Истински грузински сос от сазебел

Грузинският сос Сазебел е много популярен във всички страни на света. Неговият сладък и кисел вкус напълно допълва не само традиционните грузински ястия, но и ориз, тестени изделия, пара или печени зеленчуци и дори картофи, приготвени по някакъв начин.

Историята на произхода на соса

Satzebel е традиционен грузински сос. Точната дата на външния му вид е трудна. Известно е, че оригиналната форма на гастрономическия грузински сос сацебели значително се различава от съвременните вариации. Първите рецепти на този сос са включени:

• Разнообразие от плодове.
• Пюре за плодове.
• Сладък сок.
• Чесън.
• Подправки.
• Зеленина.

Днес доматеният сиебон, приготвен с помощта на пресни домати и техните деривати, използва много популярност. Все пак, това не означава, че плодове и сокове са напълно изключени от своята рецепта. Подобни рецепти са все още актуални в зноен Грузия.

Думата "sazebel" е преведен от грузински език като "сос". Такова име е причината за объркването гастрономически - разнообразие от рецепти дойде при описанието на това зареждане с гориво, които са коренно различни един от друг, както е изискано и последователност.

Какви са готвачите

Това е рецепта за традиционния сос от Сазебел, състоящ се от такива продукти:

• Натрошени орехи.
• Сместа от грозде, нар, сок от къпина.
• Месен бульон.
• Остра пипер.
• Сладък пипер.
• Малко количество чесън.
• Разнообразни зеленина и подправки.

Други продукти обаче могат да бъдат включени и в класическия състав. Някои грузински домакини предпочитат, като правят сазелс самостоятелно у дома, да вземат оцет, който предварително настоява за листата на мента, и да замени рибата пилешки бульон.

Някои рецепти Satsebeli включват използването на плодово пюре, който успешно замества киселинна смес на сокове. И абхазьовите готвачи предпочитат да допълват класическата формулировка Satseebeli малко количество сух адджика, която добавя подправка към соса.

Славянски готвач реши да промени коренно рецептата за този популярен сос и заменени домати сок от червени боровинки. В този случай вкусът на соса не се развали.

Калории

100 G. Сосът съдържа 28 калории. Това допълнение към обичайните вкусни ястия съдържа минимален протеин и мазнини, докато количеството въглехидрати в 100 g сос е 3.9 G.

Ниско калория може да се използва в време на загуба на тегло. Въпреки това, е необходимо да се вземе под внимание факта, че на калории курс в пряка зависимост от продуктите, от които се произвежда szebeli. Sauce подготвени с помощта на месо бульон ще съдържа 48 калории. В същото време количеството въглехидрати се увеличава повече от 2 пъти и ще бъде около 12 g.

Какво да замениш в szebel

Satseebeli сос има уникални вкусови характеристики. Неговата сладка и сладък вкус с невероятна аромат на подправки ще допълнят всяко ястие. Въпреки това, има случаи, когато няма достатъчно време да се подготви тази вкусна допълнение и трябва да се търси спешно за изход от сегашната ситуация. В този случай заменете satseebeli може да се нормализира, магазините кетчуп. Разбира се, той не разполага с такъв вкус, но това ще помогне за решаване на проблема.

Друг вариант за замяна на класическите satsebeli може да се превърне в сос, времето за готвене, която отнема не повече от 5-10 минути. Проверете как да го подготвите по-долу.

Популярни рецепти за сос

Има много разновидности на Сазебел. Всеки от тях се различава от всеки друг вкус. Сос може да има различен вкус - остър, леко кисел и дори сладка. Това зависи от продуктите, които са част от него.

Sacebeli с пилешки бульон

Тази рецепта в идеалния случай ще допълни месните ястия с техните невероятни вкусови характеристики и изискан вкус.

За неговата подготовка ще са необходими следните продукти:

• Чаша доматена паста.
• 200 г раздробени, орехи.
• 100 г на легло.
• 1 главен чесън.
• Малко kinse.
• 20-30 g свеж мента.
• Малко червен пипер.
• Малко количество оцет.
• Сол.
• 500 ml. Бульон.

Готвенето се състои от следните стъпки:

• Добри изплакване лук, зелени и чесън.
• Отстранете люспите и разглезените листа.
• Общо смила тези 3 съставки, използвайки потопяем блендер.
• Добавете към тях доматената паста, орехи.
• Изсипете към състава от 500 ml бульон.
• Добавете останалите съставки.
• Е, разбърква се и се насладете на невероятния вкус на домашно sazebel.

Съгласуваността на соса директно зависи от количеството бульон, което се използва за подготовка. Да стане дебел, добавете 200-300 мл по-малко течност.

Sacebeli с грозде

Грозде Сазебел се радва на голяма популярност в Грузия. Използва се като допълнение към много месни ястия, което лесно се дължи на уникален вкус.

За да подготвите този невероятен сос, подгответе следните продукти:

• 500 г. Зелен грозде.
• Чаша орехи.
• 10 G. Админика.
• 20 гр. Пресни цилярничество.
• Малък главен чесън.
• 250 ml. пречистена вода.
• Сол.

Подготовката на соса отнема малко по-дълго и се състои от следните стъпки:

• Чисти грозде от замърсяване и премахване на костите от горски плодове.
• Договарят ги в малко количество вода за 10 минути.
• Когато плодовете се охлаждат, избършете ги през ситото.
• Гребнете чесън, кориандър, ядки всеки удобен начин и добавете към тези съставки супена лъжица / 10 g adzhika.
• Разбърква се сместа с гроздова пюре.
• Изсипете чаша вода.
• Добавете Sol.
• Разбъркайте внимателно.
• Оставете соса, счупен за 2 часа.

Sacebel с доматено пюре

За да се подготви такъв сос, ще ви трябва:

• 200 G. висококачествена доматена паста.
• 2.5 G. трошен кориандър.
• 20-30 G. Kinza.
• Същия брой магданоз.
• 1 clove clovic.
• Сол и подправки.

Пригответе вкусен сос, прилепващ към следната последователност:

• Смачкване на чесъна с помощта на специално устройство - Spadefoot.
• Смесете го с кориандър и разбъркайте добре.
• Напълнете смес от 50 ml вода.
• Нека го приготви в продължение на 3-4 минути.
• След определено време, добавете към резервоара с чесън и кориандър доматена паста.
• Разбъркайте внимателно. Ако последователността на соса е твърде дебела, разредител на водата.
• Сезон със сол, добавете малко количество нарязани зеленчуци и се насладете на вкуса на този уникален сос.

Използвайте само тази доматена псалка за приготвяне на Сазебел, която не включва захар и нишесте. В противен случай вкусът на готовия сос ще бъде развален.

Sacebeli с пресни домати

Sacebeli, въз основа на които са пресни домати, са на голяма популярност сред жителите на Украйна и Русия, тъй като този зеленчук е широко разпространена в тези територии.

Подгответе следните продукти за приготвяне на сос:

• 3-4 парчета. Български средно голям пипер.
• 1 кг пресни домати.
• 1 главен чесън.
• 1 сноп от свеж копър, магданоз и кинзе.
• 2,5 г натрошен кориандър.
• 1 остър пипер.
• Сол.
• Захар.

Подготовката на домати базирани сазелс изисква прекарано с голямо време, но вкусът му ще надхвърли всички очаквания:

• Накипиатитни няколко литра вода в емайла.
• Понижете определеното количество домати в кипящата вода.
• Задръжте ги не повече от 2 минути.
• След определено време, да се потопите доматите в студена вода.
• Внимателно отстранете кожата от всеки домат и плодове.
• Почистете пипер, чесън и изплакнете зелените.
• Grind всички съставки с блендер или кафемелачка.
• Разбъркайте внимателно.
• Получаване на получената смес за 50 минути.
• Добавете сол, захар и кориандър, без да се премахва сос с огън.
• Разбъркайте добре и оставете за още 5-10 минути.

Сервирайте сос след леко охладена форма.

Сосът на Сазер, приготвен за тази рецепта, може да бъде придобит за зимата:

• Подгответе сос върху горната рецепта.
• 5 минути преди края на готвенето, добавете 30 мл оцет сос и малко количество растително масло масло.
• Сварете кипящия сос от предварително стерилизирани банки.
• Плъзнете брега с капак, сложийте ги и покрийте с топло легло.
• След 2-3 дни, заготовката може да се преобразува в подходящо място.

Съвети! Satsebeli се съхранява на тъмно и хладно място. Това може да е килер или затворен шкаф.

Рецепта за бързо сос

Много от тях има моменти, когато гостите са на прага, а любимият сос неочаквано приключи. Запазване на ситуацията ще помогне тази рецепта.

Това ще отнеме за готвене:

• Банката на домашния ръб.
• Малко количество чесън.
• 1 куп кин, мента и магданоз.
• 10 G. Админика.
• Сол, подправки и оцет.

Готвене бързо сос няма да отнеме повече от 10 минути:

• Шлифоване течове с потопяем блендер.
• Фино нарязани цилантро, мента и магданоз.
• Смесете всички съставки, добавяне на сол и оцет.
• Поставете соса в хладилника и сервирайте охладена.

Сок от сок от нар Сазебълс

За готвене ще ви трябват само няколко съставки:

• 1-2 гранати.
• 150 г. смачкани, орехи.
• Малък кориандър.
• Сол.
• Червено, смлян пипер.

Подготовка включва няколко етапа:

• Чисти гранати и сок за изстискване. Ще отнеме 200 мл за готвене сос.
• Изплакнете зелените под течаща вода и изрежете.
• Смесете кориандър, орехи и смачкване с помощта на блендер.
• Добавете сол и пипер към получената маса.
• Започнете да изсипвате сок от граната постепенно, напълно смесващ сос.
• Когато консистенцията на соса е подходяща, поставете го в хладилник за 1 час.

Да опитате соса е хубаво и наситено, използвайте за неговите подготовки само качествени продукти и го пригответе в правилната последователност!

Какво се сервира сос от Сазебел

SACEBEL сос съчетава много ястия, което е възможно поради отличните си вкусови характеристики и приятен, леко пикантен аромат. Въпреки това, най-често се сервира:

• Пролетно сирене.
• Khachapuri.
• Варено месо.
• Хинки.

Сацебели може да бъде отлично допълнение и шишчета от всякакъв вид месо, пържени или варени риби, домашни птици, ястия от боб, наденица и дори някои супи и зеленчуци, приготвени на скара.

Известните готвачи твърдят, че сосът ще направи уникален хранителен продукт и подходящ за всяко ястие. Основното нещо е да го готвя право и даде хладен.

Който трябва да изостави употребата на szebel

Въпреки големия вкус и полезни свойства на продуктите, които се използват за подготовка на сатцели, не се препоръчва да се използва за хора, страдащи от:

• Заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Бъбречни и чернодробни заболявания.
• Сърдечно-съдови заболявания.
• Алергична реакция към един или повече продукти, които са част от соса.

Sacebel има невероятни вкусови характеристики и допълват всяко ястие със своя необичаен вкус. Подгответе го с удоволствие и удоволствие на домакинствата в тази прекрасна добавка. Сосът ще помогне за диверсифициране на ежедневното меню и ще се превърне в чудесно допълнение към празничната маса.