5 + 1: Подходи за получаване на сос от майонеза

В домашния сос за готвене от майонеза, специално приготвен за конкретно ястие, е в състояние значително да увеличи своя вкус и външна привлекателност. Въпреки че в представянето на повечето потребители майонеза е универсален подправка, с която е хубаво да се яде част от кнедли или да го поправят.

Продуктът е толкова популярна днес, че някои любители са готови за усвояване в чиста форма от лъжици, забравяйки за опасностите от излишни калории. И наистина, по-голямата част от майонеза, произведена от хранителната индустрия, има много висококалорично. Ето защо, дори и най-лекият салата от зеленчуци се води от такива сос се превръща в "мое" на забавен каданс. Това означава, че висококалоричните храни ще насърчават отлагането на излишната мазнина, която е изключително опасна за сърцето, кръвоносните съдове и цялостното здраве.

Минимизиране на отрицателния ефект на добавките може да го замени с по-безопасен продукт - майонеза сос. Такова зареждане с ненужно финансово и временни разходи е лесно да се подготви за домашната кухня, аз използвам някой от следните рецепти. И още един много важен момент: на основата на майонеза е по-добре да се вземат собствения си готвене, а не купени в даден продукт супермаркет. Но първо първите неща.

Състава и ползата от майонезата

Домакис с опит се научил как да приготвяме домашно майонеза в съветските времена. След това дайте този сос е почти невъзможен, тъй като вдъхновеното домашно готвене за изобретяването на техните собствени рецепти. Измислена преди десетилетия, рецептата все още е актуална днес. Като част от домашно майонеза:

• Пилешки яйца;
• сол;
• захар;
• лимонов сок или оцет;
• горчица;
• Растително масло.

Начало зареждане с гориво формула има строги пропорции. Ако не спазвате тези продукти в съотношението рецепти, изходът няма да може майонеза, кисела и безвкусна маса.

Домашна майонеза, изработени от естествени продукти, са с високо качество, но тъй като този продукт е много полезен за здравето. Той подобрява функцията на червата и укрепва имунната система. Поради съдържанието на естественото растително масло, подправка благоприятно влияе върху състоянието на ноктите и косата. Но най-важното е, че изготвянето на базата на вътрешния продукт майонеза сос във всички възможни вариации ще бъде подхранващо и полезно допълнение към ежедневната диета.

Всяка от съществуващите възможности за подготовка на майонезен сос позволява добавяне на различни съставки. И понякога може да бъде най-неочакваните компоненти.

Тънкости на готвене домашно майонеза

Процесът на готвене на домашно майонеза не изисква специални умения. Просто е необходимо да се смесват алтернативно всички съставки в пропорциите, посочени в рецептата. Единственият нюанс е да се образува масло постепенно по време на разбиване на основната маса на миксера. Колкото по-тънък ще има тънка струйка масло, гъстите на майонезата.

Класическа майонеза рецепта

Продуктова калория - 560 единици.

Ще трябва:

• едно ново яйце;
• Дестинация за оцет - 1 л. Изкуство.Шпакловка
• Захар - 1. Л.Шпакловка
• щипка от пипер;
• Горчица и сол - 1. ° С. Л.Шпакловка
• Растително масло (рафинирано) - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Когато всички компоненти са подготвени, че е необходимо да се хвърли точното количество растително масло в мерителна чашка.
2. След това, в друга купа, победи яйцето, добавете горчицата и захарта. Маса са добри, за да победи миксера.
3. По време на този процес се излива масло спретнато.
4. В самия край добавка оцет, черен пипер, сол.
5. Трябва да имаме три минути, за да победим майонеза. Така че продуктът е по-плътна, можете да увеличите частта на маслото. Но в същото време трябва да се помни, че в този случай сосът ще бъде угоен.

Оцетът може да бъде заменен с еквивалентно количество лимонов сок. Ако желаете да се обогати вкуса на майонеза, можете да добавите любимите подправки.

Най-добри рецепти Maonnaise сос

Познаването на нюансите на зареждане с готвене ще ви помогне бързо да изпълните процедурата, както и да вземете рецептите, подходящи за конкретна ситуация. Както отбелязахме, оригиналните сосове се приготвят на базата на майонеза, приготвени сами в домакинството.Това изпълнение осигурява отлично качество на продукта, но все още е полезно в това, че може да се подготви веднага майонеза и след това сос. Разбира се, не изключва възможността за подготовка на попълването на базата на хранителни продукти. Това е правилното решение в ситуация, в която гостите трябва да пристигнат във всяка минута.

Рецепта за чеснов сос

Ние вярваме, че изхвърлянето на господарката на необходимото количество прясно приготвена домашно майонеза. Повече съставки ще бъдат необходими за столичната част на основата:

• чесън - 4-5 зъба;
• Сол нарязване;
• копър - чаша ситно нарязана зеленина.

Алгоритъм на действията:

1. Майонеза да се определи по подходящ капацитет (острие или сос).
2. Чесънът трошене на чесън, и получената Cashitz изпрати на ястия с майонеза.
3. Зад чесън Дил е поставен маса.
4. Полученият състав се определя по време в хладилник. Половин час ще бъде достатъчно, за да дойде в готовност.

Според тази рецепта се оказва сос с пикантен аромат, който ще увеличи привлекателността на месни ястия, пържени картофи, салати.Чеснов сос перфектно се съчетава с домати, патладжани, риба. Приблизителен калории на чеснов сос от майонеза - 565 ккал.

Доплащане: Да се ​​даде сос от остри нотки, можете да добавите смлян пипер и кориандър.

Рецепта лимонов сос

Лек сос с приятен вкус, базиран на домашно майонеза, получена с добавяне на лимонов сок. Това ще изисква следният пакет от продукти:

• Мезонерист средна мастност - 200 g;
• един лимон;
• Сушен чесън и пипер - на лъжица чай;
• Чифт клони на копър.

Секвениране:

1. Изсипете майонеза.
2. Нарежете фино копър, стиснете сок от лимон.
3. Смесете всички съставки, включително чесън и лимонов пипер.
4. Съставът е напълно смесен.

Приготвени според рецептата на майонеза сос с лимонов сок, перфектно подходящ за рибни торти, ястия пиле. Вярно е, че трябва да се вземе предвид, че калориите зареждане до 540 ккал. Следователно, такъв богат продукт трябва да се използва в умерени количества.

Горчица сос

Известно е, че горчицата стимулира апетита. Следователно, такава добавка в соса ще се възползва само от храносмилането. За да подготвите соса, трябва да вземете:

• Домашна майонеза - 100 гр.Шпакловка
• Френска горчица (зърнеста) - 2 st. Л.Шпакловка
• Пипер, сол на вкус.

Как да готвя:

Това е проста: първо трябва да се добави към горчица майонеза, сол, черен пипер сос, за да се определи крайния продукт в хладилника. Когато зареждането е добро, можете да го използвате за ястия на скара. Горчивият сос е идеален за пиле.

Рецепта за гъбен сос в домашно майонеза

И тази рецепта трябва да бъде запазена за специални случаи. С правилната инструкция, инструкциите ще бъдат изискан сос с оригиналния вкус. Изобретил необичайно зареждане с гориво френски готвачи, които знаят смисъл в добра кухня. Рецепта необичайна в това, че използва твърди сварени яйца, а не сурови, както в предишни случаи,. Но изходът е доста диетичен продукт с ниска калория - 220 ккал.

Списък с покупки:

• Маслиново масло - 100 гр.Шпакловка
• Две варени яйца;
• Горчица (вдъхновяващ) - 50 гр.Шпакловка
• Ябълков оцет - 1 час. Л.Шпакловка
• Капърс - 8 броя;
• Копър;
• Две малки солени краставици;
• Сол на вкус.

Фазиран процес на готвене:

1. Яйцата са чисти, отделят жълтъците и белите нарязани фино в отделна купа.
2. Копсът също е нарязан колкото е възможно повече.
3. Сега трябва да добавите към жълтъци: оцет, олио, горчица. Всичко е добре бърка с лъжица.
4. Солена сместа добавка масло, нарязани протеини и каперси с rootes.
5. Смесете всичко старателно, след това добавете зеленчуци
6. Сосът трябва да се охлади малко и след това да се използва за местоназначение.

Най-добрият вариант за използване на майонеза на френската рецепта - рибни ястия, паста, бургери, свежи салати.

Тартар сос на базата на дома майонеза

Домашни чревоугодници вече са успели да се оцени вкуса на този екзотичен сос. Сега инициатива домакини трябва да овладеят рецептата за приготвянето му. Енергийният капацитет на продукта е само 211 ккал, така че сосът "тартар" е напълно възможно за многообразието да включва в менюто на диетата.

Продукти за подготовка на уникален сос:

• Корнусонки - 150 гр.Шпакловка
• Зелени маслини (без семена) - 5 бр.Шпакловка
• Домашно майонеза - 150 гр.Шпакловка
• скилидка чесън;
• чифт клони на копчетата;
• CAPS - 4 бр.Шпакловка
• Мустаца от чай от лъжица;
• Пипер и сол - на малка щипка.

Стъпка по стъпка процес на готвенеНа:

1. Майонеза е поставена в дълбока купа, добави към нея нарязан фино копър.
2. Чесънът започва под пресата, фино нарязани маслини. Компоненти смесват, добавят горчица, за да ги.
3. Остава да се добави сол и пипер сос, след това разбъркайте.
4. Преди сервиране на масата, зареждане с гориво се препоръчва да се охлади.

Тартар сос майонеза се смята за универсален зареждане с гориво, тъй като тя е идеална за всички ястия. Но е особено в хармония с този сос морски дарове и риба.

Това са рецепти, тествани във времето. Те са лесни за изпълнение и не изискват скъпи продукти. С флот от такъв универсален продукт, собственикът на всяко ниво на умения ще може да приготви големи ястия.