Тесто на пасти с мехурчета в чебурек с оцет

Сочни, хрупкави навън и сочни вътре в домашно приготвени пасти като почти всички. Какво тестото не опитва любовница, надявайки се да намерим "вашата" рецепта. Аз не съм изключение и тъй като chebureks са любимото ми ястие, аз ги правя доста често и опитвам нова рецепта всеки път или ще дам всякакви промени в старите, вече доказани рецепти. Наскоро се натъкнах на рецепта за тесто за chebureks с оцет. Наистина ми хареса резултатът, тестото се е объркало, хръснато отвън, меко и нежно. Опитайте вкусни паста за тази рецепта със сигурност ще оцените любимите си хора!

Съставки

За да приготвите chebureks на теста на оцета, ще ви трябва:

За тесто:
Брашно - 600 г-
Вода - 250 мл-
Сол - 1 час. Л.-
Захар - 1 час. Л.-
Растително масло - 1 ст. Л.-
Оцет - 1.5 часа. Л.

За пълнене:

месо (може да вземе говеждо месо, свинско или смес от два вида месо) - 500 г-
Лък - 200 г-
Сол, черен перка - на вкус-
Ледена вода - 70 мл.

Етапи на подготовка

• Брашно се излива в купа.
• Кръгът смесва топла вода, сол, захар, растително масло и оцет.
• Получената течност се излива в купа с брашно.
• Месите меко, но плътно тесто. Тест, който дава около около 20 минути, покрит с филм.
• Докато тестото почива, подгответе пълнежа за chebureks. За това месо ще прескочи месомелачката. Белени лук също през месомелачка (можете да нарязвате лук в блендер), добавете към месото.
• Солижа и пипер нашето мляно месо, смесете го до еднородност.
• До получената кайма добавете ледена вода, разбъркайте отново. Водата ще направи пълнежа за Juice chebureks.
• Chebureks почива тестото, като добави оцет, за да стане ковък и много еластичен.
• Разделяме тестото на две части.
• Всяка част се вози в огнище.
• Всяка флагели се разделя на 7 части.
• Получените 14 части тесто се потопят в брашно от двете страни.
• Вместо всяка част на теста в кръга.
• Половин кръг постави говеждото (приблизително 1 супена лъжица).
• Zaschipyvaem chebureks ръб плътно, натискайки пръстите си на ръба. Нарежете излишното тесто с помощта на валяк. Резултатът е около 16-17 черебек (като се вземат предвид факта, че отпадъците от тестото имаме и пазете).
• Пастели се подготвят за добре отопляем тиган в голямо количество растително масло.
• Fry пасти над средните топлина от двете страни до златисто кафяво (4-5 минути от всяка страна).
• Chebureki варено тесто за омекотяване с оцет се получава Puppychatoy, хрупка и много сочно.
• Тези паста с удоволствие ще изядат вашите роднини, като поискаха добавки!