Компот от кайсии през зимата - по-проста рецепта без стерилизация

Време е за кайсии. Чаках го с нетърпение, защото е много обичан от нашето семейство в празната част от този ароматен сладък плод. От тези плодове се получават забележителни резерви. Нежното сладко с цели филийки просто се топи в устата ви. И яде меки и вкусни компот abrikosinami кой ще откаже зимна? И ароматният кехлибарен сладък щастлив да се прибере в палачинки и пързалки.

Този жълто-оранжев плод е необичаен. Казвам малко, че е красиво, сочно и сладко. Това е склад на витамини, голям чистач на тялото и голям защитник срещу сърдечно-съдови заболявания. Така че, ако не сте алергични, яжте здраве, докато можете.

Добре, за да запази стария запас от тези витамини, не забравяйте да вземете няколко бутилки заготовки. Така че купих няколко килограма и ги изпратя на каузата. Kruglyashi всички като селекция - tverdenkie, без щети. За компот е много подходящ. От него и началото на релето на кайсия.

Компюта готвя с много плодове. Обичаме да се наслаждаваме повече. А течен компонент е просто приятно допълнение към ароматни плодове. Това е рецепта за събиране на зимата, и аз споделям с вас.

Компют от кайсии за зимата - проста рецепта за 1 литрова банка

Рецептата за това опазване е много проста. Само три компонента - плодове, захар и вода. Броят на плодове и вода зависи от два фактора: тя ще бъде истински компот с голямо количество течност или почти до към началото изпълнен с банки. В първия случай доброто използване на 3 литра и 2 литра капацитет. Второ изпълнение подходящ за литър и 1,5-литрови контейнери.

Изчисляване на захар е по-добре да не доколко имате плод или течност, и в каква банка използвате. В 1-литров капацитет обикновено приемам 100-150 g захар, съответно на 3 литър - 300-450 г.Разбира се, тези мерки са относителни. Някой, който обича по-сладък, и някой не поставя, съдържание със сладостта на плода.

Ние приемаме 1-литровия буркан:

• Кайсии - 500-600 г
• Захар - 100-150 г

Количеството вода, което дефинираме с вас по-късно, прост, точен и доказан начин. И все още съм приготвил всички съставки. Имам около 1,2 кг плодове. Две литрови буркани достатъчно. Какво със сигурност няма да изчезне - ще се яде или да отидете на засядането.

Рецепта за зимата в банката

Преди да започнете консервацията, напреднете върху парата стерилизирайте бурканите и капака на варене. Реших да изкривя два и да ги подготвя. Кайсия - плодове каприз. Малко, че не е наред, капакът експлодира. Тази рецепта не е предназначена да стерилизация. Двойно изправяне на кипяща вода плод добре затопля плода и напълно замества процеса на стерилизация.

Готвене:

Етап 1. Започвам да участвам в плодове. Добре моите плодове под течаща вода. Всеки кайсия премахне костта, като се внимава да не се скъсат плода на две половини. Разбира се, много по-приятно чрез отваряне на буркана, колегите ще летят и дори без кости, наслаждавайки се на прекрасния си вкус.

Избира плътни плодове, а не презрял. След това те ще запазват формата си в детайла и няма да бъде разтегнат.

Стъпка 2. Сега камъни плодове, подредени в стерилизиран буркан почти до върха. Ако имате нужда от по-голяма гъвкавост, попълнете резервоарите с плодове на 1/3 или половината от банките.

Стъпка 3. Излива банки студена вода филтрува. Можете и обичайните, от под чешмата. По този начин се определя количеството на водата.

Стъпка 4. Незабавно източете течността от кутиите в тигана. Добавям още половин чаша вода, като се има предвид, че тя ще се изпари чрез кипене. Сложих плочата и високата топлина довеждам до кипене.

Стъпка 5. Внимателно вряща вода за пълнене на кутии с плодове. Топ покривни покрития. Оставете за 10-15 минути. През това време топло като плътни плодове и постепенно започват да абсорбират влагата, ще настояват.

Стъпка 6. След 15 минути, аз връщам течност от кутиите обратно в тигана. Сложих огън отново и довеждам на кипене. Течността вече е станала аромат, кайсии започнаха да дават своя аромат.

Стъпка 7. Отново кипене на течност се изсипва плодове на една и съща врата. Отново, аз покривам с капак и си тръгвам за 5-7 минути.

Когато плодът е плътно и твърд кайсии, налейте кипящата вода, от която се нуждаете два пъти, че са добре затоплени. Ако плодът е мек, то е достатъчно веднъж. Мека структура бързо се накисва с вряща вода. А на втория запълване плодове може да се напука и се рушат.

Стъпка 8. След 5 минути връщам водата в тенджера. Тя стана още по-ароматна. Изливах захар пясък. Разбъркайте почти до разтваряне. Сложих огън и свая сиропното бъдеще.

Количество захар се приспособява към вашия вкус и сладкиши кайсии. Първо може да бъдете поставени във вода минимално количество. И ако сиропът е достатъчно сладък, добавете захар и се заври отново.

Стъпка 9. Добър варен сироп Брим се налива плод.Той трябва да достигне до самите ръбове на банките. По време на съхранение, плодът абсорбира сладката течност и количеството му е намалено в качеството.

Стъпка 10. Е, сега, аз покривам Copote Caps и въоръжен с машина за шев, плътно завъртя банките. Това е направено.

Банките прелистват капачките надолу. Топлина обвива кърпата им. За по-нататъшна стерилизация. Оставете в тази форма на пълно охлаждане.

Когато компотът се охлади, освободете банката от топло покритие. Погледнах към плодовете десни очи се радват. И аромата все още ходи в кухнята. Сега можете да изпратите до края на зимното предлагане.

Билет оказа изненадващо красив и светъл. В продължение на много години аз го подготвям по такъв начин. И знам, че е изключително ароматен, с несравним вкус. Има уникална сянка в кайсиите, които ги отличават от всички други плодове. Невероятна миризма, кехлибарен цвят, слънчев вкус. Всички тези нюанси се съхраняват под формата на консерви. При откриването на формата ще има по-интензивен вкус и цвят. През зимата, с голямо удоволствие, че ще празнуваме златни плодове. Готови ли сте за нещо подобно? Напишете в коментарите.