, тя няма да бъде много остър.
• Фресно. Подобно на khalapeno, но по-горещо. Тя не се вписва за сушене.
• Табаско. Изгарящ поглед, който, когато сушата не изсушава средата. Върху храста не се мотае като семена и се придържа.
• Паприка. Рома на този пипер - Унгария. Плодове от червен цвят. Изсушава се и тормоз в прах. За разлика от острите аналози, червата има мек сладък вкус.
• Чили Пекин. Горящ малък малък размер. Също така се нарича птица, тъй като те обичат да ядат птици.

Чили пипер може да бъде разделен според степента на сбруя: слабо, средно и тежко. Остротата на плода зависи от съдържанието на капсаицин в семената.

Какво е полезно?

Чили пипер е безспорно много полезен и питателен. Остър пипер за човешкото тяло поради богатия си състав. Флуидите имат витамини RR, A, група B, C, E, K, Holin и бета-каротин. Списък на макро и следи елементи също обширни: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед, манган, селен.

Терапевтичните свойства на остри чушки са много обширни:

• Това е мощен антиоксидант. Искам да отслабнете или просто свеж и млад вид? Потърсете пипер, който ще трябва да вкуси.
• В случай на нарушение на чревната работа (запек, метеоризъм) има слабителен ефект.
• В допълнение към функцията на антиоксиданта, стимулира работата на стомаха и яденето на остра подправка помага да отслабнете.
• Като цяло, подобрява метаболизма и апетита.
• В случай на отравяне, премахва токсините от тялото.
• В допълнение към стомаха и червата, яденето на пипер допринася за подобряване на работата на мозъка, подобряване на паметта, повишаване на концентрацията и вниманието.
• За еластичността на плавателните съдове също отговаря на чили.
• Хората, предразположени към образуването на кръвни съсиреци и страдащи от повишено артериално налягане, си струва да се обърне на червения пипер в диетата си.

Препоръчително е да се използват плодовете на изгаряне на подправки за предотвратяване на онкологични заболявания.

• Перфектно се бори с инфекции за кратко време.
• Червеният пипер произвежда ендорфин в тялото (хормони на щастието). Оттук и намаляване на болката, безсъние, стрес. Когато признаците на депресия, използването на остри чушки може да подобри ситуацията. Ползите от острите чушки се крият в укрепването на нервната система, тя увеличава настроението и цялостното здраве.
• Помага на хората, страдащи от хепатит, епилепсия, алергии, астма, атеросклероза.
• Благодарение на неговите затоплящи свойства, чили пипер може да се използва при респираторни заболявания. Плодове, направени мехлем за външна употреба.
• Научава влиянието на остри чушки за намаляване на риска от захарен диабет.
• Чили е част от препаратите, които са лекувани артрит и псориазис.
• Алкохолна тинктура въз основа на плодовете на това растение перфектно възбужда апетит. Използвани преди хранене 10-15 капки.
• Приготвеният мехлем от червени чушки може да се прилага в случай на лесна замръзване.
• Остра подправка помага при всяка форма на шок. Използвани в колотатични или припадъци.
• С недостатъчно кръвообращение на краката, пипер е полезен - можете да направите пеп бани с топла вода. Се прилага само за долните крайници.

Хората, страдащи от диабет, трябва да бъдат много внимателни за избора на храна. Остър пипер помага да се намали кръвното налягане, което за диабетици вечен проблем. Също така втечнява кръвта, намалява вероятността от образуване на тромбоми.

Най-важното нещо при използването на плодове на остри чушки в яденето в някоя от вариациите е да се спазят мярката. Поради своята острота, Бери неблагоприятно може да повлияе на хранопровода, стомаха, бъбреците и сърцето. Ако се движите, тогава можете да нарушите работата на тези органи и в случай на вече съществуващи нарушения, пиперът може дори да навреди.

Предпазни мерки

Въпреки факта, че плодовете на това растение са много полезни и използвани за лечение на много заболявания, е важно да се вземат предвид възможните щети на тялото. В Азия и Латинска Америка пипер е неразделна част от националната кухня, но хората, които не принадлежат към тези култури, могат да донесат много повече вреда.

Всеки, дори най-полезен продукт, трябва да се използва в умереност. В случай на остър пипер, си струва да се упражнява предпазливост или дори да го откаже от хора с някои болести.

Остър пипер може да навреди, когато:

• ангина;
• аритмии;
• хипертония;
• чернодробно и бъбречно заболяване;
• язва;
• гастрит;
• Заболяване на стомашно-чревния тракт.

Капсаицин с тези заболявания може да доведе до изгаряне на лигавицата, отваряне на кървене или още по-сериозни последици с хоспитализацията в болницата.

Особено остри плодове могат да повредят дори, без да падат вътре в тялото, но само докосват кожата. Ето защо е необходимо да се приготвят ястия от много остри чушки в ръкавиците защитни ръце.

При обработка, дори и много изгарящи плодове, е невъзможно да търкате очите или по някакъв начин да докоснете лигавиците. Също ще доведе до изгаряне. След готвене на пипер, трябва да измиете ястията и ръцете си добре.

Опасни и пипер частици попадат в рани. Това също води до изгаряне. Повредената повърхност може да бъде не само върху кожата навън, но например, в устата, ако, например, преди това, сте опитали нещо горещо и да изгорите небцето. Оттук и несъвместимостта на пипер с гастрит и язви, както е рани на стомашната лигавица.

Сега в туристическите институции на тропическите страни се опитват да не шокират посетителите на остри национални ястия. Но ако трябваше да опитам нещо с много изгарящи чушки, не е необходимо да го пиете с вода. Тя няма да помогне. Хвани действието на капсаицин може да бъде мляко или ферментирало. Също добре помага на лимон, хляб, варени картофи или ориз.

Които не могат да бъдат изядени?

• Първо противопоказание - Детска възраст. Не можете да давате децата на чили под 12 години. Преди този период детската лигавица не е подготвена за такива остри продукти.
• Бременните жени също не са злоупотребявани или трябва да се откажат от този подправка. Остри оценчета провокират мускулни съкращения, които могат да доведат до тон на матката. Най-добре е да се консултирате с Вашия лекар дали си струва да рискувате заради хранителен навик.
• Ако човек има алергии към една от сортовете остри чушки, си струва да се използва с повишено внимание, защото те са сходни и се различават само в дозата на дадено вещество.

Фолклорни рецепти от пипер

• Поглъщане. Да дадат на алкохол "perchinch" избран пипер според степента на изгаряне. Колкото повече капсаицина, толкова по-голям е отоплителният ефект. За решение можете да приемате разреден алкохол или водка. Течността не трябва да има външни или специфични миризми. 1 пипер, приложен към литър водка или алкохол. Тя трябва да бъде малка по размер - не повече от 2 см ширина и не повече от 10 см дълги. Ако вземете парпелен пипер, тогава се добавя 1 чаена лъжичка. За по-приятен вкус можете да добавите мед. Настояват в тъмно.

Ако пиперът беше преместен, тогава решението ще бъде изцеление. За да дадете питие по-мек вкус, просто трябва да се разрежда получената смес с водка или алкохол.

За по-интересен вкус към тинктурата се добавят различни допълнителни подправки: карамфил, кимион, индийско орехче и дори магданоз, копър и чесън.

• Терапевтичен разтвор за външна употреба. Acute Pod пипер се натрошава и излива 90% алкохол в съотношение 1 до 10. Можете да използвате водка, но в съотношение 1 до 5 (7). На алкохола, времето на влизане е 7 дни, на водка - 2-3 седмици. След филтриране на разтвора и е готов за употреба. Прилага се със студ на краката. След това носете топло, за предпочитане вълнени чорапи. Прилага се преди лягане.
• В козметологията. С преждевременно стареене ще бъде полезно да се използват средства, приготвени от такава рецепта: 1 чай фалшив пикантен пипер се разрежда с 500 гр. Петрол и 200 гр. Пчелен мед. Вземете 1 чаена лъжичка на 1 чаена лъжичка дневно, докато сместа свърши. След това можете да вземете нов курс не по-рано от 3 месеца.
• Когато загубата на тегло, отоплителният ефект на пипер също помага. За да направите това, смесете зехтин - 3 лъжици, морска сол и кафе на една чаена лъжичка, смлян пипер - на върха на чаена лъжичка. Тънък слой прилага получения по-чист до места с мастни седименти. Увийте всичко с филм и хапете топлата одеяла. Дръжте половин час. Курсът може да достигне 10 процедури. Се нуждаят от такива маски всеки ден.
• Можете да спасите близък човек от алкохолна зависимост с тинктурата на пипер върху водка. На литър водка добавят пълни с плъзгача супена лъжица червен пипер. Настояват на тъмно място за 2 седмици. Получената тинктура се добавя редовно в храни 2-3 капки.
• В недостиг на нокти, трябва да смесите около 15 капки вода, чаена лъжичка крем за ръце, чаена лъжичка остри чушки, на върха на нож от лимонова киселина. Всичко това постави на водна баня и кълване, постоянно разбърква се в продължение на 10 минути. Приготвени пречистени нокти смазват получената смес и увийте филма и след това кърпа. Задръжте 20 минути. Два пъти достатъчно месец за провеждане на процедури.
• Медикацията на хората от генитални херпес съветва да лекува пипер и хрян. За да направите това, вземете от 1 до 1 нарязан корен от блясък и Podpick пипер. Сложете ги в литрова банка. Изсипете всичко водка и настоявайте 2 седмици. След решението да се напрегнете и нанесете 2 чаени лъжички на ден. Решението трябва да бъде разредено преди нанасяне на вода. Курсът на лечение завършва с тинктурата.