Подправка за goulash: състав на подправки, класическа рецепта

Гулаш - Национално унгарско ястие, които са приготвени от парчета месо: говеждо или телешко месо. Подправка за гулаш предполага, че ястието обикновено се приписва на категорията на гъстата супа.

Състав и полезни свойства

Завършената подправка за гулаш обикновено се състои от следните съставки:

• Червен пипер, пипер;
• черен чук чук, кориандър;
• Ароматен пипер, майор, чаб;
• Чесън, моркови, домати;
• горчични семена, лъкове, кимион.

Забележка! В състава на подправката за ходене трябва задължително Паприка. Тази подправка дава пикантния вкус на ястието. Висококачественият пипер има хомогенна последователност. Подправките на ронната структура с оригиналния аромат и красив цвят.

Подправки за гулашка от говеждо месо или друг клас месо имат положителен ефект върху тялото.

Например, Марджъм помага за борба с депресията и астма. Подправка, прилагана със сложно лечение на безсъние. Майран ви позволява да установите работата на храносмилателните органи. Помага и в присъствието на настинки.

Като част Папарика в излишък съдържа витамин А. Благодарение на това, подправката помага за подобряване на кръвообращението на мозъка.

Отговаряйки на въпроса кой подправки се добавят към Гулаш от говеждото, не трябва да забравяте Ароматен пипер. Тя се отнася до броя на ефективните антипаразитни средства. В допълнение, пипер допринася за укрепването на имунната система.

Рецептата за гула от говеждо месо включва и двете Кимион. Той активира производството на кърма в кърмещите майки, подобрява функциите на млечните жлези.

Подправка за избор на тънкости

Подправяне на гула от пиле, телешко или говеждо месо трябва да излезе внимателно. Необходимо е да се даде предпочитание на подправки в опаковка от два слоя фолио.

Идеален за готвене на подправка Goulash, опаковани в стъклени опаковки. Такава опаковка ви позволява ясно да оцените състава на подправката. Освен това, в стъклена опаковка, аромата и вкусът на подправка продължават за по-дълъг период.

Важно! Подправка за гулашка от свинско месо с сос може да се добави към други ястия. Подправки подобряват вкуса на пилежове, печене или супа.

Подправките трябва да максимизират техните аромат на парчета месо. Следователно се препоръчва да се добави около 30 минути преди края на готвенето.

Подправка за гула на свинско месо, телешко или говеждо месо не трябва да се използва в големи количества. В противен случай могат да се появят леките явления, изброени по-долу:

• гадене, диария;
• бъбречна недостатъчност;
• Алергични реакции.

Подправка за гулашка, чийто състав е естествен, противопоказан от бременни жени, хора с хронични заболявания на органите на храносмилателния тракт. Не трябва да се използва в индивидуална непоносимост.

Класическа рецепта

Апетитни гулаш Ние обичаме много домакини за скорост и отличен вкус. Ястие от говеждо месо със зеленчуци, ароматизиран чесън и подправки се отличава с наситен аромат. Като част от разходка съдържа:

• 450 грама говеждо месо, един тормоз;
• Половин корен от целина, 1 морков;
• двойка стъбла от целина, 1 български пипер;
• 5 супени лъжици зехтин;
• 3 зъба на чесън, 2 лав.

За попълването на падането ще ви трябва:

• 2 супени лъжици брашно и толкова заквасена сметана;
• 1 ° С. Л. Папаров чук, 20 г доматна паста;
• ½ C. Л. Кориандър, сол, пипер - на вкус, 100 ml вода.

Инструкции за подготовка по стъпка

1. Месото се промива с хладка вода и се изсушава с хартиени кърпи. Нарязани на малки парчета. Лук нарязани с среден размер кубчета. Корен от целина, смазан върху ренде. Стъблата на растението са напълно почистени и нарязани на малки парчета. Моркови нарязани на кубчета с размери около 10 mm.
2. Червената пипер почиства от семена. Зеленчук, нарязани на кубчета със същия размер като резени от моркови. Смилайте 3 зъба на чесън. В предварително загрята пота с дебело дъно се налива 5 супени лъжици растително масло. Резета за говеждо месо се поставят в контейнера.
3. Месото печено за 3 минути. След говеждото месо да хване цвета, в тенджерата трябва да добавите лък, настърган корен от целина. Всички съставки се пекат за 2-3 минути. След това поставете останалите зеленчуци. Ястието се разбърква и се излива с гореща вода.
4. Направете минимален пожар, тиганът е плътно покрит с капак и месо от задушаване за 40 минути. В същото време в отделна купа смес 2 супени лъжици брашно, заквасена сметана и доматено пюре. След това добавете сол и подправки (черен пипер, червен пипер, чук кориандър). Всички съставки се раздвижват до хомогенна консистенция. След това трябва да добавите вода и да смесите отново зареждането.
5. След 40 минути в Кулаш, листата на залива. След това в тенджера се излива предварително направено попълване. Ястието се довежда до кипене и гасене на говеждо месо в сублатанг в продължение на две минути. В самия край на готвенето трябва да добавите нарязан чесън. След 1 минут огън се изключва. Тенджерата е покрита с капак, дава ястие. Най-малко 15 минути. След това може да се сервира на масата.