Пай тесто: стъпка по стъпка рецепта снимки

Тесто за тесто, много познат на eclock. Но тези вкусни тръби със сметана изобщо не са единствената опция за печене, която може да бъде подготвена на тази основа. И същността на това остава непроменена. Брашно се запарва с масло, което води до леко и много еластично тесто. Тя се издига перфектно, оставяйки вътрешни въздушни камери или кухини. В резултат на това можете да го адаптирате към всяко пълнене и да получите резултат от отличната торта Choux.

Универсална рецепта

Може да се използва за готвене на сладкиши или патрички на тиган или във фурната. На изхода, винаги безпогрешно спама буйни продукти. Да, и самият основи се оказва толкова нежен и еластичен, че е удоволствие да работи с нея. Така че тортата от теста за яйца определено ще успее.

Има няколко тънкости, които ще помогнат при подготовката на. Първи стъпки без знания и умения, можете да направите много грешки, които в крайна сметка развалят качеството на продукта. Тестото е много повдигнат, той трябва да се разглежда при избора на ястия. След като видите, че тя е здраво и еластична капачка, е време да се готви торта Choux тесто.

Необходими съставки

Ще имаш нужда:

• Брашно - 3 st. l (за инфузия).
• Брашно - 5.5 чаши за тесто.
• Вода - 1 чаша вряща вода и 2 чаши стайна температура.
• Суха дрожди - 3 чаени лъжички.
• Сол - 1 час. Л.
• Захар - 2. Л.
• Rasta Oil. - 6 St. Л.

Метод за готвене

Торта Choux тесто се получава, дори и за начинаещи. Просто трябва да следвате рецептата.

• В голяма купа 3 супени лъжици брашно се наливат чаша вряща вода. Разбъркайте и дайте малко хладно.
• В отделна купа се поставят захар, сол, дрожди, топла вода и добавете малко брашно.
• След 5 минути, когато маята ще връх на смесване на съдържанието в двете чаши, изсипете в масло. Леко победи клин и добавете две чаши брашно.
• Акцията на останалата част от брашното и коленичи на тестото. Оказва се доста лепкава.
• Остава да покрие тестото с хранителния филм и да изчака около час.

Пълнене на крем

Това зависи от вашите лични предпочитания. Той е много добър с извара - пълнеж на зрънце. Ако искате нещо, което прилича на khachapuri, тогава смело смесва с извара зеленчуци и сирене. Време е да подготвите тази торта ще отнеме доста малко.

За богат обяд, можете да изберете картофи и пиле пълнене, кайма или риба с ориз. Както можете да видите, полетът на фантазията просто е представен. Това се отнася за дизайна на тортата.

• Може да се извърши от него класика. Това означава, че споделяте тестото на две части, повече преобръщане и излагайте върху листа, на върха на пълнежа, за да покриете втората част. Възможно е да се регулира яйчен пай.
• Втори вариант - да голям утайката върху целия лист и тестото изпълнява довършителни остатъци, например, по ръба на опашка или тънка ивица във формата на окото.
• В допълнение, можете да направите няколко малки торти. Тогава няма да е необходимо да го отрежете на части.

Пай се пече на 200 градуса за 20 - 40 минути в зависимост от продукта и избрани топинги.

Сладки пайове

Ако искате да се угоди на гостите един необичаен и много вкусни сладкиши спасяване Choux тесто за пайове. Външните листове са вдигнати добре и след това слой крем стане търг. Те са добри не само вкус, но и перфектно погледнете празничната маса. За готвене ще ви трябва:

• Яйца - 4 бр.
• Вода - 1/2 станция.
• Брашно - 150 г.
• Кремообразно масло - 80 г.
• Мляко - 1/2 статия.
• Заквасена сметана - 0.7 кг.
• Захар - 150 г.
• Сол на вкус.

Основни стъпки

В тенджера, което трябва да се смесват с вода с мляко и масло. Наскоро можете да получите директно от фризера, да го размразявате и в процеса на подготовка. Сложи го в огън, но не доливай. Позволете на маслото да се разпръсне. Сега отидете по-далеч:

• Бързо движение Излейте брашно и разбъркайте всички съставки.
• След това извадете от огъня и дайте малко хладно.
• Започваме да преплитаме едно яйца. Но не всички заедно, но строго от своя страна.
• Дъното годни залепна пергамент. Разпределете тестото на три части, един от тях спретнато и поставен върху пергамента.
• Смажете лист за печене с масло и печете на свой ред всички торти.

В действителност, това са класически съставки за приготвяне на яйчен крем еклери. Само ние не се пече на индивидуалните им пръчки, и веднъж на големи листове.

След това можете да направите крем. Докато 200 г заквасена сметана с чаша захар. Преминават тортите и на върха украсяват с малини или шоколад. Тази рецепта за сладки торта от Choux Pastry може да стане един от най-популярните във вашето семейство.

Пай от св

Той се превръща в сочен, сърдечен и много вкусен. Сервирайте, може да бъде, нарязване на парчета или като цяло, към чинията, в която е печена. Пълнежът е наситен, кимион добавя пикантен докосване и перфектно тръгва ароматът на месото. Тук тестото добавя плънка, и заедно създават една незабравима дует.

Ще имаш нужда:

• Вода - 100 мл.
• Кремообразно масло - 150 г.
• Брашно - 280 г.
• Сол - 1 час. Л.

За запълване, необходимо за 300 г свинско и говеждо месо, лук и моркови, чаена лъжичка кимион, сол и пипер, 2 супени лъжици брашно.

В допълнение, пригответе малко растително масло и сметана (супена лъжица) и 1 яйце.

Тестото подготвя класически начин. Маслото и водата се нагрява в тиган, добавяйте брашното и да се месят. В този случай не е необходимо да се добавят яйца, улеснява задачата. Оставяме тестото за 10 минути, така че да е леко охладено. След това ще е необходимо само да се разделим на две части, по-ниски и отгоре.

Докато тестото се охлади до готвя пълнене. За да направите това, нарязани на филето на кубчета, моркови на кубчета и лук пръстени половина. Първи печени лук в маслото, след което добавете месо и моркови. Simmer 10 минути, добавете подправките и капака. Нека все още не се измъчва.

Когато основата за тортата е готова, разпространете пълнежа върху нея и затворете втората част на теста. Остава финал - изработка по образец облекчение страна вилица на тест остатъци изрязани фигури и ги сложете на върха, а след това смазване на сместа от сметана и масло. Печене във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Тесто за тънки пайове

Някой обича да ги прави буйни, меки. За да направите това, можете да вземете обичайната мая база. Choux сладкарски баници за печене тава любителите хрупкави костюм. Тя се превръща в тънка и много пълнене. Като последния, можете да вземете гъби, картофено пюре и дори грахово каша с лък.

За това ви трябва:

• Чаша вода.
• Брашно - 3 чаши.
• Кремообразно масло - 60 г.
• Яйца - 2 бр.
• Сол - 2 щипка.
• Сода - на върха на ножа.
• Растително масло.
• Пълнеж.

Стъпка по стъпка готвене

И сега повече за това как да печете сладкиши от сладкиши от чук.

• В тигана до кило масло, вода и сол.
• Добавете брашното и бързо се разбърквайте.
• Махнете от огъня и да започне да управлява по едно яйце, един добър vymeshivaya тегло след всеки един от тях.
• Сега тестото е покрито със салфетка и оставете да престои в продължение на 30 минути.
• Разделям тестото наполовина. Преобърнете всяка наденица и разделете на 10 броя.
• От еластична тест, който може лесно да се търкаля пелетите. Поставете вътре плънката и внимателно ела шева.
• Fry в олио до златисто кафяво.

Остава само да ги поставите върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишните мазнини. Въпреки че някои домакини предпочитат да не го правят. Те просто почистват патриците под капака. След това маслото се абсорбира лесно в тестовата структура, което го прави по-мек и вкусен. Буквално след 15 минути можете да опитате, пайовете вече няма да оставят мастните следи на пръстите.

Вместо лишаване от свобода

Сладкиш от маслено тесто, масло, бутер тесто - в добро домакиня арсенал те трябва да присъстват всички. Но си струва да се опитваме и сладкиши за крем. Рецепти със снимки, които са представени в тази статия е многократно тествани. Съдейки по отзивите, те са лесни за приготвяне и не прекалено капризни. В допълнение, за приготвянето на тези ястия не се нуждаят от скъпи продукти. Всичко е доста просто и разбираемо. Те ще украсят всяка маса както на празници, така и на делнични дни. Мъжете обикновено са възхитени от възможностите за месо, жени като по-леки. Е, всички без изключение любовни сладки баници за чай.