Ще бъдете в индия, не забравяйте да опитате кафето на масала

Хората, поне веднъж посетихме Индия и пиехме чаша кафе масала, със сигурност ще се влюбим в него. Тази рецепта туристи ще се възползват от родината си и ще не го подготвят у дома. Неговата основа е мляко и подправки.

Това е гъвкава напитка, подходяща за всяко време. На сутринта кафето помага да се развесели преди дълъг работен ден и ще даде енергия. Чаша кафе масала в следобедните часове ще осигури добро настроение и вечер ще помогне да се отпуснете и да се насладите на компанията в семеен кръг или приятели.

Съставът на подправена смес и неговата подготовка

Masala смес съдържа всички хармонични подправки, за да открият вкуса на кафето и да го направят многостранно. Основните компоненти на сместа:

• черен пипер;
• Канела във формата на пръчки или чук;
• кардамон;
• кимион;
• и карамфил.

Но сместа може да включва в състава и десетки други съставки, изборът на подправки и техният брой може да бъде всеки, всичко зависи от вкусовите предпочитания.

В допълнение към сухата микс, има Mashala под формата на паста. Преди да го добавите към кафе, пастата е леко разреден с кокосово мляко или обикновена вода за състоянието на крема.

За да приготвите смес от масала, трябва да изпържите цели части на подправките, т.е. не сте смачкани, а именно - в зърната. Подправките се пекат буквално няколко секунди преди появата на характерен тревист мирис, след смилане в кафемелачка (след пълно охлаждане).

Съхранявайте сместа в затворен буркан, без пряка слънчева светлина не повече от 3-4 месеца. След като аромата започне да се губи.

Характеристики на приготвянето на кафе

Masala Coffee ще бъде вкусно, ако наблюдавате някои съвети на любителите на тази напитка:

• Всяко разнообразие кафе е различно от друг уникален вкус и аромат. От особено значение е мястото, където е бил отглеждан. За да направите кафе Masala да отвори вкуса и аромата си, трябва да закупите зърната, отглеждани в Индия.
• Кафето е по-добре поддържано в зърна, в стъклени съдове. Те трябва да ги смила непосредствено преди готвене, така че вкусът ще бъде по-наситен и богат.
• Традиционното готвене е различно от индийската технология. Сухоземните зърна трябва да се добавят само към вряща вода и да се готвят според рецептата.
• Специално кафе Masala - индийски подправки в неговия състав. Начинаещи, които първо опитат тази напитка, по-добре е да се постави малко подправка в нея, така че вкусът ще бъде по-малко специфичен. Веднага след като този вкус стане познат, броят на подправките може да бъде постепенно увеличен.

Кафето масала пие само горещо.

Рецепти

Рецептите за кафе на Masala могат да бъдат различни и всеки от тях ще бъде уникален и много вкусен. Но всеки от тях трябва да съдържа три съставки - мляко или сметана, подсладител под формата на захар или мед и суха смес от масала. По-долу са най-често срещаните рецепти за едно или две чаши кафе.

Класическа кафемасала с мляко

Ще се изискват две чаши кафе:

• 2 чаени лъжички прясно чукова кафе;
• 1 чаена лъжичка подправки;
• 200 ml мляко;
• 300 ml вода;
• 2 чаени лъжички кафява захар.

В Турку трябва да заспите кафето и подправките, излейте цялата вода. Млякото и захарта се нагряват отделно от кафе, може да се направи с помощта на микровълнова фурна. Топло мляко, добавено към турку до кафе. Пиянето трябва да заври, тогава можете да изключите плочата. Кафето трябва да стои 2 минути, след като се разбърква и разля в чаши.

Върху мляко и вода

Това е много проста рецепта за готвене. Една чаша трябва да бъде:

• Земно кафе - 1 чаена лъжичка;
• Мляко - 100 ml;
• вода - 100 ml;
• Кардамом - 1 парче;
• захар - 20 грама;
• Канела под формата на пръчка - 1/6 част.

Млякото и водата се смесват в един контейнер, където те трябва да заврит. Кардамон, кафе, канела и захар пясък добавят към варената течност. Сместа трябва да се приготви най-малко три минути на минимален пожар, след отстраняването от плочата и се излива в чаша. Тази рецепта съдържа малък набор от подправки, така че можете по избор да добавите щипка джинджифил за пиене, един карамфил или индийско орехче. Без допълнителни подправки кафето ще бъде по-малко екзотично и идеално за тези, които го опитват за първи път.

Виенски с подправки

Това напитки подхожда на хора, които не пият мляко. За две чаши нужда:

• Земно кафе - 2 чаени лъжички;
• Чиста вода - 500 мл;
• Канела една пръчка;
• Carnation - 2 щанд;
• Ароматен черен пипер - 2 грах;
• Добър бита сладък крем.

По-добре е да приготвите тази напитка в кафе машина. Кафето с подправки се излива с вода и се сварява, след изливане около чашата, и бита сметаната се поставя върху върха. Ако е необходимо, се добавя кардамон - 4-5 зърна.

Полза

Masala Coffee има много предимства пред обикновеното кафе. Подправките, включени в състава му, имат благоприятен ефект върху тялото:

• Черен пипер в кафе помага за ускоряване на метаболизма и намаляване на теглото, има профилактика на стомашно-чревни заболявания, болести aspiratory. Кафето с пипер може да се използва в различни степени на диабет, докато има лечебен ефект. Пипер има среден антимикробен ефект, питие с пипер помага да се развесели и увеличи общия тон на тялото.

Ежедневната употреба на кафето на масала с черен пипер в състава, намалява вероятността от болести в Паркинсон и рак. Този факт се потвърждава от многобройни изследвания на лекарите в тази област.

Важно да запомните основното правило. За да се предпази стомашната лигавица от влиянието на пипер и други подправки, кафето не може да пие празен стомах, в противен случай можете да провокирате развитието на стомашни заболявания.

• Канелата в кафето Masala е ефективно, когато загубата на тегло. Ефектът от загуба на тегло идва, защото канелата намалява нивата на кръвната захар, която провокира натрупването с наднормено тегло. Също така канела нормализира метаболизма, чревната работа. Канелата в състава на кафето намалява чувството за глад, който също е полезен, ако е желателно да се отървете от наднорменото тегло. Канелата има лек тоничен ефект, проявен по кожата. Канелата съдържа много витамини в неговия състав. Тя е необходима за повишаване на настроението, тъй като съдържа така наречения "хормон на радост". Чаша кафе масала с канела ще повиши настроението за целия ден.
• Кафе Masala включва карамфил, който е склад на витамини и полезни свойства. Spice има болкоуспокояващи, антимикробни, диуретични, тонизиращи, успокояващи, спазмолитни свойства. Карамфил и за здравето на жените, помага за възстановяване на месечния цикъл и укрепване на стените на матката. Пиянето с карамфил ще помогне да се отървете от умората и напрежението, облекчаване на тревожността и главоболието. Неговата употреба в препоръчителния обем ще спомогне за почистване на дихателните органи и ще намали риска от респираторно заболяване. В сезона на грипа и настинки чаша кафе от масала ще защити тялото, ще увеличи имунитета и ще спаси от настинки. Карната като част от пия омекотява вредното въздействие на кофеина към тялото.

Карня за кафе трябва да се добави в малки количества, тъй като може да причини алергии.

Невъзможно е да се пие подправка за бременни и кърмещи жени, високо кръвно налягане, както и болести на стомаха.

• Кимионът в кафето на Масала е известен със своите лечебни свойства от древен Египет. Кимион намалява растежа на раковите клетки, укрепва имунитета, увеличава лактацията, насърчава почистващото черво и подобрява работата си. Кимион намалява нивата на кръвната захар, така че може да се използва за хора с диабет.В състояние

Кафето с TMINA увеличава мозъчната активност, стимулира работата на нервните клетки и много се бори с безсъние. Подправката помага за борба с атеросклероза, подобрява външния вид на кожата и косата, укрепва дихателната система. По време на месечен цикъл чаша кафе с TMINA ще помогне за облекчаване на спазми и болки в дъното на корема.

Кафето е противопоказано с бременни жени от TMINA, хора с стомашна язва и хора, прехвърлящи трансплантация на органи.

Възможна е вреда

С повишено внимание, тази гореща канела трябва да се използва за хора с стомашни язви, гастрит, кърмещи жени.

Бременните жени са забранено кафе с канела, тъй като подправката може да причини свиване на матката и да предизвика спонтанен аборт или ранна обща дейност.

Не можете да използвате тази напитка с канела на хора с повишено артериално налягане, възпалителни процеси в тялото, температура. Канелата може да предизвика увеличаване на налягането и температурата на човека.

Masala Coffee ще даде всички полезни свойства на подправки, ако го използвате в умерено количество, не повече от две чаши на ден. И с подходящата си подготовка, тя ще разкрие цялата неописуема гама от вкусове и аромати. В горчивия вкус на карамфил и кимион, в комбинация с пикантни нотки на канела и деликатен крем и аромат на прясно сварено кафе на зърна, можете да се влюби в първия гърлото.